"버섯류 조리특징"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

중국문화의 이해 한식 오방색 일본음식문화 일본요리의 특징 일본문화의 이해 문화 변천과정 조리용어 한국음식문화 식중독

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"버섯류 조리특징" 검색결과 841-860 / 1,673건

2-2기말지역안미정

의 원료에서부터 제조, 가공, 조리, 유통과정을 거쳐 소비에 이르기까지 모든 단계에서 인체에 위해를 가할 수 있는 요소를 공정별로 분석하고 중점 관리하는예방적 위생관리 시스템으로 식품 ... 이나의하여설사 증상을 일으키는 식중독- 화학적 식중독: 식품의 정상성분 이 외에 농약, 유해약품 등이 잘못하여 식품에 들어가게 되거나 음식물조리나 보존에 사용되는 기구, 용기 등 ... 이 불량하여 식품 중에 독성물질이 혼입식품첨가물( 비소As, 인P, 수은Hg, 납, 구리, 아연, 카드뮴 )- 자연독에 의한 식중독: 복어, 버섯류, 감자, 청매, 맥각, Ricin

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.22

다운로드 장바구니
당뇨 식품교환표를 이용한 식단작성

기능이 이루어지지 않는 등의 대사질환의 일종으로, 혈중 포도당의 농도가 높아지는 고혈당을 특징으로 하며, 고혈당으로 인하여 여러 증상 및 징후를 일으키고 소변에서 포도당을 배출 ... 다. 인슐린이 상대적으로 부족한 제2형 당뇨병은 인슐린 저항성(insulin resistance; 혈당을 낮추는 인슐린 기능이 떨어져 세포가 포도당을 효과적으로 연소하지 못하는 것)을 특징 ... 들어 있으므로 가급적 적게 먹도록 한다. 대신 생선이나 콩 및 두부, 식물성기름 등을 이용하도록 한다.- 기름을 많이 사용하는 튀김보다는 찜이나 구이 형태의 조리법을 이용한다.5

논문 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.14

다운로드 장바구니
충남전통음식

1. 한국전통음식의 특징각 민족의 식생활양식은 그 민족이 처한 지리적, 사회적, 문화적 환경에 따라 형성되고 발전된다. 우리나라는 사계절이 뚜렷하며 농업의 발달로 쌀과 잡곡 ... 의 생산이 다양하게 이루어져 이들을 이용한 조리법이 개발되었다. 또한 삼면이 바다로 둘러싸여 수산물이 풍부하며, 조육류와 채소류를 이용한 조리법도 발달되었고 장류, 김치류, 젓갈류 등 ... 을사와 함께 이루어진 자랑스러운 우리의 민족문화사라고 할 수 있다.3. 충청남도 전통음식의 특징농업이 성한 충청남도에서는 쌀, 보리, 고구마 같은 곡식과 무, 배추 같은 채소

리포트 | 51페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.09 | 수정일 2024.07.09

다운로드 장바구니
중국음식 중 훠궈에 관한 리포트

의 훠궈의 특징은 입안을 얼얼하게 만드는 강력한 매운 맛을 지닌 홍탕이다. 충칭에서 훠궈가 유명한 이유는 매운 맛을 좋아하기 때문이다. 그리고 다른 지방에 비교해 그 맛이 깊기 때문 ... 고사는 문제를 넘어 건강을 중요시 한다. 중국은 현재 건강온천이 늘어나고 건강식이 각광을 받고 있다. 그 예로 명품 버섯 훠궈 음식점이 생긴 것이다. 이렇듯 건강과 미용에 좋 ... 은 섬유질이 많은 버섯 훠궈가 인기가 많다.요리의 제국 중국에는 다양한 훠궈가 존재한다. 우리에게는 낯설지만 중국인들에게는 익숙한 음식재료들이 많다. 중국인들이 훠궈를 좋아하는 이유

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.09

다운로드 장바구니
식생활과 건강(비타민 2011-2)프레젠테이션1[1]

비타민(Vitamin) 수업목표 1. 비타민의 특성 2. 비타민의 일반작용 3. 수용성과 지용성비타민의 특징 4. 각 비타민의 생리작용, 결핍증, 과잉증, 섭취기준, 급원식품 ... 증진)비타민의 일반적 성질 및 특징 사람은 대부분의 비타민을 체내에서 합성하지 못하므로 건강유지를 위해 반드시 섭취해야 하는 필수 영양소이다 비타민 섭취량이 부족하면 결핍증 ... 200-400 R.E : 복숭아 1개, 적채 1컵, 토마토 1컵, 토마토주스 ½컵 500-700 R.E : 간 30g , 구운 고구마 1개, 당근 큰 것 1개, 조리 된 호박 ½컵

리포트 | 61페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.13

다운로드 장바구니
[창업계획서]아침식사대용 마시는 죽 전문점 창업계획서(A+리포트)

) 사업아이템의 특징 및 장점2-2. 핵심기술(1) 점도 유지 (쌀가루)(2) 죽의 온도 유지 및 신속한 공정 (죽 보관 용기 개발)(3) 비법 조리용수와 맛 개발(4) 여성 건강 ... 을 마시기에 적정한 높은 점도를 유지하기 위해 쌀을 갈아서 쓰는 대신, 쌀가루를 물에 먼저 개어(수화 Hydration) 사용하는 방법을 이용하였다. 이 방법을 사용하면 조리시간 역시 ... , 가격은 79,000원이다. 이와 같은 보온기능이 있는 기본 용기에 죽을 빠르게 용기에 넣을 수 있는 스퀴즈 레버를 개발하여 설치할 것이다.3. 비법 조리용수와 맛 개발멸치

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.07

다운로드 장바구니
문명의 발전단계에 따른 식문화의 변천

줌의 콩을 곁들인 것이었으며 맥주를 함께 마신 것 같다. 도시의 노점들 가운데에는 행인들에게 조리된 음식을 파는 노저망인들을 볼 수도 있었다.더운 기후에서는 도살된 동물이 부패 ... 과 염장요리사가 큰 냄비를 불 위에 들어 올리거나 내려놓기가 용이해졌고, 대부분의 음식이 그 큰 냄비에서 조리되었다.수도원에서는 제한된 날에 한해서 고기를 먹는 것이 허용되었으나 생선 ... 까지의 아시아와 아랍세계1. 중앙아시아중앙아시아 유목민의 양 떼와 소 떼들은 가죽이나 고기 등의 형태로 그들의 필요를 충족시켜 주었다. 이들 유목민의 가장 특징적인 식품의 하나는 살아있

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.10

다운로드 장바구니
[간호케이스스터디]LC

고 지방을 많이 사용하는 조리법은 피한다.ㆍ비타민, 미네랄은 부족하지 않도록 섭취한다. 특히, 비타민 B1은 탄수화물의 완전이용에 필 요하다. 해초, 버섯 등의 식품은 자유로이 섭취 ... 10. 알콜성 간염 환자의 50%에서 간조직 검사 결과 간경화증이 증명된다.4. 임상적 특징알콜성 지방간에서는 장기간의 음주 기록이 있다. RUQ 불편감, 간비대 및 압통, 오심 ... 세포집단의 재생과 그에 수반된 간실질내 혈관계의 변형이 특징적이다.)월인으로 알코올을 포함한 독성물질, 만성 간염바이러스, 담즙정체성, 혈관성 및 대사성 등이 있다.임상상은 무증상

리포트 | 30페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.02.27

다운로드 장바구니
이태리레스토랑, 이태리, 이탈리아, 레스토랑, 치폴라로쏘

ITALIANRESTAURANT치폴라로쏘이태리 파스타, 피자 전문점과목명: 이태리요리지도교수: 나영선 교수님학과: 호텔조리학과학번&이름:20912048 김재희(2학년B반 ... ...................................................................18~23P1) 이태리 요리 개요 및 특징2) 이태리 요리 식재료3) 이태리 요리 식사법4) 파스타의 역사8. Interview ... 과 어울리는 치즈 안주이곳 치폴라로쏘의 특징에 맛게 와인에 어울리는 안주이다. 와인과 좋은 궁합을 자랑한다.가격에비해 치즈의 구색이 다양하지 않고 양이적다.Crispy Chicken

리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.05.25

다운로드 장바구니
한국인의 음식문화

학과: 국어국문학과 학번: 200511006과목: 민속문학론 이름: 김 수 연< 한국인의 음식문화>목 차Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 본론1. 한국의 음식문화1-1. 한국음식문화 자체의 특징 ... 1-2. 식생활 운영상의 특징2. 향토음식2-1. 한국 요리의 지역별 특징3. 절식과 시식풍속Ⅲ. 나오며Ⅰ. 들어가며한국음식이라 불리는 우리 민족 고유의 음식은, 그 음식을 중심 ... 이 많은 국과 건더기가 넉넉하고 간이 센 편인 찌개가 있으며 그밖에 채소, 육류들로 조리법을 달리하여 여러 가지 찬을 마련한다. 천에는 대부분 살림이 넉넉지 못하고 물자가 귀했기 때문

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.30

다운로드 장바구니
우리나라의 대표음식

를 넣고 고추장 양념에 조려먹는 음식이다. 새뱅이는 하천이나 연못에 서식하는데, 5-7월경에 알을 낳는다. 새뱅이지짐이는 담백하고 얼큰한 맛이 특징인데, 고추장만 넣으면 텁텁 ... 어졌으며, 음식에 넣는 양념류와 음식의 가짓수가 많은 것이 특징이다.○ 대표적인 서울 음식설렁탕, 장국밥, 비빔국수, 떡국, 잣죽, 흑임자죽, 신선로, 갈비찜, 각색전골, 도미찜 ... , 마늘, 생강, 배, 밤, 잣, 대추 같은 과실이고, 낙지, 전복과 같은 해물, 그리고 표고버섯과 석이버섯을 넣어 고춧가루, 조기젓국과 함께 버무린다. 그 다음에 절인 배춧잎

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.17

다운로드 장바구니
[프랑스요리][프랑스음식][프로방스요리][프랑스요리의 종류][프랑스요리의 특징]프랑스요리의 역사, 프랑스요리의 발달과정, 프로방스요리의 4가지 기본적인 요소, 프랑스요리의 종류, 프랑스요리의 특징 분석

프랑스요리의 역사, 발달 과정과 프랑스요리의 요소, 종류 및 프랑스요리의 특징 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 프랑스 요리의 역사Ⅲ. 프랑스 요리의 발달 과정1. 고대의 프랑스 요리2 ... 하게 토막을 낸 고기류나 통째로 된 생선을 포도주, 향료 등으로 양념하여 뭉근한 불에서 찐 프랑스 요리)5. 샹피뇽오뵈르 (프랑스의 버섯 요리)6. 콩소메 (맑은 고깃국물로 된 수프)7 ... . 포타주 (프랑스 요리에서의 수프의 총칭)8. 갈릭브레드 (마늘버터를 발라 구운 프랑스빵)Ⅵ. 프랑스 요리의 특징1. quality2. price3. wine4. Champagne

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.08.27

다운로드 장바구니
이탈리아 지방 요리

리는 180여종에 이른다. 이 요리들은 순수한 자연식품으로 사계절의 특징을 살려서 만들어 지는데 특히, 돼지고기와 각종 버섯, 햄을 이용한 전통요리가 유명하다. 이 지방의 돼지 ... 다. 사람들은 세계적인 품질의 소고기, 풍부한 사냥감, 부드럽고 맛좋은 야채, 쌀, 강과 호수의 생선, 산맥과 평지의 훌륭한 치즈, 맛좋은 버섯과 뛰어난 송로버섯(Tartufo ... (LIGURIA)먼저 이 지방의 포카차(focaccia)가 유명하다. 이것은 오일과 소금 또는 치즈로 채운 아주 간단한 빵인데, 이탈리아의 다른 어느 지역에서도 이같은 조리법과 향을 지닌

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.12

다운로드 장바구니
[A+] 한식의 양념, 고명, 썰기 조사보고서 / 우리나라 양념 / 고명 / 썰기 / 조미료 / 양념의종류 / 양념의기능 / 대한민국 / 어슷썰기 / 깍뚝썰기 /

에, 소금과 설탕을 같이 넣어 조리할 때는 설탕을 먼저 넣고 소금을 넣는 것이 음식이 연하고 맛있다.음식에 넣는 소금의 양은 요리에 따라 다소 차이가 나는데, 국은 1%, 생선요리 ... , 나물 등에는 색이 옅은 청장을 쓰고 조림, 포, 초 등의 조리와 육류의 양념은 진간장을 쓴다. 간장에 여러 가지 조미료를 넣으면 양념간장이 되는데 식품 재료와 목적에 따라 여러 형태 ... 는 작용을 한다. 생선이나 육류로 익히는 음식을 조리할 때는 생강을 처음부터 넣는 것보다 재료가 어느 정도 익은 후에 넣는 것이 효과적이다.주로 알이 굵고 표피에 주름이 없는 것

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.31

다운로드 장바구니
한식 세계화를 위한 한국식 퓨전요리개발 , 한식퓨전요리개발

.10.643.22.4콩나물309.91.60.40.80.27.80.20.955.23.9시금치3090.90.21.60.2120.816.2150.618표고버섯3083.14.30.818 ... .403361.40밀가루,2075.62.30.217.306.20.33.821.60표고버섯1027.21.80.35.70.71.90.32.52140파프리카-녹303.30.300.60.33.60 ... 의 음식) -장보는 시간 : 1시간 -집근처의 마트 사용 -재료 다듬는 시간(야채 씻기, 자르기): 1시간 -전처리 되지 않은 식재료 사용 -조리시간: 3시간 -가스렌지의 부족

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.23

다운로드 장바구니
고등학교 가정 식생활 문화 ppt

정책으로 시행하는 정책은 ? 일부 다처제 일처 다부제 X 한 자녀 정책베트남 - 쌀국수 일본 - 스시 이탈리아 - 파스타학습목표 각 나라의 식생활 문화의 특징을 설명할 수 있 ... 한 재료 다양한 조리법 다양한 조미료 , 향신료 기름을 많이 사용중국의 식생활 에티켓 적당량의 음식을 자기 앞에 덜고 새 요리가 나올 때마다 새 접시를 쓰도록 한다 . 젓가락 ... ( 거위간 요리 ) 에스카르고 ( 달팽이 요리 ) 트러플 ( 송로버섯 )프랑스의 식생활 에티켓 !! 한 번 자기 접시에 던 음식은 다 먹어야 한다 . 그렇지 않으면 귀댁의 요리

리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.03.11

다운로드 장바구니
한국음식문화의 특징

과 사교의 중요한 매개체, 특별한 상징성을 내포- 음식 섭취에 있어 동물과 인간을 구별 짓는 특징: 동물 - 먹이감을 찾아내어 그대로 먹어치움인간 - 적극적으로 먹거리를 찾아내 ... 고 생산하여 기호에 맞게 조리 한 뒤 정해진 법도에 따라 분배하고 소비예) 아프리카나 남미의 원주민 식생활- 문화 : 인간에 의해 창출되어 학습, 공유, 전달되는 일체의 행위고정 불변 ... 과 갈판 대신 확돌과 절구가 쓰이기 시작발형토기 - 끓여서 익히는 조리용구로 쓰이거나 음식을 담는 용기로도 사용시루가 고안 - 찐밥, 찐떡, 어패류찜 등의 찌는 요리법이 이용시루

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.27

다운로드 장바구니
일본의 음식문화

까지도 다 담겨져 있다. 평소에 일본이라는 나라에 관심이 많았고 식품영양학을 전공하다보니 음식에도 관심이 많아서 일본의 음식문화에 대해 더 알아보려고 한다.Ⅰ. 지역별 음식의 특징일본 ... 은 현재 옛날부터 전해 내려오는 일본의 전통음식과 외국문화와의 교류로 들여온 외국음식의 조리법을 함께 사용한다. 지금은 교통수단의 발달과 요리기술의 교류로 그 지역적인 특성이 적어졌 ... 도 음식을 꼽듯이 일본에서는 관서지방의 음식이 유명하다. 음식의 맛은 연하면서 국물이 많고, 재료의 색과 형태를 최대한 살리는 특징이 있다.Ⅱ. 대표적인 음식(1) 스시일본

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.28

다운로드 장바구니
한일음식문화비교

한/일 음식문화의 비교경영학부20091234홍길동* 개요한국과 일본의 음식문화 교류 역사1. 한국의 음식문화한국 음식문화의 역사한국 음식문화의 특징외국인이 좋아하는 한국음식 ... BEST12일본인이 좋아하는 한국음식 BEST5기타2. 일본의 음식문화일본 음식문화의 역사일본 음식문화의 특징일본의 우메보시3. 한일 새해음식 비교4. 한일 음식문화의 비교한일 음식 ... 으며 한국로는 채소, 육류, 어류 등의 재료로 조리법을 달리하여 마련한다.음식의 종류와 조리법이 매우 다양하다. 한국 음식의 주식으로는 밥, 죽, 국수, 만두, 떡, 수제비 등이 있

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.03

다운로드 장바구니
병원급식에 대한 전반적 개요

에서 변모 ① 중앙공급식 체계의 도입 ② 분산식 서비스 기기의 도입 ③ 냉동식품의 도입 ④ 조리시설과 운반시설에 대한 관리강화2-1) 일반식 VS 치료식항상 속박되어 스트레스가 쌓임 ... 향상시키는 것을 목적으로 공급되는 급식2-3) 특징 ① 다양한 연령층과 성별고려 ② 환자 개인의 질병 종류와 정도를 고려 ③영양적만족, 위생적, 안전한 식사 제공 ④식수변동, 연중 ... . 증상, 음식물의 소화능력, 기호도 등을 고려하여 식단작성, 조리, 배식, 영양지도 등의 업무를 통하여 실천 식사처방 : 담당의사의 식사처방으로부터 시작 식단작성 : 식품교환군

리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.07.16 | 수정일 2015.10.08

다운로드 장바구니

이전10개 38 39 40 41 424344 45 46 47 다음10개

파워링크

신청하기