"발효음식종류"의 검색결과 입니다.

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요거트 제조 발효식품 음식과 세계문화 파리바게뜨 김치 젖산발효 일본 문화 일본에대하여

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"발효음식종류" 검색결과 1,001-1,020 / 6,932건

일본의 음식문화 피피티

등을 부식으로 한다 . 이 점에 있어서는 한국과 비슷하다 . 조미료는 소금 · 설탕 · 식초가 기본이며 , 또 콩을 발효시켜 만든 된장 · 간장 · 낫토 등이 있다 . 밥 종류 ... 으로 구분된다 . 대표적 음식 ② 발효식품 : 습도가 높아서 발효하기에 이상적인 기후인 일본에서는 술 이외에 많은 발효식품이 있는데 , 대표적으로 된장인 미소 ( みそ ) 는 콩 ... 1 Culture of - 일본의 음식문화 - JAPANCONT ENTS 가정요리 일본의 식탁 (3) 일본의 식사예절 (4) 지역별 음식 (5) 대표적인 일본음식 (6) 출처 2

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.10.20 | 수정일 2019.06.09

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인도의 식생활 문화

빵인도의 대표음식 커리 (curry) 02 03 04 01 알루고비 ( 감자 ) 빨락빠니 ( 시금치 , 발효치 즈 ) 말라이코프타 ( 토마토 , 코코넛밀크 ) 치킨커리 채소와 고기 ... 음 위의 커리 외에도 에그커리 ( 달걀 ), 머튼커리 ( 양고기 ), 피시커리 ( 생선 ) 등 다양한 종류가 있음인도의 대표음식 탄두리 치킨 (tandoori chicken) 02 ... 인도의 식생활 문화INDEX 01 인도의 식문화 발달 배경 02 인도의 식문화 특징 03 인도의 대표음식 04 인도의 식사예절들어가기 이전에 00 02 03 04 인도는 ? 01

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.10.07 | 수정일 2017.10.16

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전라도 음식 PPT 13페이지 코퀄사진 A쁠 자료

- 젓갈비옥한 평야에서 길러지는 풍부한 곡식과 각종 해산물 , 산채가 풍부하여 다른 지방에 비해 산물이 많아 음식의 종류가 다양하며 , 음식에 대한 정성이 유별나고 사치스러운 편이 ... 전라도 美食목차 1. 전라도음식이란 2. 전라도 특징 3. 전라도 음식과 특징 - 전주비빔밥 - 콩나물국밥 - 영광굴비 ( 다른 지역과의 차이점 ) - 홍어 - 꼬막 - 고추장 ... 다 . 전라도 음식이란 ?콩나물 기르는 법과 조리법이 특이하며 고추장 ( 순창 ), 술맛 ( 진도 ) 이 빼어나며 간은 다른 지방에 비해 짜게 하는 편으로 , 매운맛과 자극적인 맛

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| 리포트 | 14페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.05.30 | 수정일 2019.06.10

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외국인을 위한 한국 문화교육론 한국의 의식주 문화의 특성을 기록하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해 보시오

와 함께 나오는 많은 반찬들로 이루어져 있다. 한국음식은 된장, 간장, 소금, 참기름, 마늘, 생강, 고추장 등으로 맛을 내는데 간장으로 젓갈간장과 메주간장을 모두 사용한다. 특히 ... 젓갈은 간장 뿐 아니라 반찬으로도 이용한다. 주로 마늘과 고춧가루를 애용하고 소금에 절인 채소와 젓갈과 고추를 버무려 발효식품인 김치를 담궈 먹는다. 여러 재료를 혼합한 비빔밥 ... 을 즐기며 국물이 많은 국, 적은 찌개, 기름을 적게 쓴 전과 많이 쓴 튀김 등 다양한데, 이것이 다 있는 곳은 한국뿐이다. 우리 고유의 음식 맛이 좋은 비결은 1] 비옥한 토질 2

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.26

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고혈압 교육자료, PPT입니다. 정신간호학 실습, 지역정신간호학 실습 등에 유용하게 사용 가능

5 O,X 퀴즈 10. 고추장 , 된장 , 간장은 발효음식으로 건강에 좋으니 음식을 만들 때 양껏 사용해도 상관없다 .Page 6. 참고문헌 질병관리 본부 ‘ 고혈압 ,” http ... Page 2 혈압계의 종류 수은혈압계 병원용 자동혈압계 팔뚝형 디지털혈압계Page 2 혈압 측정 전 주의사항 혈압측정 30 분 전 커피 , 술 , 담배 를 피하기 혈압을 재기 전 5 ... 의 합병증 단백뇨 고혈압성 망막증 뇌졸중 심근경색 말초혈관질환 정상Page 4 고혈압의 예방 및 관리 – 7 가지 수칙 1. 음식을 싱겁게 골고루 ( 저염식이 ) 먹습니다 . 2. 지방

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| 리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.12

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1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오 2. 배추를 절여 김치를 담가 산소가 닿지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다. 이와 같이 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경인자와 관련지어 설명하시오

발효젖산균이 생육하며 많은 젖산을 생성하면 김치의 신 맛이 강해지고 산도도 0.8-1.2% 정도로 증가한다.젖산균은 인간이 이용할 수 있는 가장 유익한 미생물 중의 한 종류로 산업 ... 그리고 발효과정에서 생성된 젖산균 및 유기산에 의하여 정장작용에도 중요하게 작용한다.김치는 천연발효식품이므로 많은 종류의 미생물들이 이에 관여한다. 특히 젖산균에 의한 발효 ... 가 주로 진행되므로, 젖산균의 종류와 그 작용이 중요하다. 가장 중요한 젖산균은 Lactobacillus속과 Leuconostoc속들이며 이들의 증식과 발효작용 및 대사에 의하여 여러

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.07.24

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(전통사회와생활문화) 1. 전통생활문화의 주제와 관련 있는 곳을 찾아 직접 답사하고, 답사 후 느낀 소감과 현대적 의미를 정리하시오. (2) 생활문화 관련 박물관

나 순무를 소금물에 담가 보관했다는 기록을 보아 우리나라도 유사한 방법을 사용했을 것이다.삼국지의 고려인에 대한 발효음식 기록이나 삼국사기와 삼국유사의 간장, 젓갈이 상용되었다는 기록 ... . 서론Ⅱ. 본론1. 김치간의 4층(1) 4층 관람(2) 김치의 효능2. 김치간의 5층(1) 5층 관람(2) 김치의 역사(3) 김치의 종류3. 김치간의 6층(1) 6층 관람(2 ... 했다. 김치로드를 통해 5층으로 이동했는데 계단을 밟을 때마다 김치를 씹는 소리인 효과음이 재생되었다.(2) 김치의 효능‘과학자의 방’에서 김치의 발효에 대한 특성을 알 수 있

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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[다큐 감상] 미생물 인간

가 불요하다. 장내 미생물은 혐기성이라 보면 된다. 발효는 인간의 소화를 돕는다.커피를 고양이가 먹고 발효시킨 것을 ‘루왁’이라 한다. 발효되어서 인간의 몸에 좋다, 한다. 요쿠르트 ... 도, 맥주도 김치도 미생물이 발효시킨 결과물이다. 김치는 배추를 염장하는 과정에서 나온다. 배추의 염장은 발효를 위해서다. 염도를 견디는 미생물이 유산균이고, 이들은 해가 없는 미 ... 생물인 경우가 대부분이다. 현미는 소화가 잘 안 돼 나이드신 분이 먹기 불편하다. 이걸 해결하기 위해 현미를 발효를 시켰다. 현미 안에 들어있는 성분을 먹이로 삼는 미생물을 찾

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.24

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국가 스페인 정의 및 스페인 와인 종류와 등급 조사

(Grenache) 품종과 블랜딩된다. 척박한 환경에서도 잘 자라며, 수확이 빠른 품종이다. 진홍색의 적당한 산도를 지닌 미디엄/풀바디의 와인을 생산한다.종류 레드 와인 당도 ... 드라이와인 용도 테이블 와인 생산국 스페인 생산지 리오하 빈티지 2011년 산 품종: Tempranillo 100% 등급 DOC 음식 육류 맛과 향 과일, 딸기, 체리, 오크가르나차 ... (Garnacha)종류 레드 와인 당도 드라이 와인 용도 테이블 와인 생산국 스페인(Spain) 생산지 Campo de Borja 빈티지 NV (non-vintage) 품종

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| 리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2024.03.14

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해외문화엿보기 중국과 일본문화의 차이점

에서 가장 많은 종류의 차를 마시는 나라다. 녹차, 홍차, 청차, 백차, 화차 등 발효 정도나 제조법에 따라 차 이름이 다양하다. 중국인들이 가장 많이 마시는 녹차는 가장 대표적인 ... 를 보유하고 있는 중국은 대가족 문화를 가지고 있다. 한국의 대가족과는 다르게 정말 大가족으로 이루어진 중국 가정에서는 여러 사람이 원형 식탁에 둘러앉아 가운데 설치된 회전판에 음식 ... 을 올려놓고 개인이 먹을 만큼만 덜어 먹습니다. 멀리 놓여진 음식을 집어 앞에 놓인 접시에 담기 위해서는 긴 젓가락이 필요하기 때문이다. 또 나무 재질을 주로 사용하는 배경

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.09

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(토양학 C형) 부숙유기질 비료의 종류, 형태와 성질에 대해 기술하시오

함량, 부숙 여부에 따라 구별된다.. 주요 부숙유기질비료의 원료물질과 품질규격비료종류원료물질주요 규격유기물비료성분C/N율수분함량가축분퇴비농림수산 부산물, 인축분뇨, 음식물 폐기물, 식음료제조 잔재물, 미생물, 소석회 등*가축분퇴비 : 축분뇨50% 이상>30%- ... 과목명: 토양학 C형주제: 부숙유기질 비료의 종류, 형태와 성질에 대해 기술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 부숙유기질 비료1) 종류2) 형태3) 부숙과정4) 성질Ⅲ ... 으며 각 구분별로 다양한 종류의 비료에 대한 규격이 구시되어 있다.부숙유기질비료는 농축산업과 임업 및 수산업 등에서 발생하는 유기성 부산물 부숙시킨 후 비료로 사용하는 것이다. 부숙유기

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.03

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[일반생물학실험]발효균의 관찰

발효균의 관찰1. 실험 목적가. 현미경의 구조 및 사용법을 익혀 생물학 실험의 원활한 진행을 할 수 있으며 막걸리 속의 효모를 관찰함으로써 주의 사항을 습득한다.2. 실험 이론 ... )에 의한다. 효모는 공기의 존재와 무관하게 자라는 통성 혐기성 미생물로서 알코올발효능이 강한 종류가 많아서 예부터 양조, 알코올제조 제빵 등에 이용되어 왔으며 균체는 식량 및 사료 ... 와 같이 약산성 측에서 잘 자란다. 중요 효모류에는 Saccharomyces 속, Candida 속, Film yeast가 있다.나. 발효균[醱酵菌, fermentation

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.21 | 수정일 2020.08.05

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가축영양학2공통) 소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에대하여 기술하시오0k

가 4개 지닌 동물로 위에서 음식물이 머무는 시간이 매우 길어 미생물의 발효가 활발하게 일어나고 있다. 입부터 식도, 반추위(제1위와 제2위), 제3위, 제4위, 소장, 대장 그리고 ... 서히 발효되어 오랜 동안 정체하고 있다. 식물이 성숙 될수록 섬유소 중 리그린 함량이 많아지기 때문에 제 1 위내에서 셀룰로오스와 헤미셀룰로오스의 발효량이 감소되어진다.긴 입자 ... 형태의 섬유소는 반추자극에 꼭 필요하며, 반추작용은 제 1 위 운동을 자극하며, 타액생산을 증가시키기 때문에 섬유소의 분해와 발효를 촉진시킨다. 타액에는 중탄산나트륨과인과 같

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| 방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.05

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한국의 다도와 실습

이 어릴수록 테아닌의 함량이 많아서 감칠맛이 강하고 고급차로 분류된다.◆ 녹차의 종류 ◆차는 발효 정도에 따라 불 발효차(발효정도 0%), 반 발효차(발효 정도 10~65 ... 녹차 [綠茶 / Green Tea]발효시키지 않은 찻잎[茶葉]을 사용해서 만든 차. 녹차를 처음으로 생산하여 사용하기 시작한 곳은 중국과 인도이다. 그 후 일본, 실론, 자바 ... inensis)의 싹이나 잎을 발효시키지 않고 가공한 것으로 차 잎을 화열(중국식) 또는 증기(일본식)로 가열하여 차 잎 속의 효소를 불활성화시켜 산화를 방지하고 고유의 녹색을 보존

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.24

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[성인간호학 문헌고찰, 스터디]PMC, 문헌고찰, 항생제 부작용, 위막성대장염, 거짓막성결장염 문헌고찰, 케이스

하여 대변을 만드는 곳으로, 위에서 소화된 음식물은 십이지장, 공장, 회장을 거쳐 대장으로 이동한다. 길이는 약 1.5m~1.8m 이며 맹장(cecum), 결장(colon), 직장 ... 을 일으킨다. 또한 장에서는 탄수화물을 발효시켜 지방산을 만드는데 항생제로 인해 탄수화물을 발효하는 것에 이상이 생기고 이것은 삼투압을 변화시켜서 설사가 유발된다.주로 수술 후 ... ? 사용하던 항생제를 중단- 원인을 제거하는 것이 중요하다. 여기서 원인이라 함은 수술 후 사용하게 된 지속적인 항생제 이다. 즉시 항생제를 중단하고, 중단이 불가피한 경우 다른 종류

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.08 | 수정일 2024.09.09

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[A+] 미생물과 생활 시험

만 치명적이라 반드시 병원에 가야해 오한 통증 40도가 넘는 열 그리고 2차감염 가능성아데노바이러스 감염증 - 일반적인 감기 바이러스리노바이러스 감염증 - 코에 증상, 종류 많아 목마름 ... 신경계질환공수병개한테 물려 물을 무서워하는 병 치사율 높아 인수공통질병이다증상 : 물린부위가 타거나 어는 느낌, 근육 긴장 삼키는 근육마비 침질질 음식 못삼킴물린 후 꽤 시간 ... 이 흐른 후에야 발병 , 백신 4~5회 접종소아마비물 음식에서부터 온다. 백신이 있어 1991년 이후 발병 안함프라이온 질환들바이러스와 다른 유전물질이 없는 오직 단백질로만 이뤄진 병원

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| 시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.04

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인도 문화

( biriyani ) 양고기 비리야니나 닭고기 비리야니가 일반적인도 음식 04 빵 난 ( nan ) 하얀 밀가루를 발효시켜 만든 것 차파티 ( chapati ) 밀가루를 물로 개 ... 로 만든 향신료로 인도의 양념이나 장이라 할 수 있음 마살라 ( masala )인도 음식 04 탈리 ( thali ) 인도 정식으로 큰 접시에 밥과 주식종류와 달 , 커리 , 다히 ... 인도의 문화I NDEX 인도 개요 인도의 종교 인도의 전통의상 인도의 대표음식 인도의 결혼풍습인도 개요 01 위치 : 남부아시아 수도 : 뉴델리 언어 : 힌디어 ( 제 1 공용어

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.23

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전통음식의 특징과 장점을 쓰시오.

은 한국에서는 거의 모든 음식의 양념으로 쓰이며, 특히 김치에서는 빼놓을 수 없는 중요한 재료이다. 마늘은 김치의 종류에 따라 다지거나, 저미거나, 채를 썰어 넣는데 이렇게 생마늘 ... 음식은 김치류를 비롯한 발효음식이 뛰어나며, 날 채소, 익힌 채소를 다양하게 활용하므로 비타민, 무기질의 공급원으로서, 식이섬유로서 신체기능 조절에 탁월한 효과를 갖고 있고 특히 ... ReporTree주제: 전통음식의 특징과 장점을 쓰시오.2017년도학과:과목명:학번:이름:[ReporTree] 레포트는 본인이 직접 작성을 한 자료입니다. 이 자료가 구매하시

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.24

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[A+자료] 멀티미디어를 활용한 일본 문화 수업 방법

① 애니메이션「 아따맘마 」 를 통해 알아본 일본의 음식문화「なっとう」☆☆★ 먼저 등장인물에 대한 간단한 소개를 마친 후 애니메이션을 통해 일본 음식문화의 한 종류인 なっとう에 대해 ... 학습할 것을 제시 → なっとう란 콩을 발효시켜 만든 일본의 전통 음식으로 , 우리나라의 메주랑 비슷하며 끈적끈적 한 끈기가 많은 식품이다 . 라는 식의 간단한 설명 → 한국어 자막 ... . 멀티미디어 종류에 따른 문화수업 방법 ▶ 각종 신들이 배에서 내리는 모습 , ▶ “ 신들을 위해 준비한 음식들을 너희 부모님이 다 먹어치웠다 ”와 같은 대사 ▶ 도입부에 등장

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| 리포트 | 33페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.02.19

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음식과 세계문화 리포트(동북아시아와 동남아시아 음식문화 비교)

은 음식을 입으로 먹기 이전에 눈과 코로 먼저 먹는다고 한다. 따라서 그들은 음식은 물론이고 그릇에 기울이는 정성 또한 대단하다. 음식의 종류에 따라 식기의 재질뿐만 아니라 모양 ... 이 비교적 빈곤하였기 때문에 음식의 종류도 많이 다양하지는 않다. 남부 베트남의 요리는 Hyperlink "http://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%B1%84%EC ... 라는 환경은 풍부한 어장을 형성하여 생선음식이 발달하게 된다.600여종 이상의 생선이 횟감의 재료로 사용해서, 다양한 해삼물을 먹거리로 개발해 즐겨먹는다.일본인들은 신선한 먹거리를 가공

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.17

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