"버섯류 조리특징"의 검색결과 입니다.

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"버섯류 조리특징" 검색결과 961-980 / 1,673건

고등학교 가정 수업 계획서 세안 - 가정생활의 설계

있다.⑤ 각 나라의 주생활 문화에 대해 설명할 수 있다.⑥ 세계의 소비생활 패턴을 안다.2) 이해력① 지역의 특성을 보고 식생활 문화의 특징에 대해 이해한다.② 서양 식문화가 왜 ... 변화했는지 이해 할 수 있다③ 중국의 식문화 다양한 이유를 이해 할 수 있다.④ 일본에서 생선 요리가 발달한 이유를 이해 할 수 있다.⑤ 지역 조건에 따라 변하는 의복 문화의 특징 ... 의 음식을 상기하고 그 음식의 특징을 찾아낼 수 있다.② 지역의 특성을 보고 그 나라의 식생활문화의 특징을 찾아낼 수 있다.③ 패스트푸드의 장단점을 찾아 낼 수 있다.④ 세계의 의복

리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.03.10

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일본요리와 식습관

일본 요리와 식습관Ⅰ. 개요Ⅱ. 일본 요리의 특징Ⅲ. 일본 요리의 형식과 종류1. 본선요리(혼센요리)2. 회석요리(가이세끼요리)3. 기본다시국물(니다시시루)1) 기본 다시국물2 ... , 실파 썰은 것을 곁들여 먹으나 때로는 매실과 식초로 먹기도 한다.4) 복어지리냄비복어회를 하고 남은 살과 뼈를 두부, 대파, 배추, 표고버섯 등을 넣어 끓이면서 먹는 냄비요리 ... 하게 하였다.장군의 지시를 받은 조리장은 평소에 자기가 갈고 닦아온 실력을 평가받을 좋은 기회라고 생각하고 최선을 다하여 진수성찬을 차렸다.산해진미의 음식과 열 가지가 넘는 생선회

리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.11.25

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당뇨 교육자료

형 당뇨병환자의 특징 대개 체형이 마른 편 병이 발생할 때 체중이 심하게 줄어들고 케톤산증 이라는 합병증이 잘 생김 치료 인슐린을 분비하는 췌장의 베타세포가 파괴되어 인슐린이 부족 ... 는 기름기 제거 후 조리 - 체중유지를 위해 지방식이를 줄인다 . 5) 식물성기름 ( 참기름 , 들기름 , 식용유 ) 사용 - 튀김 등 기름 사용 조리 보다 찜 , 구이 등의 조리 ... 이용6) 섬유소가 많은 식품 을 충분히 섭취 - 미역 , 다시마 , 버섯 , 녹색채소 등 - 섬유소는 혈당과 혈중지방의 농도를 낮춰 혈당조절과 심장순환계 질환예방에 도움을 준다

리포트 | 66페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.23

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강원도 향토음식

다. 광산 주변의 벌목 및 폐석으로 인한 삼림의 파괴가 심각하다.주요 임산물로는 목재와 산나물?버섯이 많이 생산된다. 목재는 과거에는 대부분 광산용 갱목으로 사용되었으나 탄광이 폐광 ... 되면서 제재소의 수가 점차 감소하고 있다.5. 강원도 음식의 특징강원도는 높이 1,000m의 태백산맥이 북에서 남으로 흐르고 있어 그 분수령을 기점으로 동쪽은 영동 또는 관동, 서쪽 ... 은 비교적 소박한 편이며 주식은 쌀, 감자이며 해산물 요리는 대부분 지지는 조리법과 물 좋은 생선으로 얼간 생선을 만들어 양념하여 찌는 조리법이 보통이다. 음식의 간은 고추장을 많이

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.01.28

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한국전통음식실습일지

.한소끔 끓으면 썰어 둔 양과 삶은 선지를 한 숟가락씩 떠 넣고 끓여서청장으로 간을 맞춘다.특징해장국은 술로 시달린 속을 풀어 주는 국이라는 의미이다. 서울에서는청진동해장국이 유명 ... 었으니 조랭이떡을 넣어 한소끔 더 끓인다.7.떡국을 그릇에 담고 고기산적과 달걀지단을 고명으로 얹는다.특징조랭이 떡은 새해 아침한해의 안녕을 기원하는 의미에서 깨끗하고 하얀누에고치모양 ... 을 부어 처음에는센 불에서 끓이다가 불을 약하게 줄여 국물이 반 쯤 줄면 무, 범, 대추를넣고 은근히 졸인다.5.그릇에 담고 은행을 얹는다.특징개성지방의 잔치음식이다. 무에 쇠고기

리포트 | 46페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.06.12

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영양소의 종류와 특징

지만 탄수화물 · 지질 · 단백질 식품으로부터 에너지를 생산하도록 에너지 대사과정에 조효소로서 작용한다. 비타민은 크게 지용성과 수용성 두 가지로 나눌 수 있으며 수용성 비타민은 조리 ... 시 쉽게 손실되는 대신 체내로부터 쉽게 배설되는 특징이 있고, 지용성 비타민은 체내에 과잉 축적되면 질병을 유발할 수 있다.* 비타민 A 특징 : 결핍시 어두운 곳에서 적응하는 암적응 ... , 난황, 연어, 시금치, 감, 귤 등이 있다.* 비타민 D 특징 : 비타민 D는 혈중 칼슘 및 인의 농도를 조절하는 역할을 담당하며 따라서 결핍시 구루병, 골다공증 등의 증세를 유발

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.21

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서울과 경기도 음식의 특징과 요리법

조리방법① 쌀은 씻어 건져 30분동안 둔다.② 버섯은 데쳐서 채 썰고 무와 같이 가늘게 채 썬다.③ 쇠고기도 곱게 채 썰어 소금, 후추로 밑 간을 약하게 한다.④ 굴은 소금물에 흔들 ... 서울과 경기도 음식의 특징과 요리법서울과 경기도 음식의 특징서울지방은 지역 자체에서 나는 산물은 별로 없으나 전국 각지의 여러 가지 식료품이 서울로 집중되어 다양하고 화려한 음식 ... 였다.서울금물에 바락바락 씻어 건져 놓는다.② 양파, 당근은 납작납작하게 썰고 고추는 어슷어슷 썬다.③ 느타리버섯은 살짝 데쳐 찢고 미나리는 5cm 크기로 썬다.④ 철판 위에 준비한 야채

리포트 | 62페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.18

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[식품위생법]우리나라 식품위생안전에 대한 소비자의 인지도 및 중요성

분류가. 식중독의 정의나. 식중독의 분류 및 특징1) 세균성 식중독(Bacterial food posioning)2) 자연독 식중독(Natural food poisoning)3 ... 원인 식중독가. 살모넬라 식중독나. 병원성 대장균 식중독다. 시겔로균 식중독라. Botulinus균 식중독2. 자연독 원인 식중독가. 독버섯나. 감자다. 복어라. 독꼬치마. 식물 ... 라 한다.화학독이나 중금속에 의하여 오염된 음식물에 의한 중독을 단순히 이들에 의한 독증상으로 구별하여 취급하기를 권장하고 있다.나. 식중독의 분류 및 특징식중독을 분류하는데는 원인

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.18

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각 지역별 향토음식과 남북한 음식차이, 재료와 온도에따른 향토음식의 종류

을 만큼만 깔끔하게 내는 것도 특징이다.서울 음식에는 고기, 생선, 채소 등이 고루 쓰이며 갖은 양념을 하며 새우젓을 자주 사용한다. 말린 자반 생선이나 장아찌 등 밑반찬 종류도 많 ... 토장는 재료가 다양하며 숙련된 조리 기술이 필요한 만들이 어려운 음식과 과자가 많다. 개성을 제외하고 경기음식은 전반적으로 소박하며 다양하다. 간은 세지도 약하지도 않은 서울과 비슷 ... 와 버섯 등이 난다. 죽, 국수, 수제비, 범벅 같은 음식이 흔하며, 늙은 호박의 사용을 좋아해 호박죽이나 꿀단지, 범벅을 만들기도 하고 떡에도 많이 사용한다. 굴이나 조갯살로 국물

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.17

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사찰음식

+ 건강자연식, 채식생명유지일반음식내 용구 분사찰음식의 유형버섯가루, 다시마가루, 재피가루, 방아잎, 들깨가루, 참죽말린 것 등천연조미료유밀과, 병과류, 떡류, 화채 등다과류벚나무 ... , 소나무, 은행나무, 죽순, 김치, 고추장, 된장, 청국장 등약용식품머위, 곰취, 쇠비름, 콩잎 등산채류김부각, 참가죽부각, 다시마부각 등부각류다시마, 김, 표고버섯, 무말랭이, 곡식 ... 류 등건조식품김치, 된장, 간장, 장아찌류 등저장식품종 류분 류사찰음식의 특징내 용구 분· 제철음식을 갈무리한 저장식품 · 채소의 부족한 영양을 보충 위해 찌개, 국, 쌈장 등

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.23

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[한방건강보조식품][보약][보혈약][건강보조식품][건강보조식품기술][건강보조식품시장]한방건강보조식품, 보약, 보혈약 고찰, 건강보조식품의 유형, 건강보조식품기술의 동향, 건강보조식품시장의 국내외 현황

, 약효를 가진 식재료를 이용한 즉석조리식품은 단지 먹을거리 하나로만 생각하여 어떠한 기능성을 인정하려 들지 않는다. 하지만 1990년 이후 건강식당, 채식전문식당이 증가하고 있 ... , 영지버섯 : 인삼은 천연식품 가운데 유일하게 암예방효과가 입증된 식품이다. 인삼이 항암효과는 사포닌이 인체의 방어력을 높이는 결과로 믿어진다. 버섯중 영지버섯도 불로초라고 하며 노화 ... 한다. 근력의 약화, 시력의 약화, 기억력 감퇴, 소화기능의 쇠약, 배뇨·배변장애, 퇴행성관절염 등의 변화가 노화의 특징으로 나타난다. 이러한 때에 보약을 잘 쓰게 되면 노화의 과정을 지연

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.25

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현대소설 장용학 작가 연구

적 상징 - 2) < 요한시집>(1) 구조적 특징 들여다보기(2) 실존주의적 관점으로 들여다보기(3) 실제적 구속과 관념적인 자유의 공간(4) 모더니티의 관점으로 들여다보기 - 존재구원 ... 의 문제3) 과 4) 알레고리적 공간 그리고 근친상간의 의미 -5) 자전적 고백 - 6) 세계의 부조리를 보여주다 - 7) 유신체제에 대한 비판 - 3. 장용학의 작품세계1) 선행 ... 과 고통, 부조리와 죽음의 상황을 직접 체험했던 ‘장용학’이라는 한 작가가 인간존재의 의의를 찾고자하는 문학 정신을 자신의 작품 속에서 얼마나 잘 탐구하고 형상화 했는지 이제

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.10

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식중독의 대한 조사

없고 후유증도 없는 것이 특징이다.포도상구균 식중독을 예방하기 위해서는 이 균에 의한 식품이 오염되지 않는 것이 중요하다. 조리 시 손가락의 화농성염증, 인후염 등에 걸린 사람 ... 은 식품에 관리 또는 조리 시 비위생적인 요인 등에 의하여 일어난다. 이렇게 한번의 부주의로 일어나는 식중독은 우리가 한시라도 마음을 놓아서는 않되는 가장 유의 하여야 할일 중 ... 은 아마도 인류의 역사가 시작한 때로부터 발생되었을 것이라고 생각한다. 섭취한 음식물이 부패되었거나 독초나 독버섯 등에 의한 식중독이 오래 전부터 발생하였을 것이지만 체계적인 연구

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.15

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뇌경색

을 공급하는 동맥계의 일부가 폐쇄 되어 혈액의 흐름에 장애 를 일으켜 괴사에 빠진다 .뇌경색 VS 뇌출혈 의 CT 사진 비교뇌경색의 증상 갑자기 찾아오는 게 특징이다 . 갑자기 한 ... 흘러가다 어딘가에 걸려서 동맥을 막기 때문에 그 아래 뇌조직이 죽는다 . 젊은 사람에게 비교적 많이 발생하는 것이 특징이며 뇌혈전과 거의 같은 증세가 나타나지만 , 갑자기 일어나서 ... 는 지방이 없는 부위를 굽거나 찌는 조리법을 이용하여 섭취하고 , 생선은 혈압을 낮추고 , 혈관을 보호하는 작용 ( 비타민 B12, EPA) 이 있어 뇌경색에 좋으므로 자주 이용

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.05 | 수정일 2019.12.21

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스위스요리

나 배합하는 것이 다르므로 맛도 각 지역마다 특징이 있다. 치즈 퐁뒤는 금방 굳어버리므로 약한 불에 계속 데우면서 먹어야 하고, 불이 너무 세서 치즈가 끓지 않도록 조심해야한다. 치즈 ... 은 이 오일 퐁뒤는 뜨거운 기름에 고기나 해산물, 야채, 버섯 등을 튀겨서 소스에 찍어먹는 요리라는 것이다. 퐁뒤 부르기뇽을 먹을때에는 기름의 온도가 아주 중요해서 화씨 350 ... '나 구운 소시지와 함께 먹는 것으로 인기있는 요리이다.8) 뷴트너프라이쉬 (Bundnerfleisch, 독일어권, 프랑스어권)조리하지 않은 찬 접시음식으로, 발리스와 그라우 뷘덴

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.16

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당뇨병 개요 및 교육자료

/ 흰 우유 / 순두부찌개 / 돼지고기버섯조림2. 탄수화물 식품곡류는 섬유질이 많은 현미, 보리, 잡곡 등을 섭취하고 조리법도 혈당에 많은 영향을 주므로 주의한다. 감자, 오트밀 ... , polyuria), 다식(多食, ployphagia)의 증상이 특징적으로 나타나므로 '3다(三多)의 질병'이란 별명을 가지고 있다. 즉 당뇨병에 걸리면 혈당이 상승되므로 갈증이 심하 ... 식품중 1/3 이상은 반드시 동물성 단백질을 공급해야 한다.【주의】육류는 지방이 없는 부위를 택하고, 굽거나 찜을 이용한 조리법을 활용한다. 우유 및 유제품은 칼슘, 인, 철 등

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.08

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피부와 비타민

에저장하지 않는다.공급매일 규칙적인 공급의 필요성은 없다.필요량을 매일 규칙적 공급전구체있다.존재하지 않는다.조리시 손실상태빛과 열에 강하므로 조리시 잘 파괴되지 않는다.조리과정 ... 와는 달리 과잉섭취에 따른 부작용이 없는 것이 특징이며, 림프관과 혈관을 통하여 전신으로 확산된다. 특히 지방조직, 간에 저장되며 피부의 표피층, 진피층 그리고 적혈구와 혈소판을 내포 ... 포화 지방산의 과산화지질 생성을 방지하여 노년기에 들어서면서 갈색반점(기미, 검버섯)이 체내에서 생성되는 것을 막아준다. 정상인이 평소에 지질의 과산화 반응이 평형에 이르게 되

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.03

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[가정학과(식품영양학) - 식생활과문화]42-C종교 및 제도에 따른 여러 나라의 금기 식품에 대하여 자세히 알아보시오

보다는 기도로 직접 통한다.셋째, 단식을 하는 것으로 수행 또는 고행의 도를 닦는 것 등이 있다종교에 따라 식품 또는 식사규제에 대한 각각의 특징이 있다. 종교에 따라서 몸에 이로운 ... 하려고 한다.2. 본론1)인도인도인들은 식품을 다루는 부엌을 신성시하여 누구를 막론하고 부엌에 신을 신고 들어갈 수 없으며ㅡ 음식을 조리하기 전에 반드시 목욕을 하고 깨끗한 흰 옷 ... 으로 갈아 입고 조리에 임하는 것이 전통적 관례이다음식을 취급하는 데도 철저한 계급의식이 적용되고 있다. 즉, 조리하는 사람은 같은 계급이거나 한 계급 높은 사람이 하며, 식사

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.08

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새로운 컨셉의 식물성 식품 개발

이안됨없다식사대용,쉬운 조리박수진(32)직장인 /주부45%70%70%만족직접요리35%유(콩고기)느린 배송, 제품 상태 의심있다품질 보증마크 필요 손쉽게 구입했으면…박태화(38)직장 ... %85%95%만족직접요리70%무있다다양한 종류, 쉬운 구매, 식당으로 확산스티븐 리(53)직장인40%70%60%불만족한식당20%무있다쉬운 조리A. 육식에 대한 신뢰도를 나타내 ... Well-Being 24작성일자2008. 10. 19차별성/독특성 - 조리 및 휴대가 불편했던 기존의 채식 상품 한계점 개선 - 편의성과 영양을 동시에 추구할 수 있는 상품 개발

리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.09

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식중독에 관한 리포트

시간 잠복. 위장염증상, 복통, 설사, 발열, 구토, 경우에 따라 혈변 등 나타냄. 설사로 인한 탈수증상으로 사망가능.b. 특징 및 예방 : 열에 약하여 가열조리가 바람직. 저온 ... 2조 제10호]식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환2. 형태에 따른 분류와 특징(1) 생물 ... 동·식물로 혼돈하여 섭취하는 경우(독버섯 등)② 특수환경 조건에서 유독화 되어 있는 것을 알지 못하고 섭취하는 경우(마비성조개독 등)③ 특수한 부위 등에 존재하는 유독·유해물질

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.13

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