, 보르도의 화이트와인이 꼽힌다·생선회〓붉은 살성을 가진 참치나 연어는 루아르지방의 가벼운 레드와인이나 로제와인이 좋다. 흰 살성의 광어 등은 신맛을 지닌 뮈스카, 조개류는 샤블리가 . ... 에 양념을 많이 사용하지 않아 한식요리 중 와인을 즐기기엔 최고로 좋은 음식. 보졸레와 루아르 지방의 가벼운 레드와인이 적당하다.·불고기〓양념을 많이 사용하고 단맛이 강한 데다 특히 ... 마늘이 첨가돼 있으므로 풍미가 다양한 생테밀리옹. 포므롤 지역의 와인이 좋다.·삼겹살〓고기 중에 돼지고기와 닭고기는 살성이 흰 육류에 속한다. 부르고뉴 지방의 레드와인이나 달지 않
의 쵸콜렛은 카카오 반죽에 밀크, 버터, 설탕, 향료 등을 첨가하여 이것을 틀에 넣고 부어서 굳힌 것으로 기본 종류로는 밀크, 블랙, 화이트 쵸콜렛 등이 있고 만드는 과정이나 온도에 따라 ... 웨스턴대학 의료센터의 연구원들에 따르면 심장질환과 암으로부터 보호해주는 그 같은 반 산화 물질이 레드 와인에서 발견되었고, 쵸콜렛에서도 같은 물질이 발견되었다. 그 쵸콜렛내의 반 ... 산화물질들은 차나 레드와인 그리고 몇몇 과일들과 야채들에서 발견되는 효능있는 식물성 화합물인 후라보노이드이다. 후라보노이드에 대한 연구들에서 그 물질이 나쁜 콜레스테롤인 L.D.L
하여 수확한다. 수확된 포도는 줄기로부터 열매를 분리 분쇄하여 발효시키는데 화이트와인은 압착기를 통해 껍질과 씨를 분리한 포도즙만 발효시키고 레드와인은 발효후 껍질과 씨를 분리 ... 시킨다. 발효가 끝난 즙은 오크통에 담아 숙성시킨 후 저장탱크에 모아 여과시킨 다음 병입하여 제품이 된다.(3) 술의 종류 및 포도품종▶ 화이트와인1. 특 징ㆍ 대부분 노란색 또는 황금빛 ... 음)ㆍ 백포도(청포도)로 만들거나 붉은 포도의 껍질을 제거하고 만드는데, 대부분의 경우 백포 도로 만든다.ㆍ 생선 요리, 과일, 야채 및 담백한 음식과 잘 어울림2. 화이트와인
)가 가장 많이 애용되며 알코올이 없는 음료의 경우에는 미네랄워터나 소프트 드링크를 마시기도 한다. 포도주는 고기류의 경우 레드와인 그리고 생선류의 음식에서는 화이트와인을 마시 ... 되는 키아나 쇠고기는 피렌체풍의 비프 스테이크로 해서 세계적으로 유명하며 지금은 미국으로까지 수출된다. 그리고 전 세계적으로 가장 유명한 이탈리아 와인 끼안띠도 이곳 생산품이
, 몽라셰, 무시니 같은 달지 않은 화이트와인을 주문한다.3) 흑갈색의 松露로 만든 트뤼프는 나폴레옹황제로 하여금 아들을 낳게 한 정력제로도 유명한데,그때그때 오래된 '위대한 와인 ... ) 캐비어에는 보드카도 괜찮지만 삼페인도 어울린다.2) 프와그라. 일품요리로 나오기도 하는 이 특수한 조건에서 사육한 거위의 간은 진한 레드와인, 또는 무르소, 코르통, 샤를마뉴