Bacillus subtillis ppt

목차

1. Bacillus 속의 종류와 정의
2. Bacillus subtilis (고초균) 의 정의와 활용
3. Bacillus subtilis의 장내 활용 관련기사
4. 고초균과 유산균의 혼합배양에 의한 두유 요구르트의 발효 특성 논문

본문내용

Bacillus subtilis :

Bacillus 속에 속하는 대표적인 세균종의 일종

토양, 건초, 먼지등 자연계에 널리 분포하는 그람양성 간균

고초균으로 한국의 간장, 된장, 청국장 등에서 분리

단백질 분해효소인 bacterial amylase (고온성, 85~90 ℃)와 bacterial protase를 생산

subtilin 이라는 항생물질을 생산하는 균주도 있음
* 항생물의 하나. 고초균 Bacillus subtilis의 배양액에서 부틸알코올로 추출됨.

지방과 탄수화물 대사에 관여하는 Biotin을 요구하지 않음

참고 자료

없음