"식품공학식품의건조레"의 검색결과 입니다.

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식품건조 식품공학 대학원 동결건조 실험 LMO 발효식품 효모 관찰 염장법의원리 수소E

"식품공학식품의건조레" 검색결과 821-840 / 885건

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[생명공학] 식물변형가공상태

의 종류는 피로회복, 진정, 두통, 혈액순환, 소화촉진, 기관지 회복등 다양합니다. 가정에서 허브차를 이용할때에는 허브 생육기에는 생체를 이용하고 겨울에는 허브를 건조시켰다가 이용 ... 인만큼 무엇보다도 순도높은 원료의 사용이 필요합니다. 본사의 순지는 중국현지공장에서 생산되며 일본, 대만 및 캐나다에 수출되고 있습니다.4. 건강보조식품-알로에겔분말가공식품5 ... 로부터 신약, 농약, 암치료용 식품 등을 개발하는 자생식물개발사업단이 수행할 30개 과제와 그 수행자가 최종 선정됐다.바이오벤처 기업으로 매년 1억4000만원의 연구비 지원을 받게 된

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.02.22

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[식품] 가공식품의 이해 - 유제품

-2. 쇼트닝2-3. 마요네즈2-4. 식용유가공Ⅲ. 결론1. 유지산업의 전망2. 유지산업에 있어서의 생물공학3. 레포트를 쓰고 느낀점Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론식품 성분으로서의 유지 ... 식품의 원료 혼합에 의해 수분을 건조시켜서 제조된다.1. 탈지분유우유 중에서 유지방을 분리한 탈지유를 농축 건조하여 만든 제품이 탈지분유이다.탈지분유는 유지방을 거의 함유하지 않 ... 이다.인체가 유지류를 섭취하는 형태는 두 가지로 나눌 수 있는데 하나는 식품 그 자체에 들어있는 유지성분류이고 다른 하나는 식품에 식용유지를 첨가하거나 유지를 이용하여 조리한 식품

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.11.30

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[김치] 김치의 역사와 지방별 김치소개 및 담금법

- 목 차 -1 . 김치의 유래2 . 김치의 기능3 . 김치의 영양4 . 지방별 김치와 담금방법5 . 계절별 김치6 . 김치의 저장7 . 김장원광대학교 전기전자 및 정보공학부97 ... 역사를 가지고 있다. 인류는 음식을 오래도록 보관하기 위한 방법으로 먼저 말리는 방법, 즉 건조를 통해 수분을 증발시키는 방법이었다. 이후 인류는 소금으로 절이는 방법으로 발전 ... 했다.그 다음 단계가 발효시키는 식품저장방법이 나왔고, 김치도 이런 식품저장 발전과정과 궤를 같이 하고 있다. 우리조상들도 염장에서 생산되는 소금을 이용해 식품을 절이는 방법을 개발

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.04.27

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[식품영양] 암과 영양

된 암의 원인물질을 검색하는 연구뿐만 아니라 일상에서 섭취하는 식품 중에서 항암을 소유한 물질들의 개발에 대한 연구도 다양하게 이루어지고 있다. 이렇듯이 암의 발생원인과 예방 및 ... 치료와 관련해서 식생활은 매우 중요하다고 할 수 있다. 조사한 논문 역시 이러한 중요성을 고려하여 주위에서 쉽게 볼 수 있는 식품과 관련된 것들로 선택하였다.한국식품영양과학회지 ... 된 석류는 유럽 동남부에서 히말라야에 걸쳐 자라는 석류과에 속한 낙엽소목으로서 열매와 줄기껍질과 뿌리의 껍질을 건조하여 촌충의 구제, 설사, 이질에 효과가 있는 것으로 알려져 한약

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.01

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[산업안전법]산업재해

(자연재해)와 인재(인위재해)의 두 가지로 분류하는 것이 필요한데, 재해의 종류를 정리해보면,{재해{{{천재 지진태풍홍수번개{기타(적설, 동결, 이상건조, 갈수 등){{{{{인재 공장 ... , 공작기계 등제조기계, 공작기계, 식품기계, 동력공구 등건설기계, 운반기계 등물리적 위험비래, 낙하물에 맞음추락, 전락금속공작기계, 건설용기게 등운반기 등구조적 위험파열파괴절단 ... 의 기초적 방법 공학적 수정, 권장, 인원의 조정 및 훈련이 유효하다.7 사고의 방지에 가장 가치 있는 방법은 제품의 품질, 가격 및 수량을 관리 할 때 필요로 하는 방법과 비슷

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.06

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[식품공학] 균주 보관 방법

식품미생물학서울대학교 농업생명과학대학 식품공학과 93506-023 염지원Report균주 보관 방법분리된 미생물은 순수하게 보존되어야 한다. 실험실에서 보존되는 미생물 배양을 보존 ... 에 충분히 생육한 균체 위에 멸균한 유동 paraffin을 약 1cm의 두께로 첨가하여 저온 또는 실온에서 보존하는 방법이다. 건조가 방지되고 공기가 차단되어 대사작용이 억제 ... 된다. 포자형성능이 약한 곰팡이의 보존법으로 이용된다.D. 토양 중 보존법토양보존법(soil culture)은 자연건조시킨 토양에 물을 첨가하여 수분 20%정도로 만들어 면전시험관에 분주

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.14

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[한약재 가공학] 감귤류 과실중의 flavonoid 의 정량(결과보고서)

실험4 결과보고서 한약재 가공학 실험의료시스템공학과 9887379 김 건태실험 제목 : 감귤류 과실중의 flavonoid 의 정량실험 날짜 : 2002년 4월 19일 금요일실험 ... , 씨앗, 꽃 등에 다량 분포하며, 색소의 성분으로 알려지 면서 예로부터 염료및 식용색소로 이용되었음.- 건조된 녹차잎의 경우 플라보노이드가 녹차잎 무게의 30% 정도 함 유되어 있 ... , 메밀 등 주변에서 쉽게 볼 수 있는 식물들의 추출 물을 의약에 적극 활용하려는 기술들이 개발되었고 냄새제거, 피부 화장료, 건강음료, 건강식품 등으로 활용분야가 확대되었음.

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.07

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피란드건축에 대하여

의 특수 선박 건조를 독점하고 있어 경제적 비중이 늘어나고 있다. 그밖에 가구, 기타 내구 소비재도 중요한 부문이며 식품·피혁·섬유·유리·인쇄 등의 경공업도 활기를 띠고 있 ... 다. 현재 전자공학 제품, 휴대 전화에 관련된 금속 엔지니어링 산업이 주요 산업을 이룬다. 최근 노키아를 중심으로 한 IT산업이 경제성장을 주도하고 있으며 무선 기술의 다양한 응용, 생명 ... 공학과 환경 산업 분야에 연구와 투자를 집중하고 있다.5) 무역무역 품목 및 수출입액은 핀란드의 산업구조를 잘 반영하고 있다. 2001년 현재 수입액은 399억 달러이며 주요

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.04

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미생물배지

식품미생물학 실험1.제목: 미생물 배지2.소속: 식품생물공학과 2학년 박완선(99761074)3.실험 날짜: 9월 4일4.목적미생물이 생장하는 데에는 같이 각종의 영양소와 일반 ... 부분에서 수용성 침출물을 추출해서 농축시킨 것으로 냉동진공 건조방법 에 의해 분말로 만든 것으로 염류, 발육소, 핵산성분, 기타 당분, 아미노산, 비응고성 단 백을 제공한다.③효모

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.09

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[독후감] `성공한 경영혁신 이야기 날기 위해 벗어야 한다`를 읽고

해봤지만 직장생활은 못해본 터라 기업들의 내부 구조등을 조금은 알수 있는 좋은 경험이 된것같다.산업공학을 배우면서도 이렇게까지 조직구조, 경영, 업무체계가 철저하게 갖춰져있을줄 ... 성, 고급감의 차별화된 기업 이미지와 UV(자외선건조방식)부엌가구 등의 제품 차별화에 성공하여 CI 이전과대비 234%의 매출신장으로 업계1위 성장률을 기록했다.UV 제품은92년 ... 를 지키기 위해 투자를 아끼지 않을 때 그것이 기업성장의밑거름이 된다는 것이었다. 풀무원의 특징은 유통기한을 국내 식품업계에서 제일짧은3-5일로 정해놓고 이를 철저하게 지키고 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.27

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식품 미생물에 대하여

은 건조식품이나 과일류에서는 곰팡이가 우선적으로 발육한다.넷째, 원료나 저온에서 가공.보존되는 식품에서는 저온세균에 의한 미생물상이 형성되고 당을 함유하는 산성식품에서는 유산균 ... 의학(醫學) 관계 뿐만이 아니라 농학, 화학, 공학, 행정학, 교육학, 경제학, 사회학, 심리학 등의 분야까지 직접 관계된다. 즉, 식품과 이들 과학과의 상관관계를 식품위생학 ... 1. 서 론식품 미생물(微生物)이란 조류(藻類).진균(眞菌).원생동물(原生動物).세균(細菌).클라미디아(chlamydia).리케치아(rickettsia) 및 비루스(virus

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2000.11.02

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노화역제를 위한 항산화제연구

노화억제를 위한항산화제 연구1. 서 론산소는 지구상에서 가장 많은 원소로서 (53.8%) 건조 대기중의 21%를 차지하고 있으며, 호기성 생물은 이렇게 풍부한 산소를 전자수용체 ... radical을 소거하는 항산화물은 식품으로부터도 많이 섭취할 수 있는데, 항산화작용을 갖는 식품을 가능한 많이 섭취하고 과격한 운동을 삼가고 적당한 수면을 취하며 즐거운 마음으로 유유히 ... 로서 수산기가 더해짐에 따라 일반적으로 독성이 저하고 항산화 활성이 증가한다. 이와 같은 phenol화합물의 대표적인 것이 flavonoid이다. 생명공학연구소의 유 등은 방선균 대사

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.06.13

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막걸리의 제조 및 시간에 따른 pH의 변화

막걸리의 제조 및 시간에 따른pH와 당도의 변화박은미, 홍준식, 정율희, 윤종민, 남정림, 이인진건국대학교 미생물공학과Making "Makgulri" and a change of ... 깔, 재주, 희주 라고도 불린다. 제조방법은 찹쌀, 맵쌀, 보리, 밀가루, 감자 등을 주원료로 하여, 이들을 찐 다음에 수분을 건조시켜 누룩과 물을 섞고, 일정한 온도에서 발효 ... 를 분비함으로써 사람이 먹는 음식의 맛과 영양가를 더욱 높인다. 발효식품의 하나인 우리의 식생활에 없어서는 안될 김치나 된장, 고추장의 각종 성분중에 우리의 건강에 절대적으로 유익

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.02

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허브에 대해서

기말고사 대체 REPORT『허브(Herb)에 대해서..』과목 : 식물생명공학담당교수 : 김용호교수님학과 : 자원과학부 식물자원전공학번 : 19982395이름 : 박지혜▶ 목 차 ... 수 있다. 즉, 잎, 줄기, 뿌리, 꽃 등을 허브의 의미에 포함하며 그 성분이 식품이나 음료속에 보존용 향신료 또는 건강증진제로서 첨가되는 식물과 식품, 음료 외에 제품에 향수 ... 이 바람직하다. 꺾꽂이 할 때는 버미큘라이트 등의 청결한 토양에 5cm정도 자른 줄기를 꽂으면 곧 싹이 난다.▶ 쓰임새7,8월경에 지상에서 5-8cm되는 곳으로부너 베어 충분히 건조

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.04

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[수질 오염] 수질 오염

는 24억 5천만원에 이르렀다. 이 중에는 임산부 8명이 자연유산, 임신중절 등으로 인한 정신적, 신체적 피해보상을 요구하기도 하였다. 또한 두산식품에 대한 불매운동이 전국적으로 행해졌 ... 의 대규모 비용이 필요하고 현재의 기술로는 불가능한 상태이다. 이제는 그 원인을 최소화 할 수 있는 방법과 호수내의 오염된 환경공학적 방법을 최대한 강구하여 오염지수를 낮추 ... 의 대량 방출이 더욱 오염을 가중시켰다. 게다가 고온 건조한 런던의 기후는 하수 오염으로 인한 악취를 런던 전역에 퍼지게 했다. 또한 수인성 전염병이 유행하게 되어 1830년

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.02

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[생물공학] 미생물의 증식에 관하여

상태에서도반드시 사멸하는 것은 아니다.e. 건조식품에서 미생물은 증식은 억제되어 있지만 상당 기간 생존을유지할 수 있다.f. 이와 같은 원리로 냉동-건조 시켜 미생물을 오랜 기간 ... 시키는 원인 생물인 유해미생물도 잘 알려져 있다.이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품 ·의약품 그 밖의 공업생산품 등 생산공업에도 많이 이용하며, 간편한 시설로써 계속 배양 ... 시킬 수 있는 생물자원으로도 각광을 받고 있다.미생물의 균주개발에는 유전자공학적인 방법이 도입되어 이용되고 있다. 자연계에서는 동식물의 시체 ·배설물 ·부후물(腐朽物) 등을 분해

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.20

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[미생물] 미생물생육과 생육곡선

하여 식중독을 일으키는 미생물, 의식주에 관계되는 각종 물질을 변질 ·부패시키는 원인 생물인 유해 미생물도 잘 알려져 있다. 이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품 ·의약품 ... 그 밖의 공업생산품 등 생산공업에도 많이 이용하며, 간편한 시설로써 계속 배양시킬 수 있는 생물자원으로도 각광을 받고 있다. 미생물의 균주 개발에는 유전자공학적인 방법이 도입 ... 률의 측정한 개체나 또는 집단을 구성하고 있는 물질의 총량을 포함하며, 직접·간접적으로 행해지고 있다. 직접적인 생육측정은 세포물질의 건조중량 또는 세포의 기본 구성성분의 분석

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.20

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발열량

기계항공우주공학부 2학년971062 이 름 : 조 석 인예비 리포트(발열량 측정실험)1. 발열량⑴ 발열량의 정의발열량(Heating value ; H.V. 또는 Calorific ... value)을 연소열이라고도 한다. 고체나 액체 연료에서는 1Kg, 기체 연료에서는 1m3, 즉 단위중량(정확히는 0℃, 1atm, 건조상태로 환산해서)이 완전히 연소했을 때 ... 이 될 경우(총발열량 또는 고발열량)와 수증기 상태 그대로 빠져나갈 경우(진발열량 또는 저발열량)와는 그 값에 약간의 차이가 있는데, 진발열량 쪽이 더 작다. 한편, 식품의 발열량

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.03

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[미생물학] 여러 가지 미생물의 산업적인 이용과 특수한 생활환경을 갖는 미생물

보 고 서제 목: 여러 가지 미생물의 산업적인 이용과특수한 생활환경을 갖는 미생물과 목 명:미생물학학 과:분자식품생명공학학 번:200034594이 름:차 세 호제 출 일:2004 ... 을 한 번 더 준비한다. 그리고 나머지는 제거되거나 건조되어 비료로 쓰인다.아시비아 고피시 (Ashbya gossypii)아시비아 고시피라는 곰팡이는 1947년에 비타민 B2 ... 동물의 비장 세포로부터 유전공학적으로 항체 분자의 주요 부분을 부호화하는 유전자 클론을 만들어 냈다. 이 유전자는 대량 생산된 대장균에서 발현되었는데 이 과정은 매우 빠르게 진행

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.09

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발열량

기계항공공학부 2학년 011150 박 미 영발열량 측정실험1. 발열량1 발열량의 정의발열량(Heating value ; H.V. 또는 Calorific value)을 연소열이 ... 라고도 한다. 고체나 액체 연료에서는 1Kg, 기체 연료에서는 1m3, 즉 단위중량(정확히는 0℃, 1atm, 건조상태로 환산해서)이 완전히 연소했을 때 발생하는 열량을 Kcal ... 발열량)와 수증기 상태 그대로 빠져나갈 경우(진발열량 또는 저발열량)와는 그 값에 약간의 차이가 있는데, 진발열량 쪽이 더 작다. 한편, 식품의 발열량은 음식물이 체내에서 완전히

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.05

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