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식품공학 대학원 통계학소논문 식품화학 탄소나노소재 화학적 식중독 영양사 요점정리 유산균 활성 GMO 식품기사

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품생화학" 검색결과 921-940 / 9,997건

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구강 점막 손상 및 영양불균형의 위험성 간호진단(간호과정 2개, 간호계획 18개, 간호수행 18개 포함)

영양결핍을 나타내는 중요한 생화학적 지표이다. (이향련 외, 간호진단과 계획, 현문사, 2020, p.138)치료적4.고열량, 고단백 식이를 선택하여 식사 트레이를 조정한다.영양 ... 구강 점막 사정은 손상 위험을 조기에 발견하게 한다. (김금순 외, 기본간호학, 수문사, 2021, p.132)진단적3.음식 섭취 후 불편감 여부와 자극성 식품 섭취 여부를 확인 ... 한다.식사 후 “딱딱한 반찬은 먹을 때 따가웠다”고 말함. 고춧가루 있는 음식은 남김.식품의 성질은 점막 손상에 직접적인 영향을 줄 수 있다. (이향련 외, 간호진단과 계획, 현문사

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.05

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kcu 환경과 웰빙 강의 자료 정리본/서치본 (A+받음)

화학적 과정을 통해 pH 일정하게 유지하지만 요즘 서구의 음식 문화가 들어와 청소년들이 즐겨 찾는 육식 위주의 식사는 대부분 산성식품이며 이런 식습관이 반복될 경우 우리 몸의 pH ... 생산산성신체 각 부위의 고유 pH는 어떤 이유로든 균형이 깨지면 신체를 구성하는 분자의 활성화 정도와 화학적 기능에 큰 영향몸이 산성으로 변해간다는 것은 세포 내에 수소 이온이 많 ... 아짐을 의미하며 pH가 작아져 pH 항상성이 깨지면서 세포가 죽음에 이르게 됨*음식으로 pH 농도 조절 가능? NO ㄴㄴ식품을 산성과 알칼리성으로 나눌 때 기준은 우리가 보편

시험자료 | 79페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.03.06

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사례로 보는 WTO와 무역마찰의 이해 2020 중간고사 족보

사례로 보는 WTO와 무역마찰의 이해중간고사1. MFA는 WTO협정 중 상품무역에 관한 다자간 무역 협정에 속한다고 할 수 있다.답: X2. WTO 협정중에서 식품의생과 동식물 ... 적으로 보면, 오존 처리된 생수를 “화학처리”로 규정하여 정상적인 외국산 생수의 수입을 원천봉쇄하고 있고 “6개월”로 제한된 유통기한의 과학적 근거가 없기 때문에 한국의 법과 규제 ... 방법이 부당하다는 점을 지적하였는데 이렇게 지적된 문제를 0000문제라 한다. 한글로 쓰시오.답: 이중환산12. 관세인하협정, 화학제품 부문 관세인하협정, 국제반덤핑세법, 그리고

시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.03

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삼양사_환경_사기업_삼양_자소서_자기소개서

가치관과 부합하다고 생각합니다. 저는 제가 가진 지식이 모든 사람들에게 긍정적인 영향을 주면 좋겠다는 생각으로 환경공학을 전공하였습니다. 삼양그룹은 화학, 식품, 포장 분야의 다양 ... 한 도전과 발전으로 소비자들의 생활을 풍요롭게 만들기 위해 노력하고 있습니다. 군산 사업장의 경우 기존 석유화학 플라스틱소재가 아닌 옥수수를 통한 친환경 플라스틱 소재를 생산 ... 습니다. 발표를 준비하며 친환경소재의 플라스틱과 생분해성 플라스틱이 플라스틱으로 인한 환경문제의 해결법이라는 것을 알게 되었고 친환경 플라스틱 생산 공정에 관심을 갖고 있었습니다. 제

자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.05

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급간식과 위생관리

? 매일 오전 아토피 유아 및 음식 알레르기가 있는 영유아들의 건강상태를 살피고 관리(대체식품 제공 등)? 고농도 미세먼지 취약 영유아 조사 후 관리건강 교육매월1회 이상? 수정구 ... 및 양식 : 신규채용시(채용신체검사서에 따름)※ 보육교사는 비사무직근로자에 해당되어 연 1회 건강검진실시(국민건강보험법시행령 제26조제3항)※ 영양사, 조리사, 취사부：식품위생법 ... 의 고열, 1~2일간 입 속, 손바닥, 발바닥에 수포가 생김3~6일주요 증상이 사라질 때까지유행성 감기발열, 기침, 목이 아픔, 뼈마디 아픔1~3일주요 증상이 사라질 때까지농가진얼굴

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.14

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영양학 중간고사 정리(단당류/다당류/탄수화물 체내기능/지질의 체내기능 등)

대사의 중심 물질로서 생체계의 가장 기본적인 에너지 급원이다. 화학적으로는 알데히드기를 가지는 알도오스 형태이다.과당은 케톤기가 있는 케토오스 형태의 육탄당이다.갈락토오스는 자연 ... 의 차이에도 불구하고 아밀로오스 분해효소는 두 녹말을 모두 소화시킨다. 아멜로펙틴의 가지 구조는 아주 안정된 녹말 겔을 형성하는 성질이 있어 냉도식품용 소스 제조에 이용된다. 녹말 ... 는데 이를 포도당 신생합성과정이라한다.다음으로 케톤증을 예방할 수 있다. 케톤증을 방지하기 위해서는 하루에 50~100g의 탄수화물 섭취가 필요하다. 한국인의 경우 밥 한공기에 65

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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창업계획서

·소재(기계·재료)바이오·의료(생명·식품)에너지·자원(환경·에너지)전기·전자(전기·전자)화학(화공·섬유)정보·통신(앱)정보·통신(제조)정보·통신(SW)기타( )사업 기간2022.6 ... .1. ~ 2023.3.31□ 일반현황창업아이템명비건 토란 탕수육 밀키트산출물(기간 내 목표)메뉴(1개)직업대학생기업(예정)명YV푸드(예비)창업팀 구성 방안순번직위담당 업무보유역량 ... (경-중국집 주방보조 경력 3년-육군 조리병으로 근무함-인스타그램 보유 팔로워 약 2500명□ 창업아이템 개요(요약) -명 칭YV 토란 비건 탕수육 밀키트범 주식품소 개- MZ세대

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.22 | 수정일 2023.11.26

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2025년 현대그린푸드 영양사 직무 합격 자소서

가 필수라고 생각합니다.대학 재학 중 영양사 자격증을 준비하면서 생화학과 영양학을 깊이 있게 공부하였습니다. 단순히 외우는 공부가 아닌, 실제 사례에 적용해보는 연습을 반복하며 이론 ... 은 협업과 소통 능력을 기르게 했고, 이후 식품영양학과 실습 및 팀 프로젝트에서도 큰 강점으로 작용했습니다.또한 저는 실수나 실패 앞에서도 좌절하기보다는 ‘무엇을 배울 수 있

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.18

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식품기사 실기 기출 키워드별 정리

시오.(4점)□ 식품공장에서 세정하는 방법 3가지를 쓰시오.1) COP: 기계를 분해하여 세척2) CIP: 기계를 제자리에서 물·세제 및 화학물질로 세척3) WIP: 기계를 제자리 ... 에서 세제없이 세척4) SIP: 기계에 증기를 분사하여 세척□ CIP(Cleaning In Place, 정치세척)란?(3점)□ 우유나 주스같은 유동성 식품의 제조 시 장치를 청소, 세척 ... 하는 CIP 방법이란 무엇인지 쓰시오.(2점)설비를 이동하거나 분해하지 않고 설치된 상태에서 세정하는 것□ 식품제조공장 기계의 torque와 power의 차이점1) 물체를 회전

시험자료 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.06.15

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식품화학 요약정리(식품기사,식품산업기사,위생사,영양사,식품화학전공)

.? 미생물의 번식에 이용하여 식품의 저장성과 관계가 깊다.? 효소반응 및 화학반응에 참여하여 물질을 운반 또는 확산하는 매개체이다.2) 결합수? 당류와 같은 용질에 대해 용매로 작용 ... 음건조가 잘 됨건조되지 않음미생물의 생육, 발아에 이용미생물의 생육, 발아에 이용되지 못함압착 시 제거 가능압착해도 제거되지 않음비점과 융점이 높음유리수보다 밀도가 큼냉동식품 ... 보다 밀도가 크다.[ 수분활성도(Aw) ]? 수분활성도란 어떤 임의의 온도에서 식품이 나타내는 수증기압에 대한 순수한 물의 최대수증기압의 비율을 의미한다.? 물의 수분활성도는 1이

시험자료 | 34페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.11.26 | 수정일 2021.11.19

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환경오염과 인간 중간정리 [연세대학교 교양자료]

다. 우리나라의 쌀 생산량은 과거에 비해 단위면적당 약 1.5~2배 정도가 증가되었는데, 이러한 성과는 품종의 개량과 이로 인하여 약화된 작물을 보호하기 위한 농약살포 및 화학비료의 사용 ... 분뇨는 생분해성 유기물을 많이 함유하고 있어 부영양화의 원인이 되고 있다. 부영양화는 자연적으로 발생하며 부영양화에 따른 현상은 조류가 현저히 증식하여 호소나 저수지에서 녹조현상 ... 해서도 일어난다. 수은을 함유한 폐수가 방류되는 바다에서 잡은 어패류를 섭취함으로써 발생된 미나마타병 역시 먹이사슬을 통한 생물계의 농축으로 인한 대표적인 사례이다.→ 생물종 다양

시험자료 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.06

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기본간호학 영양,배설의학용어정리

대사신체가 성장하고 유지하기위한 생 화학적 생리적과정과 모두 관련이 있다.8anabolism동화작용물질대사를 동화작용과 이화작용으로 구분하는데, 간단한 저분자물질로부터 고분자화합물 ... metabolism대사신체가 성장하고 유지하기위한 생 화학적 생리적과정과 모두 관련이 있다.39basal metabolic rateBMR기초대사율휴식상태에서 필요한 에너지를 충족시키기 위해 신체 ... 을 만드는 과정을 동화작용이라 한다.9mineral무기질총 체중의 약 4%를 구성하는 무기질은 그 화학적 본성을 유지하면서 이온 형태와 화합물인 염의 형태로 존재한다.10output

시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.04

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A+식품공학실험 레포트 - 유통기한

식품공학 실험식품의 유통기한설정작성일자: 2022.0.5.21Abstract이번 실험에서는 일반세균실험과 VBN 실험을 통해 돼지고기의 유통기한을 설정하였다. 일반세균실험 ... 으므로 검사대상의 범위를 줄일 수 있다는 장점이 있다. 식품공전에 따르면 이러한 일반세균수 측정법에는 표준평판법과 건조필름법이 있다. 표준평판법은 표준한천배지에 검체를 혼합 응고 ... 시켜 배양 후 발생한 세균 집락수를 계수하여 검체 중의 생균수를 산출하는 방법이다. 건조필름법은 세균수 건조필름배지에 세균이 있는 시험용액을 접종한 후 흡수시키고 배양한 뒤에 생성된 붉

리포트 | 12페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.12.19

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지역사회 과제, 건강형평성 관련 정책 분석, 영양플러스 사업 분석

는 대상자의 참여 신청 접수 후 자격 여부를 판정한다.4) 서비스 제공 및 대상자 관리(1) 영양평가① 영양상태 평가- 신체 계측：신장 및 체중- 생화학적 검사：빈혈 판정(헤모글로빈) ... 주제를 선정하게 되었다.2. 연구 필요성영양플러스 사업은 취약계층인 영유아, 임산부를 대상으로 영양평가, 영양상담 및 교육 보충식품 등을 지원하는 것으로 만족도가 아주 높은 정책이 ... 을 실시하여 가정의 상황을 파악하고 보충식품의 이용에 대한 교육 및 기타 개별 교육이 이루어지도록 할 것을 권장한다.? ‘보충식품 보관 및 이용실태 기록지’ 및 영양교육에 필요한 도구

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.25

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[탐구활동보고서] 요즘 핫 이슈로 떠오르고 있는 천연 항암제에 관한 보고서입니다. 천연 항암제의 모든 것을 담았습니다.

있었다. 그러나 설포라판이 들어있는 채소들의 효능은 입증됐으나, 식품이 아닌 보충제로의 안전과 효과에 대해서는 더 많은 연구가 필요한 상황이었다. 화학적으로도 조사해 보 ... 화학 물질을 통틀어 말한다. 가장 효능이 좋은 성분 중 하나인 리코펜이 어떻게 구성 되어있고, 리코펜이 어떻게 항암 작용을 하는지 궁금증이 일었다. 또한, 리코펜 이외의 다른 ... 피토케미컬에는 무엇이 있는지 알아보고자 본 탐구를 계획하여 진행하게 되었다. 2) 탐구 목적 (1) 항암 성분을 알아본다. (2) 항암 성분의 화학적 성질을 알아본다. (3) 항암

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.10 | 수정일 2024.07.25

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열린사회와21세기 로컬푸드 운동이 무엇인지 설명하고 자신이 거주하는 지역에 있는 로컬푸드 운동을 조사하여 설명한 후 자신이 만들고 싶은 로컬푸드 운동에 대해서 계획하여 서술하시오

지역에서 생산하는 농산물이나 그것으로 가공한 식품, 그리고 조리 음식까지 모두를 총괄하는 말이다. 로컬푸드 운동은 특정한 지역 안에 있는 농민에 의해서 생산된 먹을거리를 지역 안 ... 생라는 용어처럼 공동체 내에서 농가를 지원한다는 것을 말한다. 생산자, 그리고 소비자가 1년 단위로 계약을 통해 생산자의 재배가 이뤄지는 회원제 직거래의 형태를 띠는 것이 ... 와 농업시설, 그리고 토지를 구매하는 예도 있다. CSA는 단순하게 먹을거리만을 공급하는 것이 아니고 구성원에게 지역의 문화와 경관을 즐기며 이해할 기회를 제공하기도 한다.식품

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2023.01.19

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재래식 된장과 시판 된장 비교 분석

[실험실습 보고서]이화학적 분석을 통한 재래식 된장과 시판 된장 비교 분석1. 서론된장은 콩을 주원료로 한 전통 발효 식품으로 대두의 발효, 숙성과정으로 생성된 특유의 맛과 향 ... 들의 관심을 끌고 있다.본 실험에서는 된장 신제품 개발에 앞서 된장 특성에 대한 연구를 하기 위해 시판 된장 1종과 재래식 된장 2종의 이화학적 분석을 해 두 된장의 품질을 비교 ... 실험에서는 환원당 함량 측정을 통해 곡류 첨가로 인한 당 생성도를 비교하고 단맛을 예측하고자 한다. 또 염소 측정을 통해 저장성 차이 및 짠맛을 비교하고, 아미노태질소 분석을 통해

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.09 | 수정일 2022.01.14

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농업유전학 ) DNA 변형을 통해 형질전환된 농작물 가운데 한 품종을 선정한 후 발현된 형질의 특성과 성과를 논하시오.

뿐만 아니라 유전자 변형을 통해 개발된 모든 GMO 작물이 가지는 단점이다. 슈퍼 옥수수가 함유된 다양한 제품과 식품이 우리 사회에 유통되고 있지만, 이러한 슈퍼 옥수수는 과학적 ... 안정성 논의는 미국과 유럽에서 상반된 태도를 보인다. 미국의 경우엔 슈퍼 옥수수라고 해도 일반 옥수수와 동일한 화학 성분을 가지고 있고 독성 물질을 가지고 있지 않기 때문에 인류 ... 이 부족해질 경우 해당 식물의 뿌리로 침투해 기생하며 살아가는 특징을 가진다. 이때 자신이 가지고 있는 DNA 일부를 절단하고, 절단한 유전자를 해당 식물에 도입해 생장조절제와 아미노

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2021.08.23 | 수정일 2022.02.08

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보이차

었다. 병차 형태의 생차, 숙차, 산차, 가루차, 티백 등 다양한 형태가 있어서 어떤 것이 진짜 보이차인가 궁금했고 약 2천 년 전 중국 남서부 소수민족들이 마셨던 음료가 차마고도 ... 소개되었는데 내가 마셨던 보이차가 어디 것인지 알기에는 상표를 두고 찾기에는 중국어를 몰라서 힘들었다. 보이차 생산에 사용되는 다양한 찻잎들이 있는데 인공재배차, 야생차, 반야생차 ... 모식법, 자연진화법 등이 있다. 보이차가 진화하면서 품질을 보장하는데 찻잎 내부의 함유 성분들이 화학 반응이 일어나 변화가 생긴다. 그 변화에는 폴리페놀류의 자가산화, 테아닌

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.04

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영양학 탄수화물 요약

탄수화물자연계에 다량으로 존재하는 E 영양소C, H, O 로 구성식물체 엽록소 + CO2, H20, 태양 E = 포도당 합성화학식= (CH2O)n / 탄수화물=탄소수화물=함수탄소 ... 결합은 소화 과정 중 쉽게 분해되어 포도당으로 전환아밀로스 아밀로펙틴은 전분이 많은 식품에 1:4비율로 들어감글리코겐동물 간,근육에 소량 존재간 100g, 근육 250g아밀로펙틴 ... , 젤 형성 능력 등 물리화학적 특성장 운동 개선혈당 및 콜레스테롤 상승 억제불용성 식이섬유식이섬유의 2/3 차지물과 친화력 적음배변량 증가대장의 연동운동 증가셀룰로스, 헤미셀룰로스

시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

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