"서양요리 식사예절"의 검색결과 입니다.

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일본문화 한국 음식 특징 중국 음식 서양음식의 특징 테이블 매너 서양요리 음식과 세계문화

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"서양요리 식사예절" 검색결과 841-860 / 977건

터키와 몽골의 음식문화

을 하던 터키인들은 빵과 요구르트만으로 간단하게 저녁식사를 한다.5. 식사예절터키인들은 음식을 가려먹거나 음식에 대해 불평하는 행위를 좋아하지 않고 소식의 미덕을 강조한다. 하지 ... 다).1.. 쌀과 밀가루, 토마토, 호박, 고추, 양파 등의 채소를 많이 이용한다.(요리할 때 채소에 버터 약간 넣고 약한 불로 오래 익힌다.). 모든 채소는 지중해 지방에서 사용 ... 하는 올리브유를 넣는다.. 프랑스요리, 중국요리와 함께 세계 3대 요리로 꼽힌다.. 양젖과 양고기를 기본으로 다양하고 독특한 맛과 분위기를 낸다.3. 대표적인 음식(1) 케밥터키

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.07

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공공장소에서 매너

이 식사를 하면서 요리를 맛있게 또 즐겁게 하기 위한 일종의 약속 같은 것입니다. 소리를 크게 낸다든가, 지나친 향수냄새를 풍기것, 기분나쁜 웃음소리, 복장, 식기, 포크 등 ... 의 부딪치는 날카로운 소리등은 상대방의 기분을 상하게하여 식욕을 감퇴시킵니다. 즐겁게 맛있는 요리를 즐기기 위하여 모두가 지켜야 하는 것이 테이블매너입니다.◈ 음식 먹을 때서양에서는 음식 ... 이나 오른쪽 상위의 손님과 보조를 맞추도록 해야 하며 다른 손님보다 먼저 식사를 끝내지 않는 것이 예의입니다.여주인은 언제나 접시에 소량의 요리를 남겨놓고 제일 늦게 먹는 사람

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.24

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[음식문화] 중국의 음식문화

적으로 먹기 위해 도구, 그릇, 상, 식탁 등을 사용하였다. 여러 사람이 즐거운 마음으로 음식을 먹기 위해서 식사예절을 만들어 식사행동의 체계를 지키고자 하였다. 식품을 조리, 가공 ... 지만 느끼하지 않다. 특히 광저우는 외국과의 교류가 빈번하여 이미 16세기에 스페인, 포르투갈의 선교사와 상인들이 많이 드나들었기 때문에, 지역의 요리에 서양의 특징이 혼합된 독특한 요리 ... 가 가진 자연의 맛을 잘 살려내는 담백한 맛이 특징인데, 서구요리의 영향을 받아 쇠고기, 서양 채소, 토마토 케첩, 우스터소스 등 서양요리의 재료와 조미료를 받아들인 요리도 있다. 재료를다.

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.29

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[인류문화학]문화충격과 에티켓 문화

는 것이다.(3) 상대방을 존경하라.존경이란 말할 필요도 없이 예의범절의 기본이 되는 것이므로 비단 서양의 에티켓에서만 특히 중요시 되고 있는 것은 아니며 우리나라의 예절에서는 물론 ... 있었다. 간단히 선물을 전하고 음료수를 마시더니 저녁을 먹으러 나가자고 했단다. 식당에 가서 식사를 마치고 계산서가 식탁으로 오자 각자 지갑을 꺼내는 게 아닌가? 생일 초대 ... 한다.(2) 더치 키스서양 사람들은 아는 사람과 만나고 헤어질 때 특이한 키스를 한다. 처음 만나는 사람끼리는 하지 않지만, 일단 조금 친해지면 하게 되는데, 입을 맞추는 것

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.22

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[인문] 일본의 음식문화

여러 면에서 다른 점 또한 많다. 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살리고 있다. 그리고, 생라면, 오꼬노미야끼등의 외식시장 ... .일본인의 식사 예절에서 젓가락과 관련된 금기 사항으로 감자나 무 등으로 만든 반찬을 젓가락으로 찔러 보는 것은 실례이다. 이것은 속까지 잘 익었나를 확인하기 위한 것이겠지만, 음식 ... 민족과 국가를 이해하는데 있어서 음식을 통해 접근해 보는 것도 의의가 있을 것 같았다.일본의 요리는 우리나라와 마찬가지로 일본도 바다에 둘러 쌓여 있어 해산물이 풍부하며, 또한 사

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.27

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터키의 케밥

기 때문에 이것을 주문할 때에는 어느 정도 달게 해달라는 표현을 정확하게 일러줘야 한다.2) 식사예절터키인과 식사할 때는 다음과 같은 식사관습에 유의해야 한다.① 음식에 코를 대 ... 의 중요도보다는 서양인들이 가장 많이 주식으로 삼는 육류를 사용하여 간편한 조리법과 독특한 맛을 낸다는 특징을 가지고 있기 때문에 세계 전역으로 퍼질 수 있는 음식인 듯 하다. 흔히 ... 케밥을 터키음식이라고 하기도 하고, 그리스 음식으로 분류하기도 하는데, 이 케밥이라는 음식의 유래는 터키에서 비롯된 것이 분명하다.세계에서 요리하면 단연 프랑스, 중국, 터키가 3

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.28

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[일본문화] 일본인의 음식문화

의 맛을 살려 먹는데 중점을 두는 단일미각의 음식 문화에 길들여져 있다. 식사할 때는 밥그릇이나 국그릇을 손에 들고 젓가락으로식사한다.▶ 기교상의 특징일본요리는 구수하거나 푸짐 ... 롭다. 특히 은기 등은 전혀 사용되지 않는다. (우리 나라의 반상이나, 서양요리의 정찬에 쓰이는 식기는 무늬가 같은 것이 예의이다.) 상은 네모지고 짧으며 보통 사각형인데, 검은 칠기 ... 류를 사용하는 복잡성도 있으나, 한 상에 같은 기명을 절대로쓰지 않는 것도 또한 특징이다.▶ 일본인의 식사 예절음식을 먹는 방법도 음식 자체만큼이나 한국과 일본간에 차이가 난다. 특히 젓

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.22

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[중국 문화] 중국의 음식 문화

광 둥 담백한 맛 서양풍 조리법식사법 :‘一日三餐’ : 속담에 “아침은 맛있게 먹고, 점심은 배불리 먹고, 저녁은 적게 먹는다”는 말이 있듯이, 요즘에 중국인들은 하루에 세끼 ... 에 함께 둘러 앉아 먹는 방식이 전통적인 식사법인데, 중요한 식사예절은 ‘함께 하는 식사는 배불리 하지 않는다’(共飯不飽), ‘함께 하는 식사는 손을 가리지 않는다’(共飯不擇手)는 말 ... 야채·콩 등이 주류를 이룬다. 하지만 경제 형편이 좋아지면서, 주식보다는 부식인 속칭 요리에 대한 관심과 소비가 늘고 있는 추세이다.대표적 주식 : 너무도 많아서 이루다 셀 수 없

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.06

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동서양의 술문화비교

동서양마다 다른 주도/ 습관/ 에티켓인간이 사는 곳에는 언제, 어느곳에나 술이 있었다. 사람이 모이면 술을 빚었고, 술이 있으면 사람이 모이고 문화가 싹텄다. 술은 사람을 기쁘 ... 은 오랜문화와 함께 같이 해왔으며 각 나라마다의 특성과 문화가 있다.이에 동서양의 주도와 음주문화을 비교해보고 문화권에 따른 술문화, 그리고 간단한 에티켓 대해 알아보자. 주도는 술 ... 문화가 서로 다른 동서양 그리고 나라마다 큰 차이가 있어 각국의 문화를 알게되는 흥미로운 지표가 된다.서양에서는 스스로 따라 마시는 주도가 주종을 이루고 있다. 주도도 어떤 면

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.23

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[중국식문화]중국식문화의 특징

③만한전석(滿漢全席)④조리용어⑤조미료와 향신료2)茶문화3)술문화4)식사예절5)명절요리6)종교요리Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론(1)중국의 기후 & 지리적인 특성1)광대한 국토 : 아 ... 풍이 섞이어 국제적인 요리관이 정착하여 독특한 특성을 만들었다.-재료 :쇠고기,서양채소,토마토 케첩등 서양요리의 재료와 조리료 및 해산물과 생선을 바탕으로 함-조리법 : 자연 ... 의 역사준비해서 이틀에 걸쳐 먹는 것 으로, 이 요리를 완벽하게 만들수있는 사람은 얼마 되지 않았다고 한다.(2)중국 식문화의 특징1)중국음식의 특징① 일반적인 특징㉠ 재료의 선택

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.12

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[교양 , 일본 문화] 일본음식

일본 술의 종류 일식 예절일본 요리의 특징“일본요리는 눈으로 먹는 요리 이다” ▶ 시각적 아름다움을 강조 어패류를 이용한 요리가 발달 ▶ 신선도와 위생을 중시 요리를 담을 때 기물 ... -고구마, 밀, 수수 등의 재료로 만들어진 술로 보드카와 비슷 -젊은 층에서 인기쇼 쮸-서양요리를 제공하는 곳에서 와인을 제공 -최근 좋은 와인과 알맞은 안주를 제공하는 격조있 ... 예절식사비는 특별한 경우가 아니면 와리깡 많은 사람이 모였을경우 정산하여 1인당 얼마씩 각 출하는데 이를 '타데가에'라 한다. 젓가락에 붙은 음식을 빨아먹거나 접시에 있는 음식

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.03

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호텔매너와 테이블매너

적인 조화에 신경을 쓴다.《일본식 식사예절》일식에서는 일식 벽장 앞 중앙이 상석이며, 밥상 앞에서는 언제나 똑바른 자세로 앉아야 한다.일본 요리는 보통 소반 위에 얹혀져 나오 ... 에 가면 지정된 자리에 가서 조용히 앉으면 된다.사람들이 모두 자리에 앉으면 간단하게 인사를 나누고 요리가 진열된 곳으로 가면 된다.2. 식사순서식사순서는 양식의 순서와 같다. 서양식의좋다. ... 가 있다.식사시에는 예상치 않은 일이 일어날 수도 있다. 테이블 매너는 부지불식간에 실수하지 않도록 늘 몸에 배게 하는 습관화의 과정이 아주 중요하다.Ⅱ. 서양음식과 한국음식 및

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.14

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일본문화

를 안겨준다. 오비는 작달막한 일본인의 체구를 둘로 나누어 조금이라고 예쁘게 보이기 위한 눈가림의 미학이다.일본요리의 예절은 아름답게 먹는 것이라고 할 수 있다. 한국의 비빔밥 ... 가운데 많이 알려져 있는 것 같다. 확실히 일본인은 긴 역사를 기모노와 함께 살아왔다. 서양 사람들에게 기모노를 설명할 때, 일본인들은 곧잘 ‘감춤의 미학''걸어다니는 미술관'이 ... 처럼 비벼먹는 것이 없고 대체로 따로따로 먹는 것이 특징이다. 일본요리에는 숟가락이 없어 국 같은 것을 먹을 때 불편할 경우가 많으나 그릇을 들고 젓가락으로 입으로 쓸어 넣듯 하여 먹

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.17

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[음식문화] 인도음식문화탐방

무작정 손으로 먹는 것은 아니다. 먼저 식사 시 개인 접시인 탈리에 필요한 음식을 덜어서 먹고, 접시 중앙에 밥을 놓고 밥 주위에 카레요리나 기타 부수요리를 얹어서 먹는다. 손 ... 의 서쪽에도 많은 비를 뿌린다.2. 인도의 음식문화인도는 다인종의 나라일뿐 아니라 중동 및 서양 문화의 영향을 받아서 음식도 지역과 종교에 따라서 매우 다양하고 특히 음식은 색깔 ... 과 질감이 조화를 이룬 것이 특징이다.남부 인도의 쇠고기를 먹지 않는 힌두교인 들은 요리에 향신료를 강하게 하여 칠리를 많이 사용하고 또한 코코넛 밀크와 크림을 많이 사용하고 있

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.23

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[동남아시아] 동남아시아의 문화중 관습에 대한 조사

의 효율성 부재로 해이한 사회 기강을 바로 잡지 못하고 있다.(4) 식사습관 및 식사예절관련 정보식사 대접을 받았을 때는 음식을 먹을 때는 예의 상 맛이 없어도 맛은 봐야 하 ... 것이다.《2》. 각 나라별로의 생활관습1. 말레이시아(1) 말레이 가정에서의 특징-반드시 신을 벗을 것: 서양의 경우 신을 벗지 않는 것이 일반적이나, 말레이식 집은 구조적으로 신 ... 는 일반적으로 젊은이가 나이 드신 분의 손을 가볍게 잡고 고개를 숙인다.(2) 말레이식 악수의 특징 (salam)-서양식 악수는 서로 상대방 손을 힘있게 잡고 가볍게 한 두 차례 아래

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.07

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[호텔] 식음료, 식당 업무 파워포인트

모방 용이, 독점적 판매가 어렵다 입지의존성, 고객의 기호에 의존 투자비에 대한 이익률이 높은편호텔 식음료 상품의 종류식음료 내용판매 시설서양식동양식음료제빵,제과식당바연회장나이트 ... 유흥가벼운 식사와 음료음료업장* 형성 평가 *1. 호텔 식음료 상품으로 호텔이윤 발생 외에 경제적 중요성은 무엇인가? - 호텔 수익 창출, 지역 발전 원동력, 고용창출, 제조상품 ... 창구 역할 2. 식음료 상품의 특징 중 3가지만… - 노동집약성 사업, 생산과 판매가 동시에 발생, 식사시간대에 따른 제약이 있다.2. 식당 업무식당의 정의'영리를 목적으로 호텔이

리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.08

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[중국문화의 이해] `중국의 요리문화`(파워포인트 참고자료)

어, 소송육 등이 있다.● 중국요리 식사 기본 코스중국요리는 서양요리처럼 전채. 주요리. 후식이 코스의 기본 골격이다. 자리의 성격에 따 라 코스의 종류가 많아지기도 한다. 중국 ... 인들은 짝수를 좋아하므로 보통 전채 2종류, 주 요리 4종류, 후식 2종류를 기본으로 하고 전채와 주 요리 사이에 탕채(서양의 수프)를 첨 가시키는데 많을 때에는 전채 4종류, 주 요리 ... 는데, 식사를 하기 전에 술을 함께 곁들이면 좋다. 냉채라고 해 서 반드시 차게 해서 내놓으란 법은 없다. 조리하자마자 뜨거울 때 테이블에 올리는 경 우도 있다. 찬 요리 2가지

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.27

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[문화] 일본의 음식문화

하고 신선한 맛이 특징인 일본음식은 개운한 맛을 좋아하는 우리나라사람들의 입맛과도 맞아 기성세대 외식문화의 중요한 부분으로 자리잡은지 오래다.뿐만 아니라 서양 요리나 다른 동양권의 요리 ... 이다. 사람들이 매일 생선을 먹을 수 있게 된 지금, 일본은 세계거대 수산국 임에도 불구하고 수산물 무역에는 수입 초과국이다.2.식사예절일본의 식사 예절은 어느 나라보다도 엄격 ... 1.음식문화일본의 요리는 우리 나라와 마찬가지로 일본도 바다에 둘러 쌓여 있어 해산물이 풍부하며, 또한 사계절의 변화에 따라 여러 가지의 농작물을 얻을 수가 있다는 점에 요리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.28

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[일본문화] 일본 문화의 이해

(本膳)요리의 세 가지가 있다.일본 전통 요리의 기본을 이루는 혼젠(本膳)요리는 가마쿠라 시대의 무사 계층에서 행하는 식사 예절이 정착된 것으로 ‘1즙 3채’, ‘2즙 5채 ... 한 모방에 의해 본래의 맛을 그대로 전하는 레스토랑도 있지만 상당히 일본화된 서양 요리나 중국 요리를 제공해 주는 식당은 셀 수 없을 정도로 많다. 또 전통적인 일본 요리에 있어서도 각 ... 이 전래인들로부터 사랑 받는 음식이 될 수 있었다는 생각을 해본다.2. 일본 요리의 종류일본의 전통 요리를 가리키는 것으로는 식사에 따라 가이세키(會席)요리, 가이세키(懷石)요리, 혼젠

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.11

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[중국문화의 이해] 중국 비즈니스 문화

하기보다는 그 지방에서 생산되는 재료에 따라 조리법을 다양하게 개발하고, 가능한 한 칼로리뿐만 아니라 양에서도 실속있는 요리를 선호한다. 이때 조리하는 기구는 서양처럼 화려 ... 해서는 그들의 문화를 이해해야 할 것이다. 그러므로 중국의 관계를 이해하기 위해 그들의 문화, 특히 의·식·주와 생활예절에 대해 간단하게 소개하고자 한다.1. 중국인의 식(食)생활 ... 에서는 결혼식이 아니라 먹기 위해 모인 구경꾼처럼 느끼어질 수 있다.중국에서는 요리가 한국처럼 한꺼번에 나오는 것이 아니라 순서대로 하나씩 나오는데 그야말로 세숫대야만한 접시에 요리

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.29

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