"식품공학식품의건조레"의 검색결과 입니다.

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식품건조 식품공학 대학원 동결건조 실험 LMO 발효식품 효모 관찰 염장법의원리 수소E

"식품공학식품의건조레" 검색결과 721-740 / 887건

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[마케팅](웰빙 마케팅) 18개 회사의 웰빙 상품을 활용한 마케팅 성공 사례 분석 모음집

하면 늙지 않고 몸이 가벼워지고 흰머리가 검어진다고 해서 신선식품으로 불리며 오징어와 문어의 먹물은 최근 인체의 항암, 항균작용에 효과가 있다. 또한 오가피는 현대병의 예방과 치료 ... 자리 6선처리 마감은 침대 처짐을 방지한 시스템으로 알파침대가 인체공학적 침대임을 보여주는 대표적 특징이다. PVC 수지 바닥판을 사용한 만큼 통풍이 잘 되며 온도 변화에 뒤틀림 ... 삼겹살, 오가피 한방숙성 삼겹살, 해초 삼겹살 4종솔잎은 장기간 생식하면 늙지 않고 몸이 가벼워지고 흰머리가 검어진다고 해서 신선식품으로 불리며 오징어와 문어의 먹물은 최근 인체

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.10

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[인간과 식량] 인간과 식량

제1장. 식량과 건강1.건강이란?2. 인간의 수명3.노화의 원인4.영양이란?5.영양소와 기능6. 주요 식품의 특성7.장수 조건8.환경호르몬이란?제2장. 농업과 식품안전 및 환경1 ... 평가요소3. 품질에 영향하는 요인들4. 주요 농산물의 품질제4장. 기능성 식품의 이해1.필요성?2.기능성 식품이란?3.쌀의 기능성4.쌀의 기능성을 나타내는 성분5.농산물의 기타 ... .저장의 중요성2.저장조건제8장 친환경농업1.환경농업의 필요성2.친환경농업의 개념1)용어2)목표3)구분4)친환경 농업에서의 토양의 중요성5)유기농 식품의 소비전망6)Codex유기식품

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.04

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미래사회와 조직 - 20년 후의 하루

던데 요즘은 음식재료들의 값은 거의 비슷하다. 생명공학 기술이 발전하면서 균질의 식품을 대량 생산하는 길이 열렸고 단지 대량생산된 제품을 원치 않는 소수의 사람들을 위한 유기 ... 적으로 생산되는 소량의 식품들만이 비싼 값에 거래되고 있다. 난 유전자 변형만 되지 않은 식품이라면 아무 상관없다는 축이다. 몇 년 전 유엔은 유전자변형식품의 폐해를 확인하고 모든 국가 ... 에서 유전자변형식품의 생산을 금지시켰다. 하지만 그 여파는 아직 남아 있어서 얼마 전 뉴스에 부모의 유전자변형식품 섭취로 인한 한 소년의 비정상적 성장이 보도되기도 하였다. 기술

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.02.13

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진공

최근 진공기술이 눈부시게 발전함에 따라 진공기술을 이용한 응용분야도 비약적으로 확대되어 왔습니다. 즉, 우리들의 생활에 필수적인, 식품, 약품 등에서부터 전자부품, 각종 공업재료 ... , 고집적화가 요구되는 반도체산업, 생체공학, 신소재부문을 비록하여 가속기, 원자력, 핵융합, 항공, 우주산업 등 첨단산업에 이르기까지 폭넓게 이용되고 있습니다. 지금부터 진공 ... 쉬운 물질 등을 보관하는 데에도 진공보관이나 진공포장을 이용하며, 우리가 흔히 마시는 커피도 동결건조라는 과정을 거쳐 생산됩니다. 동결된 상태에서 건조를 시키는 것인데, 이 때

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.07

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[식품과 미생물] 식품과 미생물

{R E P O R T{{제 목식품과 미생물{과 목 명 : 호텔·레스토랑 위생안전관리담당교수 : 박 희 석 교수님학 과 : 관광학부 호텔경영학과제 출 일 : 2004년 3월 16 ... 정 민01160087 신 지 현01160009 이 장 현{《 목 차 》Ⅰ. 서 론Ⅱ. 식품과 미생물1. 식품중의 미생물1) 식품 중에 존재하는 미생물의 양2) 식품의 저장중 미생물 ... 군의 변화3) 미생물의 증식에 영향을 주는 조건3-1) 물리적요인1 온도2 ph≪표 1. 주요 식품미생물의 내열성≫3 방사선3-2) 화학적요인1 수분활성≪표 2. 미생물의 증식

리포트 | 40페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.04.15

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[식품 분석학] 황산화제

항산화제1 . 서 론산소는 지구상에서 가장 많은 원소로서 (53.8%) 건조 대기중의 21%를 차지하고 있으며, 호기성 생물은 이렇게 풍부한 산소를 전자수용체로 하는 호흡을 통해 ... 의 산화제가 이용되고 있다. 국내에서의 항산화제 개발 연구는 대부분 식품소재를 재료로 하여 항산화활성의 유무 및 활성의 강도를 측정하고 식품의 보호제로서의 항산화제의 이용에 국한 ... 되어 왔으며, 천연으로부터 항산화제를 탐색 개발하는 연구는 1992년 G7 생리활성 선도물질 탐색연구가 시작되면서 생명공학연구소 등에서 미생물 대사산물 등 다양한 천연자원으로부터 신규

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.07

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(식물학) - 종자은행에 대해서

에 이용하기 위한 초저온저장 및 보관등을 하고 있고, 장기저장에 필요한 종자의 최적 수분함량, 건조 조건, 발아에 필요한 잠복기등을 고려하여 저장하고 있습니다.3) 국내의 종자은행 ... 하고 있습니다.또, 식물종자은행을 설치함으로써 유전공학 응용기술의 발달과 고부가 가치의 식물종자 생산이 요구되고 국가간 씨앗분쟁을 막을 수 있고 우리고유의 임목 및 야생초화류 ... 를 발효하여 에탄올을 이용한 차세대 연료를 개발하는 것처럼 새로운 식품이나 연료나 섬유도 개발해 새로운 대체 에너지나 기타 인류에게 도움이 될 것입니다.요즈음 외국에서 온 과학자

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.07.14 | 수정일 2014.10.09

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[분석] 남양알로에 분석

1. 남양알로에1) 알로에 산업알로에는 효소와 스쿠알렌 제품에 이어 제 3세대 식품으로 각광을 받는 식품으로서 상품시장이 원료시장과 완전가공품 중심으로한 제품시장으로 양분되어 있 ... 가 원료생산의 중심지역이다. 완전가공품 중심으 제품시장에서는 건강보조식품과 고기능성화장품, 기초화장품, 남성화장품, 베이비제품, 색조화장품, 바디 & 헤어제품, 다이어트제품, 세정제 ... , 비누, 캔디 등 다양한 알로에 관련제품이 판매되고 있다 건강보조식품은 분말, 알약, 젤 형태의 제품으로 소비자들에게 판매되고 있으며, 고기능성화장품은 특이성 피부를 가진 소비자

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.11

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발효 미생물에 관한 내용 및 종류

- 목 차 -Ⅰ. 들어가며...Ⅱ. 식품의 발효1. 전통적 미생물기법에 의한 향상2. 전통적 미생물기법의 한계3. 새로운 생명공학기술에 의한 가능한 기술적 향상Ⅲ. 미생물을 이용 ... 위하여 최근에 급속히 발달하고 있는 생명공학기술이 활발히 이용되고 있고, 또 앞으로 더욱더 많이 이용될 것이다.Ⅱ. 식품의 발효1. 전통적 미생물기법에 의한 향상(1) 발효조건 조절 ... 】Ⅰ. 들어가며...식품발효는 인간이 가장 오래 전에 개발한 공정중의 하나이다. 더욱이, 현재의 시중에서 볼 수 있는 발효상품들은 그들의 원시 초기발효제품과 상당히 유사

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.02

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[유전자 변형] GMO

1. GMO란?유전자변형식품(Genetically Modified Organism: GMO)이란 생산량의 증대 또는 유통 가공상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용, 기존의 번식 ... 관련 생명공학 연구들은 빈곤층의 영양을 위한 것이라기보다는 식품가공업자들의 상업적 필요에 부응하기 위한 것들이다. 미국 생명공학산업연합의 보고서에서는, 생명공학기술들이 점점 더 ... 목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. GMO란?2. GMO 식품의 현황3. GMO의 유용성4. GMO의 잠재성 및 주요 쟁점5. GMO가 세계를 먹여살리지 못하는 10가지 이유Ⅲ. 결론

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.01

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인테리어 바닥마감재료의 종류와 비교

어려움·박리현상 우려·보수가 용이하지 않음·차량 마찰시 소음이 큼·마모율이 높음·시공 후 24시간의 건조시간으로 작업에 영향을 미침.·내구성, 내마모성이 떨어짐·하자발생시 교체 ... 식품매장 등롯데백화점경기은행본점동양증권한국타이어본사기아자동차 ssc공장2) 에폭시계 바닥재구 분에폭시계 바닥재 도료에폭시 방진 바닥재에폭시 라이닝 바닥재무독성에폭시 (바닥 ... , 제약공장 바닥 등옥외주차장, 보행로실내체육관용시공사례국립환경 연구원영남신학대 중앙 바닥부원중공업 사천공장 바닥전북대 공학관 복도신규제품화 자재대원공대 실내체육관광주대학교 농구장신흥대

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.03.18

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[생물학] 유전자 조작식품이란(GMO)

1. 유전자 조작식품이란?유전공학 또는 유전자조작(Genetic Engineering)이란 한 종으로부터 유전자를 얻은 후에 이를 다른 종에 삽입하는 기술을 말한다.(例 : 물 ... 에 행해지면 유전자조작 농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자조작식품이라고 한다.그러나 이 기술은 아직 초보단계에 있기 때문에 소품종(콩, 옥수수)에 대해서만 현재 이러한 신 ... 기술을 이용하고 있다.2. 유전자 조작식품미국에서 시판되고 있는 GMO들은 현재 15개 작물 70여개 품종으로 콩, 옥수수, 감자, 토마토, 호박, 유채 등이며 제초제저항, 해충

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.09

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Enviromental influence on growth (heat)열

생명공학실험 예비보고서제 4장 Enviromental influence on growth (heat.uv)학과:화공고분자생물공학부학번: 980638성명: 이준학담당조교님: 문윤희 ... 등은 식중독세균(포도상구균, 살모넬라, 장염 비브리오) 및 식품의 부패세균(Proteus, Pseudomonas 등)을 포함해 통상 60℃에서 30분간 또는 65-70℃에서 가열 ... 이 아니면 사멸하지 않으며 일반식품의 부패 변패에 관여하는 세균아포도 내열성이 강하다.2. 진균류의 내열성 (진균: 곰팡이, 효모, 버섯 포함. )효모는 일반적으로 내열성이 약해 영양

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.19

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최신식품기술

포장학 리포트(최근 식품포장기술)식품공학과 97141501 강 민 수차례 진공포장 가스충전포장 활성포장 레토르트 살균포장 무균화 포장1.진공포장1)진공포장의 유래 -니콜라스 ... 성플라스틱온도제어제건조식품, 어류, 육류실리카겔, 산화칼슘, PVA덮개수분흡수제케이크, 빵, 어류Alcohol spray에탄올 발생제과채류, 육류, 어류, 빵, 곡류,치즈BHT ... 을 막고 변성을 막기위한 공정이다2.가스충전포장정의 및 목적 : - 환경기체조절포장/ 가스치환포장 정상적인 공기의 조성을 포장내에서 바꾸어조절시키는 포장방법 - 식품변질방지와 유통

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.20

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편입,정시,수시면접자료-생명과학,생명공학,자연과학대학,이공대학

있다. 이 문제는 주로 쇠고기의 경우만 중점적으로 다뤄지는 경향이 있지만, 양의 스크래피나 뇌외과 수술에 이용되는 사람 건조경막이 변형 프리온에 감염되는 문제도 있다. '인간 ... 를 만드는 연구가 계속되어왔다.□ GMO유전자 변형물질이 생태계 교란 설명○ GMO란?ＧＭＯ(유전자변형) 식품이란 생산성 향상과 상품의 질 강화를 위해 본래 유전자를 변형 또는 ... 할 만들어내는 기술을 말한다. 이러한 생명공학의 중요한 핵심 기술은 어떤 것이 있는지 간단히 설명하라.(1) 유전자 재조합한 개체의 특정한 유전자를 잘라 내어 이것을 유전자 운반체

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.20

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[화공소재합성실험]염화크롬산의 제조 예비보고서

실험9.염화크롬산의 제조(예비보고서)소속 : 신소재화공시스템공학부학번 : A219090성명 : 엄지현1. 실험 목적섬유 매염제, 피혁가공시의 첨가제, 목제의 방부제, 금속추출 ... 물과 반응하여 술폰산을 만든다.황산은 공업적으로 용도가 넓다. 비료, 폭약, 물감, 화학약품, 유기화합물의 합성, 석유의 정제, 철강공업, 석탄 제조, 방직, 제지, 식품공업 등 ... 에 쓰인다. 그리고 실험실에서의 중요한 시약이기도 하고, 탈수·건조에도 사용된다.(3) 산화크롬화학식 CrO3. 독성이 매우 강하며, 치사량은 0.6g이다.크롬산무수물 또는 단순히

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.07

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[식이요법] 급성신부전식이요법

R E P O R급성 신부전학 과 명 : 식품생명화학공학부과 목 명 : 식사요법 및 실습담당교수 : 성 혜 영학 번 : 20134227이 름 : 김 진 나[20134227 김진나 ... 식품 및 조리법, 금지 식품 및 조리법①소금이 많이 들어 있는 식품은 제한해야 한다.단백질 식품육류의 내장, 조개류, 새우, 게, 해산물장류고추장, 된장, 간장염장 식품류김치 ... 류, 젓갈류 식품가공식품햄, 치즈, 베이컨, 버터, 어묵, 마요네즈, 케찹, 통조림조미료화학조미료, 베이킹 파우더②소금을 적게 쓰면서 맛있는 조리할 수 있는 방법- 향신료(고추가루, 겨자

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.16

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미생물세포의 구조와 기능

종 물질을 변질, 부패시키는 유해미생물도 있다. 이처럼 Microorganism은 인간생활과 밀접한 관계가 있다고 볼 수 있다.이러한 미생물들의 특유한 성질을 이용하여, 식품 ... ? 의약품 그 밖의 공업생산품 등 생산공업에도 많이 이용하며, 간편한 시설로써 계속 배양시킬 수 있는 생물자원으로도 각광을 받고 있다. 미생물의 균주개발에는 유전자공학적인 방법이 도입 ... 도 수해한다. 예로서, 캡슐에 둘러싸인 병원성 세균의 경우 면역계의 식세포가 인지해 제거하기가 더 어렵다. 또한 외부의 다당류 층은 물을 머금는 함수능력이 뛰어나기 때문에 건조

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.28

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[식품분석학] 수분정량실험

실험 보고서(1) 제 목 : 수분정량(상압가열건조법)(2) 실험자 : 동물공학과실험일 2002. 3. 29 Fri 날씨:흐림(3) 서 론가. 실험목적(수분정량의 의의)-수분 ... 으로서{) 상압가영건조법은 식품의 종류, 성질에 따라서 가열온도를 198∼100℃ (동물성식품, 단백질 다량함유한 식품)2100∼103℃ (자당, 당분을 다량함유한 식품) 3105 ... 은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 따라서 수분정량을 통해서 고형분 함량(Solid content)과 수분함량을 통한 식품의 저장성, 식품의 물리

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.27

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이장주입 성형법을 이용한 세라믹 제조

, 우주항공 등의 많은 산업에서 세라믹스의 사용이 필수적이 되었다.2. 파인 세라믹스전문화, 고도화되어 가는 사회와 함께 세라믹스도 진보와 개발을 가속화해왔는데 20세기의 전자공학 ... 공업원료 ·약품 ·식품 등 다양하다.볼분쇄의 가장 큰 문제점은 분쇄동안의 출발원료의 오염이다. 입자크기가 작아지는 동안 용기의 벽과 매체 역시 마모가 된다. 알루미나를 자기나 ... 지 않는다는 점이다. 분말에 유동성을 갖게 하는 방법으로 스테아라이트와 같은 건조한 윤활제를 사용한다. 이러한 경우에는 분말의 습기가 분말을 뭉치게 한다. 이는 열을 가하여 분쇄

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.20

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