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haccp 식품위생학 위생사 농산식품가공학 위생관계법규 공중보건 영양사 면접 용혈성식중독 영양사

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품위생학" 검색결과 981-1,000 / 8,613건

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지역사회간호학 - 부산시 식중독 및 사례, 증상, 정책, 대안

하는 등 음식물 관리에 주의한다.? 겨울철 식중독 예방 요령- 식품조리 종사자는 손 씻기 등 개인 위생관리를 철저히 하며 음식물은 반드시 익혀 식사한다..- 설사, 구토 증상이 있는 관하기 ... 지역사회간호학-식중독 조별보고서-제출 일자담당 교수계열 및 학과학번/이름Ⅰ. 서론1. 식중독 학습의 필요성2. 식중독 정의3. 식중독 종류Ⅱ. 본론1. 식중독 통계1) 국내통계2 ... 의 필요성최근 학교 급식이나 직장 내 식당 등 단체 급식이 증가하고 대규모 주방 시설에서 조리 가공된 식품이 각 체인점에 납품되는 등 식품의 유통경로가 길어지면서 식중독의 위험은 증가

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.17

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식품영양학과 대학입시 편입 지원동기 및 학업계획서

의 수단일 뿐 아니라 그 영양분과 작용이 치밀하게 계산되어 치료제로도 기능할 수 있게 되었습니다. 저는 우선 학교에서 식품영양과 위생, 생리학, 임상영양학, 식품 화학 등 전문적인 지식 ... 을 배운 뒤 제가 발휘할 수 있는 강점 중 하나인 창의성을 접목해 식품 산업에서 ‘치밀하게 계산된, 생체에 이로운 식품들’을 개발해내고 싶습니다.식품영양학에 대한 관심은 일본 ... )나 3D프린팅 등 과학발전이 이루어낸 뛰어난 기술들을 적극적으로 활용하고 전문적 화학/생체/생리학적 학문을 함양해 영양 식품 연구발전에 힘쓰고 싶습니다.그저 가능성에 머무르는 것

자기소개서 | 3페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.04.05

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청결관리 및 위생관리, 정신건강 관리 및 건강과 관련된 기본생활습관지도에 대해 서술

과목 : 보육학개론주제 : 청결관리 및 위생관리, 정신건강 관리 및 건강과 관련된 기본생활습관지도에 대해 서술하시고 교사들의 정신건강을 위한 방안도 본인의 의견으로 서술하시오 ... 관리와 기본생활습관을 지도해야 하는데, 영아기는 면역력이 약해서 질병에 감염되기 쉬운 시기이므로, 영양학적으로 균형 있는 간식 및 점심 그리고 충분한 휴식과 청결하고 위생적인 환경 ... .목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 청결관리 및 위생관리2. 정신건강 관리3. 영아기 건강관리 및 기본생활습관 지도Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론영유아들은 자신의 건강에 대한 문제를 인식

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.16

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조리원리 및 실습 요약 정리본 1

- 조리를 하여 식품의 부피가 줄어들면 수송성이 향상③ 조리와 식품의 영양학적 가치- 불필요한 부분의 제거- 기계적 조작과 가열처리로 인한 호화, 조직연화, 단백질 변성으로 식품 ... 의 소화 흡수율 높힘.- 영양소 손실 최소화 하여 식품의 영양학적 가치를 보존- 여러식품의 조합으로 음식의 영양학적 가치 높임.④ 조리와 식품의 기호적 가치- 식품의 아린맛, 독한맛 ... 해 위생적이지만 정제과정에서 미네랄과 같은 소금의 좋은 성분이 거의 빠져나 감, 과자류 등 가공식품에 사용④ 구운 소금: 호염을 볶아서 빻은 것⑤ 죽염: 대나무 속에 호염을 넣

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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고대의간호,간호역사

, : 식이요법, 개인과 가족의 위생질병의 예방이 치료 보다 중요 (우두접종 시행)외과학은 어느 고대 문화의 기술보다 가장 우수 (편도선 절제술 등)아소카왕 : 세계 역사상 최초 ... (Aristoteles) : 해부학, 생리학 기초새로운 질병관 주장 : 질병은 자연의 법칙을 어김으로써 발생 체액설 : 혈액, 점액, 황담즙, 흑담즙의 부조화에 의해 질병 생김공중위생 ... 을 바치는 등의 행동을 함원시시대, 선사시대이집트점성학 의학 병은 운명적이며, 태양과 별의 움직임과 관련이 있다고 보는 의학몸과 의복을 깨끗하게 유지, 초기부터 할례 시행청결, 음식

리포트 | 37페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.11.02

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식품산업기사 필기 최소한의 핵심 요약본2022

식품산업기사 필기1. 식품위생학2. 식품화학3. 식품가공학4. 식품미생물학5. 식품제조공정1. 식품위생학◆임포섹스 현상1988~1993년 사이 우리나라 남해안 항구와 어항 주변 ... 의 유해 금속납, 카드뮴, 아연 등의 금속화합물특히 유약에서는 납이 검출될 수 있다.◆과일 통조림의 납과 주석 용출통조림 관 내면에 도장하지 않은 것이 산성식품과 작용하면 주석(Sn ... 제Parathion : Cholinesterase 작용 억제Dioxin(다이옥신) : 유해성 유기화합물◆식품 가열 조리시 생성되는 유해물질벤조피렌발암성 다환방향족 탄화수소단백질

시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.14 | 수정일 2024.07.13

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식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료

조리 관련 자격증을 취득하여 전문성을 갖추고 싶습니다. 마지막으로 향후 외식 산업 트렌드 변화에 따른 신메뉴 개발 역량을 기르고자 합니다.영양학이나 위생학 그리고 조리실습 과목 ... 식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료.영양소 검출 실험이나 미생물 검사 및 보존식 관리 등 다양한 실습 활동을 했습니다. 이러한 저의 실무 경험들은 품질관리 직무 수행에 큰 ... 증을 취득하여 학교 및 병원 식당이나 회사 구내식당 같은 곳에서 근무하며 국민들에게 균형 잡힌 식사를 제공할 것입니다.건강기능식품 관련 연구개발 직무를 수행하고 싶습니다. 그 이유

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.29

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<학점, 국시 완벽 대비> 공중보건학 핵심정리

※공중보건학의 최소단위: 지역사회※공중보건학의 대상: 지역사회 전체주민※위생학: 독일, 일본에서 사용-‘hygine'어원처럼 발생원인 강조※예방의학: 미국, 영국에서 사용-일반적 통용 ... ;Ergotoxin2. WHO가 정의한 식품위생의 영역: ①식품의 재배②생산③제조④유통3. WHO가 규정한 식품위생의 궁극적 목표: 식품의 안정성?건강성?완전무결성 확보4. 세균성 식중독 ... 제 1 장 공중보건학의 개념(1~2문제)공 중 보 건 학 핵 심 정 리1. 정의(Winslow): [내용 아닌 것→치료의학, 질병의 치료]조직화된 지역사회의 공동노력을 통해

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.15

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CJ제일제당 생산관리/품질관리 자기소개서+면접진행자료(기출문제포함)[최신자료]

으로 식품생산 현장 전문가라는 확고한 목표를 갖고 있을 뿐만 아니라 식품 가공학, 식품 제조 저장 실습 등 전공지식을 바탕으로 식품생산 직무를 수행할 준비가 되어있습니다. 제가 맡 ... 으로 생산관리 직무가 제 적성에 잘 맞는다는 자신과 함께 생산 기술이라는 저만의 무기를 만들어 식품생산관리 전문가라는 꿈을 이루고 글로벌 인재로 성장하겠습니다.두 번째, 식품 관련 전공 ... 고, 해당 직무를 본인이 잘 수행할 수 있다고 판단하는 근거를 기술해주십시오. (본인의 강점, 가치관, 관련 경험에 근거) (800자 이내)?[미생물학, 응용환경미생물학, 생물학

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.18

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작업치료사 국가고시 공중보건학 요점정리

보건학의 범위- 환경분야 : 환경위생, 환경보전, 식품위생, 산업보건- 질병관리분야 : 역학, 감염병 관리, 비감염성질환 관리, 기생충질환 관리- 보건관리분야 : 보건행정, 사회 ... 사업2) 3대 접근방법① 보건교육활동 : 자신들의 보건문제를 스스로 해결해갈 수 있는 능력을 배양② 보건관련 법규의 적용활동 : 건강증진, 감염병 예방, 식품위생, 공중위생, 사회 ... 공중보건학CHAPTER 1. 공중보건학 총론○ 1.1 건강과 질병? 1. 건강의 개념WHO- 육체적, 정신적, 사회적 안녕- 사회적 안녕(social well-being

시험자료 | 41페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.10.01 | 수정일 2023.10.26

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요 ... 재해로 인하여 식품 위생관리가 더욱 중요하게 된 요즘 상황에 적절한, 단체급식에서 나만의 CCP를 설정하며 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 기술하도록 하며, 식품을 안전 ... 된 계기는 1960년대 미국 미항공우주국에서 안전한 우주식량을 제조하기 위하여 Pillsbury사, 미육군 NATICK연구소와 공동으로 이 시스템을 적용하여 위생적이며 안전한 식품

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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음성경찰서 구내식당 조리원 직무수행계획서

을 강화하기 위해 대학에서 식품영양학을 전공하였고, 00호텔 레스토랑에서 근무한 경험도 있어 요리 실력을 기를 수 있었습니다.음성경찰서 구내식당 조리원 직무를 통해 지역사회에 기여 ... 음성경찰서 구내식당 조리원 직무수행계획서직 종(기간제 근로자)업무내용근무지역인원구내식당 조리원? 조리 및 주방위생 관리? 식재료 관리 등음성경찰서1명목 차▣ 직무에 대한 이해 및 ... . 먼저 식재료, 조리 기구, 저장 시설, 주방 위생 상태 등에 대한 정기 점검을 실시하겠습니다. 체크리스트와 문서화된 절차를 활용하여 체계적으로 위험 요인이나 미비점을 점검하고, 발견

자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.11.16

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피부와 건강, 모발과 건강, 비만과 건강 中 1개를 선택하여 “올바른 관리법에 대해 레포트를

된 식품은 노화를 방지해 주고 활력을 느끼게 하는 성분이 함유되어 있다고 한다. 특히 비타민 C를 복용하면 잡티제거, 피부 노화에 효과가 있기에 규칙적인 식사와 운동을 실시 ... 는 것이 좋다. 얼굴뿐만 아니라 목, 손 등 햇빛에 노출되는 부위는 모두 발라주는 것이 좋다. 8) 휴대폰 위생관리 스마트폰은 현대인에게 절대 떼어놓을 수 없는 필수품으로 하루 종일 ... 피부 건강을 위해서는 휴대폰 위생 관리도 철저히 하는 것이 바람직하다고 볼 수 있다. Ⅲ. 결론 피부는 외부 환경과 직접적으로 접촉하는 신체의 가장 바깥 조직으로 자외선을 차단

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.28

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식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

Analysis Critical Control Point)는 ‘해썹’이라 부르며 식품 위생법에 ‘식품안전관리인증기준’으로 명시되어 있다. HACCP는 위해요소분석(Hazard Analysis ... 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 기준을 말한다. HACCP은 기존 위생관리 방식과 달리 완제품 ... 위주의 관리에서 벗어나 사전 예방조치에 중점을 둔다는 특징이 있다. 또한 HACCP은 과학적 근거에 기초하며 현장에서 자주적으로 적용하는 식품위생관리기법이다.2. HACCP의 구조

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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방사선사 국가고시 공중보건학

: 역학, 전염병관리, 급성·만성전염병, 기생충질환 관리 등 환경보건 분야 : 환경위생, 환경오염, 식품위생, 산업보건 등 보건관리 분야 : 보건행정, 사회보장, 모자보건, 인구 ... 공중보건학의 정의 공중(public) : 상호공통 관심을 갖는 비특정 다수의 인구집단Winslow 曰공중보건학은 조직화된 지역사회의 공동노력을 통해 질병을 예방하고 생명을 연장 ... 시키며 신체적·정신적 효율을 증진시키는 기술이며 과학공중보건학의 목적궁극적인 목표 : 질병예방 (질병치료X)공중보건사업- 대상 : 지역사회의 전체주민- 사업수행 최소단위 : 지역사회

시험자료 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.10.07 | 수정일 2021.05.03

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식품저장학_수업자료정리8_식품의 방사선사용실태

식품 저장학 8방사선 사용 실태-학 과식품생명공학과학 번이 름교수명1. 방사선조사의 이용* 미생물 불활성화를 위한 식품 조사1. Radappertizastion : 처리후 재오염 ... )에 의한 결론에 따르면 10kGy까지의 평균조사량으로 식품에 조사한 경우 독성학적인 중요성이 없어서 더 이상 식품에 대한 독성학적 실험을 할 필요가없다고 한다.Feeding ... 식이의 2/3정도를 조사된 40여개(곡류도 포함) 식품을 섭취하였다. 세포 유전학적(cytogenetic) 연구와 다른 다양한 실험을 해 본 결과, 최소 7일에서 많게는 180일

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (4)

는 기준이다. 식품위생법 제 4조 위해식품 등의 판매 등 금지의 규정에서 정하고 있는 HA는 인체의 건강을 위해할 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 인자를 의미한다. CCP는 위해요소 ... 산물을 원재료로 만든 유기가공식품의 인증 필요성이 요구되어서 2002년 농산물 가공 산업 육성법에 의거한 유기농산물 가공품 품질 인증 제도가 시행되었다. 2005년에는 식품위생법 ... 은 가장 효율적인 식품 위생 관리를 하는 방법으로써 다양한 요소가 유기적으로 관계하여서 전체로서 정리된 기능을 발휘하여서 HACCP 시스템이라고 불리기도 한다. 이 기준에서는 식품

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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식품영양학과 학업 계획서 합격 자료

식품영양학과 학업 계획서 합격 자료영양사로 근무하며 고객에게 맞는 식단을 제공할 계획입니다. 영양사 면허증을 취득할 예정입니다. 그 후 지역아동센터에서 아이들에게 음식을 제공 ... 직무를 수행할 예정입니다. 대학 재학 중 다양한 실험 수업 및 실습 프로그램에 참여했고, 특히 미생물학 과목 수강 시 세균 배양액을 직접 제조하여 병원성 세균 검사를 실시 ... 할 예정입니다. 그리고 다양한 음식들을 만들고 조리법을 개발하여 한식 세계화에 앞장서고 싶습니다. 영양사 면허증을 취득하여 관련 회사로 취업할 계획입니다. 저의 최종 목표는 건강기능식품

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22

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대장균 생장곡선 작성 및 도말법

도록 주의해야 한다. 참고문헌 홍태희, 식품미생물학&실험, 지구문화사, 2011 한국약학대학협의회. 미생물 및 면역학분과회, 실험 미생물학, 신일북스, 2007 ... 하여 오염, 위생을 평가하는 데에 있다. 대장균이 잘 자라는 특정 배지를 사용하여 대장균의 성장을 촉진하고 다른 미생물의 성장을 억제한다. 특정 배지의 종류로는 EMB배지, XLD ... 하는 것이다. 이를 통해 식품이나 수질의 안전성을 평가할 수 있다. 배양 후 형성된 콜로니의 수를 세어 CFU(Colony Forming Units)로 대장균군의 수를 정량

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.24

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식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오.

시스템은 식품의 제조, 가공, 유통 과정에서 발생할 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 위해 요소를 식별하고, 이러한 위해 요소를 관리하기 위한 중요한 관리 점을 설정하는 과정 ... 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오.1. 서론식품에 표시되는 농식품국가인증마크는 소비자에게 안전하고 신뢰할 수 있는 식품을 제공하기 위해 ... 도입되었다. 이 마크는 소비자가 제품의 품질과 안전성을 쉽게 확인할 수 있도록 도와준다. 본 레포트에서는 10종의 농식품국가인증마크를 선정하고 각각의 목적을 설명하고자 한다. 농

방송통신대 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.13

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