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haccp 식품위생학 위생사 농산식품가공학 위생관계법규 공중보건 영양사 면접 용혈성식중독 영양사

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품위생학" 검색결과 961-980 / 8,615건

간호관리학실습 조정협력보고서, A+케이스 스터디, 내용 자세함

을 형성하고 유지할 수 있도록 돕는다.- 식품 안전 관리: 영양사는 식품 안전과 위생을 철저히 관리한다, 식재료의 선택과 저장, 조리 과정에서의 위생적인 절차 등을 준수하여 환자 ... 들에게 안전하고 위생적인 식사를 제공, 이는 식중독과 같은 식품 관련 질환을 예방하는데 도움이 된다.- 다양한 환자 그룹의 식단 관리: 영양사는 다양한 질병과 상태를 가진 환자 그룹 ... 적 또는 음파 검사를 사용하여 사망 여부를 확인한다.- 사망 원인 결정: 환자의 사망 원인을 확인하고 문서화. 이 과정은 종종 사망 기록 및 자료 수집, 시체 조직 검사, 병리학

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.31

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영양과건강 ) 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리비가열조리) 4)

, 영양과 건강 3강 영양소의 이해Ⅱ. 식물성 식품과 건강 Ⅰ2. 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 ... 영양과건강다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료 ... 와 조리된 음식의 영양학적, 위생학적 변화에 관해 설명하시오.영양과건강1~4번 문제 모두에 대해 답안을 작성하시오.1. 다음 (1)~(3) 질문 각각에 대해 아래 에서 한 개 또는

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2023.09.19

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학교 안전관리 세부집행계획서 ,안전관리메뉴얼

운반차량 위생상태 -운반차량 냉장시설 가동 여부 -운반차량의 청결상태 -식품의 위생적 처리 여부 -운반자 위생복장 착용 여부 5. 유통기한 및 제조일자 확인 6. 원산지 및 표시 ... 기준의 적정성 7. 발주서의 내용과 일치여부 8. 식재료 납품 시간 준수 여부 9. 가공식품의 허가제품 사용여부 조리 과정 및 조리실 위생 관리 1. 조리원의 손 세척?소독 여부 ... 2. 조리기구의 청결 및 보관상태 3. 식품의 위생적 취급 4. 냉장고 가동 및 청결관리상태 5. 조리실 청소?소독 상태 6. 물호스의 위생적 관리 여부 7. 식재료 위생적 보관

서식 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.07.17

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소독법과전염병학 ) 자외선 조사는 자외선으로 멸균하는 방법으로 파장의 살균력이 강하여 무균실, 수술실, 제약사, 육아실, 미용실 등에서 사용되며, 용기, 각종기구, 식품, 물, 공기 등의 대상물 평면에 부착된 곰팡이와 미생물을 사멸

소독법과전염병학자외선 조사는 자외선으로 멸균하는 방법으로 파장의 살균력이 강하여 무균실, 수술실, 제약사, 육아실, 미용실 등에서 사용되며, 용기, 각종기구, 식품, 물, 공기 ... 되고 있다. 이에 미용기구의 형태와 용도에 따라 소독과 멸균의 방법이 다른 미용 기구별 소독과 위생방법과 그 중요성에 대해서 기술하시오.소독법과전염병학자외선 조사는 자외선으로 멸균 ... 하는 방법으로 파장의 살균력이 강하여 무균실, 수술실, 제약사, 육아실, 미용실 등에서 사용되며, 용기, 각종기구, 식품, 물, 공기 등의 대상물 평면에 부착된 곰팡이와 미생물

리포트 | 7페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2023.12.29

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LG전자 H&A본부 위생/바이오분야 자기소개서/면접족보자료[최신완벽대비자료]

LG전자 H&A본부 위생/바이오 분야 자기소개서+면접족보1. "LG 전자"에 대한 지원동기, 근무희망 분야 및 그 이유에 대하여 구체적으로 기술하여 주십시오. (1000자)어릴적 ... 기`의 결과가 좋지 않았지만 실패 과정 속에서 원인을 분석하고 이유를 알아 보고 싶었습니다. 그러던 중 학교 현장실습을 통해 식품 분석 회사에서 단기 현장 실습을 할 수 있게 되 ... 었습니다. 연구원 선생님들께서 다양한 식품의 미생물을 다루시면서 원인을 분석해 성적서로 결과를 증명하는 모습을 보고 평소 관심 있었던 미생물 분야의 품질 검사 연구원이 되고 싶

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.08

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관심직업 영양사

에서 일할 경우에 근무시간이 길어질 수 있다.2) 요구학력 및 관련전공전문대학(2~3년제)이나 대학교에서 식품학이나 또는 영양학을 전공하고 식품영양관련 과목을 최소 18과목, 52학점 ... 의 업무를 수행하기도 하고 보건소에서 공무원으로 취업할 수도 있다.4) 발전 가능성향후 10년간의 영양사 고용은 다소 증가할 것으로 전망된다. 식품위생법이 개정되어 2014년 5월 ... 에서 급식대상자들의 기호영양가조리능력비용을 기초로 한 섭식의 준비를 기획하고, 식품의 신선도와 함유열량 등을 계산해 섭취 영양소의 양을 분석한다. 재료 구입에 따른 품질 상태 확인

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.18

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유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오

한 식사라 할 것이다.위생관리 미흡으로 생기는 식중독 문제뿐만 아니라, 알레르기를 발생시킬 수 있는 음식들은 철저히 분리 구분을 하여 식단계획을 수립하여야 한다. 식품알레르기와 식 ... 를 시행하는 혈청학적검사법, 식품을 직접 먹어보고 반응을 보는 식품유발검사 등이 있다. 다만, 이 방법 모두 전문가와의 관찰 하에 이루어져야 한다.어린이집 등 유아교육 기관에서의 구체 ... [리포트]유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식중독과 대응방안2. 식품알레르기와 대응방안Ⅲ. 결론참고

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.16

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2023 영양과건강 기말시험과제) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소, 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원 체내 작용과 급원식품, 소주 3잔 맥주 2잔 폭탄주 3잔 총 알코올의 양 혈중 알코올 농도 최고치

, 니아신, 비타민 C, 비타민 D,철, 라이코펜, 이소플라본2. 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함 ... 에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식 ... 의 영양학적, 위생학적 변화에 대해 설명하시오.1) 조리계획?김치?김치 조리에 앞서, 필요한 원료와 장비를 준비합니다. 대표적인 김장김치를 예로 들면, 배추, 고춧가루, 소금, 다진

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.27

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아동간호학 당뇨병 CASE A+자료(간호진단5개, 간호과정 2개)

당뇨병CASE과 목 : 아동간호학 실습II담당교수 :학 년 :학 번 :이 름 :Ⅰ. 문헌고찰 - 당뇨병(diabetes mellitus)1. 정의당뇨병은 인슐린의 분비량이 부족 ... 식품군이 조화를 이룬 균형 잡힌 식이에 기초를 두고 다양한 방법으로 계획한다. 또한 식품교환표를 이용하거나, 1점은 75cal로 계산하는 점수제를 따르며, 교환방식은 각 식품의 양 ... 을 용적이나 무게로 나타내고 식사와 간식은 각심품군에서 교환단위로 처방한다. 이렇게 하면 다양한 식품을 선택할 수 있으면서 총열량, 단백질, 지방, 탄수화물이 매일 일관성 있게 유지

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.02 | 수정일 2023.08.06

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치과재료학 (6)

치과재료학 비대면7차1. 치과 재료와 관련 기관인 ADA, FDA, ISO에 관해서 설명하세요.ADA : 미국치과의사협회현재 두개의 표준위원회를 두고 있다. 하나는 치과 정보 ... 에 대한 표준 위원회이다. 다른 하나는 치과 제품에 대한 표준위원회이다.치과 제품표준위원회치과 재료, 기구, 장비, 디지털 기기 및 구강 위생제품의 표준을 다룬다.치과 정보표준위원회 ... 전자 건강기록에 대한 표준 및 기술 보고서를 개발한다.FDA : 미국식품의약국미국 연방정부는 1976년 효과가 없거나 위험한 의료기기로부터 사람을 보호할 수 있는 통제권한을 FDA에 위임하는 법률을 개정하였다.ISO : 국제표준화기구

시험자료 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.03

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공중보건학의 개념, 특성, 목적, 분야에 대하여 조사하고 우리나라의 공중보건에 당면하여 본인이 생각하는 개선 사항은 무엇인지 기술하시오.

다. 환경관리 분야 환경위생, 식품위생, 환경오염, 산업보건 질병관리 분야 전염병 관리, 역학, 기생충관리, 비전염성 질환 관리 보건관리 분야 보건행정, 보건교육, 모자보건, 의료 ... 공중보건학 공중보건학의 개념, 특성, 목적, 분야에 대하여 조사하고 우리나라의 공중보건에 당면하여 본인이 생각하는 개선 사항은 무엇인지 기술하시오. 1.서론 위 보건이라는 개념 ... 시키는 활동인 셈이다. 게다가 현재 많은 사람들의 관심사이기도 하고 있다. 2.본론 1. 공중보건학의 개념, 특성, 목적, 분야에 대하여 조사하시오. 개념 공중보건학은 “조직된 지역사회

리포트 | 4페이지 | 5,900원 (5%↓) 5605원 | 등록일 2023.10.19

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[식품가공학실험] 응고제에 따른 두부의 수율 및 관능검사

). 응고 시간이 빠르다는 장점이 있지만, 위생상 문제로 식품공전에 등재되어 있지 않아 잘 사용되지 않는다. 염화칼슘과 염화마그네슘은 2가 양이온을 이용한 수용성 응고제이며, 압착 시 ... 하였다.수식입니다.{두부의``무게`(g)} over {콩의`무게`(g)} TIMES 100`=`두부의`수율(%)2.3 시료 관능검사제조된 두부 시료의 품질은 바이오식품가공학 및 공학실험 ... 을 개선하기 위한 가공 조작이 필요하다. 이를 위한 두류 가공식품은 두부류, 장류 등이 있다1). 식품공전 상 두부는 두류를 주원료로 하여 얻은 두유액을 응고시켜 제조·가공한 식품

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.24

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[방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 푸드마케팅(공통) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명(정부인증마크)

으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오.2. 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등 ... 자는 이를 확인하고 안전한 소비활동을 할 수 있다. 이외에도 식품표시기준은 궁극적으로 식품 등의 위생적인 취급을 도모하기 위한 목적이 있기 때문에 소비자의 위생안전성 측면 ... 의 위생안전성을 증진시킬 수 있다는 점에서 효과적이다.식품 유통질서의 건전성과 관련하여 정부에서는 식품안전관리인증기준을 마련하고 있다. “식품안전관리인증기준은 식품의 원재료부터 제조

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.17

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단체급식관리 1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에

단체급식관리 생31. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다.1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리 ... 식품3, 급식단계별 식재료 위생관리4, 조리종사자의 위생관리 대책5, HACCP(식품위해 요소 중점관리기준)2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서 식품을 안전하게 관리하기 ... )은 생물학적, 화확적, 물리적 위해에 의해 오염된 식품을 섭취함으로써 발생하는 질환으로 식중독(食中毒)은 병원성 세균, 독소, 바이러스, 프리온, 기생충, 화학물질, 자연 독 등

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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대학원 자기소개서, 고려대학교 식품공학과 미생물랩 석사과정 학업연구계획서

가 생긴 후 10개월의 단기간 동안 많은 노력을 했습니다. 낮았던 성적을 극복하기 위해 꾸준히 노력해 한 학기 학점을 최대 3.06에서 4.36까지 끌어올리고 위생사와 식품기사필기 자격 ... 들을 통해 명확하게 제가 하고 싶은 연구 분야를 정했고, 석사과정에서 필요한 지식, 마음가짐과 태도를 배웠습니다.막연하던 식품 미생물에 대한 관심이 ‘기능성식품학1,2’수업을 들으며 ... 2022학년도 전기 일반대학원 입시제양식(신입학) 모음1. 입학 후의 연구계획서 [모든 지원자 해당]2. 석사학위논문개요 [박사과정 지원자만 해당]3. 학?연?산 협동과정 취학

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.05

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(환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

)은 식품위생상의 위해발생을 예방하기 위한 제도이다. 위해발생 후 대응하는 것이 아니라, 생물학적, 화학적, 물리적 발생을 방지하기 위한 관리상의 도구가 되며 식품안전관리인증기준의 적용 ... 하기 위한 중요관리점을 결정하여 자율적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계이다(김지응 외, 2014).식품안전관리인증(HACCP ... 분야는 축산물과 식품이다. 축산물은 축산물위생관리법에 근거하여 사료제조업, 가축사육업, 도축업, 집유업, 식육포장처리업, 축산물가공업, 축산물 보관 운반 판매업까지 적용하고 있

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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위생사 - 환경위생학 요점정리

*산소 성인 1일 공기 필요량 : 13KL*1일 산소 소비량 : 520~650L (600-700L) *산소결핍시14%이하=저산소증10%이하=호흡곤란7%이하=질식사*질소, 산소, 이산화탄소 (호기%) : 78% / 17% / 4%*질소, 산소, 이산화탄소(체적백분율%) ..

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.26 | 수정일 2023.05.10

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푸드마케팅(식품영양) ) 식품표시제의 목적 및 기능 설명 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.

/가공/조리, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생 가능한 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 분석/평가하여 중점적으로 관리하는 사전예방 식품안전관리 ... 년 식품위생법에 규정되어 신설되었으며, 적용분야는 축산물(축산물위생관리법)과 식품(식품위생법)이다.HACCP 인증을 받으려면 식품 업체는 효과적인 HACCP 식품 안전 관리 시스템 ... 푸드마케팅(식품영양)1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오(10점)2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. (10점)3. 정부인증

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2023.08.10 | 수정일 2024.05.31

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서울대학교 일반대학원 수의학과(수의과대학) 연구계획서

하면서 수의바이러스학 및 실험, 수의병리학 및 실험1,2, 수의독성학 및 실험1,2, 식품위생학 및 실험, 실험동물의학 및 실험1,2, 수의산과학 및 실습1,2, 수의진단영상학 및 ... 실습 등의 수업을 이수했습니다. 저는 수의병리학에 관심이 많았습니다.3. 석사 박사 이후의 계획(박사진학, 취업, 유학 등)저는 서울대학교 대학원에 진학하여 석사, 박사를 모두

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.02.15

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지역사회간호학 - 부산시 식중독 및 사례, 증상, 정책, 대안

하는 등 음식물 관리에 주의한다.? 겨울철 식중독 예방 요령- 식품조리 종사자는 손 씻기 등 개인 위생관리를 철저히 하며 음식물은 반드시 익혀 식사한다..- 설사, 구토 증상이 있는 관하기 ... 지역사회간호학-식중독 조별보고서-제출 일자담당 교수계열 및 학과학번/이름Ⅰ. 서론1. 식중독 학습의 필요성2. 식중독 정의3. 식중독 종류Ⅱ. 본론1. 식중독 통계1) 국내통계2 ... 의 필요성최근 학교 급식이나 직장 내 식당 등 단체 급식이 증가하고 대규모 주방 시설에서 조리 가공된 식품이 각 체인점에 납품되는 등 식품의 유통경로가 길어지면서 식중독의 위험은 증가

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.17

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