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음식레시피-모닝빵샌드위치

우행시
개인인증판매자스토어
최초 등록일
2023.08.01
최종 저작일
2023.07
1페이지/한글파일 한컴오피스
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목차

없음

본문내용

▪ 학교유형: 도시형
▪ 학교급별: 초등학교
▪ 배식방법: 대면(강제) 배식
▪ 인기 메뉴명: 모닝빵샌드위치(단호박)
▪ 어울리는 식단 또는 행사: 닭죽, 모닝빵샌드위치, 멜론, 총각김치

사용 식재료 명 (총량/kg)
※ 학생 100명 기준
당근 0.3, 양배추 1, 피클 0.4, 오이1, 사과 1 양파 0.1
마요네즈 1, 머스터드 0.2 모닝빵 3(개당 30g), 단호박

조리 방법
1. 단호박은 탈피후 쪄서 민찌기에 내린 후 식히기
2. 오이, 당근, 양배추,사과는 모두 채썰기
3. 피클은 물기를 뺀 후 다지기
4. 머스터드소스와 마요네즈 1,2,3 혼합하기
5. 모닝빵은 습도 50%, 120도 5분 굽기
6. 모닝빵 사이에 4의 반죽을 알맞게 넣는다

요리 비법 또는 참고 사항
1. 소스의 느끼함을 사과의 아삭함을 없애줌. 사과를 약간 더 늘리고 오이나 양배추를 줄여도 괜찮음
2. 잠재적으로 위험한 식품의 햄이나 닭가슴살은 없애고 순수한 채소만을 이용한 샌드위치

참고 자료

없음
우행시
판매자 유형Diamond개인인증
소개
돼지는 예로부터 행운과 복을 가져오는 동물이다. 그런 돼지가 수많은 새끼를 낳았으니 더 말해서 무엇하랴!
전문분야
자기소개서, 교육학, 독후감/창작
판매자 정보
학교정보
비공개
직장정보
비공개
자격증
  • 비공개

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