"서양요리 식사예절"의 검색결과 입니다.

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일본문화 한국 음식 특징 중국 음식 서양음식의 특징 테이블 매너 서양요리 음식과 세계문화

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"서양요리 식사예절" 검색결과 821-840 / 977건

한국과 일본의 식생활

일부에서는 건강식으로서의 자연식품, 다이어트식 손수 만든 요리가 인기를 넓혀가고 있다.하여간 현재 일본은 「포식의 시대」라고 말할 수 있을 정도이다3. 한국식 식사예절1) 여러 ... 의 일본식 조리, 서양의 식사예절이 일반화되었다.5. 한국음식의 특징1) 주부식의 분리2) 곡류음식이 주식, 곡류음식의 가공 발달 : 밥, 죽, 떡, 국수, 술, 엿, 식혜(음료 ... 이 있었다.이것은 가정내에 있어 요리를 만드는 것은 여성의 임무이고, 남성이 하는 일이 아니라고 하는 의미이지만 바꿔말하면, 남성이 식사에 흥미를 보이는 것은 사내답지 않는 것

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.06

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[중국문화] 중국의 음식문화

. 중국의 술1) 음주예절2) 중국의 8대 명주 (①마오타이 ②분주 ③오량액 ④죽엽청주⑤양하대곡 ⑥노주특곡 ⑦고정공주 ⑧동주)9. 중국의 식사예절1) 요리를 권하는 순서(전채→주채 ... 손님에게 불쾌감을 주지 않도록 조심한다. 사기 숟가락도 깨끗이 쓰도록 한다. 젓가락 사용법은 한국 식사 때와 마찬가지이다.③덜어 담는 접시서양 요리와 같이 덜어 담는 접시를 몇 ... 화차를 만든 다음, 그것을 원료로 하여 다시 만든다. 보이(普耳), 육보(六堡)가 긴압차 중의 명품이다.8.중국의 술1)음주예절중국인은 식사할 때 거의 예외없이 술을 마시며, 중국인

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.21

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[일본문화사] 일본 음식 문화에 대하여

은 사계절의 구분이 뚜렷하여 각각의 계절마다 수확되는 작물이 다양하여 그 작물에 따른 조리법도 다양하게 발달하였다. 우리 나라와 마찬가지로 물이 좋아, 서양의 요리를 '기름의 기교'라 ... 계절.■ 일본의 식사 예절1) 밥그릇, 국그릇, 조림 그릇의 순으로 뚜껑을 벗긴다. 상의 왼쪽에 있는 것은 왼손으로 뚜껑을 쥐고 오른손을 대어 물기가 떨어지지 않게 위로 향하여 상 ... 미소시루(된장국)으로 나눌 수 있다. 나베모노(냄비 요리)는 국물을 내는 요리이기는 하지만 따로 분류한다.시루모노는 식사에서 다른 요리의 맛을 돋구는 역할을 한다. 국은 어디까지나다.

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.09

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일본의 식 문화

한다. 무조건 많이 담는 게 아니라 색과 모양을 보기 좋게 다소곳이 담는 것이 일본 요리의 특징이다ㆍ일본의 식사 예절은 어느 나라보다도 엄격하고 복잡하다. 숟가락을 사용하지 않고, 젓 ... 이 특징인 일본음식은 개운한 맛을 좋아하는 우리나라사람들의 입맛과도 맞아 기성세대 외식문화의 중요한 부분으로 자리잡은 지 오래다.뿐만 아니라 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 ... 일본의 요리는 우리 나라와 마찬가지로 일본도 바다에 둘러 쌓여 있어 해산물이 풍부하며, 또한 사계절의 변화에 따라 여러 가지의 농작물을 얻을 수가 있다는 점에 요리의 소재는 거의

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.17

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[요리] 프랑스의 요리

·향신료·소스가 많은 역할을 한다. 또한 음식에 탐욕스러울 만큼 왕성한 호기심을 가진 프랑스 인은 단순히 맛있는 음식을 먹는 다기 보단 요리를 돋보이게 하는 그릇·서비스·식사예절 ... 을 지닌 서양의 대표적인 요리로 세계에 널리 퍼져 있다. 프랑스 요리의 특징은 재료의 맛을 살리는 뛰어난 조리법으로 섬세한 맛을 내는데 있다. 맛을 내는 데는 전통적으로 포도주 ... 까지 포함하는 풍부한 식사를 추구함으로써 음식을 문화차원으로 끌어 올렸다. 정부도 MOF(Meilleurs Ouvriers de France:프랑스 최우수 요리사)를 지정, 요리를 정책

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.29

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[중국문화]중국문화와 오락

tiáo ] 춘권 (春捲)전갈꼬치 麻花 [má huā]고기만두 -包子 [bāo zi] 월병-月饼 [yuè bǐng]중국의 식사예절회전가능한 원탁에 한가지 요리를 한 접시에 모두 담 ... 함 재료 다양 (제비집, 상어지느러미, 녹용 등) 서양의 요리기술 흡수 향기롭고 개운하고 부드럽고 미끄러움 사진 –호유생채중국의 4대요리上海요리 중부지방의 대표요리 남경(南京), 상해 ... 한 면 남부-쌀南甜北咸東辣西酸 nán tián běi xián dōng là xī suān남쪽은 달고, 북쪽은 짜고, 동쪽은 맵고, 서쪽은 시다.중국의 4대요리北京요리 중국 명,청

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.01.11

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[문화] 일본의 음식문화

(전골)등이 있다.일본식 식사예절. 일식에서는 일식 벽장 앞 중앙이 상석이며, 밥상 앞에서는 언제나 똑바른 자세로 앉아야 한다.. 일본 요리는 보통 소반 위에 얹혀져 나오는데, 젓 ... ).........7 - 3여러가지 일본음식.........7 - 4일본식 식사예절.........7 - 5# 첨 부 #일본의 라면 문화.........7 - 67 -일본음식문화-- ... 의 특징. 일본요리는 '보면서 즐기는' 요리다. 그만큼 일본 요리는 맛 뿐만 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 준다. 일본요리는 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.18

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매너없는 행동사례와 매너관련기사

)으로부터 서양식 식사법과 테이블 매너를 알아두어야 할 필요성, 테이블 셋팅 및 냅킨 접는 요령을 4가지 코스요리로 제공되는 식사를 통해 스푼과 포크, 나이프의 사용법 그리고 코스 ... 하여 어린이들도 세계화에 발 맞추어 기본적인 테이블 매너와 서양식 식사법에 대해 경험할 수 있는 기회를 제공하며, 우리나라의 어린이들이 세계 어디에서도 어색하지 않고 자연 ... 스러운 국제화 시대에 어울리는 식사예절을 갖출 수 있도록 교육하기 위하여 마련하게 되었다.현재 그랜드 인터컨티넨탈 호텔 레스토랑의 양 현교 지배인(세종대 호텔 경영학 석사 및 15년 경력

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.08

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중국의 음식문화

에서는 중국 음식문화의 특징, 4대 요리의 특징, 손님접대음식, 아침음식, 식사예절을 살펴보기로 한다1. 중국 음식 문화의 일반적 특성중국의 음식문화를 포괄적으로 설명한다는 것은 쉬운 ... 때는 서양식 서빙 순서에 따라 전채, 탕채, 생선, 고기 요리의 순서로 음식을 낸다.(3) 덴신간단한 식사 또는 디저트이다. 달콤한 것과 짠맛 나는 것이 있다. 찹쌀 과자, 튀김 ... 을 받아 쇠고기, 서양 채소, 토마토 케첩, 우스터 소스 등 서양 요리의 재료와 조미료를 받아들인 요리도 있다. 재료를 지나치게 익히지 않고 비교적 간을 싱겁게 하고 기름도 적게 쓰

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.24

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중국음식문화

등 그 자체로도 충분히 한끼 식사가 된다.차이(요리)는 중국음식에서 큰 비중을 차지하고 종류도 재료, 조리법, 지역, 민족에 따라 수없이 많다. 그러나 일상적인 것과 의례적인 것 ... 기 때문에 서양과 교류가 잦아서 소스가 많이 발달하였고 맛이 담백하다. 산둥은 기름을 많이 사용하고 상하이 요리는 단맛이 특징이다. 이밖에도 소수 민족의 음식도 유행을 하고 있 ... 와 채소류, 어류와 탕을 언제나 함께 식단에 올리는 것도 미각과 영양의 균형을 이루기 위해서 이다4)식사예절.음식 문화에서 식사 초대는 최고의 호의이므로 받아들이는 것이 좋으며, 초대

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.30

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[프랑스] 프랑스의 음식문화

내가 이 주제를 선택하게 된 동기는 프랑스 문화에서 빼놓을 수 없는 것이 음식 문화이고, 서양 요리에서 프랑스 요리를 으뜸으로 치기 때문에 프랑스 요리를 알게 되면 프랑스 문화 ... 었다.포도주는 주로 식사와 같이 식탁에 놓아 두고 마시는 술로서, 드라이한 맛의 백포도주는 어패류의 요리에 맞으며 차게 냉각시켜서 마신다. 적포도주는 육류나 치즈에 맞으며 실온 정도 ... 의 식사 예절에 대해 알아보자프랑스의 식사예절은 우리나라만큼이나 까다로운 편인데, 기본적으로는 식사 중 음식먹는 소리를 내지 말 것. 샐러드를 먹을대 나이프로 잘라먹지 않고 포크로 먹

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.29

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[호텔경영과]일본요리

하고 신선한 맛이 특징인 일본음식은 개운한 맛을 좋아하는 우리나라사람들의 입맛과도 맞아 기성세대 외식문화의 중요한 부분으로 자리 잡은지 오래다. 뿐만 아니라 서양 요리나 다른 동양 ... 으로 근대적 제반 개혁을 이룬 메이지이후 문명개화와 함께 서양요리가 급속도로 들어와 일본인의 식생활에 크나큰 영향을 미치고, 자유로운 식미본위의 경향을 하고 있다. 귀족, 무가지배 ... 로 가지고 갈 수 있는 것으로 구성되며 밥과 고구마 를 달게 졸인 것, 어묵 등의 물기가 많지 않은 요리들로 구성혼젠요리는 상을 내는 방법, 먹는 방법에 형식이 있으며 그의 예절과 방법

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.06

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일본인의 음식문화

, 치즈를 사용하기 시작하였으며 서양식 조리법을 도입하였다. 또한 종래의 일본 식품의 서양식 조리와 서양식품의 일본식 조리를 시도하였으며 서양의 식사예절이 일반인의 생활 속에 침투 ... 문화의 바탕을 마련하였다. 선당 식사를 가미하여 회석품의 요리법과 식사법이 발생하였다. 무로마치 시대(1392-1573년) 에는 차가 유행하였고 아즈치·모모야마 시대(1573 ... 하였다.4.일본의 대표적인 음식-사시미, 스시, 덴뿌라, 스키야키:세계적인 음식으로 발돋움 하였다.5.일본의 식사 예절- 숟가락 없이 젓가락으로만 먹는다. 철저히 남을 배려한다.6

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.22

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[중국] 중국음식 술 숙박문화

나라의 신선로와 같은 요리㉤중국식사의 초대와 예절-전채-주채-뎬신-차와 과일 순으로 접대-정식으로 초청장등을 보내어 초대한다-요리의 가짓수는 반드시 짝수로 한다-음식과 술은 질과 양 ... 상하이 중심동서양 취양광둥 요리남부의 광주 부근열대쇠고기,서양채소,케챵-서양요리 재료자연의 맛 살리기위해 살짝 조리구미문화 영향 국제적 요리관사천 요리양쯔강 상류 산악지대일교차큼파 ... 질의 정교함, 모양의 다채로움, 주변장식 등-숙식이 기본 ☞ 날 것을 먹지 않는다-다양한 향신료와 조미료지역기후재료조리법특 징북경 요리북경중심,타이완섬까지한냉화북평야 생산물이 주

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.26

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[생활과학] 동양 3개국의 음식문화 비교

서양식 식탁 위에 외상식으로 손님마다 제각기 음식을 따로 차리는 반상이 바람직할 듯하다.[식사예절]1 출입문에서 떨어진 안쪽이 상석이므로 윗사람이 앉도록 하며, 식탁에는 곧 ... 는 요리 중하나이다.무침은 재료의 배합이 잘 조화되었는가가 가장 중요하고 또한 무침은 여러 가지 변화를줄 수 있다.▣ 일본의 식사예절일식에서는 일식 벽장 앞 중앙이 상석이며, 밥상 앞에서 ... -일본, 중국에 관해서 조사를 하였다. 우선 음식문화가 발달한 역사와 특징, 종류, 식사예절에 대해 조사하였다.『한국의 음식문화』▣ 우리 나라 음식의 역사개국신화인 ‘단군신화’에는 쑥

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.04.18 | 수정일 2020.05.19

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국제매너

라 불려왔다.예절은 시간에 따라 쉽게 변하지 않는 것이며 영원한 미덕으로 남을 수가 있다.[서양 에티켓]서양예절의 근본인 에티켓은 인간생활에 있어서 지켜야 할 규율을 일컫으며, 에티켓 ... 면서 필요한 처신등에 대해 연구하게 되었다.서양예절과 동양예절의 차이점은 동양에선 신분,나이,직업 등에 대해 엄격한 규율이 있으나, 서양은 자신의 개성을 자유로히 드러내어 상대방 ... 사람이 펼 때 같이 편다.[메뉴는 이렇게 보라.]* 너무 급한 나머지 메뉴의 첫 페이지만 보고 주문하면 안된다.* 이미 알고 있는 서양요리가 메뉴에 없을 수도 있다.* 메뉴는 왼쪽

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.29

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[국제사회] 중국의 문화

를 털어놓지 않는다. 상대방이 대답하기 부담스러운 질문은 삼가는 것이 좋다.1) 식사예절중국의 음식은 단순한 생명유지를 위한 방편만이라면, 이를 문화체계의 편입, '음식문화'로 지칭하기 ... 기 때문이다.그러므로 중국에서는 식사하는데 많은 예절들이 있다. 초대받을 경우에는 선물은 짝수로 준비하며, 가급적 벽시계나 탁상시계는 삼가는 것이 좋다. 시계를 뜻하는 종(鍾)의 발음 ... 중국의 문화(관습 및 예절)들어가는 말...문화라는 것은 일반적으로 한 시대를 살아가는 사람들의 행동양식이나 가치관에 따라 크게 차이가 날 수가 있다. 우리는 여기서 중국의 문화

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.24

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[일본음식문화] 일본의 음식 문화

1.일본 음식의 특징2.일본 음식의 역사3.일본 식사예절4.일본 음식의 종류1)지역에 따른 분류2)형식에 따른 분류3)음식에 담긴 일본(일본의 멋을 느끼는 음식들)5.일본의 술 ... )가 무너지고 천황(天皇)을 중심으로 근대적 제반 개혁을 이룬 메이지(明治)이후 문명개화와 함께 서양요리가 급속도로 들어와 일본인의 식생활에 크나큰 영향을 미치고, 자유로운 식미본위 ... 문화1)술의 종류2)소주에 사와3)위스키엔 미즈와리4)일본 샐러리 맨들의 1회 술값5)술 안주의 종류6)술 예절6.다도7.현재 일본에 형성된 음식 문화8.음식으로 본 일본 문화9

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.12.08

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[중국] 중국의 음식문화

시한다. 중국요리의 조미료는 백여종에 달하여 세계적으로도 첫 손가 락에 꼽히고 다양한 조미료는 중국요리에 있어서 맛의 조화를 이루어내는 관건이기도 하다.(4) 중국의 식사예절중국인은 '하 ... 의 특성이 조화를 이뤄 독특하게 발달했다. 자연의 맛을 살리는 담백함이 특징인데, 서유럽 요리의 영향을 받아 쇠고기, 서양채소, 토마토케첩, 우스터 소스등 서양 요리 재료와 조미료 ... 을 의미하므로 차리는 요리가 아무리 많아도 이에 대해서는 꼭 신경을 써야 한다.식사를 초대한 주인은 풍성한 식사와 좋은 술을 대접하는데 중국인들은 음식과 술을 적게 내놓으면 손님

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.07

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[관광의 이해] 테이블 매너

동서양을 막론하고 식사하는 데에는 여러 가지 습관과 방법이 있다. 식사시 예기치 않은 실수나 무지로 인하여 상대방에게 혐오감을 주거나 예의가 없다는 소리를 들을 수 있다.해외 출 ... 만도 양식, 일식, 중식은 물론이고 인도, 태국, 베트남 등 없는 나라 음식이 없을 정도로 다양한 식당가가 조성돼 있다.특히, 서양식 요리와 일식, 중식 등의 요리는 국내뿐 아니 ... 에 당황하곤 한다. 우리처럼 한번에 한 상 가득 차려 놓고 '니꺼 내꺼' 없이 함께 먹는 문화가 아닌 서양인들의 '코스요리'를 기다리며 어떤 포크로 먹을까 한참 고민하기도 한다. 서울

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.04

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