"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 식품 serial dilution 식품공학과 편입 LMO 대장균 정성실험 미생물배양실험 식품 연구계획서 멸균법 그람염색 보고서

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"식품미생물학실험" 검색결과 921-940 / 3,111건

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살균과 멸균 차이

’ 이라는 단어가 나온다.국어적 의미에서 살균과 멸균은 같은 의미 일지 모르겠으나 미생물학에서 다루는 살균과 멸균의 의미는 다르다. 살균과 멸균은 정도의 차이가 있다. 멸균은 미생물 ... 을 완전히 죽여 무균상태로 만드는 것이고, 살균은 그에비에 강도가 약하다. 우리나라 식품공전에서는 “살균”이란 미생물의 영양세포를 사멸시키는 것을, “멸균”이란 미생물의 영양세포 및 ... 방식이라도 멸균을 할 때와 살균을 할때의 온도차가 매우 차이난다.3. 결론미생물의 세계는 생각보다 심오하고 섬세하다. 미생물학을 대함에 있어 균을 없애거나 살리는 것에 관심을 갖고 임하는 자세가 이 학문을 공부하는 기본적인 자세라 생각한다.

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.14 | 수정일 2018.09.16

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식품의 생균수 측정

- 총균수 측정법총균수는 단세포 생물의 개체수를 현미경 또는 기타 방법으로 생균과 사균을 구분하지 않고 모두 측정한 것이다. 직접 현미 경 계수법은 식품 및 기타의 검체 중에 존재 ... 하는 미생물의 세 포수를 slide glass 표면에 격자가 그려져 있는 계수기를 사용 하여 현미경으로 직접 계수한 것으로써 평판배양법에 의한 검 사법과는 달리 즉시 결과를 알 수 있고 무균 조작이 필요 없는 이점이 있다. ... - 생균수 측정법 (determination of viable count)생균수는 대상으로 하는 식품 중의 총 생균수라는 뜻은 아니며 일정한 조성의 배지에서 일정 온도로 유지

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.03 | 수정일 2019.05.14

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식품위생학 - 바이러스 식중독

중독의 정의1. 식중독이란?식중독이란 식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 미생물이 만들어내는 독소에 의해 발생한 것이 의심되는 모든 감염성 또는 독소형 질환(식품위생법 ... 기저귀를 갈아줄 때는 배설물에 닿거나 오염되지 않도록 주의해야 한다.3. 바이러스성 식중독의 예방 대책(1) 식품의 위생관리1) 미생물 오염방지(2) 숙주의 건강관리4. 식중독 ... 식품위생학 리포트- 바이러스성 식중독에 관한 연구 -제출일 : 2015. 10. 23담당 교수 : x x x 교수님학과 : 외식산업경영학과학번/이름 : 2015xxxxx / x

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.12

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환경호르몬

에서 무색투명한 액체로 방향성이 있는 스티렌 모노머를 중합시켜 만든 물질이다. 컵라면과 같은 일회용 식품 포장에 주로 사용되고 있으며 얼마전 컵라면 용기 실험에서 발견된 내분비계 장애 ... , 흉선 등 내부비샘에서 생산되어 혈액을 돌며 몸의 한 부분에서 다른 부분으로 메시지를 전달하는 화학메신저이다.호르몬은 생물의 성장, 생식, 기타 다양한 생리 작용에 영향을 미친다 ... 교란 화학물질'이라는 용어보다 시청자들이 이해하기 쉬운 이름으로 만들어진 것이다.미국 환경청(EPA)은 환경호르몬을 “생물의 항상성, 생식(번식), 발달(분화)또는 행동을 조절

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.15

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비만의 진화 독후감

적으로도 피해를 줄 수 있기 때문에 어떻게든 해결을 해야 하는 문제이다. 이 책은 현대인이 직면한 큰 문제인 비만의 원인을 생물학적인 관점으로 설명해준다.이 책을 읽으면서 가장 익숙 ... 여러 자료를 찾아본 경험이 있었다. 내가 알아본 결과, 우선 이러한 기사의 근거가 되는 논문은 장내미생물 배양의 성공이 요지였다. 장내미생물은 산소에 취약한 혐기성 세균이기 때문 ... 에 공기에 노출이 되면 금방 죽는다는 것이 기존의 지식이다. 하지만, 여러 가지의 정교한 방법을 사용하여 일반인의 변속에서 균을 배양하는데 성공을 하였고, 이 배양된 장내미생물

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.13 | 수정일 2022.05.24

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고정화 효소

부합되었다. 고정화된 S. cerevisiae를 이용한 혼합용액( Pb, Cu, Cr 및 Cd ) 흡착실험에서 각 중금속들은 선택적 흡착 특성을 나타내었다. 고정화 미생물을 고정층 ... 반응기에 충진하여 혼합 중금속 용액의 생체흡착 실험을 수행한 결과 Pb 이온이 가장 많이 흡착을 하였다. 고정화된 미생물에 흡착된 Pb의 탈착실험에서 0.1M의 HCI이 효과적이다. ... 되어 있기 때문에 용해성 유리 효소에서는 없던 물질전달저항이 생긴다.Ⅱ. 고정화 효소의 이용1. Biosensor바이오센서는 생물학적인 요소를 갖고 있는 측정기구로 정의할 수 있

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.03.17

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잼, 젤리 제조실습 보고서(농산가공학 A+)

농산가공학 및 실험 리포트“잼, 젤리 제조”Jam, Jelly 제조 및 품질평가1. 서론 - 잼, 젤리란 무엇인가?캔디는 기본적으로 당류를 주원료로 하여 다른 식품첨가물을 가하 ... 류 또는 과채류를 당류 등과 함께 젤리화 또는 시럽화한 것이다. 과일에 다량의 설탕을 넣고 끓여서 조린 점성이 강한 것으로 과실이나 기타 식물성 식품을 미생물에 의한 부패가 일어날 ... 사탕이나 젤리가 더 이상 아이들 간식이 아닌 성인들의 대표적인 기호식품으로 평가되면서 소매시장 규모가 커지고 있는 것으로 보여짐에 따라 다양한 맛과 모양의 젤리 제품들이 출시

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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생명과학과 윤리 사이

다. 그래서 과학자들은 생명공학 기술을 이용해 다른 생물이 가지고 있는 유용한 유전자를 찾아내고 이를 작물에 도입하여 GMO를 개발한다. 토양에 서식하는 미생물에서 해충을 방지할 수 있 ... 는 것들 중 GMO, 동물 시험, 인공 수정, 시험관 아기, 복제 인간에 대해 자세히 설명하였다.GMO식품은 편한 재배와 높은 수확량으로 식량부족 문제를 해결할 수 있다는 장점이 있 ... 으나 아직까지 위해성이 입증 된 적이 없는 상태임에도 불구하고 점점 수입량이 증가하고 있어 문제가 되고 있었고, 동물 실험에서는 동물실험을 통해 약물의 효능을 확인하는 과정이 현대

리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.05.25

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식품학

은 GMO 식품 관련 직종에서 내가 무엇을 할 수 있는 지에 대해서 생각해 보았다.③ GMO 식품우선, GMO에 대해서 알아보았다. 유전자조작(재조합)이란 동물, 식물, 미생물 등 ... 다. 이 기술은 식물뿐만 아니라 동물, 미생물 등 종에 관계없이 다양하게 응용되며, 이 기술을 농산물에 적용하여 새롭게 개발한 농작물과 식품이 소위 GMO라는 것이다.이러한 GMO 식품 ... 1) 서론평소 나는 GMO 식품에 대해서 많은 관심을 가지고 있었다. 그러나 GMO 식품의 의미 정도만 알고 있었을 뿐 많은 지식을 가지고 있지는 않았다. 이번 식품학 과제

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.02

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[일반생물학실험]식품의 세균학적 검사

식품의 세균학적 검사실험 목적식품의 부패정도, 신선도 및 오염도를 측정한다.실험 이론 및 원리세균학적 검사미생물학적 검사의 하나이다. 실제로는 현미경검사·배양검사·동정검사(同定 ... 가 유효한가를 조사한다.식품 중에 존재하는 미생물의 양식품은 생산, 유통과정에서 여러 가지 미생물과 접촉되어 오염된다. 야채와 과일 중의 세균에 대해 조사된 바로는 포도, 수박, 귤 ... 부주의한 취급에 의해 세균 수는 급격히 증가한다. 그러나, 어육의 가공, 저장, 유통 과정에서 인위적인 수단이 가해짐으로써 식품 중의 미생물은 더욱더 그 종류와 양이 증가된다. 이것

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.31 | 수정일 2020.08.03

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[일반생물학실험]미생물 배양 및 세균검사 박테리아의 동정

미생물 배양 및 세균검사, 박테리아의 동정- Gram stain -1. 실험 목적가. 미생물 실험의 기초가 되는 멸균과 소독의 개념을 이해하고 배양배지를 만들어 식품위생검사 ... 를 위한 균의 접종 및 배양방법을 익히도록 한다.나. 미생물을 그람 염색하여 염색된 세균의 표본을 관찰한 후 동정된 균의 형태적, 생리적 특성을 파악한다.2. 실험 이론 및 원리가. 미 ... 및 분류1) 배지실험실에서 식물 및 동물세포, 미생물의 배양에 필요한 각종 영양분을 섞어 인위적으로 만든 혼합물, 균종이나 세포 종에 따라서 필요로 하는 영양성분이 다르므로 각각

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.02.23 | 수정일 2020.08.05

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영양사요점정리2교시-2과목 급식,위생 및 관계법규

%):비쌈 / 도시가스(60~65%) /LP가스(55~65%):저렴,가장많이>급수(분기별 1회이상 청소, 소독 + 먹는물 관리법 따라서)-정기적 수질검사:연1회이상 / 미생물학 ... , 미생물세포의 단백질응고 및 -SH기 제거에 효과적>고압증기 멸균법(포자살균O):autoclave이용해 121도 15~20분 처리ex)실험실 초자기구, 배지의 멸균이용>자외선살균 ... 미생물 이용X, 높은온도O-Escherichia coli, Enterobacter aerogens, Enterobacter cloacae-정성시험(추정시험-확정시험-완전시험)+정량

시험자료 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2021.07.27

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[유아건강교육 B형] ‘몸에 좋은 음식에 관심을 가지고 바른 태도로 즐겁게 먹는다.’라는 교육 내용과 관련된 활동 또는 놀이를 2가지 조사하고, 각 활동/놀이가 유아건강교육 활동으로 적합한지를 분석하시오.

가지 질문은 요리활동을 통해 물리, 화학, 생물학적인 탐구 활동으로서 연계될 수 있다. 첫째, 요리를 통한 물리적 탐구활동은 “이것을 어떻게 움직일 수 있을까?”라는 질문에 대한 ... 하였다가 다시 냉장고에 넣으면 굳는 과정을 관찰하거나 온도에 따른 상태 변화를 관찰하는 것으로 화학적 개념을 얻을 수 있다. 셋째, 요리를 통한 생물학적인 탐구활동은 “그것은 어떻게 ... ) 교사의 적절한 개입과 대화 필요6. 나의 의견Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론유아의 편식은 식품을 골고루 섭취하지 못하기 때문에 영양 섭취의 균형이 깨져 성장기 발육이나 건강에 좋지 않

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.05

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프로폴리스

Effect주요성분 식물 유래 폴리페놀 계열의 화합물을 플라보노이드라고 하며 , 수분 (pollinating) 곤충 유혹 , 미생물 감염과 같은 환경 변화 적응 , 세포 증식 조절 ... 프로폴리스 추출물 과목 : 식품화학 I 학번 : 201602481 이름 : 홍준표목차 01 정의 02 역사 03 효능과 성분 04 응용사례 201602481 홍준표 식품화학 I ... 백과 ] ( 건강기능식품 기능성원료 , 2011.) 규격 (1) 성상 : 고유의 색택과 향미를 가지며 이미∙이취가 없어야 함 . (2) 총 폴라보노이드 ( 가 ) 원료성 제품

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.11

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생명과학, 생명윤리 영화 "항생제" 감상문

생명과학 영화 “항생제[Antiviral]”목차1) 간단한 줄거리 및 감상문2) 영화 소재가 무엇이었는지생물학적 지식을 기반으로 설명3) 윤리적 관점으로 기술1) 간단한 줄거리 ... 미디어를 대하는 저의 태도에 반성할 수 있는 계기가 되었습니다.2) 영화 소재가 무엇이었는지 생물학적 지식을 기반으로 설명이 영화의 소재는 ‘질병’입니다. 질병은 감기, 독감, 결핵 ... 있는 미생물로는 세균이 있습니다. 세균은 단세포 원핵생물로 리보솜, 세포벽 등이 있습니다. 분열법으로 빠르게 번식하며, 유전과 돌연변이가 일어납니다. 하나의 독립된 세포로서 효소

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.14

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젖산균 배양 및 colony 관찰

식품 미생물학 실험(젖산균 배양 및 colony 관찰)1. Abstract이번 실험에서는 직접 Serial dilution을 해보고 spread-plate & pour-plate ... 배지의 표면보다는 내부에서 형성되기 때문에 이를 사용하여 순수분리나 배양 등의 추가적인 실험을 진행하기 곤란하다는 단점이 있다. 또한 액체 시료나 미생물 배양액을 고체배지와 함께 ... 이 있을 수 있다는 단점도 존재한다. 따라서 실험 목적에 따라 그에 맞는 방법을 통해 미생물을 접종해주면 된다.Figure 2. Spread-plate & Pour-plate

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.09 | 수정일 2023.04.04

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[동아리] 교육과정 동아리의 종류 및 소개

. RCY(보건의료계열+봉사)13. SM((제약 + 약사)14. SORI(방송 + PD + 연출 + 방송작가)15. 신문활용동아리(3학년대상)*16. 니하오(어문계열, 인문학)17. 먹 ... 거리(요리,식품연구, 식품영양,식품공학)18. 물동(물리, 3학년대상)*19. 발명왕(창의과학전반)20. 사상탐구반(인문계열 + 사회계열)21. 샘이깊은 책방(인문분야, 교직분야 ... 학년대상)*34. 카누부(카누부대상)35. 영어다큐반36. 화수분(경영,경제)37. 화학의 선구자(POC)38. 역함수(3학년 과중,자연)*39. 생물나라(생명공학,환경,의학,한의학

리포트 | 54페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.18

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Mohr법을 이용한 간장과 고추장의 식염정량

어 식욕을 증진하는 작용이 있는 것으로 알려져 있다. 고추장의 단맛은 전분으로부터 분해 된 유리당, 신맛은 당을 발효하는 미생물의 대사산물인 유기산, 구수한 맛은 단백질로부터 분해 ... 고되고 있다. (2) 이런 쌈장과 고추장으로 본 실험에서는 식염을 정량하려고 한다. 식품 중의 식염의 양을 알아내는 데는 두 가지 방법이 있다. 즉 나트륨(Na)을 정량하여 염화 ... 서론고추장은 간장, 된장과 함께 일상 식생활에서 빼놓을 수 없는 우리나라 고유의 전통 발효식품으로 쌀, 보리, 밀가루 등의 전분과 콩, 고춧가루, 소금 등을 원료로 하여 메주

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.19

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황색포도상구균결과레포트

범위에서도 증식하기 때문에 황색포도상구균은 대부분의 식품 중에서 증식할 수 있는 것이다.이 황색포두상구균을 검출하는 실험 과정에서 쓰이는 BPA에 대해 알아보며, 미생물을 배양 ... 예) 5개의 집락 확인 결과 3개의 집락이 황색포도상구균으로확인되었을 경우 : 총 집락수 X (3/5) X 희석배수 = 결과값3) 시험법근거 : 식품공전 제 10. 일반시험법 3. 미생물시험법 3.12 황색포도상구균 ... mannitol 분해능을 검사한다. 최근 PCR을 이용하여 coagulase 유전자를 증폭하거나 또는 phage-typing 하는 분자생물학적 기법을 이 균의 검출에 이용한다.증균배양

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.24

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미생물 배양 및 세균검사

실험보고서Experiment Report교과목명일반생물학 및 실험 Ⅱ실험제목미생물 배양 및 세균검사Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)미생물 실험의 기초가 되 ... 나 복합배지로 나뉜다. 실험대상 미생물이 어떤 물질을 대사하는지 알아야 할 필요가 있기 때문에 합성배지는 연구에 널리 사용된다. 복합배지는 영양학적 또는 배양 조건을 갖는 까다로운 미 ... 는 멸균과 소독의 개념을 이해하고 배양배지를 만들어 식품위생검사를 위한 균의 접종 및 배양방법을 익히도록 한다.Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)1. 미생물

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.09

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