"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본문화의 이해 에도 음식문화 중국문화의 이해 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화

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"서양요리의특징" 검색결과 861-880 / 3,367건

식품재료학(채소류)

을 이용한 요리-> 당근쇠고기볶음, 당근건강핫케이크, 당근수프,당근야채푸딩 등..PAGE:6근채류더덕더덕특징- 도라지 과에 속하는 다년생 초본으로 해발 300m이상에서 자란 것- 채취 ... 이 있고 잎에는 플라보노이드가 있다.- 수분이 82.9%이고 칼슘과 철을 함유더덕을 이용한 요리더덕구이, 더덕장아찌, 더덕무침,더덕생체 등..PAGE:7근채류마늘마늘의 특징뿌리 바로 ... 의 뿌리는 물속에 몇 일만잠겨 있어도 썩음-모래참흙이 뿌리채소 재배를 위한 최적의 땅..PAGE:5근채류당근특징당나라 때 우리나라에 들어와 ‘당근’이라고 한다.재배법과 품종의 개량

리포트 | 30페이지 | 3,900원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2022.03.08

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한국과 일본의 식문화 차이

칩, 요구르트, 초콜릿, 아이스크림, 케이크 및 기타 여러 가지 서양 음식들이 일상의 가족 식단 또는 간식이 되고 있다.2) 일본의 요리① 오세치(御節)요리오세치요리란 정월 초하루 ... 목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1-1. 일본의 식생활1-2. 식사예절1-3. 대표적인 일본요리2. 한국의 식문화Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론8도로 이루어진 대한민국만 하더라도 지역을 대표하는 음식 ... -1. 일본의 식생활1) 일본의 가정요리가정요리란, 요리의 기본이 되는 일상적인 음식을 말한다. 밥을 짓고, 국을 끓이고, 야채를 절이거나 부침을 만들고, 생선을 굽는 등의 평범

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.18

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식음료 개념

에 의한 분류1) 프랑스 식당(french restaurant)서양요리 중에는 물론 프랑스요리가 세계적으로 유명하다. 지리적으로 유럽의 중심에 있으며 풍부한 식재료와 포도주 양조기술 ... (chinese restaurant)· 북경요리지리적으로 북방에 위치, 육류중심의 화력을 이용한 튀김요리, 볶음요리가 특징· 남경요리일명 상하이 요리, 간장이나 설탕으로 달콤하게 맛 ... 제1장 식음료의 기본이해제1절 식음료의 개념식음료 상품은 유형재와 무형재의 결합인 동시에 고객의 욕구를 충족시키는 상품으로 인식해야 한다. 또한 식사(요리 및 음료)의 제공, 인

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.03

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약선요리 개념

藥膳의 槪念 및 약선요리인간 생활과 먹을 거리 현대사회에서의 웰빙 문화적 특징 초고속 지향 느림 현상 디지털 아날로그 패스트푸드 슬로푸드 서양의학 대체의학 , 한의학 양약 건강 ... 기능식품 , 한약 기계음악 , 서양음악 자연음악 , 국악 서양적 , 기독교적 동양적 , 불교적 일 건강 성장 안정건강한 삶 동양 , 서양의학이 조화가 이루어 져야 한다 동양의 식품 ... 영양조리학 음양오행 사상을 토대로 종합적 사고로 접근 서양의 식품 영양 조리학 성분과 직접적인 효능을 강조하는 분석적 사고로 접근음양오행 사상 인체와 질병상태 , 식품과 음식의 효능

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.04

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싱가폴의 다양한 문화

과 말레이 여성 사이에서 태어난 ‘페라나칸’이라고 불리는 인종이다.중국인 남성말레이 여성페라나칸(새로운 인종)2. 싱가포르만의 독특한 음식락사싱가포르의 요리는 크게 중국, 말레이 ... , 인도 그리고 페라나칸 요리로 나뉜다. 그 중 싱가포르에서만 맛볼 수 있는 독특한 음식문화인 페라나칸 요리가 있다.이들의 음식은 중국인들이 즐겨 먹는 돼지고기에 말레이시아 조미료 ... 이 강한 것이 특징이다.그중에서도 가장 대표적이고 대중적인 음식은 ‘락사’이다. 락사는 양념과 허브, 새우, 코코넛 우유와 칠리를 넣어 만든 카레 같은 소스와 어우러져 고소하고 매콤

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.28

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일본식문화

맛이 대체로 담백하고 단조로우며 단맛이 강한편이다. 일본 요리의 특징은 어패류가 많이 쓰인다는 것. 시각적인 미(美)에 정성을 많이 쏟는다는 것, 양이 적고 섬세하다는 점 등이 있 ... 육류요리가 발달하였으며, 스페인, 포르투갈 등 서양의 영향을 받아 다양한 일본음식문화가 자리잡게 되었다.한국과 마찬가지로 일본에서도 각 지방에 특유의 향토음식이 있다. 일본 ... 은 국토가 동서로 길게 뻗어있는 형태로 그 탓에 지역별 음식의 차이가 큰 편이다. 먼저 크게 관동, 관서지방으로 나눌 수 있는데, 각 지방의 특징은 다음과 같다.관동요리]에도요리(江戶

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.28

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[중국문화] 중국의 음식 - 중국의 음식 문화사, 음식의 특징, 음식의 지역성, 식사 예절

, 발까지 사용하며 , 원숭이 혀 , 돼지의 신장 , 오리의 혓바닥 , 제비 집 , 상어지느러미 , 곰 발바닥 , 벌레 등도 요리에 이용된다 . 2. 중국 음식의 특징2. 맛이 다양 ... 는데 , 이러한 중국요리의 다양한 맛은 전 세계의 어떤 요리에서도 맛 볼 수 없는 것이다 . 2. 중국 음식의 특징3. 기름을 많이 사용한다 . 중국요리에는 기름을 사용하지 않는 것 ... 이 거의 없다고 할 정도로 기름에 튀기거나 볶거나 지진 요리가 대부분이다 . 적은 재료와 독특한 방법으로 , 재료의 맛을 살리면서 영양분이 파괴되지 않도록 요리하는 것이 특징이

리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.30

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취미와예술C>교재 8장 취미로서의 미술 감상을 참조하시면서 미술 전시회 하나를 관람하신 후 감상문을 써 주십시오 2017년 2학기 취미와예술C형 교재8장 취미로서의 미술감상

오디세이-시크릿뮤지엄소개1) 새로운 패러다임의 전시회시크릿뮤지엄은 시대의 혁신을 이끌었던 레오나르도 다빈치에서 반 고흐에 이르는 서양화 35점을 초고해상도 디지털재현을 통해 관객 ... 밖에 없었지만, 디지털은 인간의 눈을 대신해 명화와 마주하게 한다. 사우드가 포함된 디지털 영상은 원화를 보는 것보다 더 꼼꼼하고 정교하게 작가가 의도한 미적 특징과 주제를 친절 ... 그리고 물, 4원소로 표현한 초상화 등이 있다. 그리고 요리사, 도서관사서, 정원사 등 직업을 상징하는 초상화 작품도 있다. 아르침볼도는 독자적으로 새로운 변화를 시도하지 않

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.08.31 | 수정일 2021.01.03

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[지니]3차시 서양식 상차림 학습활동지

단원명Ⅰ. 가족의 식사 관리3. 식사 예절작성자3학년 반 번 이름 :학습목표1. 서양식 상차림의 특징을 구분할 수 있다.(3) 서양식 상차림? 서양식은 아침, 점심, 저녁 등 세 ... 이다? 손님 수가 정확하지 않거나 장소가 좁을 때 편리하다.【기술? 가정 학습지】♣ 정찬을 먹는 순서 ♣( ) → ( ) → 빵, 샐러드 → ( )→ ( ) → 후식전채 요리 ... 빵과 샐러드? 싱싱한 ( ) 2~3가지를 섞고 ( )을 얹어 먹도록 한다? 빵과 샐러드는 주 요리를 _______________________________________생선 요리? 대개 흰살 생선을 굽고 삶은 감자를 곁들인다육류 요리( )

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.27

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[지니]3차시 서양식 상차림

예절..PAGE:2지난 시간에 무엇을 배웠나요?..PAGE:3..PAGE:4학습활동지를 나눠주세요1. 서양식 상차림의 특징을 구분할 수 있다...PAGE:5(3) 서양식 상차림 ... , 샌드위치 / 음료..PAGE:8(3) 서양식 상차림저녁 : ( ) / 샐러드 / 빵 / 후식 / 음료육류 요리..PAGE:9학습지 빈칸을 채워넣으세요!(10분)..PAGE:10정찬 ... 아침 : 과일, 주스 / ( ) / 빵 / 오트밀 / 음료달걀, 햄, 베이컨..PAGE:6(3) 서양식 상차림..PAGE:7(3) 서양식 상차림점심 : 빵에 소시지를 끼운 핫도그

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.27

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스톡(Stock)

가 풍부하게 저장된 의미 소스나 수프를 만들 때 사용되는 국물 쇠고기, 닭고기, 생선, 야채에 향신료를 가하여 요리의 기초로 사용하기 위한 국물스톡(Stock)의 종류와 특징스톡 ... 제1장 서양조리 기초기술 학습목표 : 스톡과 농후제 만드는 방법을 익힌다. 제3절 스톡과 농후제 1. 스톡 2. 농후제스톡(Stock)이란 ?맛이 발생하는 근원 맛이나 영양가 ... 에 머무는 시간을 길게 함 요리의 외관에 영향을 줌 최소의 양으로 최대의 효과를 나타내야 함대표적인 농후제루녹말리애종옥수스 감자 애로우 루드화이트 브론디 브라운계란 노른자 크림

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.18

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KCU 이슬람 문화와 예술 족보

1주차 -1. 왜 이슬람을 알아야 하는가?1.역사, 문화적 측면-동양과 서양 문명의 교류에 기여한 이슬람-유럽 문명의 부흥과 발전에 기여한 이슬람-한나라 장건의 서역여행(기원전 ... [신용은 요리시 기름 과다사용과 함께 무슬림의 체형을 비만으로 만드는 주요 원인임7.카트카트의 역사: 7백년전 에티오피아에서 전래되어 약용으로 사용. 대중기호품으로 확산. 예멘사람 ... . 모스크의 모습1.모스크 내부특징: 기둥없는 넓은 공간과 바닥의 카펫 (의자 없음)미흐랍(벽감): 모스크 내부 전면의 벽에 움푹 파인곳: 예배방향(끼블라)을 나타내기 위해-끼블라는 메카

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.15 | 수정일 2015.11.18

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동아시아문화와지역정체성 정리-2

는데, 이는 다른 생활문화들처럼 지역의 자연환경과 사회문화 그리고 경제의 특성을 반영하면서도 특히 건강과 미의식 그리고 인간관계의 특성을 가하게 대변하는 독특한 특징이 있 ... 습니다.* 중국 : 불의 맛 ex) 꼬치요리 / 미, 향, 색의 미학한국 : 손의 맛 ex) 김치 / 음양오행 어울림의 미학일본 : 칼의 맛 ex) 회 / 오미오색오법의 미학=> 과거 음식문화 ... 한 전통바닥은 입식문화를 대변 / 침실공간 : 캉 -> 완전한 입식문화는 아님 / 현대에서는 서양의 입식문화로 대체 / 과거 넓고, 많고, 높고가 강조되는 모습에서 토지의 상품화

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.07.05

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치매환자관리

의 20~30%의 환자들은 알쯔하이머형 치매와 혈관성 치매를 동시에 가진 혼합형 치매라고 한다. 서양에서와는 달리 우리나라와 같은 동양에서 보다 흔하고 중요한 치매라고 한다. 혈관 ... 성 치매는 흔히 갑자기 시작되고 갑자기 악화되거나 호전되는 경과를 특징으로 하기 때문에 알쯔하이머형 치매와는 그 경과에서 차이가 난다. 혈관성 치매의 위험인자로는 비만, 고혈압,당뇨 ... 에 외출한 후 자기 집을 못 찾아오는 경우가 종종 생깁니다.ㅁ 몸 차림새에 무관심해집니다.ㅁ 맛에 대한 감각이 떨어져 요리를 잘 하지 못합니다.ㅁ 감정 조절이 안되어 갑자기 화를 내

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.25

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이탈리아 음식문화의 특징

였다는 특징을 발견할 수도 있다. 서양문명에서 공통적으로 발견되는 빵의 문화는 이탈리아에서도 일찍이 발견되는데 기원전에는 종교 의식에 사용된 흔적을 보이기도 한다.통상 스파게티라고 불리 ... 이탈리아 음식문화의 특징1. 들어가며이탈리아는 서구지역에서 공통적으로 발견되는 더운 음식들을 중심으로 육류와 빵으로 대표되는 동물성과 식물성의 재료들의 이상적인 결합에 기초 ... 로는 닭고기를 포함하여 3가지까지 포함했고, 하늘과 육지에 사는 야생동물들의 고기와 송어와 호수에서 잡은 고기, 설탕으로 요리한 파스티치 또는 파스텔리 요리를 전문 음식점이외의 장소에서는 금지했을 뿐만 아니라 아울러 고기와 생선요리를 함께 식탁에 올리는 것도 처벌한다고 했다.

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.22

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일본의역사와음식문화-가마쿠라시대,전국시대,일본의역사,예절문화

하면서 서양 음식의 영향을 받아 발전 가라아게 · 고로모아게 · 스아게 등이 있음 고로모아게는 덴뿌라라고도 함` 일본의 대표적인 음식 - 나베모노 일본의 냄비요리 또는 전골요리 따뜻한 국 ... 일본의 역사와 음식문화` CONTENTS 일본의 역사 일본의 음식문화 - 배경 - 특징 - 종류 - 식사예절x` 구석기시대 조몬시대 야요이시대 고분시대 아스카시대 나라시대 헤이안 ... 조몬토기와 수혈식 주거가 이 시대의 특징 농경 시작 전이었고 , 수렵 혁명이 발생함` 고대이전 - 야요이 BC300 ~ AD250 의 시대 신석기부터 철기 초반의 시기 벼농사의 시작

리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.12.06

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국내 가정식사대용식(HMR)의 현황과 분석 일본과 비교를 중심으로

으로 기존의 냉동식품과 달리 조리 즉시 먹거나 데우기만 하면 신선한 맛이 그대로 살아나는 음식이라고 정의▶ Linda Lipsky (1999 ) 특징 내용 정찬의 성격 식전요리 ... . HMR 의 발달 과정 3. 한 · 일 HMR 산업 현황 1) 일본의 HMR 시장 (1) 발달배경 (2) 차별성 (3) 시장 현황 2) 국내 HMR 시장 현황 (1) 발달배경 및 특징 ... 그대로 먹거나 간단하게 데워서먹을 수 있는 가정에서 만드는 음 식을 대체 할 수 있는 고급 일품 요리 형태의 음식을 말하므로 기존의 냉동식품이나 햄버거와 같은 패스트 푸드

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.01.15

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서유럽 5개 국가(프랑스, 영국, 독일, 이탈리아, 스페인) 중 여행상품 기획자 입장에서 여행일정에 꼭 포함시키고 싶은 국가를 3개 선택하여 해당 국가의 관광적 가치를 분석하시오(국가별 10점).

을 선정한 후 선정한 도시/지역을 꼭 방문해야 하는 이유 기술하시오.이탈리아에 대표적인 도시로는 로마를 꼽을 수 있는데 로마는 서양 문명을 대표하는 도시이다. 원래 로마는 지금의 로마 ... 유적지를 지키고 보존하기 위해 많은 노력들을 하고 있다.문화성 : 로마 문화의 특징은 그리스 문화를 모방하고 개선한 문화로 건축, 법률, 등 실용적인 분야가 크게 발달 ... 로 르네상스를 통하여 알리기에리 단테, 조반니 보카치오, 레오나르도 다빈치, 부오나로티 미켈란젤로 등의 인물이 나왔으며 18세기까지 서양문명의 주류를 형성하였다. 이탈리아는 오늘날

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.27

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컬러마케팅과 광고 과제

하지 않는 어떤 것’ 또는 ‘고정관념과는 전혀 다른 어떤 상상’이라는 은유적 표현으로 서양 고전에서 사용된 용어였으나, 17세기 한 생태학자가 실제로 호주에 살고 있는 흑조를 발견 ... 면 죽은 후에 다시 당나귀로 환생한다는 미신 때문에 수의도 검정색을 쓰지 않는다.-서양서양 상복은 검은색이다. 일반적으로 검은색은 슬픔을 나타낸다. 하지만 검은상복을 입는 관습에는 죽 ... 호평이 줄 잇고 있다. ‘팔도짜장면’은 풍부한 건더기와 정통 중화요리집에서 먹는 짜장과 흡사하다는 점에서는 높은 평가를 받고 있다. 제품디자인은 검은색과 금색을 사용하여 고급

시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.31 | 수정일 2023.12.08

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이집트의 음식문화

와 특징아프리카 대륙 북동부에 위치하고 있으며, 지중해와 홍해를 끼고 있다. 아랍어를 사용하는 이슬람 문화권이므로 정치, 경제, 문화, 종교 등 대부분의 영역에서는 실질적으로 중동 ... 되어 있다. 지도를 상세히 살펴보면 사막 한가운데 신기하게도 나일강 물줄기가 굵게 흐르고 있고 그 주변은 녹색지대가 형성되어 있다.(2) 수도 및 주요 도시의 특징수도는 카이로이 ... 지 않으며, 종교적 금식 기간인 라마단 등은 이슬람의 대표적인 행사이자 명절이다.2. 이집트 음식 문화의 특징아프리카와 아시아를 잇는 문명 교류의 요지에 위치하였으며 영국, 터키

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.15

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