"레드와인화이트와인"의 검색결과 입니다.

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와인 포도 품종 와인 프랑스 와인 문화종류 프랑스 a+레포트 명품 와인의 조건 와인 제조 엘더베리

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"레드와인화이트와인" 검색결과 781-800 / 905건

[와인의 모든것]와인

Bordeaux Superieur): 탄닌이 있으나 가벼운 맛이 잘 어우러진 레드와인들이 있으며 오래 숙성 시키지 않고 빨리 마시는 포도 맛이 강한 드라이한 화이트 와인들이 있 ... ) 9%, 리즐링/클링겔버거(Riesling/Klingelberger) 8%▶ 독일에서 생산되는 주요 포도 품종들과 어울리는 음식들. 화이트 와인 포도 품종.뮬러 뚜르가우 ... 와인은 꽃 향기가 나며 적당한 산미가 있는 조기에 익은 와인이다..리즐링(Riesling)독일에서 최고의 화이트와인 포도품종이다. 리즐링은 향기롭고 우아한 와인들로 상쾌한 신맛이 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.07.03

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[와인] 와인에 대해서..

완전히 발효시켜 당분이 거의 남아 있지 않은 상태의 와인.3) 미디엄 드라이 와인(medium dry wine) : 1 화이트 와인에 있어서는 산도 와 당도, 2 레드와인에 있 ... 류, 레드와인은 육류와 잘 어울 린다.☞ 샤블리(Chablis Premier Cru),샤-또 라쎄끄 쌩-떼밀리옹(Ch teau Lasseque St-Emilion)☞ 생선요리에는 화이트와인 ... , 붉은 육류요리에는 레드와인이 어울린다. → 화이트와인의 산미가 생선의 맛과 조화를 이루기 때문이며,레드와인의 탄닌 성분이 육류의 기름기와 짙은맛을 잘 조절해 주 기 때문이다.3

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.02

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[문화]독일의 식문화

고, 적포도주는 잔을 손으로 감싸 온하게 만들면서 살살 흔들어서 마시는 쎈쓰! 또 순서는 화이트와인에서 레드와인 순이라고 한다.물은 광천수를 주로 마시고 야박하게도 식당에서 조차 물 ... 주의 약 85%를 점하는 백포도주는 일조량이 많은 라인강과 모젤강 유역에서 생산된다고 한다. 애티켓으로 와인먹는 매너를 보자면 백포도주는 잔에 손이 닿지 않게 서늘하게 해서 마시 ... 는 방법은 유사하다. 물에 불겼다가 세제로 닦고 바로 드라이시킨다. 와인과 맥주역시 널리 퍼져있으며 시내에선 종종 리쿼샵을 볼 수 있다. 차문화는 그다지 발달하지 않았다. 차를 마실

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.21

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와인에 대해서

'(스파클링 와인)등의 국내 와인이 출시되었습니다.이 중에서 특출난 와인이 탄생하게 되는데 그것이 바로 그 유명한 '마주앙'입 니다. 국산 와인 판매의 대부분을 차지하며 국내 화이트 와인 ... ☞ 1. 들어가기 ☜와인의 역사가 시작된 것은 무려 8000년 전 우리 나라에서 본격적으로 와인이 개발되어 대중화가 시작된 해는 1977년. 즉 이제 겨우 20여년 된 우리 와인 ... 과 와인 문화를 서양의 것과 비교를 한다는 것은 8000대20의 비교가 될테고 그 결과는 불 보듯 뻔한것이죠. 하지만, 현대인의 놀라운 문화 적응력과 정보전달의 혁신이라 할 수 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.06.24

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[식음료 관리론] 와인의 특징

의 레드와인들이 생산되고 반면에 동쪽으로 가게 되면 롬바디아(Lombardia)에서는 아주 가벼운 맛의 와인들을 발견할 수가 있다. 이태리 북동부 지역에서는 화이트 와인들이 생산 ... 된다. 최고의 이태리 화이트 와인이 생산되는 지역으로는 트리베네또(Triveneto) 지역이 있는데 레드와인(까베르네, 멜로등)도 잘 알려져 있다. 이 지역의 대표적인 와인으로 화이트 ... ) 주요 와인 생산자4� 남아프리카 공화국 와인1) 남아프리카 공화국 와인의 특징2) 기후3) 생산되는 주요 포도 품종4) 화이트 포도품종5) 레드 포도품종6) 남 아프리카 공화국

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| 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.07

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[식음료경영] 식음료경영의이해(술 & 와인)

타 국가의 레드와인생선회 종류드라이하거나 약간 단맛이 있는 화이트와인인 샤블리, 푸이-퓌스, 상세르 등의 프랑스와 기타 나라의 화이트와인, 특히 독일의 화이트와인생선구이신맛과 떫 ... 은 맛이 적당히 있는 샤브리, 몽라세, 뫼르소, 푸이-퓌스 등의 프랑스 화이트와 미국, 오스트레일리아 등의 화이트와인조개와 갑각류 요리잘 숙성된 푸이-퓌메, 상세르 등의 프랑스 ... 화이트와인과 이탈리아의 프라스카티, 소아베 클라시코, 에스파냐, 리오하와 피네데스 화이트와인, 캘리포니아의 리슬링 등가금류 요리(통닭구이, 오리구이)산뜻한 맛의 하이트, 로제와 레드

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.05

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[프랑스 문화관광]프랑스 와인

를 이룬다.▣버건디 지역의 와인들 ▣샤블리(Chablis): 샤블리 와인은 오세르(Auxerre) 근처에 있는데 대부분이 샤도네 포도를이용한 드라이한 화이트 와인들과 스파클링 와인 ... 다: 레드와인에는 피노누아가 있고 화이트에는 샤도네가 있다. 꼬뜨도오에는 3가지 원산지로 나뉘어진다. 꼬뜨드뉘(The Cote de Nuits)는 풍부하고 깊은 맛의 레드와인들로 유명한데 샹 ... .글라스의 줄기를 잡고 눈으로 색깔과 투명도 확인, 화이트 와인은 호박색을 띠는데, 갈색을 띠는 것은 오래된 것이나 잘못 보관되어 산화된 것이다. 레드 와인은 루비색을 띠는데, 알코올

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| 리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.03.23

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서비스의 이해와 호텔서비스 및 식음료 서비스에 대한 분석(A+)

은 원산지와 맛을 설명하면서 1인 식사 가격대로 추천하며, 주문받은 내용은 복창한다.주문 받은 후 2분 이내에 화이트 와인은 와인 쿨러, 레드와인은 와인 바스켓에 담아 와인 ... 에는 고객이 쉽게 드실 수 있는 우치에 놓는다.5). 와인 서비스메뉴상태 확인 후 아이 컨택을 하며, 밝은 표정으로 인사말과 함께 양 손으로 메뉴를 펴서 호스트 오른쪽에서 제시한다. 와인 ... 을 흔들리지 않게 운반한다. 그리고 호스트 오른쪽에서 와인의 밑부분을 냅킨으로 싼 후 설명(생산연도, 원산지, 와인명)과 함께 두손으로 상표가 잘보이도록 확인시킨다. 코르크를 놓을 수 있

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| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.26

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[프랑스문화관광론] 프랑스의 맛을 찾아서

.② 레드와인보다는 화이트와인이 더 많은 치즈와 어울린다. 적포도주는 모두가 치즈와 어울리는 것은 아니다. 치즈와 가장 잘 어울리는 적포도주는 과일 향이 강하고,가벼운 맛이 나는 것들이 ... 하며 약간의 로제 와인과 화이트 와인도 생산한다. 북부 코트 뒤론 지방 유명한 레드와인은 코트 로티, 크로즈 에르미타주, 에르미타주 등이다. 화이트 와인으로는 콩드리외가 생산된다. 2 ... . 남부 코트 뒤론 지방 로제와인인 타벨이 생산되고 레드와인으로는 13가지 포도품종 이 섞인 샤토뇌프뒤파프가 있다. 루와르 지역 르와르 지방에서는 화이트 와인을 주로 생산하며 대

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.15

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[외식경영]대구 아트리움의 메뉴분석 및 평가

밥(7) 한잔의 와인스테이크와 함께하는 기본적인 레드와인과 화이트와인부터 국산 와인, 샴페인, 이탈리아, 독일, 호주, 미국 등 각 나라별, 종류별로 다양하게 준비되어 한잔씩 주문 ... teak with red wine sauce안심 스테이크와 레드와인 소스 (원산지:한국)- Dolci & Frutta sweet dessert and Fruit과일을 곁들인 달콤 ... "아트리움아주 길기 때문에 종종 포크에 꽃혀 있는 음식물을 떨 어 뜨릴 때 마다 벌칙으로 여성이면 오른쪽 남성에게 키스를 해야 하고 남성이면 와인을 한 병 사야하는 재 미있는 전통

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.07

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[프랑스 문화산업] 프랑스와인

)과 e Bordeaux)활기차고 풍부한 포도 맛이 강한 진한 색의 레드와인이 있고 향기로운 드라이한 화이트 와인. (꼬뜨드 블라이 그라브드베르Cotes de Blaye et ... 으며 오래 숙성 시키지 않고 빨리 마시는 포도 맛이 강한 드라이한 화이트 와인들이 있다.엉트르드메르 : (Entre-Deux-Mers)화이트 와인들로 입안에서 느끼는 신선함이 어디 ... 에도 비교할 수 없이 강한 바디와 포도 맛이 조화를 잘 이룬다.소테르네와 발삭 : (Sauternes and Barsac)달콤한 화이트 디저트 와인들로 풍부한 맛의 부드러운 와인들이

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.06

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[와인]와인과브랜디

을 향해 잔을 조금 기울여 색의 투명도, 선명성, 농도 등을 살핀다. 레드와인은 눈높이보다 아래쪽에 잔을 들고 잔 속의 와인을 본다. 와인의 색깔이 붉고 반짝반짝 빛이 나야 정상적인 ... 와인과브랜디◆ 목 차 ◆Ⅰ. 서론 ................................ 2Ⅱ. 와인1. 와인이란 ... ....................................... 22. 와인의 역사3. 와인의 종류 ....................................... 34. 와인의 제조법

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.29

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와인에 대해

에 어졌으며 B.C 1,500년경 페니키아, 레바논, 시리아, 이집트 등 중동지역에서는 활발한 와인 교류가 있었으며, 이집트에서는 레드와인과 화이트와인을 구분하고, 와인에 세금 ... 며, 화이트 와인과는 달리 상온(섭씨 18~20도)에서 제맛이 난다.☞로제 와인엷은 붉은색이나 분홍색을 띤다. 레드와인과 같이 껍질을 같이 넣고 발효시키다가 어느 정도 우러나오면 껍질 ... 을 제거한 채 과즙만을 가지고 와인을 만든다. 보존기간이 짧고 오래 숙성하지 않고 마시게 되는 로제와인은 색깔로는 화이트와인과 레드와인의 중간이라 하지만 맛으로 보면 화이트와인

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.15

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[프랑스 문화] 프랑스 포도주

을 내게 되는데, 특히 18년 이상 묵은 오래된 꼬냑을 나폴레옹 꼬냑이라 부른다.→ 포도주는 레드와인과 화이트와인, 그리고 핑크빛의 로제 와인으로 나뉠 수 있는데, 레드와인은 고기 ... 요리에, 화이트와인은 생선 또는 해산물 요리에 사용된다.→ 포도주를 음미하는데는 시각, 후각, 미각 3가지 감각이 사용되는데, 먼저 포도주의 색, 투명도, 점착성을 평가하고 난 후 ... 과 좋은 토양의 낮은 언덕들이 많이 있어서 일찍부터 포도경작이 이루어졌다. 지리적으로 부르고뉴는 화이트와인으로 유명한데, 북쪽과 남쪽을 연결하는 지역으로 욘에서 론까지, 그리고 샤블리

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.03

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외식문화의 이해- 그리스식 식생활과 문화의 이해

에 넣는 등 요리에 두루 사용된다. 과일 풍미가 강한 레드와인, 아니면 쌉쌀한 화이트와인과 함께 내놓아도 좋다.Ⅲ-2. 에피타이져에피타져는 메인요리를 먹기 전에 간단히 먹는 것 ... -------------------------- 7Ⅲ-5. 와인과 우조 ---------------------- 8· 그리스 와인· 우조Ⅳ. 결론 ------------------ ... 수블라키 등의 소박한 맛도 즐겨보고 양고기 치즈나 솔을 넣은 와인, 레티나도 그리스에서만 먹어볼 수 있는 음식들이다.신선한 해물요리도 많으며 올리브, 메론, 수박, 무화과, 포도 등

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.15

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치즈 속 미생물

의 풍미가 난다.-함께 먹으면 좋은 음식: 과일향이 은은한 화이트와인이나 맥주, 진한 레드와인, 위스키 등③ Edam-원산지: 네덜란드 북부 에담, 고우다 치즈와 함께 네덜란드 ... 는 음식: 레드 와인, 테이블치즈나 샌드위치, 크래커 등* 푸른곰팡이 숙성① Roquefort-원산지: 프랑스 로크포르 200년 이상의 역사가 있다.-특징: 로크포르의 천연석회암굴

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.03

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주장관리(음료관리)

(Riesling)독일의 모젤과 라인강의 연안지역과 프랑스의 알사스지방에서 주로 재배되고 있다. 산미와 당분의 조화가 우수한 화이트와인을 만든다. 우리나라의 마주앙 모젤에서 사용하는 포도 ... 을 만드는데 쓰이며, 프랑스의 보르도지방에서 양질의 스위트와인을 만드는 포도품종으로 유명하다.⑬ 샤쓸라(Chasselas)스위스 발레지역 최고의 포도품종이다.(2) 레드와인의 포도품종 ... 하고 드라이한 와인을 만드는 데 쓰인다.④ 게부르츠트라미너(Gew?rztraminer)알사스, 독일, 오스트레일리아, 캘리포니아에서 생산되는 스파이시한 자극적인 포도품종이다.⑤ 물러 트르

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| 리포트 | 120페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.29

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[조주관리] 와인

네(Volnay), 뽀마드(Pommard), 본(Beaune), 알록스꼬르똥(Aloxe-Corton) 등의 훌륭한 레드와인들이 생산되고 또한 버건디의 최고의 화이트 와인으로 몽라쉐 ... - 굴, 대합조개, 바다가재, 참 새우, 훈제생선, 생선회, 생선구이 등4) 달콤한 화이트 와인- 과일파이, 스펀지 케이크, 사과, 배 등5) 저가의 부담 없는 레드와인- 가정 ... 천있게 산뜻한 맛이 나는 화이트와인이나 샴페인, 셰리 등을 마시면 좋다.2 식사중 와인(table wine)보통 '와인'이라고 하면 식사중 와인을 의미한다. 테이블와인은 식욕

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| 리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.02.16

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[호텔실무]테이블매너

는 세상’이다.* 순 알카리성 식품, 양조주* 적당한 온도 : 로제 와인(10°C 전후)화이트 와인(8°C 전후)레드 와인(16°C 전후)샴페인(6°C 전후)*Red Wine ... 명- 와인에 대해서 잘 모를 경우 와인전문가(Sommelier)에게 상의한다.* 요리와의 조화- 생선과 같이 흰색을 띠는 요리 : 화이트 와인- 붉은 색을 띤 고기요리 ... 시 동석한 손님과 시간 보조를 맞춘다.* 와인이나 물잔을 넘어뜨렸을 때- 당황하지 말고 Glass를 세우고 종업원의 도움을 받는다.- Napkin등으로 닦지 않는다.* 포크

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.16

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프랑스 와인

는 포도 원에는 커다란 영향을 주지 않는다. 그러나 일조량이 너무 많아 당도가 떨어지는 관계로 최고급의 포도주는 생산되지 못하지만, 마시기 좋은 로제 및 화이트 와인, 레드와인 ... 에서는 드물게 양조되는 화이트와인은 햇 포도주로 마신다.4 레 보 드 프로방스(Les Baux-de-Provence)최근의 새로운 명칭인 레 보드 프로방스는 적어도 12개월 정도 ... 주조 통에서 숙성된 레드와인이며 로제 와인의 경우 배출법(saignee;사혈법)으로 숙성시켜 매우 신선하다.5 카시스(Cassis)프랑스에서 가장 높은 절벽 밑의 카시스 포도원이 있

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.12

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