"식품공학식품의건조레"의 검색결과 입니다.

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식품건조 식품공학 대학원 동결건조 실험 LMO 발효식품 효모 관찰 염장법의원리 수소E

"식품공학식품의건조레" 검색결과 741-760 / 887건

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[인문]우시의 이모저모(연수 보고서)

시설 소개) 구 캠퍼스(?山?)(0) 현재 리후 신 캠퍼스로의 이전으로 인해 컴퓨터공학부, 전자과, 경제과, 식품과 등의 일부학과, 우리가 공부하는 국제교육학원 만이 남아있어 시설 ... : 세탁기는 3대이고, 1층에서 전용코인(1元)으로 바꿔서 사용하면 된다. 건조장은 넓은 편이지만, 바람이 강하고 공기 속에 먼지가 많아 빨랫줄이나 실내건조대를 구입하여 실내건조를 하

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.03

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유분&그리스

, 작업공정 등을 고려하여 그 구분을 측정할 수밖에 없다. 산업 폐수 중에 함유된 광물유와의 비교에 있어서 동식물유의 비율이 높은 것은 식품, 섬유, 제약의 순(이것은 그 비율이 약 ... (Na2SO4) 약 3g을 넣어 수분을 제거한다.⑧ 건조여지에 무수황산트륨을 충진하여 여과한다.⑨ n-Hexane 5mL로 여지를 2회 씻어준다.⑩ 80℃로 유지한 전기열판 또는 ... 의 Hexane 추출물질량4. 결론환경공학 실무현장에서의 기름 및 그리스 측정은 여러 가지 용도를 위해 어느 정도 정기적으로 수행하고 있다. 대부분의 도시에서 기름 및 그리스가 포함

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.23

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[식품]요구르트의 제조개선과 저장중의 품질변화

으며 지방산화 결과로 인체에 해로운 성분들이 생성될 수도 있다6)10).이런 문제점들을 해결할 수 있는 방법은 철분을 미세캡슐로 싸는것인데, 세종대 식품공학과 곽해수 교수팀과 애니젠 ... 와 스터드 형태로 구분할 수 있고, 발효 후에 열처리, 농축, 건조, 냉동 등의 공정을 거치기도 한다1). 요구르트의 기본적인 생산공정을 요약하면 그림 1과 같다. 성분 조정은 전혀 ... 다10). 또한 철분은 transitiom metal로서 ferrous와 rerric 상태로 전환되면서 식품에 첨가할 경우 지방산화를 촉진하여 색의 변화와 이취를 유발할 수 있

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.30

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[식품,영양,식품영양] 양갱의 제조

더 고소함을 느낄 수 있다. 걸쭉한 농도가 있는 국물에 쌀이나 국수를 넣으므로 자칫하면 되직하게 된다.* 팥 다이어트한국식품개발연구원의 생물 공학 연구부 홍석산 박사팀은 흰 쥐 ... 다. 식품에는 한천 젤리, 젤라틴젤리, 펙틴젤리 등이 있으며, 단백질의 콜로이드도 소금을 가하거나 가열하면 겔화한다.*겔화 Gelation란?고체인 콜로이드 입자가 유체 중에 분산 ... 으로만 알 수 있었던 내용들을 개념화하고 머릿속에 오랫동안 남길 수 있을 것 같다.7. 참고문헌·식품가공학/ 형설출판사/ 손태화 외3명 공저/ 1997·식품화학/ 광문각/ 김관우 외5명

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.26

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냉장고

이 넓은 식품보관이 편리하다.냉장실 활용도가 높다. 인체공학적으로 사용이 편리하다.냉동실 활용도가 높다. 폭이 넓은 식품보관이 편리하다. 도어개폐時 Space를 적게 차지한다.보관 ... 해야 한다. (성에제거시 보관식품을 별도 장소에 보관) 냉장고 내의 온도 분포가 균일하지 않다 전기 소모량이 많다. 소음이 크다.비고 소형냉장고 및 유럽에서 많이 적용 중형이상 냉장고 ... 식품의 확인 쉽다.내부 구조가 안정적이다.키가 큰 식품 보관에 편리.단점 냉동실 사용성이 떨어진다.도어개폐時 공간을 많이 차지한다.600 이상은 사용이 불편하다. 냉장실 상단 사용

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.14

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[생화학]DNA Density

{DNA Density과 목 명: 생화학실험학 과: 식품생명공학과학 번: 2004310537이 름: {{양 윤 정제 출 일: 2005. 06. 09담당교수: 송 재 환 교수님1 ... . Reference- 네이버 백과사전- 식품분석, 김창한등, 고문사- http://omlc.ogi.edu/spectra/melanin/opticaldepth.html- http ... 한 이 단백질 정량분석법은 용액에 있는 단백질뿐 아니라 건조된 시료에도 이용될 수 있다. 특히 이 정량방법은 5ug/ml정도의 단백질 양을 정량할 수 있는 대단히 민감한 방법이어

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.14

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[마케팅] 템포 마케팅 전략

[오란.씨] 를 발매하여 식품업계에 진출1972.판매관리 및 재고관리를 EDPS 화1973.일본 명치제과(주)와 합작투자로 동명산업(주) 설립1975.리리화장품공업주식회사를 인수 ... 하여 라미화장품주식회사로 발족1977.연구소 발족1978.연합유리를 인수하여 동아유리공업주식회사로 발족최신 반합성 페니실린 계열의 탈암피실린 합성 성공1979.식품사업부를 분리 ... 하여 동아식품주식회사를 설립1980.안양에 GMP 공장 건립1981.베타락탐계 항생물질 제조방법으로 발명대상 수상박카스-디 미국에 처음수출1982.반월에 효소공장 신축1983.미국

리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.02

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바이오산업의 현황과 전망

, 플라스틱, 화장품 등의 종류로 세분화되어 있다.첫번째로 바이오식품은 유전자를 재조합하거나 생물의 기능을 응용한 생명공학 기술로 만든 식품으로서 21세기 식량난에 대처하고자 미 ... 는데 옥수수, 목화씨, 건조효모, 인공비타민, 기타 첨가물을 합성한 농축단백식품 '잉카팔린'은 중남미에서는 이미 보편화된 식품이다. 그러나 1998년 영국 로웨트연구소 A.푸스타이 박사 ... 적인발전계획중일부사항의세부사항의실천내용을보다구체적으로살펴보면첫째, 바이오산업이 의약 농업, 식품. 화학, 환경,에너지등 많은 산업과 연결되어 있는 특성을고려해보면, 정부의 특정 부처

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.09

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[화학] 진공펌프 화학실험

고 있으므로, 식품의 동결건조 공정등에서 우수한 성능을 발휘한다. 그러나 배기부가 대기압인 경우 배기 능력을 상실하므로, 로타리 베인 펌프등 다른 보조펌프와 연결하여 사용되고 있 ... 주입용중진공Fine Vacuum1Torr-10-3 Torr진공건조, 탈기장치, 진공함침 진공증류 ,진공소결다단식 로타리 베인 펌프, 다단식 스팀 이젝타 ,루츠펌프 피스톤 펌프, 확산 ... 펌프고진공High Vacuum10-3Torr-10-7 Torr진공코팅, 진공 동결 건조, 진공 합금 ,신소재합금확산펌프, 터보 분자 펌프, 흡착펌프, 저온 냉각 펌프, 승화펌프초

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.21

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[생물학] GMOs의 안정성에 대한 논란

어서 유전자 정보를 이용하여 보다 유익한 약품이나 방법이 개발되고 있다. 이같은 현상은 식품공학 분야에서도 크게 일어나고 있는데, 유전자 변형 농작물(GMOs - Genetic ... 등의 유전자를 주입하여 초다수성 농작물, 저온·건조·염해 등의 불량환경이나 병충해에 강한 농작물 개발 등을 통한 생산력의 비약적 향상에 기여할 수 있으며, 영양성분이나 기능 ... 성 성분(항암 효과 등)이 많은 농작물, 알러지 원인 물질을 제거한 농작물을 생산함으로써 소비자의 요구에 부응하는 식품을 생산할 가능성이 생기게 되었다.하지만 유전자변형 농산물에 대한

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.01

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[생명공학실험]생물반응기 내의 산소전달계수

1. 실험목적생물공학의 기본 요소인 미생물의 생장 및 대사 특성을 연구하고, 유용 생물공학물질의 대량생산을 위하여 발효기 등 각종 생물반응기를 사용한다. 호기성 미생물의 생장 및 ... 호흡 속 도의 용존 산소 농도에 대한 의존형태가 일차식에 가깝다.④ 산화환원전위(ORP)⑤ 식염⑥ 식품의 화학적 성분⑦ 방부제 및 살균제3)생물적 인자① 상호공생② 공동작용③ 편혜 ... 로 된 기질이 한 생 물체에 의해서 이산화탄소와 물, 그리고 암모니아로 산화도니다고 가정한다면 호기적 상태에서 산소 요구량 C는 생산된 건조균체 1g을 기준으로 계산된다.C =- BC

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.12

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농심 안성공장 견학

으로 장학금 지원, 대학교수 및 학술연구기관의 식품 및 생물공학 분야 등에 학술연구를 지원하고 청소년 자연생태 체험교육 사업을 펼치는 율촌재단(栗村財團)을 운영하고 있다.1.2 ... 를 개설하였다. 2000년 1월 한국 식품업계 최초로 IQ-NET상을 수상하였고, 5월에는 일본 냉동식품기업인 가토기치［加ト吉］와 업무 제휴를 하였다. 2001년 7월 한국경제신문 ... .1.3 스프 계량/농축농심에서는 국내 최초로 맛과 영양소의 파괴를 최소화 할 수 있는 연속 진공건조 시스템을 도입하여 운영하고 있다. 연속 진공건조 즉 CVD시스템)은 액상 원료

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.16 | 수정일 2014.06.04

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[딸기의 특성] 딸기

R e p o r t나른한 봄을 깨운당딸기소 속: 식품공학과담당과목: 공학세미나담당교수: 류 춘 발학 번: 20080588이 름 : 김중규제 출 일: 04.05.04목 차q서론 ... 하종이며, 1996년에 품종등록되었다.초형은 반개장형이며, 초세는 강하다. 런너발생이 적고 런너끝이 마르는 경우가 더러 있으므로 질소질의 과용이나 토양의 건조를 피해야 한다. 잎 ... 은 원추형이며, 중대과이다. 과피색은 농적색이고, 단단하며, 향이 있고 식미가 좋다. 봄철의 고온건조시에 씨가 돌출하거나, 과실끝이 미숙하는 경향이 다소 있다. 다비하면 잎끝이 타

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.14

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[식품과 건강] 시판중인 기능성 식품(자일리톨)

목 차서 론1. 기능성 식품의 정의와 종류1) 기능성 식품의 조건2) 기능성 식품 소재의 종류와 생리적 효과본 론자일리톨 (xylitol)1. 자일리톨이란?2. 제조방법3 ... . 자일리톨의 특성4. 자일리톨에 관한 연구결 론1. 응용 제품2. 당뇨병 / 성인병 환자에 이용3. 식품에의 효과4. 우리나라 기능성식품 제도와 관련법규참 고 문 헌서 론요즈음 생활수준 ... 이 향상되면서 여러 가지 문화적인 것들 중에 건강에 관한 관심이 고조되고 있고, 이에 발맞춰 식생활에 대해서도 조금씩 변해 가는 것을 보게 된다. 이를 테면 같은 식품을 섭취

리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2003.10.12

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과일을 이용한 팩 조사.

깊숙이 영양분이 침투할 수 있도록 스팀 타월을 사용해 모공을 열어준다. 스킨·로션으로 피부를 정돈하고, 눈 주위의 피부와 입술이 팩을 하는 동안 건조해지지 않도록 아이크림과 립크림 ... 는 작용업 네비온은 지난해 다크 초콜릿의 질감까지 표현한 마스크, 천연 머드와 늙은 호박을 마스크팩에 적용했다.아모레퍼시픽은 콩에서 뽑아낸 '이소플라본'을 발효공학 기술을 통해 '바이오 ... 성분으로 뒤범벅될 것이란 인식이 있는데, 식품 원료 즉 푸드 화장품은 이런 인식에 감성을 불어넣어 자연적인 화장품은 부작용이 적을 것이란 이미지로 각인된다.문제는 또 그렇지도 않

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.17

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초임계유체 CO2를 이용한 추출

을 나타낸 것이다. 그림에서 보듯 분리공정은 저온 저압하의 냉동건조 공정에서 순차적으로 흡착, 건조, 흡수, 증류, 그리고 초임계 건조 및 초임계 공정으로 분류된다.초임계 유체는 기체 ... 세공으로의 빠른 침투성 등과 같은 초임계 유체의 장점을 이용한 기술로서, 기존의 반응 및 분해, 추출, 증류, 결정화, 흡수, 건조, 세정 등의 공정에서의 저효율, 저품질, 저속 ... 다.③열변성 물질을 저온에서 안전하게 분리할 수 있다.④비교적 저온에서 비휘발성 물질을 증발시킬 수 있으므로 증류에 비해 에너지가 절약된다.⑤비독성 유체를 사용하여 의약품이나 식품 등

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.16

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[식품분석] 수분 측정

실 험 보 고 서(The experimental report)학과 : 식품공학과학번 : 20004495 이름 : 최시영학년 : 3실험일자실험실(호)실험조교담당교수평 가5월 4일 ... 3208오 상 룡실험 제목 : 수분 측정1. 목 적(원리): ① 식품의 주요 성분표 작성상 필요② 식품의 저장중 성분변화의 상태를 파악하기 위하여③ 수분측정의 하나인 상압 가열 건조 ... 법을 이용하여 식품의 수분함량 측정2. 장치, 재료 및 시약.전기 정온기(dry oven), Desiccator, 도가니 집게, 알루미늄 컵 3개, 전자저울, 비스킷 가루3. 실험

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.30

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[식품] 치즈의 가공

Ⅰ. 머리말식생활이 서구화되면서 다양한 가공 식품이 우리 생활을 차지하고 있다. 그 중 하나로 치즈를 꼽을 수가 있는데 우리가 즐겨먹는 햄버거, 피자에서는 없어서 안 되는 것 ... 으로 많은 음식에 이용되고 있으며 그 자체로도 우수한 영양가를 지닌 식품으로 인정받고 있다. 우유의 단백질을 농축 가공한 형태로 저장성을 높인 치즈는 인류가 목축을 시작한 시대 ... 부터 제조되기 시작하여 현재 고급식품으로 자리 잡기까지 아주 오랜 역사를 가지고 있으며 오래된 역사만큼 아주 다양한 종류를 가지고 있다. 우리나라에서도 1970년대부터 제조되기 시작

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.01.05

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키틴&키토산의 폐자원 이용

이며, 수산 식품 제조 과정에서 폐기되는 키틴의 양은 매년 12만톤씩 증가되고 있다. 현재 이 중에서 약 3천톤이 키틴과 키토산으로 생산되고 있다. 이와 같이 양적으로 매우 풍부 ... 씻은 후 건조시켜 얻는다.키토산은 키틴을 40～50%의 진한 수산화나트륨 용액에 넣고 100℃ 이상의 온도에서 몇 시간 처리하여 탈아세틸화하여 얻는다. 이 키토산은 보통 분자량 약 ... 들은 곰팡이균에 의해 이따금씩 사료에 생기는 독극 물질에 대한 저항성도 높아졌다.한편 키토산은 물고기들에게 해독제 역할도 하고 면역력을 기르는데 도움을 준다.*의료용분야생체 의료공학분야

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.23

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[미생물학] 일반 미생물학 개론

에는 장내에 존재하는 박테리아가 첨가되어 발효작용이 일어나게 한다. 식품의 부패, 변패 등의 상황을 방지하기 위하여 식품의 건조, 냉장, 가열 또는 조사살균, 포장, 보존료의 개발 등 ... 의 기술을 개발하였으며,미생물의 성질을 규명하려는 노력이 계속되어 왔다. 많은 data의 집적이 오늘날의 우수 식품제조기술(GMP)의 기반을 쌓게 되었다.④ 유전공학 : 현재 ... 다. 유용세균은 식품을 가공하거나 항생물질로 이용하고, 유해세균은 여러 질병을 일으키는 세균으로 파상풍균·콜레라균·디프테리아균·결핵균 등이 있다. 인체에 유해한 미생물 중에는 세균

리포트 | 36페이지 | 6,500원 | 등록일 2002.11.17 | 수정일 2024.07.23

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