"발효음식종류"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

요거트 제조 발효식품 음식과 세계문화 파리바게뜨 김치 젖산발효 일본 문화 일본에대하여

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효음식종류" 검색결과 1,041-1,060 / 6,932건

식품미생물실험방법

, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.” (2) WHO : “식품위생이란 식품의 재배, 생산, 제조로부터 최종적으로 사람에 섭취되기까지의 모든 단계에 걸친 식품의 안전 ... aureus, Mycobacterium tuberculosis, Yersinia enterocolitica 등나. 곰팡이(molds) 효소생산이나 발효 식품에 유익하게 이용되지만 유해 ... 색소나 유독 물질을 생 산하는 것도 있음. Aspergillus속, Penicillium속, Mucor속 등 다. 효모(yeast) 식품공업 특히 발효공업게 가장 관계가 깊은 미

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.02 | 수정일 2025.09.24

다운로드 장바구니
2020-1 음식과 세계문화 중간고사 기출문제

2020 음식과 세계문화 - 중간고사1. 네안데르탈인에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? (2)1) 원시적 요리법을 개발하여 사용하였다.2) 식사의 70%가 양고기였다.3) 훌륭 ... 한 사냥기술을 가지고 있다.4) 식량부족 시 인육도 섭취하였다.2. 베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은? (1)1) 부식으로 해산물에 비해 육류 소비량이 많고 돼지고기 ... 보다는 쇠고기를 많이 이용한다.2) 남부지방으로 갈수록 향신료를 풍부하게 사용하여 음식의 맛이 단 편이다.3) 역사적 배경으로 중국과 프랑스의 영향이 많이 남아있다.4) 다른 나라의 영향

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.06.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

(방송통신대 기초영양학)글리코겐이 무엇인지 설명하고 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오 호르몬에 의한 혈당조절기전 트리아실글리세롤 인산에 연결된 염기 필수지방산 락타아제good.

된 염기의 종류에 따라 레시틴, 포스파티딜세린, 포스파티딜에탄올아민 등으로 불린다. A에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A의 체내작용을 구조적 특성과 관련지어 설명하시오. (4점)5. 인체 ... ) 대장에서 박테리아에 의해 발효되어 복부에 가스가 차고 복통과 설사 등의 증세가 나타난다. A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A의 영양관리 방법과 B의 구조를 설명하시오. (6 ... 들 호르몬에 의한 혈당조절 메커니즘은 좀 더 자세히 살펴보면 다음과 같다. 음식을 섭취하면 혈당이 상승한다. 고혈당은 췌장을 자극해 췌장의 베타세포에서 인슐린이 분비시킨다. 인슐린

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.19 | 수정일 2021.01.10

다운로드 장바구니
[커피와 바리스타] 과제물

기술하고자 한다.첫 번째, 지방생성과 지방축적 억제효과 보인 새로운 발효원두커피 연구. 두 품종의 원두커피(베트남로부스타(VR)와 에디오피아모카시다모G2(ES))와 이를 홍국균 ... (Monascus ruber ;MR)으로 발효시킨 원두커피 열수추출물을 가지고 지방구 생성과 지방축적 억제활성정도를 확인하는 연구였는데, 연구결과 대조군(아무것도 없는 실험군)과 비교 ... 의 경우 원두커피 열수추출물을 처리한 실험군보다 홍국균으로 고체발효 한 원두커피의 열수추출물을 처리한 실험군에서 더 높은 지방분화 억제능을 나타냈다고 밝혔다. (이와 더불어 전사인자

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

다운로드 장바구니
식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 양장피잡채 [조리원리 및 실습]

겨자g10식초ml50백설탕g30육수ml30식용유ml20소금g3조리 방법(레시피)① 목이버섯 불려 손질하기② 겨자 물에 개기→발효시키기→소스 만들기③ 오이, 데친 당근 썰기④ 갑 ... T는 따뜻한 물에 개어서 발효시킨 후 소금 1t, 식초 3T, 설탕 2t, 간장 1T로 간하고 참기름을 넣고 향을 내어 겨자소스를 만든다.과정③ : 당근을 썬 다음 데치면 구부러질 ... 점-재료들을 접시의 가장자리에 가지런히 색 맞춰 잘 담았다.-겨자가 잘 발효되어 매운맛이 잘 났다.-양분피가 적당히 잘 데쳐졌다.※고칠 점-다진 돼지고기로 볶지 않고, 채 썬 돼지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

다운로드 장바구니
[A+]동서양의 식문화 레포트/쌀과 밀의 역사/세계의 식문화

라 떡과 한과류의 발달과 다양한 종류의 밥이 등장하였다. 그리고 밥을 먹으면서 반찬문화가 발달하는데 고려시대에는 식품과 조미료가 다양하여 ‘한국음식 조리의 완성’이라고도 불리어진다 ... 제목-서양과 동양의 식문화-쌀과 밀의 역사에 대하여목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1.서양1) 밀가루의 역사2) 미국과 빵(1) 미국에 빵이 전래되기까지(2) 미국의 빵 특징과 종류(3 ... 을 이용한 한국의 전통음식(1) 떡(2) 술3) 외국의 쌀을 이용한 음식문화(1) 일본, 중국(2) 인도(3) 베트남, 태국4) 이색 쌀 음식을 즐기는 현대의 음식문화Ⅲ. 결론Ⅳ

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.31 | 수정일 2023.11.11

다운로드 장바구니
장루간호

장루간 호대장의 해부학적 구조 대부분의 영양소는 소장에서 흡수된 후 대장에서는 나머지 영양소와 수분의 흡수가 이루어지며 대장내 세균에 의한 발효와 분해과정이 이루어진다 . ... - 발효와 분해 과정에서 생성된 탄산가스와 산성종말산물 , 수소 , 메탄 및 독성 아민 등으로 대변 이 만들어진다 .대장의 해부학적 구조장루 (stoma) 란 ? 목적 : 장루 (s ... ) 의 종류 회장루 ( ileostomy) 소장의 끝부분인 회장으로 장루를 형성하여 대개 복부의 우하복부에 위치하게 된다 . 대부분 일시적이다 . 이 경우는 소화효소가 함유된 묽

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.09.25

다운로드 장바구니
아동권리의 개념과 아동권리의 내용

21 차 유엔 총회에서 채택 · 1976 년 발효)이 정하는 기본적 인권을 그 생존, 성장과 발달의 과정에서 특별한 보호와 도움을 필요로하는 어린이의 관점에서 상세히. 전문과 본문 ... 에서 채택되어 1990 년에 발효되었습니다. 한국은 1994 년에 비준했다.본론1. 유니세프와 '어린이 권리 조약유니세프는 유엔 인권위원회에서 '어린이 권리 조약'초안 마련에 참가 ... 의 보호가 포함된다.* 발달권:발달권에는 정규 교육과 비정규 교육을 포함한 모든 종류의 교육을 받을권리와 아동이 신체적으로나 정서적으로, 도덕적으로나 사회적으로 성장하는데 필요

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 4,300원 | 등록일 2019.11.13 | 수정일 2020.07.31

다운로드 장바구니
서양 사람들은 채소 , 한국은 과일을 좋아하는 이유와 근거를 제시하세요.

, 김치 같은 대표적인 맛없는 채소들이 많다. 서양에는 채소의 종류가 워낙 다양하고 역사적으로 채소를 조리하는 방법이 발달하여 채소를 맛있게 먹는 문화가 발달해 왔기 떄문에 채소 ... 를 즐겨 먹는다. 그러나, 한국은 채소를 맛있게 먹는 방법이 서양에 비해 발달하지 않았다. 기껏해야 배추를 발효해서 먹는 김치 정도 인데, 이런 것은 건강에는 좋지만 맛은 그다지 없 ... 다. 그에 비해 한국은 사계절이 뚜렷한 국가로, 사계절마다 제철과일이 있어 과일의 종류가 풍부하고, 맛있다. 배, 사과, 귤, 키위 같은 겨울 제철과일, 수박,딸기,참외 같은 여름

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.11

다운로드 장바구니
경북대 간호, 영양및실습(정리) 중간고사

을 분해할 수 없을 때 발효되면서 가스 축적, 팽만, 설사를 유발.*예방법 : 음식을 천천히 꼭꼭 씹어 섭취. 우유 섭취 후 반응에 주의.변비 예방을 위한 충분한 수분과 섬유소 섭취 ... : 근육과 치아의 분쇄 및 이동작용, 저작과정.①연동운동 : 음식을 위장관 하부로 내려 보내는 파동과 같은 움직임을 일으키는근육의 율동적 수축.②분절운동 : 소장의 환상근이 일정 간격 ... 을 두고 수축과 이완 반복.음식이 잘 섞이고 장 점막과 접촉하여 흡수를 용이하게 함.-[화학적] 소화 : 소화분비액, 위액 및 효소는 음식의 화학적 성분을 변화시킴.*위무력증

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.14 | 수정일 2020.03.17

다운로드 장바구니
서양요리에 와인이 미치는 영향과 상관관계

[ 목 차 ]1. 서론1) 와인이란?2) 와인의 역사3) 와인의 색2. 본론1) 이탈리아 와인의 역사2) 이탈리아 와인의 특징3) 이탈리아 와인의 종류4) 이탈리아 음식과 어울리 ... ), 이탈리아어 및 스페인어로 비노(Vino)라 한다. 생산국에서의 포도주에 대한 법적 정의는 “신선한 포도 또는 포도과즙의 발효제품”으로 되어 있고, 다른 과실제품은 이에서 제외 ... 었다고 하며, 그 발견은 유사 이전으로 거슬러 올라간다. 포도의 단맛은 포도당이고, 과피에는 천연 이스트(Yeast)가 생식하고 있으므로 포도를 터뜨려서 방치하면 자연히 발효하여 술

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.10

다운로드 장바구니
전남대학교 생활의화학 ppt (주제:알콜)

지피지기면 백전백승 술 알고 마시자차례 - 술이란 ? * 용도 * 성질 * 분류 - 술의 종류 - 술의 대사과정 - 숙취 - 숙취에 좋은 음식들에는 ? - 알콜중독에 대하여알코올 ... - 양쪽성 물질이다 . - 알코올이 산화되면 알데하이드 , 케톤 , 카복실산 등이 된다 .* 분류 - 알칼기의 종류에 따라 분류 . - 치환된 하이드록시기의 수에 따라 1 가알코올 ... , 2 가알코올 - 하이드록시기 (-OH) 가 결합하고 있는 탄소에 붙어 있는 알킬기의 수에 따라 , 1 차알코올 2 차알코올술의 종류 - 양조주 , 혼성주 , 증류주 * 양조주

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.27

다운로드 장바구니
환경과학의이해(식생활과 환경오염) 보고서

부터 가족끼리 조금씩 줄여 나가도록 한 결과가 조금씩 잘 반영해 나가고 있다는 점을 새삼 느끼고 있다.㉰ 7일 동안 인스턴트 음식 식사횟수 및 종류인스턴트 음식 식사횟수종류9/18 (월 ... 을 많이 먹게 되면 흰쌀밥을 먹든 현미밥을 먹든 결국엔 비만을 초래할 수 있다. 젓갈류 음식은 발효식품이기도 해서 적당량을 먹으면 소화에도 도움이 되지만, 짠 음식이기 때문에 많이 먹 ... 아하번째는 튀김음식이다.김말이, 만두튀김, 부침개 종류이다. 이와 같은 튀김음식들은 고소한 맛과 더불어 튀김옷의 특유 풍미가 더해져서 정말 유혹이 강한 음식이다. 튀긴 음식에는 소화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.15

다운로드 장바구니
조리과학 식품첨가물

1. 된장된장은 한국의 전통적인 발효음식으로 옛날부터 현재까지 많은 한국인이 즐겨먹고 있으며 건강식품으로 인정받고 있다. 나 또한 적어도 일주일에 한 번씩은 된장으로 만든 찌개 ... 메주분말, 주정, 개량메주된장, 밀쌀, 종국, 탈지대두분, 향미증진제2. 고추장고추장 또한 자주 섭취하고 있는 식품 중 하나이다. 우선 대부분의 가정에는 다양한 종류의 고추장을 가지 ... 고 있을 것이다. 우리 집 또한 태양초고추장, 매실고추장, 돼지고기 약고추장, 쇠고기 볶음 고추장, 초고추장 등 정말 다양한 종류의 고추장을 모두 섭취하고 있다. 그리고 이러

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

포항공대 화학생명공학실험[포스텍 A]Final-Report (PCR)

었을 것이다. 또한 pipetting에 대한 숙련도도 성공 factor중 하나라고 생각한다. 실험에 대한 아쉬움이 남아서 DBPIA에서 관련 논문을 찾아 보았는데, 음식물에 담긴 미생물 ... 의 종류를 알아낼 때 전기영동을 사용하는 것 같다. 현재 전기영동은 마이크로미터 단위에서 실험이 진행 되는 것 같은데 기술이 발달하면 나노미터 단위에서도 구현해 낼 수 있지 않 ... -DGGE를 이용한 막걸리 발효에서 미생물 다양성 분석, 권승직, 안태영, 손재학, 생명과학회지, 2012년, 제 22권 2호, p.4PAGE \* MERGEFORMAT- 4 -

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

(한국문화자원의이해2)한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원(세시풍속, 국악, 민속극, 다례, 전통음식 등) 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적에 기초해서 설명하세요.

는 소금에 절인 배추나 무 따위를 고춧가루, 파, 마늘 등의 양념에 버무린 다음 발효시킨 음식이다. 김치는 한국인의 밥상에 매 끼니마다 오를 정도로 사랑받고 있는 한국의 대표적인 ... 과목명: 한국문화자원의이해2주제: 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원(세시풍속, 국악, 민속극, 다례, 전통음식 등) 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 ... 음식이다. 한 가구당 김치냉장고가 하나씩 있을 정도로 김치는 한국에서 보편화된 전통음식이다. 실제로 한국인 1인당 1년에 김치를 36kg씩 섭취한다. 필자는 고향이 경기도라 배추김치

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

계명대학교 중국문화산책 인강 기말고사 완벽 정리 족보

. 중국차를 맛있게 마시는 방법-찻잎의 종류 →발효 정도가 높을수록 물의 온도가 높아지며 시간도 길어진다.-찻잎의 상태 → 많이 부서져 있거나 가루가 많으면 온도를 낮추거나 시간 ... 함, 구라오러우=광동식 탕수육-처우더우푸(취두부) : 소금에 절인 두부를 발효시켜 석회 속에 넣어 보존한 식품 / 청나라 때 왕치화가 여름에 팔고 남은 상한 두부의 재활용을 고민 ... 하다 만들어진 것으로 유래4. 중국요리의 특징1) 재료의 다양성 / 2) 다양한 맛 / 3) 기름의 사용 / 4) 다양한 향신료 사용5) 다양한 조리법, 간단한 조리기구 / 6) 음식

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 29페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.12.13 | 수정일 2018.12.15

다운로드 장바구니
생활속의 융합과학 중간고사 시험문제

다.), 물은 유기물이다2. 짠 음식을 섭취 하면 발생하게 되는 채내 변화는?2-1) 체내나트륨 농도가 감소한다,체내수분을 배출하려고 한다, 체내 무기질 농도가 낮아진다, (수분을 섭취 ... 라고한다.2. 사람이 주로 섭취하는 음식에 따라 장속에 사는 세균은 차이가 있다(0)3. 우리의 몸이 아플 때 먹는 항생제는 유익균에 영향을 미치지 않는다(x)4. 항생제의 과다복용 ... 에 해당하는 항산화제는? > 식도암,위암,대장 등 소화기 암 예방에 효과 (비타민c)12. 다음 식품에 많이 함유되어있는 항산화제는?> 견과류, 여러종류 기름 (비타민e)김치는 (젖산

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.30

다운로드 장바구니
골다공증 환자의 식이요법

식품, 패스트푸드, 청량 음료, 흰설탕 등의 가공식품 섭취를 피하도록 한다. 음식을 짜게 먹으면 짠 음식 속에 있는 나트륨이 소변으로 빠져나갈 때 칼슘도 같이 빠져나가기 때문에 저염 ... 을 증가시키는 반면 골 흡수는 억제시키는 작용을 한다.?식이요법 목표-균형 있는 식사를 한다.-칼슘이 많은 식품을 먹는다.-과도한 알코올 섭취를 금한다.-짠 음식을 피하고 음식의 간 ... 을 심심하게 한다.-커피, 탄산음료의 과다한 섭취를 피한다.-담배를 끊는다.-적당한 운동을 규칙적으로 한다.√권장 식품- 우유 및 유제품 (발효유, 치이즈, 아이스크림)- 두류

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.03 | 수정일 2020.10.24

다운로드 장바구니
미생물자원학 중간고사/기말고사 정리

의 접촉 감소음식으로부터 미생물의 제거식품 보존 방법에 대한 이해식품 보존억제 원리건조 및 염분 → 물 활성도 감소높은 당 첨가발효 및 산 첨가 → pH 감소Sodium ... 에서 미생물, 식물, 조류, 동물의 축적영향 : 황산염 부식 → 정유 공장의 문제음식물에 대한 위험Walkerton Tragedy : 위장염 발생Biofilms의 형성과정운동성을 가지 ... )정의 : 약물이 더 이상 유기체에 대한 임상적 사용에 효과적이지 않는 정도의 민감성 손실종류환경 매개 내성ex. pH, 혐기성 조건, 양이온 농도, thyminethymidine

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.12.19

다운로드 장바구니

이전10개 48 49 50 51 525354 55 56 57 다음10개

파워링크

신청하기