"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 식품 serial dilution 식품공학과 편입 LMO 대장균 정성실험 미생물배양실험 식품 연구계획서 멸균법 그람염색 보고서

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"식품미생물학실험" 검색결과 1,021-1,040 / 3,111건

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식품위생학 - 그람염색

식품위생학 및 실험 보고서제 목S. aureus & E. coli 그람 염색실험일자2019. 10. 07강좌번호00000-01학 번0000000이 름홍길동1조조장 : 000 조원 ... (2)5-4. 유침액과 광학현미경미생물들을 연구하는데 있어서 가장 중요한 도구 중의 하나가 가시광선을 이용하여 물체를 관찰하는 광학 현미경(light microscope)이 ... : 홍길동, 000, 000, 0001. 실험의 목적그람염색은 세균의 동정 및 구분에 사용되는 가장 중요한 염색방법이다. 주어진 시료를 슬라이드 글라스에 도말·건조·고정

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03 | 수정일 2022.06.30

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[일반생물학및실험] 미생물배양 및 세균검사

[별첨 1] 실험보고서 표지실험보고서Experiment Report교과목명일반생물학실험제목미생물 배양 및 세균검사제출월일담당교수제출자학과:학년:학번:Ⅰ. 실험목적미생물 실험 ... 의 기초가 되는 멸균과 소독의 개념을 이해하고 배양배지를 만들어 식품위생검사를 위한 접종 및 배양방법을 익히도록 한다.Ⅱ. 배경지식1. 미생물이란매우 작아서 육안으로는 관찰할 수없 ... 는 것이 많이 있다. 또한 생장이 빠르고 대사활성이 높으며 정량적인 조작을 하기 쉽다는 등의 점에서 생물학(예를들면 분자유전학 등)의 분야에서도 실험재료로서 널리 이용되고 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.31

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식품분야의 미생물 관리 기준

식품산업분야에서의 미생물관리 및 기준식품의 미생물오염원 원료가 되는 동물과 식물이 환경조건 , 수확시기의 기후 , 장소 , 에 따라 조금씩 다르게 오염되기 시작하여 가공 · 처리 ... 중에도 오염이 일어난다 . 또한 식품을 처리하는 종사원도 오염원이 될 수 있고 , 포장재료 까지도 오염원이 된다 .원료 미생물의 관리 공기 중의 미생물관리 오염세균은 가공처리 중 ... 되어 있으므로 국부적인 면에서 특색 있는 microflora 를 나타내며 , 실내에 놓여있는 식품의 종류라든가 출입하는 사람과 그 출입빈도에 따라 미생물의 수와 종류가 달라진다

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.12 | 수정일 2020.06.02

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[화학생물공정실험] Growth Patterns and Kinetics of Microorganisms

Growth Patterns and Kinetics of Microorganisms1. 실험 이론 및 원리가. 실험 요약Prokaryote란 원핵생물을 뜻하는 말로써 Carl ... 한다. 이외에도 진핵생물인 Fungi에 속하는 이스트의 몇 가지 종도 Binary Fission을 하며 이를 통해 하나의 모세포가 두 개의 동일한 딸세포로 나뉘게 된다. 본 실험 ... 에서는 Escherichia coli, Bacillus subtilis, Yeast 의 Binary Fission을 살펴봄으로 지수적 생식을 확인하고 각 미생물의 Specific

리포트 | 19페이지 | 5,600원 | 등록일 2017.10.22 | 수정일 2020.08.04

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유지의 산가(acid value:A.V.)

할 때 산소, 광선, 효소, 미생물 등에 의해 빛깔, 냄새, 맛 등이 나쁘게 되는 유지의 품질 저하현상을 말한다. 산패는 산화에 의한 산패, 가수분해에 의한 산패, 가열에 의한 산패 ... 하고, 에리소르빈산나트륨은 식육제품, 맥주, 주스에 사용한다.참고문헌• 한국식품과학회, 「식품과학기술대사전」, 광일출판사, 2008• 오훈일 외 4명, 「식품화학」, 수학사, 2008 ... • 조미자 외 8명, 「조리원리」, (주)교문사, 2007• 이양자 외 4명, 「영양생화학 실험」, 신광출판사, 2004• 장형수 외 4명, 「생화학」, 선진문화사, 2002• 채범석, 김을상, 「영양학사전」, 아카데미서적, 1998

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.05

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서울대학교 [공중보건학] 우유 검사 (Milk Test)

적인 원인이나 화학적인 원인에 의한 있지만 가장 중요한 것은 미생물학적인 원인에 의한 것이다. 미생물에 의한 식품 변질의 주성분이 단백질인 경우 혐기적 조건에서 변질되는 것을 부패 ... 공중보건학 실습 [Milk Test]I. Introduction식품의 색, 향, 맛, 품질 등이 변하여 식품가치가 떨어지는 현상을 식품의 변질이라고 한다. 식품의 변질에는 물리 ... 라고하며 호기적인 조건에서 변질되는 것을 변패라고 구별하기도 한다. 이번실험을 통해 우유의 물리적 성질인 비중, 점도, 산도 등을 이용하여 우유의 종류 및 신선한 우유와 부패한 우유

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.08

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소비자 의사결정,관여도의 개념,행동주의적 학습,고전적 조건화,인지적 학습,공개적 모델링,언어적 모델링,라이프 스타일,럭셔리마케팅,현지문화

적 학습 - 고전적 조건화 파블로프 ( 생물학자 ) 의 개에 대한 실험에서 유래하며 무조건 자극과 조건자극을 결합하여 보여주어 대상의 반응을 유발하다가 나중에는 조건자극 ... 만으로도 반응을 유발할 수 있게 되는 현상행동주의적 학습 - 조작적 조건화 왓슨 ( 심리학자 ) 이 처음 주장하고 스키너 ( 심리학자 ) 가 체계화한 이론으로 사람의 행동은 그것의 결과 ... 에 의하여 능동적으로 이루어지는 학습 인지적 학습의 결과는 자극에 대한 반응의 변화나 아니라 통찰을 통한 지식과 인지구조의 변화이다 . ( 예 : 콜러의 침팬지 실험 - 침팬지를 여러

리포트 | 49페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.11

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전남대 농약학(중간정리)

을 촉진하는 작물생장조정제2. 생물농약합성농약에 준하는 목적을 위해 사용되는 약제로 미생물이나 천연물에서 나오는 성분을이용하는 제제 (미생물 농약, 생화학 농약)농약의 등록 조건 ... (암기★)1. 농약이란 이름으로 등록하고 농촌진흥청장 허가를 받아야한다.2. 약제 구성요소 명시해야한다.3. 농약의 제형을 명시해야한다4. 약제 생물학적, 화학적, 환경적 안정 ... . 미생물(세균, 곰팡이, 바이러스)2. 생화학(천연물, 페로몬, 단백질)3. 기타 : 천적, 선충, 기생체를 이용한 병해충 방제농약의 구비조건1. 약효 : 가장 중요. 낮은 농도

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.23

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발효 (fermentation)

로 분해되는 과정이 발효라고 기록하였고, 19세기로 접어들자 J.J.베르셀리우스나 J.리비히 등 유력한 화학자들에 의한 발효의 촉매설과 L.파스퇴르를 중심으로 하는 미생물학자와 세균학 ... 하던 rennin을 유전자조작에 의하여 미생물로부터 생산하여 사용ㄴ) 발효식품내에서 원하는 화학반응을 위하여 발효미생물들을 발효에 직접 관여하는 일련의 효소들로 대체(3) 식품을 발효될 수 ... 있게 변형발효대상식품들도 생물학적 생산물이므로 그들도 유전자재조합에의하여 변형가능ㄱ) 유전자 재조합기술을 이용하여 sauerkraut나 김치용 배추를 발효에 적합한 당의 함량을 갖

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.23 | 수정일 2017.03.22

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한국사회에서 환경문제가 나타나는 양상을 서술하되, 사회적으로 다른 위치에 있는 사람들에게 각기 다른 영향을 미치는지 주의하면서 사회문제로서 환경문제를 풀어간다는 말의 의미는 무엇인지 논하시오.

시작하고, 또 어떤 지역은 아예 바닥을 드러낼 것이다.지구촌 곳곳의 온갖 생태계들-나무, 곤충, 미생물, 동물들-은 이러한 빠른 속도의 기후 이동을 따라잡지 못해 소멸하게 될 것이 ... 인 유기합성 살충제는 생물계와 무생물계를 가리지 않고 어디에서나 스며들고 있다. 대부분의 강과 하천은 물론 눈에 잘 보이지 않는 땅속으로 흐르는 지하수에도 살충제 성분이 발견 ... 된다. 이런 피해를 입은 자연은 원상태로 회복이 불가능한데 그 오염으로 인한 해악은 생명체를 유지하는데 외부 세계뿐 아니라 생물의 세포와 조직에도 스며들어 돌이킬 수 없는 재난

방송통신대 | 9페이지 | 4,800원 | 등록일 2020.03.16 | 수정일 2020.04.03

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균수의 측정표준평판법(SPC)과 직접현미경법(DMC) 식품 미생물학 PPT

생물학 실험서 , 안병용 저 , 석학당 2.3) 식품미생물학 실험서 , 안병용 저 , 석학당 2.4) 미생물학회지 = The Korean journal of microbiology ... 을 계수하는 평판집락계수법으로 개체수 변화를 측정하였다 ...( 중략 )※ 출처 1.1) 식품과학기술대사전 , 한국식품과학회 , 2008, 광일출판사 1.2) 이론식품미생물학 ... 함을 평가 하는 유력한 수단으로 이용된다 .1.3) 이용 식품 미생물 규격 현황의 예 – 아이스크림 제품류1.4) 이 방법을 이용한 관련 논문 소개 【 수집방법에 따른 한국인 모유의 미

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.08.05

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Bacillus subtillis ppt

/ 식품 미생물학 / “ Bacillus ( 장류 )” 영양교육학과 1 기 . 이 다 솜 . 2015. 10. 01.INDEX 목차 01 Bacillus 속의 종류와 정의 02 ... 으므로 분자유전학 , 재조합 DNA 실험 등의 연구에 널리 이용 .02 고초균 : Bacillus subtilis 의 활 용 . 02 고초균 ( Bacillus subtilis ... 되는 ' 고초균 ' 이 소의 장내 미생물을 빠르게 늘려 성장을 촉진하기 때문입니다 . 도축 무게인 7 백 kg 이 될 때까지 고초균을 먹인 한우는 27 달이 걸려 , 평균 사육 기간

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.14

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간호사의 진로탐색과 자신의 미래 계획에 대해 기술

은 생각보다 배우는 과목이 많지 않지만 전공과목으로 간호 미생물학, 인체 해부학 등 중요교과목을 배우고 있으며 2학년 때에도 연계되는 과목이 많기에 중복되는 과목에 대비해서 철저 ... 마다 파악하고 시험과목인 생물, 지역사회간호학, 간호관리학에 대비한 필기공부에 매진할 계획이다. 시험 응시 전 전공과목인 시험과목 3과목을 졸업 후 간호사 자격증 취득 후에 1년 정도 ... 과목명 : 간호학개론과제내용 : 간호사의 진로탐색과 자신의 미래 계획에 대해 기술○ 상세기준1. 간호사의 진로 종류에 대한 내용 서술- 간호사 진로 종류 5가지 이상 서술2

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.07

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식품화학실험보고서 유지의 산가 측정실험

실험일자: 2014년 11월 26일 화요일항목내용1. 실험 목적유지식품은 저장 및 가공중에 화학적, 미생물학적인 여러 원인에 의해 변질된다. 이는 식품 품질에 지대한 영향을 미치 ... 의 산가를 측정할 수 있다.2. 실험 원리산가(Acid Value : A.V)란 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화시키는 데에 필요한 KOH의 mg수를 말한다.즉 ... ->RCOOK + H2O3. 실험 도구-식용유 샘플 A,B,C-삼각 플라스크 3개-피펫 (100㎕ 1개, 50㎕ 1개)-여과지 (Whatman No.4)-감압회전농축기-전자저울-증류

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.24 | 수정일 2018.11.24

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<식품미생물학>, 방통대 과제, 1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오.

식품과 관련하여 다양한 방면에서 활용되고 있는 미생물은 이에 그치지 않고, 의약품 생산, 균체 사료 생산, 폐수 처리 등에도 관여하며 인간에게 생활 속 많은 혜택을 안겨주고 있 ... 다.이러한 다양한 혜택들 중 우리가 특히 눈여겨보아야 할 것은 인간 생활의 세 가지 기본요소인 의식주, 그 중 ‘식’에 속하는 식품과 관련된 사항이다. 미생물이 어떤 식품에서 이용 ... . 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자미생물이 생육하기 위해서는 물리적 요인, 화학적 요인, 생물학적 요인 등 다양한 요인들이 작용하며, 이러한 환경인자들은 미생물의 생육에 큰

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.27

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((강추 독후감)) 섹스 다이어트 그리고 아파트 원시인 - 생물진화론, 생물학자(기생충 전문) 여성학자 마를린 주크의 대작

(Marlene Zuk)는 미국의 진화생물학자이자 동물의 행동을 연구하는 생태학자이다. 2012년 미네소타 대학교로 옮기기 전까지 리버사이드 캘리포니아 대학교에서 재직했다. 어려서 ... 부터 곤충에 관심이 많던 그녀는 생물학 학사 취득 후 미시간 대학교에서 ‘성 선택과 배우자 결정’에 관한 연구로 박사 학위를 받았다. 기생충이 동물의 성 행동 진화에 어떤 영향을 미치 ... 의 대륙미생물, 우유, 무엇이 문제인가157좋은 것이라도 끝은 있는 법이고, 그것은 우유의 소비도 마찬가지다. 아니 최소한 인간을 포함한 포유동물이다 다 그렇다고 볼 수 있

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.13 | 수정일 2020.12.19

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당근조직배양실험

에 있다.1-2. 실험 이론1) 배지(Medium)미생물의 증식을 위하여 필요한 영양소를 말하며 탄소원, 질소원, 무기질원, 아미노산, 비타민, 증식인자 등의 영양성분을 인위 ... 실험 제목당근조직배양 실험생명자원식품공학과 201414250 양아인1. 서론(실험 목표/ 이론)2. 실험 기기 소개(시약 및 기구)3. 실험 방법4. 실험 결과5. 결론 및 토의 ... 의 유다. 현재 일반적으로 121도에서 15분간 멸균을 시행하게 되면 모든 미생물이 다 죽는 것으로 알려져 있다.7) 2,4-D2,4-D는 옥신의 한 종류로 옥신은 식물 생장을 도모

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.17

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식품의 미생물 모니터링(정량평가)

#식품위생학 2주차 실험식품의 미생물 모니터링(정량평가)- 일반세균수, 대장균수 측정 -1. Introduction식품 내에 존재하고 있는 일반세균(중온성 미생물)의 수를 정량 ... . Discussion and conclusion? 분석시료의 식품공전상 미생물 기준/규격 대비 결과 비교 분석1) 두유(멸균제품)두유류는 대두 및 대두가공품의 추출물이거나 이 ... 에 다른 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조, 가공한 것으로 두유액, 두유, 분말두유 등을 말하는 것이다. 일반두유 혹은 두유액의 미생물 규격은 일반세균수의 경우 1 mL당 40,000

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.17

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[일반생물학실험]곰팡이 관찰

발효식품에 널리 쓰였으며 유기산·효소·항생제 등 대사산물들이 공업적으로 생산·이용되어왔다.균류 : 곰팡이나 버섯과 같이 몸이 균사로 되어 있는 식물균류(fungi)는 미생물계 중 ... 에서 고등미생물에 속하는 것으로 핵이 뚜렷한 모양을 하고 있어 하등미생물인 세균류와 구별된다. 일반적으로 곰팡이라고도 불리우는 이 미생물군은 엽록소를 지니지 않으며 조직의 분화 ... 가 일어나지 않으므로 고등식물에서 볼 수 있는 줄기, 잎, 뿌리와 같은 구조를 찾아볼 수 없다. 균류는 진화적으로 조류와 밀접한 관계가 있는데 이는 두가지 생물군이 미분화 상태의 엽상

리포트 | 9페이지 | 3,200원 | 등록일 2016.11.06 | 수정일 2020.08.02

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E.coli Transformation

식품미생물학실험 vol.E.coli Transformation실험조 : 조실험 일자주 제E.coli Transformation실험 목적DNA가 유전적 형질 전환을 한다는 것 ... , rack, pipet, tip, polyglove, 70% 알콜실험 방법1. 미리 만들어서 E-tube에 담아 냉동시켜놓은 competent cell을 ice에 30분 이상 꽂 ... 에 30분 동안 둔다.⇒ 얼음에 두는 시간은 competent cell의 종류와 실험목적에 따라 다르게 할 수 있다.4. E-tube을 스티로폼에 끼워 42℃ water bath

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.26

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