"식품위생학"의 검색결과 입니다.

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haccp 식품위생학 위생사 농산식품가공학 위생관계법규 공중보건 영양사 면접 용혈성식중독 영양사

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품위생학" 검색결과 941-960 / 8,613건

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환경, 산업보건 요점정리

< 환경보건 >▶ 환경위생 총론 및 기후ㆍ온열1. 환경위생학의 분야 : 실험위생학, 생리위생학, 환경의학, 위생공학2. 일교차, 연교차1) 일교차 ; 최저기온 일출 30분전 ... , 재귀열4) 모기 : 일본뇌염(Culex), 황열, 사상충증, 말라리아, 뎅구열5) 파리 : 장티푸스, 파라티푸스, 이질, 콜레라, 결핵47. 위생해충의 생물학적 전파1) 증식 ... , 해양오염 4) 소음, 진동* 식품오염은 식품위생 범주3. 릴겔만 비탁표 :1) 사용 : 매연농도 측정2) 구성 : 0-5도3) 환경기준 ; 2도 이하4) 매연농도 : 0 전백, 1도

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.01 | 수정일 2024.05.13

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대구지방기상청 공무직 근로자(조리원) 자기소개서, 직무수행계획서

한 변화에 뒤처지지 않기 위해 꾸준히 공부하며, 위생 관리, 영양학, 조리 기술 등 다양한 방면에서 전문성을 쌓고 있습니다.3. 과거 경력 및 업무의 전문성저는 조리 분야에서 다양 ... 이 있습니다. 이 과정에서 대규모 식단 준비와 조리 과정에서의 시간 관리, 효율적인 작업 방식의 중요성을 배웠습니다.2) 위생 관리 및 영양학 적용조리 업무에서 위생은 가장 중요 ... 의 청결 상태를 철저히 점검하겠습니다. 식품 위생법과 안전 기준을 준수하며, 직원들에게 신뢰받는 조리 환경을 조성하겠습니다.

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.22

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학점은행제 경영학개론 과제 A0 입니다! (과제점수는 만점)

도시 위주로만 있으니 더욱 확대하여 지방 쪽에도 점포를 늘리고, 맥도날드만의 색깔을 딱 정해서 그대로 밀고 나가면 될 거 같다. 영양학적 비판이나 위생문제는 고객에게 모두 오픈 ... [경영학개론] ? 주제 : 성공적인 기업경영을 하고 있는 특정기업을 사례로 들어 SWOT 분석법을 통해 분석하고 전략방안을 모색하시오. Ⅰ. 서론 우선 성공적인 기업경영이 ... 한 매장과 아이들을 위한 놀이시설 - 햄버거 프랜차이즈의 대표성 다음으로 약점(Weakness)을 살펴보자 - 고지방 식품이 많음 - JUNK FOOD 이미지 - 다양하지 않

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.02.12 | 수정일 2024.11.13

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(환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

하였으며, ‘해십’ 또는 ‘해썹’ 이라고도 불린다. 식품위생법에서는 ‘식품안전관리인증기준’으로 명명한다.HACCP은 최종적인 형태의 제품을 검사하여 안전성을 확보하는 개념이 아니 ... )사가 NASA(미항공우주국)의 요청으로 우주식에 맞게 개발한 것으로, 무중력 상태에서 생물학적 독소 또는 병원균이 전혀 없는 식품을 생산하기 위한 것이었다. 무균식품을 만들기 위 ... 으로 HACCP를 실시한 것이 최초이며, 1980년대에 비로소 일반화 되었다.1995년 12월 29일 우리나라는 HACCP제도를 식품위생법에 도입하여 식품의 안전성 확보, 식품업체의 과학적

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

인증을 받았지만 비위생적인 식품이 지속적으로 적발되고 있다. 그 이유는 HACCP의 인증 기준이 까다롭기 때문에 인증을 유지하기 위한 위생관리가 힘들기 때문인 것으로 보인다. 그러나 ... 에 고스란히 찍히면서 뉴스 보도가 나오게 되었고 결국 식약처에서 조사를 간 결과 HACCP 부적합 판정을 받았다. 소비자들이 직접적으로 섭취하는 것이 음식이기 때문에 식품에 관해 위생 ... 을 철저하게 지키는 것은 반드시 필요하다. 따라서 앞으로 인증을 받아놓고 비위생적으로 식품을 생산하는 업체를 적발하는 과정이 많이 이루어져야 할 것 같다.

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.04

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고려대학교 편입_학습계획서_가정교육(서류합격 및 최종탈락),(연세대학교 최초합격)

에 대해 배우며 여러 분야에 활용되는 용도, 그리고 ‘식품학’ 강의를 수강하며 식품의 화학적원리를 통해 아동들이 균형잡힌 영양소를 섭취할 수 있도록 식생활에서의 활용 능력을 배우 ... 한 분야에 영향을 받습니다. ‘주거학’과 ‘아동학’과 같은 특정분야에만 집중하기보다는 교과과정 내 다른 분야도 같이 공부하며 특히 ‘패션학’과 ‘식품영양학’이 인간생활에 미치 ... 는 영향에 대해 공부 할 것입니다. 그중에서도 관심있는 ‘패션소재’라는 강의를 통해 의류 소재에 대한 특징들에 대해 배우며 다양한 분야에 활용되는 용도, 그리고 ‘식품학’ 강의를 수강

자기소개서 | 3페이지 | 6,500원 | 등록일 2024.07.30

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세균학실험레포트(A+) 유제품(우유)의 세균학적 안전성 검사. EMB agar 배지에 우유속 대장균을 배양하고(사진有) 최적확수법(MPN method)으로 대장균수를 계산한다. 우유와 관련된 병원성 미생물,.

된 우유라도 많은 수의 미생물이 존재한다. - 식품 위생법상 시유 1㎖당 일반세균은 20,000cfu, 대장균군은 2cfu 이내로 규정하고 있다.- 우유는 저온살균법 (파스퇴르살균법)으로 효율적으로 살균하여야 하고, 특히 생유에 포도상구균이 분포하면...... ... 1. Purpose우유의 세균학적 검사 방법을 익혀서 유제품에 대한 세균학적 안전성 검사법을 지도한다.2. Principle2.1 우유의 조성- 우유를 끓여 수분을 증발시키면 약 ... 에 적합한 배양기가 될 수 있어 일단 미생물에 오염되면 변패되며, 병원균을 포함하고 있을 때에는 질병의 매개체가 될 수 있다.2.2 우유와 관련된 병원성 미생물- 위생적으로 생산

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.03 | 수정일 2023.11.01

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영유아기의 영양교육은 신체적, 인지적 성장이 급속히 발달하는 영유아기 시기에 음식에 대한 감각과 식생활 습관을 형성하고, 영유아의 성장과 발달에도 큰 영향을 미칩니다. 이에 영유아기의 영양의 중요성과 영양교육의 내용 및 개념, 영양교육의 목적을 서술하고, 영유아를 위한 교사와 부모의 바람직한 영양교육의 방법에 대하여 구체적인 예시와 함께 자신의 의견을 논하

아 동 영 양 학영유아기의 영양교육은 신체적, 인지적 성장이 급속히 발달하는 영유아기 시기에 음식에 대한 감각과 식생활 습관을 형성하고, 영유아의 성장과 발달에도 큰 영향 ... 한 영양교육의 방법Ⅲ. 결 론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서 론유아가 영양과 식품에 대하여 기본적인 지식을 충분히 배운후 이를 식생활에 올바르게 적용할 수 있도록 이끌어주어 올바른 식사습관 ... 을 만들 수 있도록 교육하여야 합니다. 현재 사회는 맞벌이 부부의 증가로 패스푸드를 쉽게 접하게 되며, 편식하는 영유아가 늘어나고, 가공식품의 다양성 등으로 영유아기, 아동기 할 것

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.22

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성인간호II 주관식문제 출제 - 흡현으로 기관지 확장증 대상자 교육, 신기능손상과 관련된 체액과다 진단이 내려진 급성신부전 (ARF) 대상자에게 적용되는 식이요법,

성인간호학II 학습에 따른 주관식 문제 출제 (1)교과목명 : 성인간호학Ⅱ제출일시 :반 : 학번 :이름 :문제흡연을 하는 기관지 확장증 대상자 간호 시 교육해야하는 사항에 대해서 ... 도록 교육한다.3. 담배연기, 대기오염과 같은 자극이나 감염에 노출되는 것을 피할 수 있도록 교육하고 금연교육을 시행한다.4. 식사전에 구강위생을 잘하고 고단백, 고열량 균형적인 ... 할 수 있다. 입술오므린호흡은 기관지를 열린 상태로 유지시키고 허파꽈리내압을 증가시키며 길게 내쉼으로써 폐안의 공기와 이산화탄소의 배출을 증진시킨다.(성인간호학(상) - 현문사 p

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.01

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대구,경북출석 영양과건강출석과제물

)을 적용하고자 하는 업체의 영업자는 식품위생법 등 관련 법적 유구사항을 준수하면서 위생적으로 식품을 제조?가공?조리하기 위한 기본시스템을 갖추기 위하여 작업기준 및 위생관리기준 ... 2023학년도 1학기 출석수업대체과제물(온라인 제출용)※ A4용지 편집 사용?교과목명:영양과 건강?학번:?성명:?연락처:- 이하 작성정의 & 목적기준? 품질인증식품이란?어린이 ... 기호식품 품질인증제도 는 안전하고 영양을 고루 갖춘 어린이 기호식품의 제조?가공?유통?판매를 권장하기 위하여 식품의약품안전처장이 정한 품질인증 기준에 적합한 어린이기호식품에 대하

방송통신대 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.11

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발효레포트 미생물 배양 및 생균수 측정

는 대상물에 따라 조성이 조금씩 다르며, 식품 위생법규로서는 표준한천배지를 사용하도록 규정되어 있다. 또한 특정한 균만을 측정하는 경우에는 선택배지를 사용한다. 배양온도, 시간 ... 에게 위해를 주는 병원체도 있다. 식품 중에 세균수가 많고 적은 것은 그 식품의 신선도를 나타내는 지표가 되고, 또 그 식품의 제조, 가공 과정이나 보존 또는 운반 중에 위생 ... 적으로 취급되었는지 아닌지를 나타낸다. 그러므로 식품에 대한 신선도를 판별하거나 또는 식품 전반의 위생적인 취급여부, 특히 식품 취급기구, 기계의 청결유지, 식품의 저온보존의 가부를 판정

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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꼬막 패각 처리 업체 검토

꼬막 패각 처리 업체 검토1. 회사 개요(1) 개요- 직원수: 14명- 설립: 2003년- 사업내용. 꼬막껍질 활용하여 사료, 식품 생산. 항균원료를 활용해서 일회용 위생 장갑 ... 성 원료(칼슘)가 나옴. 이걸 식품, 사료, 비료에 적용했음. 이후, 화장품, 위생용품까지 확대- 기능성. 패각에 열을 가하면, 이온화가 진행. 이온화가 진행된 꼬막패각은 대장균 ... (2010년). 상표권: 가금산란용 조합제 등 61건(2010년). ISO9001: 칼슘보충용 식품 첨가제,사료첨가제,패화석 비료개발,생산 및 부가서비스. '04년 친환경우수제품 GR

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.15

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기업 분석 연구 ) 경영학 원론 강의를 통해 습득한 경영 이론들을 기초로 실제 기업의 경영활동을 분석하는 연습을 통해 학습내용에 대한 이해와 응용력을 키운다.

, 동서식품의 약점 역시 존재한다. 식품 제조, 수출 업체인 만큼 식품 관리와 위생 관리에 대한 기준이 엄격하고 철저해야 하지만 여러 번 터져 나온 식품 위생 관련 이슈가 있다는 점 ... 의 이미지가 지속해서 위생적으로 지적을 받는다는 것은 약점으로 꼽힐 만하다.(3) Opportunity동서식품의 기회요인은 우선 지속해서 증가하는 커피 시장이라고 할 수 있다. 특히 ... 기업 분석 연구경영학 원론 강의를 통해 습득한 경영 이론들을 기초로 실제 기업의 경영활동을 분석하는 연습을 통해 학습내용에 대한 이해와 응용력을 키운다.연구제목: 기업 분석 연구

리포트 | 8페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

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급식경영학 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리

방송대 2024 2학기 급식경영학 개설학과 생활과학부(식품영양학) 교과목명 급식경영학 개설학년 4학년 과제유형 공통 급식경영학 1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 ... 을 목표로 하여 친환경 식자재 사용을 확대하고 있으며, 지역 농가와 협력하여 로컬푸드 공급망을 활성화시키는 데 중점을 두고 있다. 특히, 식품 폐기물 감소를 위한 혁신적인 솔루션 ... 과 기호를 반영한 맞춤형 식단을 개발하고 있다. 국내외 다양한 대형 기업 및 공공기관과 협력하여 급식 계약을 체결하고 있으며, 철저한 품질 관리와 위생 관리 덕분에 높은 신뢰도

방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.09.18

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의료관리자 자격시험 기출문제 + 핵심개념 200제

의 건강관리 및 보건지도나) 선내 식품 및 식수의 위생 유지사) 선내 의료관리에 관한 기록의 작성 및 관리아) 선원에게 제공되는 식단의 영양학적 균형 확인2. 의료관리자가 승선 ... , 기초응급처치학, 기초간호학, 공중보건학의 4개 과목으로 구성되어 있습니다. 각 과목에서 40% 이상, 총합 60점 이상을 맞아야만 필기시험에서 합격하실 수 있습니다.시험은 4지선

시험자료 | 29페이지 | 7,000원 | 등록일 2025.03.17 | 수정일 2025.03.25

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

한 기능성 물질이 포함되어 있다.4) 위생식품의 위생은 건강과 직결된 것으로 식중독의 요인이 된다. 식중독은 미생물의 번식으로 인한 것도 있으나, 식품이 가진 독성이 제거되지 못하 ... 여 나타나낸 화학적 식중독도 있다. 그러므로 이러한 식중독을발생시킬 수 있는 독성이 있는 물질은 위생상 훌륭한 식품이라 하기 어렵다.2. 토란과 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 ... 가 풍부하기 때문에 같은 양을 먹더라도 포만감이 느껴지는 식품이다. 그러므로 다이어트에 큰 도움을 받을 수 있다.4) 위생토란에는 독성이 있기 때문에 맨손으로 토란을 다듬으면 심하

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.11 | 수정일 2023.09.22

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다.1) 단체급식에서 본인 ... . 서론Ⅱ. 본론1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리 ... 에게까지 전다. HACCP은 식품의 원료 및 제조공정에서 생물학적 화학적, 물리적 위해요소들이 존재할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해요소의 잔존, 오염 될 수 있는 원인

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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공중보건학의 개념, 특성, 목적, 분야에 대하여 조사하고 우리나라의 공중보건에 당면하여 본인이 생각하는 개선 사항은 무엇인지 기술하시오.

다. 환경관리 분야 환경위생, 식품위생, 환경오염, 산업보건 질병관리 분야 전염병 관리, 역학, 기생충관리, 비전염성 질환 관리 보건관리 분야 보건행정, 보건교육, 모자보건, 의료 ... 공중보건학 공중보건학의 개념, 특성, 목적, 분야에 대하여 조사하고 우리나라의 공중보건에 당면하여 본인이 생각하는 개선 사항은 무엇인지 기술하시오. 1.서론 위 보건이라는 개념 ... 시키는 활동인 셈이다. 게다가 현재 많은 사람들의 관심사이기도 하고 있다. 2.본론 1. 공중보건학의 개념, 특성, 목적, 분야에 대하여 조사하시오. 개념 공중보건학은 “조직된 지역사회

리포트 | 4페이지 | 5,900원 (5%↓) 5605원 | 등록일 2023.10.19

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삼성웰스토리 영양사 자소서

. 저는 단순한 식단 제공을 넘어, 고객 개개인의 건강 상태와 생활 습관을 면밀히 분석하여 최적의 영양 솔루션을 제시해야한다는 직업관이 있습니다. 대학에서 식품영양학을 전공 ... 하며 영양소 대사, 식단 관리의 과학적 원리를 학습했습니다. 특히, 임상영양학 실습 중 맞춤형 식단이 환자의 회복에 미치는 지대한 영향을 직접 경험하며, 영양사의 역할이 고객의 삶의 질 ... 향상에 결정적인 기여를 한다는 확신을 갖게 되었습니다. 위생과 안전을 기본으로, 창의적이고 균형 잡힌 식단으로 건강한 식문화를 선도하는 삼성웰스토리에서 저의 역량을 펼치며 고객

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.20

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영양과 건강

골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원식품을 쓰시오.2. 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함 ... 지고, 육수는 미역의 특유의 미감미가 더해져 맛있는 국물을 만들어낼 수 있다.(4) 원재료와 조리된 음식의 영양학적, 위생학적 변화미역은 식물성 식품으로서 해조류의 일종이다. 미역 ... ) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 영양학적, 위생학적 변화에 대해 설명하시오. (7점)3. 다음 제시된 문제 (1)~(5)에 답하시오. (문항별 배점

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.15

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