"레드와인화이트와인"의 검색결과 입니다.

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와인 포도 품종 와인 프랑스 와인 문화종류 프랑스 a+레포트 명품 와인의 조건 와인 제조 엘더베리

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"레드와인화이트와인" 검색결과 701-720 / 905건

와인 ppt

와인의 분류와인의 제조과정와인 소개Rose Wine엷은 붉은 색이나 분홍색 타닌 함유가 적어 달콤함 색깔은 화이트와인과 레드와인의 중간 맛은 화이트와인에 가까움 보존기간이 짧 ... 고 오래 숙성하지 않고 마신다- 식전용 와인 (apertif wine) 본격적인 식사를 하기 전에 식욕을 돋구기 위해서 마시는 와인. 가볍게 마실 수 있게 산뜻한 맛이 나는 화이트와인 ... (Real Companhia Velha) 지역:포트(Port) 어울리는 음식:단독으로 마시거 나 화이트 치즈를 곁들이면 좋음. 특징:이 와인은 40년 이상 숙성 된 와인들을 정교하게 혼합하여 만들며,황옥 색조를 띈다.{nameOfApplication=Show}

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.19

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이탈리아 와인

자노와 메라노 사이에 있는 아디제계곡 윗부분이 화이트 와인을 생산하는 가장 좋은 지역이다.볼자노 부근의 알토 아디제에는 라고 디 칼다로와 산타 마달레나라는 훌륭한 레드와인이 있 ... 을 맞대고 있다. 이곳에서는 프랑스와 독일의 전통적인 레드, 화이트 포도품종들이 재배된다.이탈리아 와인 수출의 절반정도가 이 곳에서 이루어지며 독일과 오스트리아가 주 고객이다. 볼 ... 다.① Terroir (기후,지형,땅)산지의 분포는 언덕 35 % ,평지 65 %로 구성된다.② 대표와인 및 특징이 지역은 국제적인 화이트 품종으로 만든 화이트 와인으로 유명

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.26

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[와인] 와인에 대한 기초

고, 향을 맡은 후, 시음주빈이나 여자손님부터, 호스트는 마지막호텔 및 레스토랑 와인 글라스123451 – 물잔(고믈렛) 2 – 샴페인 3 – 레드와인 4 - 화이트 와인 5 – 디저트 ... 감에 따른 분류풀바디오래 숙성시킨 것이 대부분, 입안을 채워주는 느낌미디엄적절한 무게감라이트가볍고 경쾌한 맛의 와인초보자가 마시기 쉬운 와인 품종화이트 와인게뷔르츠트라미너리 슬 링소비뇽 ... Ⅰ. 와인의 분류Ⅱ. 와인 즐기기Ⅲ. 와인 레이블 읽기색깔에 따른 분류레 드화이트로 제포도의 씨와 껍질을 함께 넣어 발효한 것으로 떫은 맛짙은 보라 – 순수한 붉은색 – 암흑색

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.25

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와인의 분류

Wine)Pink와인이라고도 함. 레드와인과 같이 포도껍질을 넣고 발효키다가 색이 우 러나면 껍질을 제거한 채 과즙만을 가지고 만들거나 레드와인과 화이트 와인을 섞어서 만들 ... 다. Red와인은 17-18℃인 상온에서 마신 다. 마고(Margaux) .샤토탈보(Chateau Talbot)가 유명2) 화이트 와인(White Wine )색깔이 없어서 White ... (Tawany - 루비포트+화이트 포트 , 황갈색이 날 때까지 몇 년 숙성한 와인으로 다른 포트보다 더 가볍고 부드러 운 와인, Old Tawany 포트는 더 오래 숙성한 와인이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.10

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대한민국10대매너백서 줄거리 및 감상문

는 수프를 입안으로 흘려 넣는다는 느낌으로 먹고, 빵은 요리와 함께 먹으며 손으로 뜯어 먹는다. 또한 수프에는 셰리주, 생선류에는 화이트와인, 육류에는 레드와인, 디저트에는 샴페인

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.09 | 수정일 2021.04.02

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[프랑스의 식문화] 프랑스 식생활과 문화

지 않은 레드와인으로 양조 후 빨리 마실 수 있다. - 소떼른느(Sauternes) : 달콤한 화이트와인 - 그라브(Graves) : 쌉쌀한 맛의 화이트와인. 덜 숙성한 것을 마실 ... 수 있다:2.부르고뉴 방대한 포도산지 레드와인: 삐노 누와(Pinot Noir) 화이트와인: 샤르도네(Chardonnay) 보졸레 레드와인 : 가메이(Gamay) 3.알자스 ... : 압착하여 과즙 만들기 전발효 : 효모를 첨가하여 과즙 발효 후발효 : 와인의 맛과 향을 숙성 여과 : 잔여물 제거후 광택 지니도록화이트와인과 레드와인이 맛이 다른 이유 화이트

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.10

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와인 소믈리에의 실무(보르도 vs 부르고뉴)

적일지 모르겠지만 달콤한 디저트 와인을만드는 훌륭한 요소이다.귀부포도의 생산지역은 독일, 프랑스의 소테른과 루아르밸리와 같은 지역에서 귀부포도를 이용한 화이트 와인을생산 ... ROPT보르도 vs 부르고뉴E과 목 : 와인소믈리에의 실무학 과 : 호텔경영학과학 번 :이 름 :교수명 : 이 동 걸 교수님제출일 : 2008년 11월 6일R- ... -ContentsⅠ 서 론 ------------------------ 3~5□ 프랑스 와인 개요 ----------------------------- 3□ 프랑스 와인 등급 분류 --------

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.06

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[조주관리] 와인과브랜디

타입부터 시작하는 것이 좋다. 또 상큼하고 과일향이 풍부하게 느껴지는 화이트와인이 레드와인보다 덜 부담감을 준다. 독일의 모젤-자르-루베르 강 유역과 이탈리아의 베테토 지역 ... 에서 생산되는 화이트와인 정도가 이에 해당한다.레드와인의 경우에도 매년 11월 셋째주 목요일 자정을 기해 전세계에서 일제히 판매되는 프랑스의 햇포도주 보졸레누보'는 추천할만하다.점차 와인 ... . 뒤로 갈수록 와인만이 가진 복합적인 향과 깊고 부드러운 맛을 즐길 수 있기 때문이다.와인을 고를땐 우선 고려해야 할 사항이 있는데, 첫째, 레드와인이냐, 화이트와인이냐를 정하

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.20

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[세계문화]신의 선물 와인(Wine)과 프랑스 와인기행

을 주는 와인이다. 너무 달지 않고 라이트 바디의 산도가 어느 정도 느껴지는 와인이라면 탁월한 선택이다. 식전 와인으로 화이트 와인, 스파클링 와인, 로제 와인, 포트와인, 쉐리 와인 ... 1. 와인의 정의넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주 ... 의 일종으로 정의하고 있다. 와인의 어원은 라틴어의 '비넘'(Vinum)으로 '포도나무'로부터 만든 술이라는 의미로서, 세계 여러 나라에서 와인을 뜻하는 말로는 이태리의 비노(Vino

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.20

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[관광 호텔]와인의 모든것 역사와 종류

→ 여과 → 병입 → 코르크 마개→ 병 저장 → 출하** 레드와인 제조과정레드와인은 적포도로 만든다. 화이트와인과는 달리 레드 와인은 붉은색이 중요하므로 포도껍질에 있는 붉은 색소 ... 쥬스를 만들고 발효하는 과정, 숙성과 와인의 병입과정의 단계로 이루어진다.1. 포도수확2. 재경파쇄3. 압착4. 발효5. 숙성6. 여과7. 와인병입8. 포장** 화이트와인 제조과정 ... 화이트 와인은 잘 익은 청포도로 만든다.포도수확(포도원) → 운반 → 공장 → 제경,파쇄(줄기를 골라내고 포도를 으깸) → 압착→ 주스 → 발효 → 앙금 분리(걸러내기) → 숙성

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.16

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테이블 매너와 에티켓

. 레드와인 잔9. 화이트와인 잔 10. 디저트용 스푼 11. 주요리용 나이프12. 생선용 나이프테이블 d'hote1.APERITIF -식전 술. 입맛을 돋우는 술- 알코올 농도 ... 은 다 돌려서 받는 것이 예의이므로 술을 못한다 하더라도 첫 잔은 받는다.- 더 이상 먹지 않을 때는 손을 잔 위에 살짝 올렸다 내려논다.- 레드 와인을 화이트 와인보다 더 많이 ... - white wine은 생선이나 차가운 음식과 함께 먹어야 맛있다. red wine은 육류나 따뜻한음식과 먹어야 맛있다.- 와인은 첨잔을 할 수 있으며 바로바로 따른다.- 첫 잔

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.15

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보르도 와인과 부르고뉴 와인의 비교분석

다.Bordeaux sec 보르도 쎅스타일 : 화이트 1? 가장 단순한 형태의 화이트 와인. 일반적으로 산도가 있고 향이 그다지 복잡하지 않지만 은근히 질 좋은 소비뇽으로 만든 것이 종종 있 ... 다. 가격도 많이 저렴하고 보르도산 화이트 와인은 보르도 쎅으로 표기해도 되고 그냥 보르도로 표기해도 된다. 굴 요리나 레몬즙만 뿌려서 생으로 먹는 해산물, 생선 구이, 통닭구이 ... 두드러지게 송진의 냄새가 난다. 약 70%의 세미용, 나머지는 소비뇽과 뮈스꺄델로 구성되는 그라브 화이트 와인은, 지역과 와이너리의 블렌딩 비율에 따라서 다양한 와인을 보여주

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.03

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[프랑스의 포도주] 프랑스 사람들의 뱅(vin)에 대한 사랑과 애정

한 샤블리 포도원은 2,400헥타르에 펼쳐져 있으며 이 석회암 토양 에 재배된 샤르도네 포도는 Bodyrk 있고 힘차며 섬세한 무감미 화이트와인을 생산한다. 샤블리 포도원 근처 ... ) : Charlemagne) : 순수한 맛에 계피향이 나며 저장 기간이 긴 상급 화이트와인이다.- 본, 샤비니-레-본(Beaune, Savigny-les-Beaune) : 매혹적이 ... 르소(Meursault) : 주정도가 높으며(제네뢰 : genereux), 잘 익은 포도와 개암 열매 향이 나는 화이트와인은 시간이 흐를수록 맛이 배가된다.- 뽈리니-몽라쉐, 샤

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.07.04

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[관광경영] 와인의 역사와 프랑스 와인의 종류

(Gamay) 백포도 - 샤르도네(Chardonnay)* 색상별 비율 레드와인, 로제 와인 - 99% 화이트와인 - 1%* 환경서쪽에서 부는 찬바람과 보졸레 지방의 산맥 ... 적으로 카베르네 프랑과 말벡도 있다. 화이트 와인용으로는 세미용과 카베르네가 주종을 이룬다.③ 생떼미리옹(Saint-Emilion) : 생떼미리옹시 주변에 산재한 8개의 마을, 총 5 ... 마콩 및 마콩 빌라지의 화이트 와인이 생산되고 있는데 약간은 쓴맛이 나면서 과일 내음이 풍부한 와인이다.3) 보졸레 지방* 포도원 면적 22,000헥타* 포도 품종 적포도 - 가메

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.13

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[식음료]와인의 모든것

은 포도즙 내 당분이 완전 발효되지 않고 남게 되는 잔당에 의해 느껴진다.레드와인은 대부분 드라이한데 색깔이 짙을수록 드라이한 경향이 있고,화이트와인은 색깔이 엷을수록 드라이한 성향 ... 다게뷔르츠트라미너(Gewurztraminer)핑크색에 가까은 이포도의 껍질은 화이트 와인의 색을 풍부하게 하는데 특히 애용된다.알코올 함량을 높이기 위해서는 원숙한 상태의 포도 ... 이 난다.일반적인 알코올 농도는 12~14% 정도이며, 화이트 와인과는 달리 상온(섭씨 18~20도)에서 제맛이 난다.·카베르네 프랑(Cabernet Franc)카베르네 소비뇽

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.14

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[발효식품학]와인

년경 고대 바빌로니아의 에서 목수들이 화이트 와인과 레드 와인을 마시면서 7일 만에 배를 건조했다는 기록이 문헌으로 남아있다.기원전 1,700년경 고대 바빌로니아의 함무라비 법전 ... wine) : 레드와인은 적포도 품종을 사용하며, 화이트와인과는 달리 붉은색이 중요하므로 포도 껍질에 있는 붉은 색소를 추출하는 과정에서 씨와 껍질을 그대로 함께 넣어 발효 ... 하므로 안토시아닌 색소뿐만 아니라 씨와 껍질에 있는 탄닌 성분까지 함께 추출되어 떫은맛이 난다.② 화이트 와인(white wine) : 화이트 와인은 청포도를 사용하거나, 적포도의 껍질

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.04

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[프랑스 와인]프랑스 와인-역사, 특성, 제조과정, 보관, 종류, 문화, 음식과조화, 주법및 즐기기

등으로 이루어져 와인의 맛을 다양하고 특색있게 하고 있다. 카베르네 소비뇽과 메를로가 주품종이고 부분적으로 카베르네 프랑과 말벡도 있다. 화이트 와인용으로는 세미용과 카베르네 ... 하고 화이트 와인의 명산지로 알려져 있다. 특히 이 지역은 늦수확에 의한 세미용과 카베르네 프랑으로 빚은 화이트 와인으로 유명하 다. 특히 '샤또 디켐'이 소재한 곳으로 잘 알려져 있 ... 으로, 그리스인들이 개발한 이후 로마시대 부터 포도원이 확장 되었다. 주로 레드 와인이 생산되며 약간의 로제 와인과 화이트 와인 도 생산된다. 미스트랄이라는 바람이 북에서 남쪽으로 불고 있

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.13

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와인의 명가 프랑스 부르고뉴

함이 드러난다. 샤르도네의 특징은 사과 향, 감귤류, 복숭아향이 나고, 잘 익으면 파인애플, 오크 숙성 시에는 바닐라, 카라멜, 이끼, 송로 향이 난다. 대개의 화이트 와인은 레드 ... 샤블리 지역은 뭉미가 진한 샤르도네 품종을 사용해 오크통에서 숙성 시켜서 강한 보디, 풍부한 향기, 섬세한 신맛이 특징인 세계최고의 드라이 화이트와인을 생산한다.③ 땅과 기후샤블리 ... . 꼬뜨 드 본 에서는 유명 레드 와인과 화이트 와인을 많이 생산하는데 이 지역 화이트 와인은 프랑스를 대표하는 걸작이라 할 수 있다.가) 꼬뜨 드 뉘(Cote de nuits)꼬뜨

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.03

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호텔식음료 서비스에 대해

받은 후 2분 이내에 화이트 와인은 와인 쿨러, 레드와인은 와인 바스켓에 담아 와인을 흔들리지 않게 운반한다. 그리고 호스트 오른쪽에서 와인의 밑부분을 냅킨으로 싼 후 설명(생산 ... ③때에는 위생상 반드시 서빙 집게를 사용하며 빵 바스켓에 담아서 테이블에 놓아 드릴 때에는 고객이 쉽게 드실 수 있는 우치에 놓는다.5. 와인 서비스메뉴상태 확인 후 아이 컨택 ... 을 하며, 밝은 표정으로 인사말과 함께 양 손으로 메뉴를 펴서 호스트 오른쪽에서 제시한다. 와인은 원산지와 맛을 설명하면서 1인 식사 가격대로 추천하며, 주문받은 내용은 복창한다.주문

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.26

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[경제]와인의 정의

면 과즙에서 껍질을 제거하고 화이트 와인처럼 저온에서 발효시킵니다. 로제와인과는 달리 로제샹빠뉴는 발효가 끝난 레드와인(보통 10~15%)과 화이트 와인을섞어서 색상을 만들어 이스트 ... 와인의 정의넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종 ... 으로 정의하고 있다. 와인의 어원은 라틴어의 '비넘'(Vinum)으로 '포도나무'로부터 만든 술이라는 의미로서, 세계 여러 나라에서 와인을 뜻하는 말로는 이태리의 비노(Vino

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.09

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