"발효유효능"의 검색결과 입니다.

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발효유효능 발효식품 칼피스 가공 발효유 제조공정 슈퍼 푸드 아동 급성위장염 젖산발효 농축산식품이용학 식품 개발

"발효유효능" 검색결과 841-860 / 1,129건

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인스턴트식품 속 첨가물의 종류와 특징조사

, 발효유, 유산균, 오이지, 생선류, 햄, 간장- 부 작 용 : 아소산과 반응하여 중추신경마비, 출혈성 위염, 간에 악영향, 발암성, 염색 체 이상, 눈, 피부 점막을 자극나) 감미료 ... 에 유 내거나 전재하던 맛을 더욱 강하게 혹은 바꾸 고 없애는 물질- 사용 식품 : 과자, 통조림, 음료수, 카라멜, 다시다, 맛소금, 다시다, 감치미- 부 작 용 : 중국음식증후군 ... 의 현재페비닐프로판올아민은 코막힘을 뚫어주는 효능이 있어 오랫동안 감기약에 사용되어왔다. 그러다가 1990년대 후반 미국예일대에 의해 출혈성 뇌중풍(뇌졸증)을 일으킨다는 사실이 밝혀져

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.11

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국민건강기능식품,아토피에좋은음식

오메가3 부족과 관련이 많다.오메가3의 효능을 살펴보면 우선 심장질환예방을 들 수 있다. 연구조사에 의하면 오메가3는 혈관경색을 방지함으로써 초기 심장마비를 70%까지 줄일 수 있 ... 다. 이러한 음식 대신 항산화 효과가 있다고 알려진 자연식을 하는 것이 아토피의 치료에 도움이 된다. 기름에 튀긴 음식이나 고기류, 밀가루 음식과 인스턴트식품, 치즈와 같은 유제품 등 ... 할 배설시키고 노폐물제거에도 좋다고 한다. 이와 더불어 된장국을 먹는 것이 좋다. 된장국은 단백질도 풍부하고 향균 능력이 뛰어나다. 또한 발효식품이기 때문에 소화가 잘 되어서 일반

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.12

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영양과 건강을 위한 웰빙음식

, 플라보노이드 등의 성문 함유. 생것에는 비타민 C 다량함유. 한약에서는 완화강장제로 사용한다. 위장병, 빈혈, 불면증, 전신쇠 약에 효능이 있다고 알려져 있다.? 흑임자: 발암억제 ... 아미려짐.? 청국장: 청국장의 납두균이 번식하여 끈끈한 실을 가진 발효물질로 변한다. 청국장에는 비타민 B2가 많아 간장의 해독기능을 도와주고, 위나 장에서 식품의 흡수를 높 이 ... 밖으로 나오는 것을 막아 골다공증 예방에 도 움이 됨) 열을 내리고 갈증을 낫게 하는 효능이 있고, 주독을 풀어주는 효과가 있 어 숙취에 도움을 준다.4. 녹차요리? 녹차

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.07

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우리나라의 기능성 식품과 외국의 기능성 식품

에서 암과 노화를 유발시키는 유해한 소를 제거하는 능력이 베타-카로틴의 2배, 토코페롤의 10배의 효능을 지닌 매우 강한 항산력을 지니고 있는 항산화제로 작용한다.최근 연구에서 리코펜 ... 을 모든 연령대에서 매우 중요하며, 특히 청소년기와 같은 빠른 성장기 동안에는 유제품의 섭취를 통해 칼슘을 충분히 먹는 것이 좋다. 1990년 초반 일본에서는 칼슘 섭취 부적 ... 이상발효에 의한 복통에 효과가 있고 소화불량이나 화학약품 복용 시 해독 작용이 우수하며 음주 후 회복에도 많이 이용된다.3. 노인병화분은 체내의 노폐물을 제거하는 작용이 있

리포트 | 57페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.11

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[식생활관리]서류 중의 함유되어 있는 생리활성 물질들이 체내역할에 미치는 영향

을 한다.㉡ 효능* 담배: 비타민C는 끽연으로 파괴됨으로 보급이 필요하며, 연기 중에 함유된 발암물질을 산화하여 불활성화 하는 작용.* 스트레스: 비타민C는 부신의 기능을 강화 ... , 콜레스테롤, 스테로이드 등의 지질합성, 신경전달 물질 합성 등 여러 반응에 참여하고 있다.㉡ 효능* 만성피로, 백발, 부신피질기능저하, 저혈당증, 저혈압 등을 돕는다.* 항 스트레스 ... 에게는 비필수아미노산이지만 유아에게는 필수아미노산이다. 암모니아나 대량의 아미노산의 독작용(毒作用)에 대하여 보호하는 작용이 있다. 뇌에는 아르기나아제가 존재하며, -구아니디노부티르산

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.09

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한국의 음식 문화

로 ＂고구려인은 술빚기，장담그기, 젓갈등의 발효음식을 매우 잘한다＂고 씌어 있어 이 시기에 이미 저장발효식품을 생활화하였음을 알 수 있다.3김치의 효능-김치는 익어감에 따라 항균 작용 ... 라 신진대사를 원활히 하는 작용을 한다. 세계적으로 유명한 장수촌의 장수자들이 유기산을 가지고 있는 과실이나 발효유 등을 많이 먹고 있는 것이다.(2)차1차란?차는 차나무에서 딴 ... 과 같은 발효, 전장가공음식의 솜씨가 뛰어났다. 또 절기에 맞추어서 명절음식과 계절음식을 즐기는 풍습을 가졌으며, 지역에 따른 향토 음식도 발달했다. 이러한 음식들 속에는 우리

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.23

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와인이란 무엇일까요?

에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로한 포도주를 의미하며, 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있습니다.와인 ... (동맥경화 예방에 효능이있는 카테킨 등)으로 나눠집니다.따라서 와인의 맛은 토질, 기온, 강수량, 일조시간등 자연적 조건과 포도 재배 방법 그리고 양조법에 따라 달라지게 됩니다 ... *샤토 트로트비에유Chateau Trottevieille클로 푸르테Clos Fourtet◆ 그랑크뤼 클라쎄 (Grand Cru Classe) - 특급 포도원 (46개)샤토 라로제

리포트 | 55페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.03

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[아동간호학]*Febrile seizures*

말 것④ SMTS* 효능 : 1)장 점막을 덮고 있는 점액층을 보강하여 유해균에 의한 장 점막 손상 방지및 정상화2)장내 이상 발효에 의한 가스제거로 복부 팽만 및 통증 완화3 ... 고 있다가응급실 경유 입원.과거력 ?가족 병력 환아 아빠가 3세경 SZ증상알레르기 : 유 무 V 있다면악물복용 : 유 무 V 있다면수면습관 : 잘잠 대체로 잘잠 V 못잠시력장애 ... : 유 무 V 안경 콘택트렌즈청력장애 : 유 무 V 보청기치아생태 : 유치 영구치 충치배설습관 : 배변 1~2 회/일(입원시) 설사 - 변비 - 혈변 - 회색변 -배뇨 10~11 회

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.23

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[아동간호학]열성 경련 케이스

유제품에 과민한 자⑥ IPF10* 효능 : 1)소염?해열?진통 작용을 나타냄2)근육 및 관절 부위의 염증과 통증 해소 및 연조직 손상에 의한 동통 제거에사용 함3)관절낭액에 고 ... 경유 입원.과거력 ?가족 병력 환아 아빠가 3세경 Seizure증상알레르기 : 유 무 V 있다면악물복용 : 유 무 V 있다면수면습관 : 잘잠 대체로 잘잠 V 못잠시력장애 : 유 무 ... V 안경 콘택트렌즈청력장애 : 유 무 V 보청기치아생태 : 유치 영구치 충치배설습관 : 배변 1~2 회/일(입원시) 설사 - 변비 - 혈변 - 회색변 -배뇨 10~11 회/일(입

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.24

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[낙농식품학] 유산균과 발효유

으며, 구약성서에서도 그 기록을 찾아볼 수 있듯이 오랜 역사를 가지고 있다. 그러나 발효유의 과학적 효능은 20세기가 되어서야 생물학자 메치니코프(Elie Metchnikoff ... , 1845 -1916)에 의한 연구결과로 그 효능이 알려지게 되었다. 메치니코프는 사람이 유산균발효유를 섭취함으로써, 그 중에 포함되어 있는 유산균이 장내에 이식되어, 장내부패균 ... 을 제거하고, 그 결과 장내 유해균의 독소로 인한 만성중독인 노화를 방지한다고 하는 "발효유에 의한 불노장수설" 을 발표하여 유산균 발효유의 효능에 관한 과학성을 입증 하였다.▶ 발효유

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.10

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[자연과학]항산화 기능을 가진 기능성 식품

함량이 높은 것으로 알려져 있다.와인의 원료가 되는 포도에는 폴리페놀의 일종인 라스베라트롤, 퀼세틴 등의 항 산화제가 들어있기 때문이다. 또 포도는 발효 처리를 하면 영양적 효능 ... , 시각에 좋다풍부한 음식 : 생선과 포유류의 간, 우유와 유제품(버터, 치즈), 달걀, 채소( 당근, 시금치, 양배추), 붉은 과일동물실험에서 보충 후 수명연장이 되는 결과 ... 이 더 높 아지는데 와인 발효과정을 거치는 동안 여러 미생물의 분해산물이 상승작용을 일으켜 항산화능력이 높아진다. 따라서 적당한 와인은 동맥경화를 비롯한 심장 질환에 좋을 뿐 아니

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.24

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모자반 오메기술 귀밝음술 Catechin 녹차 시루떡 단자 설기떡

을 만들어 묽은 상태가 되면 누룩을 섞어 발효시킨다. 반대로 삶아진 떡을 그대로 두면 오메기 떡이 된다. 누룩과 좁쌀 오메기를 잘 반죽하여 항아리 그릇에 채우고 방에 두는데 여름 ... )》에서는 이것을 유롱주라 적고, 중국의 《해록쇄사(海錄碎事)》에는 치롱주(治聾酒)와 유사하다고 하였다. 다 같이 귀밝이술이라는 뜻이 되며, 이 말의 유래도 이런 데서 찾을 수 있을 듯 ... /moyja?Redirect=Log&logNo=800104661291. Catechin의 효능에 대하여 설명하시오1. 체지방 감소에 막강한 효과 특히 녹차가 좋은 것은 칼로리가 거의

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.20

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[생활과 건강]차와 건강

목 차1.서론 2. 본 론 ① 차란 무엇인가? ② 차의 역사 ③ 차의 성분 ④ 차의 효능 ⑤ 차의 종류별 효능 ⑥ 차와 생활 3. 결 론서 론추운 계절이 돌아오면 항상 생각나 ... 의 성분과 그것의 인체 내 에서의 작용에 관하여 속속 밝혀지고 있어, 옛날부터 경험적 으로 전해져 온 차의 효능이 과학적으로 증명되고 있다. 이 렇듯 차는 좋은 사람을 만나게 해주 ... 가지 효능과 특성, 성분 등을 중점으로 살펴보도록 하겠다.차란 무엇인가?일반적으로 차의 의미는 두 가지로 해석된다. 첫째, 차나무의 어린 차 잎을 따서 따뜻한 물에 우려내거나 타

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.14

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[공학]생물화학공학의 발전과 전망

식품으로 아미노산 핵산류 발효유제품????- 2차 대사산물을 이용한 항생제가 주류????- 유전자재조합, 세포배양, 생물공정 등의 신생물공학기술에 의한 제품생산 및 판매???? ... 었다고 생각된다. 그후 1949년에 있었던 미국화학회의 심포지엄 이래 발전되어 체계화되어 왔다. 당초의 생물화학공학은 전통적인 발효기술(fermentation technology ... 개괄원연료용 에탄올, 메탄발효, 이산화탄소 고정화, 광합성, 미생물침출(Microbial Leaching) 등바이오 식품아미노산, 저칼로리형 대체감미료, 기능성 지질, 첨가물, 천연

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.08 | 수정일 2014.08.12

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[소비자행동론] 이성적광고와 감성적 광고

에 관련한 속성에서 소비자에게 더욱 어필한다. 광고의 예를 들어 설명해 보겠다.- 매일유업 장에는 GG' -매일 유업의 발효유인 장에는 GG'는 미국, 유럽에서 특허 획득을 받 ... 은 GG 유산균 을 이용한 발효유이다. 현재 150ml용기에 플레인, 사과, 포도, 시리얼 맛의 제품이 출시되어 있다. 이 제품의 광고를 살펴보면 특허 받은 유산균 이라는 광고 카피 ... 로 소비자에게 자사의 제품에 포함되어 있는 유산균이 특허 를 받았다는 것을 강조한다. 특허라는 것이 공식적으로 성능이나 효능에 발전을 가져왔다는 의미와 다른 기업에서 만드는 유제품

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.10

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[마케팅]파워마케팅 사례 46가지

은 이 광고 한 편으로 센세이션을 일으켰고 껌, 음료, 발효 유, 우유 등의 식품업계에 자일리톨 신드롬을 탄생시켰다.이 광고가 처 음 등장할 때만 해도 자일리톨껌이 껌시장을 송두리째 ... 으로 변화하는 소비자의 욕구에 맞는 상품 개발에 주력할 방침이라고 말했다.[파워마케팅]한국야쿠르트 '윌'작년 9월 위 건강 발효유 ‘윌’이 나오자 다들 의아하게 생각했다. 여기저기 ... 서 근본도 없는 발효유가 나왔다고 손가락질했다.그렇다.발효유는 장(腸) 개선을 위한 유산균 음료라는 사실은 삼척동자도 알고 있는 상식이었다. 그러나 한국야쿠르트가 ‘윌’ 제품을 선보이

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.14

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[건강]웰빙식품·음식, 그 올바른 선택

웰빙식품 ? 음식, 그 올바른 선택Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1.웰빙 식품이란?2.웰빙 식품의 지향 방안3.우 유3-1.우유(牛乳)란?3-2.우유의 효능3-3.우유의 구성성분3-4 ... 다.버터의 유지질 함유량은 가염버터는 80% 이상, 무염버터는 82% 이상이라 정해져 있다. 가열하면 녹이기 쉬우므로 요리할 때 주의해야 한다.지방산을 많이 포함하고 있으나, 그 중 ... 으로도 효는 사람은 저지방유로 마셔도 무방하다.우유에 함유된 단백질은 열에 약하므로 그대로 마시는 것이 효과적이다. 또한, 위 점막 보호 효과를 기대한다면 식전에 마시는 것이 좋다. 우유

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.02

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[식품가공저장]김치의 효능과 성분

에겐 전혀 문제되지 않는 것도 김치의 덕택이다. 뿐만 아니라, 김치를 많이 먹는 우리나라 사람들은 유산균 발효유를 굳이 마시지 않더라도 김치를 통해 유산균을 섭취할 수 있다.7. 김치 ... < 김치의 효능과 성분 >1. 영양상의 균형을 유지해준다김치의 영양성분과 역할은 그 원료에 따라 각각 다를 수밖에 없으나 일반적으로 다음과 같이 정리될 수 있다.(1) 주 원료 ... 염 등의 질병을 억제한다.(5) 다 익은 김치는 유기산, 알코올, 에스텔을 생산하여 유산균 발효 식품으로 식욕을 증진 시킨다.(6) 익어감에 따라 번식된 유산균은 창자의 다른 유해

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.06

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[간호]정신과 약물 종합정리

. 25mg/Tab., 다홍색. 50mg/Tab., 다홍색. 100mg/Tab.① 효능 : Schizophrenia, 급성정신신경질환, 약물 중독성 정신신경질환, 중증의 급성 조증 ... 와 병용시 그 효과를 강화시킴, 투약 전?투약 중에 유방암검사를 할 것.⑵ Bromperidol: 흰색. 1mg/Tab., 살색. 5mg/Tab., 하늘색. 10mg/Tab.① 효능 ... . 5mg/Tab., 하늘색. 10mg/Tab.① 효능 : Butyrophenone계 정신질환치료제, Touurette's 증후군에 선택적인 치료제, 저능아 이상행동치료에 사용.② 부

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.26

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[생명과학] 유산균(Lactic acid bacteria) 과 건강

다. 유산균은 인간이 이용할 수 있는 가장 유익한 미생물의 한 종류로서 오랜 역사를 두고 발효유제품을 중심으로 하여 각종 발효식품, 장류, 김치 , 발효소세지, 의약품 및 가축의 사료 ... 까지는 발효유의 종균으로 사용하지 않았으나 앞으로 이에 대한 연구가 필요한 부분이다.C6H12O6 → CH·CH3OH·COOH ＋ C2H5OH ＋ CO2포도당 유산 에틸알콜③ 비피더 ... 이 충분히 일어나지 않은 결과, 일부의 pyruvate로부터 diacetyl이 생성된다(Conventry, 1978). 한편, 발효유의 풍미물질인 acetaldehyde의 생성

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.09.10

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