"버섯류 조리특징"의 검색결과 입니다.

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"버섯류 조리특징" 검색결과 861-880 / 1,673건

현대의 인구변화에 따른 질병과 식생활의 변화

순 영향을 주는 요소현대사회는 경제수준의 향상과 산업의 발달, 인구의 도시화, 교통?통신의 발달, 고령화 등의 특징을 가지고 있다. 이 특징은 가정 내의 식생활도 함께 변화 ... 시절 우리의 식생활은 대부분 식품 원재료를 구입하여 가정 내에서 조리하고 먹는 형태였지만 산업화의 진행과 발달에 따라 가정 내에서 담가 먹던 것으로 여겨지던 된장, 고추장 등 ... .32콩류6.03녹차2.23버섯류1.48감자1.31자료 : 질병관리본부, 2008국민건강통계,2009.3) 식생활의 행태와 문제점식생활의 행태를 살펴보면, 끼니별 결식률은 아침식사

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.23

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프랑스의 식문화

프랑스의 식문화목차프랑스라는 나라는? 프랑스의 지리적, 기후적, 지형적 특징 프랑스의 발달과 역사 프랑스의 일상식문화 특징 프랑스의 식문화 특징 지역별 음식 특징 대표음식 전통 ... : 불어 종교 : 카톨릭프랑스의 지리적, 기후적, 지형적 특징1. 지리적 특징 ＊유럽에서 3번째로 큰 나라로 국토의 모양이 육각형에 가깝다. ＊3면은 바다로, 3면은 산지로 둘러싸여 ... 진다.프랑스의 지리적, 기후적, 지형적 특징2.기후적인 특징 ＊ 4계절이 구분 ＊지중해성 기후의 영향으로 여름은 건조하고 겨울은 혹독하게 춥지는 않으나 계속 비가 내리고 습하

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.17

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관광체험 프로그램 개발

- 불특정 다수에 의하여 그 고장의 특유한 식습관, 재료, 조리 비법 등이 함축되어 있는 경우가 많기 때문에 강한 지역적인 특성을 가지고 있다.2. 안동지역의 향토음식의 특징 ... 안동지역의 향토음식을 활용한 관광체험 프로그램 개발1. 향토음식의 정의와 개념- 그 지방에서 생산되는 재료를 그 지방의 조리법에 의하여, 과거로부터 그 지방사람들이 먹고 있는것. ... 고, 340여년 동안 안동의 선비 정신을 이어온 곳.밥상으로는 정갈한 한 정식으로 오염되지 않은 신선한 야채들이 주재료이다. 산나물무침, 참 죽 장아찌, 송이버섯, 산 더덕, 도토리묵, 매운탕 등의 진수성찬과 안동소주 직접 빚은 농주 등 술과 전통차를 맛볼수 있다.

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.19

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베트남, 러시아, 미국, 캐나다의 음식문화

다.(2) 베트남 음식문화의 특징베트남은 중국, 인도, 프랑스 등의 영향을 받으며 다양한 음식문화를 형성하였기 때문에, 아시아와 유럽의 음식이 조화를 이루는 전통적인 음식이 발달 ... 볼 수 있는 음식이며, 지역마다 조리에 있어서 약간씩의 차이를 보인다. 퍼(Pho)는 아침, 점심, 저녁에 관계없이 먹을 수 있는 음식으로 라임, 고추, 숙주, 향채 등이 곁들여 ... , 이크라 등을 얹어서 먹는다.② 시치(щи) / 보르시치(борщ)‘시치(щи)’는 양배추나 시금치, 순무, 버섯 등에 고기를 넣고 끓이는 러시아의 전통적인 수프이다. 또한

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.01.18

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골다공증 환자를 위한 운동

골다공증1. 정의세계보건기구(WHO)는 골다공증을“골량의 감소와 미세구조의 이상을 특징으로 하는 전신적인 골격계질환으로, 결과적으로 뼈가 약해져서 부러지기 쉬운 상태가 되는 질환 ... 테이블스푼 15 ml)1,360연어, 조리한 것 100 g360고등어, 조리한 것 100 g345정어리, 기름넣고 통조림한 것 100 g270뱀장어, 조리한 것 100 g200 ... 달걀 1개 (노른자위에 들어있음)25버섯20골다공증에 권장, 비권장 음식권장되는 음식권장되지 않는 음식저지방 우유, 요구르트생선, 해조류콩, 두부, 두유, 들깨, 참깨달래, 무청 등

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30

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[일본문화]일본요리

등을 식물성 기름, 된장 등을 활용하여 조리한다. 다시마와 건 표고버섯에서 다시 국물을 얻고, 야채와 두부 등의 콩 가공품을 주로 사용한다.3. 일본요리의 특성1) 일반적인 특성 ... - 목 차 -1. 일본요리의 역사2. 일본의 정찬요리3. 일본요리의 특성4. 대표적인 일본요리5. 한국과 일본요리의 조리법 비교6. 맺음말일본요리4개의 섬으로 이루어진 일본 ... 많이 담는게 아니라 색과 모양을 보기 좋게 다소곳이 담는 것이 일본요리의 특징이다.1. 일본요리의 역사1)자연식 시대 : 조몬식 토기로 특징지어지는 이 시기는 풍부한 동식물을 포식

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.13

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일본의 음식문화

까지 일본은 채소, 버섯, 콩, 해조류, 생선을 위주로 식생활을 하였다.2. 음식문화의 일반적 특징(1) 음식문화의 일반적 특징① 시각적인 면을 중요시한다.일본 음식은 특히 시각적인 면 ... 의 특징을 나타내고 남북으로 길게 위치하고 있기 때문에, 기후가 열대에서 한대까지 남북간에 큰 차이가 있다. 여름에는 고온다습하고 겨울에는 동북지역의 기온이 매우 낮으며, 사계절 ... 으로 발달하였다. 16세기말에 양이 적고 계절적인 특징을 강조하는 가 확립되었다. 19세기 초에 메이지 유신과 더불어 서양의 문화를 받아들이면서 육식을 먹기 시작했으며 그 전

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.27

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당뇨병

을 느끼고, 안구 조직 내의 삼투압 상승에 따라 시야가 흐려지는 현상이 나타나기도 한다.특징제 1형당뇨병제 2형당뇨병유병률전체 당뇨병의 5~10%90~95%발생연령30세 미만40세 ... 섭취를 제한한다.2. 허용식품 및 금지식품 조리법곡류, 쌀밥, 보리 콩류(강낭콩, 메주콩, 완두콩, 콩밥, 두부) // 과일(배, 복숭아, 사과) // 해초(김, 미역, 다시마 ... 버섯 조절과 콜레스테롤을 배설하는 효과 // 식초, 겨자, 생강, //동물성 단백질(육류, 치즈, 계란, 어패류, 우유)비타민 함유식품(상추, 양배추, 오이 등의 녹황색 채소, 김

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.09

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떡의 세계화 전략에 대한 스토리텔링(Storytelling)

■ 떡(RIce Cake)의 세계화 가능성에 대한 스토리텔링(Storytelling)목 차1. 떡의 역사와 유래2. 지역별 떡의 특징-경기도, 충청도, 강원도, 전라도, 경상도 ... 현재까지 떡에 대한 문화와 전통이 내려 오고 있음.2.지역별 떡의 특징- 경기도 : 종류가 많고 모양도 멋을 부려 화려함. 특징 있는 떡으로 흰 절편에 노랑, 파랑, 분홍을 들인 ... 는 합리적인 식품으로 발달시킨 것이다. 우리의 떡은 일반적으로 만들 때의 재료 배합이 매우 합리적이라는 특징을 지닌다.가장 보편적이고 토속성이 짙다는 무시루떡을 예로 들더라도, 주

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.20

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식중독 요점

> 육류 및 그 가공품 > 복합조리식품③사망률 : 버섯독↑④집단급식소 > 음식점 > 가정(3)월별 발생상황-3~4월에 걸쳐서 완만한 증가추세, 5월을 기점으로 9월까지 급격한 증가세균 ... 유해물질종이류, 금속제품등③식품 제조 과정 중에 혼입되는 유해 물질비소, PCB④식품조리,가공,저장 중 에 생성되는 유해물질지질의 산화 생성물, 니트로소아민3.식중독 분류2.세균 ... 성 식중독1.세균성 식중독의 특징과 분류①급성 경구 전염병과 세균성 식중독의 비교항목급성 경구 전염병세균성 식중독섭취균량극소량(주로 체내에서 증식)다량(대부분 음식물 중에서 증식

시험자료 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2010.06.23 | 수정일 2023.09.26

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개인현지조사최종_강소망

다. 광동 요리의 특징을 집중적으로 문헌을 통하여 조사하고 중국의 다른 4대 요리와의 음식 문화와 비교하여 보았다.Ⅱ. 광동 요리2.1 중국의 4대 요리처음으로 일단 중국의 4대 ... 반도에서 넘어온 산둥 요리이다. 그러나 중국요리에 대한 계보 구분은 일반인에겐 무의미한 일이다. 중국 각 지방 음식문화의 특징을 요약하는 말로 민간에 널리 알려진 어구나 알아두 ... . 상어 등 쪽의 지느러미를 최상급으로 치며 가슴지느러미가 그 다음, 꼬리지느러미는 가장 낮은 급으로 취급한다. 지느러미 요리는 지역과 조리 방법에 따라 그 종류도 많지만, 후앙먼위츠

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.06 | 수정일 2014.05.04

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사업계획서 대본, 창업 대본, 사업계획서, 컵밥, 바이크카페

에 조리하여 바쁜 현대사회의 신속성에 맞추는 것을 고려 하였습니다.3) 컵밥의 특징 및 장점(1) 숟가락하나면 편하게 먹을 수 있는 밥(2) 직장인과 중,고등학생의 건강을 컨셉화(3 ... 발란스, 등 여러 가지가 있지만 이것은 단순히 간식용 정도일 뿐이지 식사를 하기에는 뭔가 부족합니다. 우리는 식사와 함께 다이어트 메뉴, 녹차와 버섯, 양파, 오이, 등 기름기 없는 .

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.09

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[아동과 영양교육] 아동의 영양 교육의 필요성, 개념, 영양관리, 영양소의 종류, 영샹교육의 기초 및 영양교육의 모든 것

- 조절함으로써 체작용 조절에 기여하는 것이고, 혈액과 조직 내의 산-염기 균형을 조절하는 것이다. 그리고 단백질은 혈장 단백을 형성한다.(2)단백질의 특징단백질의 급원 식품 ... 하고 조제분유를 먹는 영아는 소화, 흡수 및 이용률의 차이를 고려하여 10ug를 권장하고 5~11개월의 영아는 10ug을 권장한다.영아기의 경우, 비타민D의 공급원식품인 달걀, 버섯 등 ... 을 어린이의 입맛의 맞게 조리하여 주는 것이 바람직하고 이와 더불어 일광용 등과 같이 햇볕을 쬐게 하는 것도 중요하다.(c)비타민E모유는 비타민E 함량이 풍부하여 1L당 2.4mg

리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.07

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[식품첨가물][감미료][조미료][향미료][향신료]식품첨가물과 감미료, 식품첨가물과 조미료, 식품첨가물과 향미료, 식품첨가물과 향신료, 식품첨가물과 산미료, 식품첨가물과 착색료

)는 버섯, 육류, 김, 토마토 등 자연 식품에 단백질의 일부분으로 존재한다. 그러나 이러한 자연 식품을 섭취했을 때 부작용이나 병적 증세가 보고된 예는 없다. 다만 식품 첨가제 ... 사용하는 형태에 따라 요리의 준비나 조리 과정 중에 사용하는 쿠킹스파이스, 완성시키거나 완성된 요리에 사용하는 파이널스파이스, 식탁에서 각자의 기호에 따라 이용하는 테이블스파이스 ... 어 쓴다. 토마토 요리에 많이 이용되고 있으며 특히 이탈리아, 멕시코, 스페인의 찌개 소스에는 없어서는 안되는 것이다. 독특하게 강한 향내와 알맞은 쓴맛이 특징이다.7. 케이

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.26

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일본의 식생활

했던 것엣 비롯된 것이다.순수한 중국요리의 특징을 깊게 받아들여 기름을 많이 사용하고 녹말을 써서 걸쭉한 국물을 붓는 조리법이 많다. 지금도 우지의 오오바쿠산의 후챠요리는 유명 ... 고 있다.①싯포쿠 우동 : 국수나 메밀에 송이버섯, 표고버섯, 생선묵, 채소 따위를 넣어서 끊인 우동이다②기쓰네 우동 : 유부를 달게 조려서 넣은 우동이다.우동(4)소바(메밀국수 ... 일본 식생활의 특징..-단일 미각의 음식 문화 : 고기를 먹을 때는 양념이 된 소스에 찍어 먹으며, 생선회도 '와사비쇼유'라는 일본 겨자를 넣은 간장에 찍어서 먹는다. 이와 같이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.04

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레스토랑 창업-샌드위치 전문점 (신선한아침)

으로 효용이 큰 샌드위치를 전문적으로 조리하여 고객에게 제공한다.또한 유기농 재료 자체의 맛을 살리는 독특한 레시피와 음식, 음료가 특징. 유기농 채소로 만든 그릴드 베지터블 ... 방식을 도입2) 메뉴선정① 수프 : 야채,감자,양파,브로콜리,마늘버섯크림수프 = 판매가 1500원? 허브 티: 캐모마일, 레몬그라스, 로즈 힙, 라벤더, 쟈스민 = 판매

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.21

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저칼로리 웰빙 레스토랑 - 외식 창업 PPT

관심 증대 외식메뉴 선택 시 , → ‘ 맛 ’ 뿐만 아니라 ‘ 건강한 재료 , 건강한 조리법 ’ 에 대한 관심 증가 ( 건강과 다이어트 ) 1. 선정 동기 (1) 관련 기사1 ... (1) Color Food 소개 6. 메뉴White ★ 몸 의 독소를 배출시키는 ( 하양 ) 대표 식품 : 두부 , 양배추 , 곤 약 , 버섯 , 무우 효능 : 갱년기 증세 완화 ... with black garlic ``````````` Black food 상세정보 보기 특징 색 구분 Black 주목할 재료 흑마늘 기능 항산화 작용 Kcal 501 kcalthan

리포트 | 55페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.06.17

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[요리]궁중 요리 15가지

, 소금, 녹말가루, 초간장, 겨자즙 고기양념 : 간장, 설탕, 다진 파, 다진 마늘, 후춧가루 곁들이 : 오이, 붉은 고추, 석이버섯, 표고버섯,쑥갓조리법 1. 생선의 내장을 빼 ... 과 갖은 양념을 섞어서 위에 반대기를 고명으로 얹어서 쩌 낸 두부선이 있다. 재료 두부, 닭고기, 마른 표고버섯, 석이버섯 , 달걀, 잣, 실고추조리법 1. 닭고기는 살만을 발라서 곱 ... ,풋고추,쇠고기 채끝, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 잣가루, 참기름, 간장, 표고버섯 말린것, 느타리버섯, 팽이버섯, 설탕, 소금조리법 1. 호박은 반달 모양으로 썰어서 씨

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.29

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슬로우 시티 ( Slow City )

친화 기술 개발 나무심기 마을 광장 네온사인 없애기 경적 등 소음 줄이기 전통 수공업 · 조리법 장려 주민들의 의견 수렴 문화 유산 지키기 글로벌 브랜드의 대형 체인점 거부 차량 ... 면 된다 .” 어부가 말했다 . “ 지금 내가 그걸 하고 있는데 ”.미래 전남의 경쟁력 지도 ?장흥군 유치면 천관산장흥군 장평면 . 유치면 유치 면민은 표고버섯을 대표 지역농산물 브랜드 ... 로 키워가고 있으며 , 표고버섯을 산림청의 지리적 표시제 제2호로 등록했다 . 버려지는 표고 자목을 활용해 장수풍뎅이를 사육하는 장수풍뎅이마을 ( 유치면 반월리 ) 에도 도시 관광

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.04

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한국과 일본의 식습관 및 상대성

재료나 세부적인 조리법을 선택한다.일본요리의 큰 특징 중 하나는 바로 여러 나라에서 음식문화의 영향을 받아들여서 수용하고 자기 독특한 음식문화로 소화시켰다. 일본이란 나라 ... 목차序論本論?한국과 일본의 전통음식의 기원 및 특징①한국 전통음식의 기원 및 특징②일본 전통음식의 기원 및 특징?한국과 일본의 식습관①한국의 식습관②일본의 식습관?한국과 일본 ... 이번 Report 주제인 ‘일본의 정체성, 일본의 아이덴티티'에 대하여 나는 음식을 중심으로 한국과 일본을 비교해 보며 알아갈 것이다. 한·일 양국의 ‘전통음식의 기원 및 특징

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.04

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