"발효유효능"의 검색결과 입니다.

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발효유효능 발효식품 칼피스 가공 발효유 제조공정 슈퍼 푸드 아동 급성위장염 젖산발효 농축산식품이용학 식품 개발

"발효유효능" 검색결과 901-920 / 1,129건

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[세균]장내세균

한다0여 종류가 주로 발효유 제조 및 유산균산업에 응용되고 있음. 이들을 크게 활용 면에서 나누어 보면, 5개Group으로 분류가 가능하다.- Lactobacillus : 간균 ... , 불가리커스, 에시도필러스, 카제이, 헬베티커스, 미국·유럽의요구르트, 발효유, 치즈 생산- Bifidobacterium : 간균, 유산과 초산을 생산, 모유 영양아의 장내에 우세. ... 서론장내세균장내세균과 우리의 건강유산균의 여러 가지 효능 및 효과와 장수와의 연관성고찰- 장내세균에서 건강한 인류사회까지서론요즘 고지방, 고단백 위주로 식단이 바뀌면서 대장암

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.12

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[식품]기능성식품

소재 또는 식이 보존제로서 이용됨.- 유산균: 요구르트와 같은 발효유제품이나 김치와 같은 발효채소류를 제조하기 위해 이용되어 왔던 미생물...PAGE:18건강효과에 대한 매우 강력 ... 적 치료법을 대신해 사용 될 수도 없음...PAGE:9과장된 주장과 규제 상의 모순-제품의 안전성이 분명히 확보되기 전에 판매되는 경우가 있음.-식품라벨에서 건강효능주장에 대한 기준 ... 는 하루 25g정도의 상당한 양을 섭취해야 함.-콩단백질을 함유한 식품두부, 두유, 템퍼(콩발효식품 일종), 콩견과류, 콩견과버터, 고기대신 콩을 넣은 식품(콩소시지, 콩버거, 콩

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.06

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UTI(요로감염) CASE STUDY

이나 잦은 소변, 유뇨 증상, 소변이 쉽게 나오지 않는 증상이 나타나며 여자 아이의 경우 반복되면 증상이 나타나지 않는 경우도 있다.▶진단과 검사: 요로감염의 진단은 소변 배양검사 ... 에서r?별병시기: 08.3.19일 (08.3.20 adm)?영양상태: 모유수유?투약제품명판매회사효능효과용법/용량금기세포탁심 나트륨한미편도염, 페렴, 기관지염,만성 호흡기 질환의 2차 ... 수유부, 근육장애비오플250산건일제약장내균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등)에 의한 여러 증상의 개선: 정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내 이상 발효12세 이상 성인

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.30 | 수정일 2021.11.02

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[현대인과 영양] 청국장의 종류 및 효능

은 건조청국장을 밀가루처럼 곱게 분쇄한 것이다. 성분 및 효능은 건조청국장과 같다. 분말 청국장은 기호에 따라서 커피에 타서 먹거나 생식 및 선식과 혼합하여 먹을 수 있고 유아에 ... < 청 국 장 >콩은 우리 국민의 대표적 먹거리중 하나다. 콩을 이용한 식품인 두부나, 콩비지, 콩자반을 비롯, 콩을 발효시켜 담근 된장, 고추장, 간장 등은 우리 식탁에 거의 ... 의 무기성분이 풍부하게 함유되어 있다. 이는 소고기 보다 월등히 높은 수준. 그러나 콩은 소화가 잘 되지 않는 단점이 있다. 그런데 이러한 콩을 발효하게 되면 100g 당 1천억 마리

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.12

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[자연]김치의 영양과 역할 및 장점

나라 사람들은 유산균 발효유를 굳이 마시지 않더라도 김치를 통해 유산균을 섭취 할 수 있다. 다음의 표는 우리가 주로 먹는 김치의 각 100g 에 함유된 주요 영양소의 수치 ... I. 서 론우리나라만의 독특한 발효 식품인 김치는 자연 환경과 조상의 슬기로운 음식 솜씨에서 비롯되었다. 우리 민족은 농경 민족으로서 곡물 위주의 식생활을 영위하면서 채소를 즐겨 ... 성 세균의 발효 작용으로 각기 아미노산과 젖산을 생산하는 숙성 현상이 일어난다. 이것이 김치와 젓갈의 저장 원리이다. 소금은 삼투압 작용으로 수분을 빼앗아 대부분의 미생물 생육을 억제

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.14

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유산균

은 인간이 이용할 수 있는 가장 유익한 미생물의 한 종류로서 오랜 역사를 두고 발효유제품을 중심으로 하여 각종 발효식품, 장류, 주류, 김치, 발효소세지, 의약품 및 가축의 사료 ... 으며, 불가리아 지방 사람들이 애용하는 발효유 제품에서 발견된 유산균이다.②야쿠르트균(Lactobacillus casei Shirota)casei는 치즈라는 의미이며, Shirota는 발견자 ... 의 b백질의 일부를 peptide나 amino acid로 분해시키는 것으로 알려져 이들 물질이 총합되어 제품 특유의 풍미를 갖게 된다. 그리하여 발효유, 유산균음료, 치즈, 된장

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.05.29

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성인간호학 실습case study-대동맥판 협착증

고 나옴?PO medication약품명주요작용 및 효능용법부작용Antibio 300mg/cap정장제-장내이상 발효, 정장, 변비, 고장, 묽은변, 복부팽만감1일 tid테트라사이클린 ... ?종교: 무?교육정도: 중졸 ?결혼상태: 기혼 ?흡연/음주: 무?입원경로: 외래 ?입원방법: 도보 ?보호자동반: 유?신장: 153.2cm ?체중: 56.3kg?진단명: s

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.03

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[식품] 두류와 종실류의 조리

과 지방질이 적고 탄수화물이 많은 팥, 녹두, 완두, 강낭콩 등으로 구분할 수 있다. 대두와 땅콩은 식용유의 원료가 되고 팥, 동부 등은 떡과 빵의 고물이나 소로 쓰인다.1) 대두 ... 에서는 거의 비슷한 값을 가지고 있고, 동물성인 우유의 단백질과 식물성인 두유의 단백질의 차이가 눈으로 보이는 가장 큰 차이라고 할 수 있다유바 : 간 콩을 끓일때 떠오르는 거품과 표면 ... 에 엉국물, 마늘, 된장과 청국장을 섞는 방법 ( 1:3 )* 청국장의 효능ㄱ. 혈액과 혈관을 맑게 해주어서 혈액순환을 원활히 해준다ㄴ. 노폐물배설을 도와준다3. 간장→ 장을 담근 후

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.22

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먹는 화장품

는다고 합니다...PAGE:10기타클레오파트라 - 기존의 장을 위한 발효유에 사과 폴리페놀과 콜라겐, 비타민 C, 알로에, 석류 과즙을 첨가하여 피부를 좋게 만드는 것이 가장 큰 특징이다 ... 펫다운은 : 운동 전에 펫다운 음료를 마심으로 체지방 감소의 효율을 극대화 시킨다는 것을 내세운 제품으로 일종의 먹는 기능성 화장품이라 볼 수 있다실프: 식이섬유와 비타민 등이 함유되어 피부에 좋고, 칼로리가 없어 살찔 염려가 없다는 야쿠르트사의 발효유 ... Pycnogenol소나무 껍질 내부의 강력한 항산화 기능을 수행하는 bioflavonoid 성분이 다량 첨가된 제품효능 : 노화 방지, 건강 증진, 성인병 방지신경 혈관계 증상

리포트 | 12페이지 | 9,900원 | 등록일 2003.06.16 | 수정일 2024.01.07

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웰빙음식을 위한 식품재료의 이용과 몸에 좋은 건강식품

게 함유방에 효과가 있다.올리브오일: 비타민E 수쿠알렌의 효과로 요리에서 미용까지 폭넓게 이용되는 식물유로서 샐러드드레싱에 많이 이용된다. 또한 베타카로틴이 함유되어 있어 콜레스테롤 ... 의 레시틴은 혈관에 축적된 콜레스테롤을 분해하는 작용도 있다고 알려졌다. 청국장의 발효된 콩에 들어있는 펩사이드는 혈압상승효소인 안지오텐신 전화효소의 발현을 억제하여 혈압을 떨어트리 ... 하고, 간의 해독과 알코올 분해 작용이 있어 간 기능이 좋아진다.팽이버섯: 각종 아미노산과 비타민이 많이 함유되어있어 혈압을 조절하고 면역력을 높이며 암과 성인병 예방에 효능이 있

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.14

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광고크리에이티브 18가지유형!!

의 광고를 보게 되면 우선 많은 글들로 쿠퍼스의 기능에 대해 주절주절 설명하고 있으며 또한 헤드라인을 보게 되면 약이 아니라고 주장하고 있습니다. 발효유를 약이 아니라고 하는것은 그만큼 ... 약처럼 건강에 좋은 발효유라는 것을 설명하고 암시하는 광고인 것 같습니다.Episode5. 암시적인 표현 방식5. 암시적인 표현 방식.참 기발한 광고라고 생각합니다. 오른쪽 하단 ... 에 보니 살충제가 보입 니다. 스파이더맨이 거미를 상징 하기 때문에 이처럼 살충제의 효능을 스파이더맨이라는 상징을 사용하여 잘 표현한 광고인 것 같 습니다.1위를 상징하는 길다란

리포트 | 80페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.03

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[식음료]와인의 모든것

최고의 선물이라고 플라톤이 극찬한 와인은 소아시아에서 처음 생산되기 시작했지만 유럽에서 열매를 맺은 술이다.넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지 ... 와인의 성분을 분석하면 수분 85%, 알코올 9-13% 정도이고 나머지는 당분, 비타 민, 유기산, 각종 미네랄, 폴리페놀(동맥경화 예방에 효능이 있는 카테킨 등)로 나뉘어 진 ... 을 한마디로 정의하기는 어렵다.하지만 플라톤의 말처럼 인간에게 신이 내려준 최고의 선물임에는 틀림없는 것 같다.{역사▶유 적기록상으로 인류가 와인을 마시기 시작한 정확한 시기는 알

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.14

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[식품] 올리브와 올리브유

되지 않는다. 와인과 달리 발효가 요구되지 않으므로, 생산한 다음 2년에 걸쳐 품질이 저하된다. 그러므로 가능한 한 빨리 사용하는 것이 좋다.올리브유는 혈중의 HDL(high ... 는다. 올강하다.6. 올리브유의 효능올리브유는 인간의 세포 및 체내 모든 기관의 형성에 중요한 역할을 하는 단순불포화지방산 (Monounsaturated Fatty Acids)이 총 지방 ... 외용제로도 널리 사용되고 있다.# 올리브유의 효능각종 성인병 예방당뇨, 비만, 동맥경화, 협십증 등의 질병 예방유방암과 난소암 발생율 현저히 낮춤아젤직산이 포함되어 있어 건강

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.15

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작물의 교류 (커피의 교류)

이나 약으로 먹었다. 9세기 무렵 아라비아반도로 전해져 처음 재배되었으며 나중에는 이집트·시리아·터키에 전해졌다. 이곳에서는 커피열매를 끓여 그 물을 마시거나 열매의 즙을 발효해서 ... 의 의학자로 높은 평가를 받는 아비센나(Avicenna,980~1037)는 자신의 저서 “의학전”에서 귀가 아픈 것부터 눈과 간의 질병까지 모두 치료하는 효능이 있다 라고 밝힐 정도 ... 다. 1670년경 루이 14세는 커피를 아주 좋아해 해마다 네덜란드에서 왕실 전용 커피를 수입하였다고 한다. 그리고 1713년 유트레히트 조약이 체결된 기념으로 암스테르담 시장은 루이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.20

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[식품영양]청국장의 효능, 성분

청국장의 효능 · 성분노화 방지 : 청국장 속에는 비타민E가 있다. 이는 콩기름의 산화를 방지해 준다.비타민E 는 토코페롤이라고도 불리우는데 이것이 지방의 산화를 방지 한다는 것 ... 가 있다.비타민 B2는 콩에도 100g당 0.3mg으로 많이 함유되어 있지만, 청국장에서는 이 보다 훨씬 많은 0.56mg이 있다.이는 발효균에 의해 많이 생성되기 때문이다.또한 당뇨 ... 에는 유해성분이 장점막과 접초하는 시간을 줄이고 유 해성분을 흡착해서 독성을 약하게 하는 작용이 있다.따라서 음식물 속에 있을 수 있는 발암물질이나 뱃 속에서 생긴 발암물질도 희석이 되

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.22

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동양의학

한 것을 촉촉하게 하는 효능이 있다. ‘열병(熱病)에서 나타나는 체액분비 이상, 당뇨병에 의해서 살이 빠지고 허약해지는 것, 마른기침, 변비를 치료한다’라고 말했으며, 『명의별록(名醫 ... 유를 걷어내고 식혀서 수시로 마시면 진액을 돕는데 최고의 좋은 약이 된다’라고 말했다. 이처럼 한방에서는 돼지고기를 꼭 먹지 않는 것만은 아니다. 중국의 명의 진자인도 ‘중국의 남 ... 쪽 지방에서는 간단한 약물을 돼지고기와 함께 삶아 먹고 있는데 이렇게 하면 약의 효능이 한결 좋아진다’라고 말하였다.2. 영양학적으로 본 돼지고기돼지고기는 잡은 지 3-4일 지난

리포트 | 52페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.06 | 수정일 2019.05.07

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[식품영양]된장의 효능

부터 이미 된장·간장이 한데 섞인 걸쭉한 것을 담가 먹다가 삼국시대에 와서 간장·된장을 분리하는 기술이 발달되었던 것으로 추정할 수 있다. 여기서 장양이란 술빚기·장담그기 등 발효 ... 는 된장은 청국장과 더불어 매우 높은 항돌연변이 효과를 나타낸다. 특히 원료인 대두보다 높게 나타나고 있어 발효에 의한 기능성이 증가된 것으로 밝혀지고 있다. 특히 아플라톡신 ... 화·면역력 강화 등 다양한 효능을 발휘하고 있다. 일반적으로 노화현상은 산화작용에 의해서 일어난다. 여러 가지 성인병의 부작용이 복합적으로 나타나면 결과적으로 신체 기능의 노화로 이어

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.30

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[식물]기능성 식품으로 이용하는 식물의 종류와 효능

REPORT-기능성 식품으로 이용하는 식물의 종류와 식품과의 연관성(효능)학부분반학번이름제출일??Ⅹ?Ⅸ. 기능성 식품이란0. 기능성 식품의 개요우리는 지금 기아의 시대를 지나 ... :고혈압, 당뇨)의 예방이나 치료에 효능?효과가 있다고 하는 표현은 할 수 없게 되어 있다.3. 기능성 식품의 기능- 질병예방 기능고혈압방지 식품, 당뇨병방지 식품, 항종양식품 등 ... 의 치료에 효과적이다.- 고혈압, 배뇨장애, 암 등에 효과적이다.- 쌀겨 기름(미강유) : 해바라기, 옥수수, 잇꽃 등의 기름보다 인체의 혈중 콜레스테롤을 효 과적으로 낮춰준다.- 찹쌀

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.12

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[식품과 건강] 치즈와 한국인의 건강

서론본론1. 치즈의 정의, 어원 및 유래2. 치즈의 영양성분과 그 효능3. 치즈를 이용한 다이어트결론참고문헌서론치즈는 지구상에 존재하는 식품 중에 가장 오래되고 전통적인 발효 유 ... 의 치즈가 세계 치즈 생산량의 60% 이상을 차지하고 있다. 본 레포트는 이러한 치즈의 대한 간략한 소개, 치즈에 함유된 여러 가지 영양성분과 그 효능 그리고 치즈를 이용 ... 한 다이어트를 통해 치즈와 한국인의 건강에 대해 말하고자 한다.본론1.치즈의 정의, 어원 및 유래1)정의치즈란 전유, 탈지유, 크림, 버터 밀크 등의 원료 우유를 유산균에 의해 발효

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.16

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[미생물실험] 유산균 배양실험

..락트산균 ·유산균이라고도 한다. 젖산발효에 의해 생성되는 젖산에 의해서 병원균과 유해세균의 생육이 저지되는 성질을 유제품, 김치류, 양조식품(청주 ·된장 ·간장 등) 등의 식품 ... (유산균)은 콜레스테롤 감소, 암예방 등의 효능이 최근 많은 연구를 통해 밝혀 지고 있다.== Homo lactic acid bacteria (정상발효 젖산균)C6H12O6 --> 2 ... , 뷰렛, 0.1N NaOH 용액= 불가리스{방부제, 설탕, 인공감미료를 첨가하지 않고, 독일 Wiesby사의 복합유산균 사용으로 만든 유럽풍의 정통 발효유풍부한 유기산과 식이섬유

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.14

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