"해산물요리전문점"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본 문화 프랑스 요리 한식의 세계화 외식창업계획서 식당 사업계획서 레스토랑 방문

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"해산물요리전문점" 검색결과 801-820 / 1,019건

[경영]고궁사업계획서

합 계약 75,000,0004. 종업원 채용계획 및 조직도고궁의 조직은 요리전문점으로써 요리를 담당하는 생산부, 재료의 공급을 담당하는 공급부, 마케팅을 담당하는 마케팅부, 수익 ... ,000배추만두(데친 배추잎에 닭을 다져 만든 만두소를 넣음)12,000새우 해물 겨자채(새우와 각종 해산물을 겨자장에 곁들여 먹음)16,000전통차(식혜, 매실차, 수정과, 오미자차 ... 중서재평마케팅 관리″최윤미인적 자원 관리″차영민회계 관리″Ⅱ. 사업계획1. 사업의 개요1)사업의 목적 및 동기첫째, 고객에게 궁중요리라는 것이 생소하기는 하지만, 우리 입맛에 맞

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.29

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[스페인] 스페인의 음식 문화

양식은 그 민족이 처한 자연환경과 사회적 환경에 의해 형성되고 발전되기 때문입니다. 예를 들어, 경상도는 동해와 남해에 좋은 어장을 가지고 있어 해산물이 풍부하고, 땅이 기름져서 ... 에 전라도는 땅이 기름져서 풍부한 곡식과 각종 해산물, 산채 등 다른 지방에 비해 산물이 많아 음식의 종류가 다양하며, 음식에 대한 정성이 유별나고 사치스러운 편입니다. 간은 다른 ... 하기 때문에 가장 비싼 요리 재료 중의 하나이다. 샤프란은 원래는 선홍색인데 물에 녹으면서 예쁜 노란색이 납니다. 이처럼 물에 담궈 색을 추출하거나 건조시켜 빻으면 노란 색소

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.07.03

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[프랑스] 프랑스 음식에 대해서

파리에 요리 학교가 생겨 많은 요리사가 양성되었다.미각이 발달된 인종이었다는 것과 항상 더운 지역과 비교적 광대하고 비옥한 토지에서 생산되는 풍부한 재료와 해산물, 그리고 요리 ... 성 식물과 열대성 식물이 골고루 자라고, 북해와 대서양에서 잡히는 한류의 물고기와 해산물, 따뜻한 지중해에서 잡히는 난류의 물고기와 해산물 등 수산 자원이 풍부한 이점도 있으며 유럽 ... 한다. 프랑스 요리는 고도로 발달된 조리법과 세련된 맛을 지닌 서양의 대표직 요리로 세계에 널리 퍼져 있다.프랑스는 대서양과 지중해에 면하여 기후가 온화하고 토지가 기름져 농산물·수산

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.28

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전라북도 관광투어 일정 제작(일본관광객 대상)

고장인 한국을 찾아 음식을 먹고 싶어 하는 일본인들이 늘어난 것이 그 큰 이유라고 하겠다.신주쿠 어느 고층 빌딩가의 스테이크 전문점에서는 이런 일본인의 변화한 기호에 맞추려는 듯 ... , 음을 새삼 느낄 수 있다. 신흥 메뉴인 닭갈비의 진출도 눈부시다. 젊은이들이 특히 많이 몰리는 시부야와 신주쿠 등에 닭갈비 전문점이 생겨 건강과 미용식으로 인기를 끌고 있 ... 으로 동부 및 동남부는 산야이고 서부는 넓은 평야와 바다가 있어서 풍부한 농산물과 산과 들에서 거두어들이는 나물류와 과일, 싱싱한 해산물이 모두 풍족하여 좋은 식재료를 공급해 왔

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.23

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창업계획서

을 수 있다.푸짐하게먹을 수 있다.깔끔하게 먹을수 있다.약 점너무 흔해서경쟁력이 없다.맛이 없고, 많은매뉴로 인한전문성이 없다.왠지 모르게경제적으로부담되어 보이고해물찜을 좋아하지 ... 경영기법 도입약점(W)질 좋고 값싼 원재료 확보의 어려움기타 음식시장의 위협취약한 자금조달능력마케팅능력의 부족점포 근처의 다양한 경쟁업체(해산물 음식점, 그 외 음식점)내수 침체 ... 일정에 쫓기는 직장인과 학생들도 즐겨 이용하고 있다고 한다. 이 장어전문식당은 일본의 장어 체인점에서 힌트를 얻어 국내에서도 저렴한 장어전문식당이 운영되고 있다.‘저렴한 장어전문

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.11

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(설명회) 내가 직접 만들어보는 뉴질랜드 테마여행

식/현지식/한정식▶ 하버싸이드 씨푸드 바수상경력이 있는 해산물 전문식당. 항구의 멋진 전망과 더불어 생선, 바닷가재, 새우 등의 요리를 맛볼 수 있는곳이다호텔식/도시락/현지식4/7 ... WAIRAKEI RASORT▶ 북섬의 실외레저를 즐기는 곳이 인근에 위치▶ 호텔내에 수영장, 사우나 등은 무료이용, night club(수영장이 야외지만 물이 따뜻하다)호텔식/부페식 ... 이 상시는 것이 가장 안전합니다5. 쇼핑에 따른 유의사항◈ 상품이나 서비스에 GST가 12.5%가 부과되므로 면세점에서 쇼핑하는것이 유리하다.◈ 양복이나 구두사이즈 표기가 한국과 다르

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.11

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북항지역 호텔개발계획서 PPT

%)계본 330억의 연간 15%를 목표로 70%의 점유율을 기준으로 함23만원(Single rate)3. 운영 계획호 텔레스토랑세계 각국의 모든 해산물 요리를 맛 볼 수 있게 함영화 ... 의 휴게쉼터예술의 전당 및 전망타워의 상징적 디자인화이트 또는 고채도 고명도의 블루 계열의 건축물매립을 통한 인공섬건축물은 특성있고, 예술적이고, 부산의 향취를 담은 건축물 계획 ... 점즈니스 호텔의 등장'토요코인' 1 · 2호점 준공예정 - 내년 3월 중앙동 / 초량동 - 일본 최대의 비즈니스호텔 체인 - 5~6만원대 객실, 일본식 서비스부산 롯데월드의 등장

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.04

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[마케팅]아웃백 스테이크하우스의 마케팅전략 성공사례

스테이크의 참맛을 즐길 수 있다. 이외에도 아웃백에는 새우, 치킨, 돼지갈비 구이 등 30여종의 다양한 육류와 해산물 요리 그리고 파스타, 에피타이저가 있다.(1) 아웃백의 사훈? 신의 ... 은 푸짐한 양과 신선하고 풍부한 맛을 통해 매일 새로운 감동 창조를 모토로 하고 있다.또한 아웃백은 스테이크 전문식당으로 기존 패밀리레스토랑보다 한 차원 높은 차별화된 음식과 서비스 ... 를 제공하는 디너하우스로 130 가지 스테이크 외에 30여 가지의 다양한 메뉴를 제공하고 있다. 아웃백(OUTBACK steakhouse)에서 제공되는 스테이크는 물(grain

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.17

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[일본여행] 일본의 역사와 문화, 관광

) 애니메이션1) 음식문화(특징) 기후의 변화가 많은 섬나라인 일본은 음식재료가 다양하고 해산물이 풍부하며 남,북으로 길게 뻗은 지형으로 지방마다 특색있는 음식이 발달했다. 음식의 맛 ... 수 있는 곳이다. 고급 주택가 사이사이에 개성이 넘치는 옷가게들이 즐비하고 액세서리 전문점, 독특한 제과점, 레스토랑들이 모여 있다. 최근에는 복합쇼핑몰이 오픈하여 그 인기 ... ) 라면은 17세기경 중국에서 전래된 것으로 이후 돼지뼈 국물등을 개발하여 지금의 일본식 라면이 됐다. 인스턴트 라면 역시 중일전쟁때 중국 군이 비상식량으로 쓰던 건면에서 힌트를 얻

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.24

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창업

에는 각종 특수 야채 및 6종의 드레싱이 있다. 해산물 샐러드, 만다린 샐러드 외 17종의 메뉴를 자랑하는 믹스 샐러드 바와 계절 과일 6종으로 구성된 후르츠 바가 있다. 디저트 ... 창업 전략 및 광고 전략- 뷔폐식 샐러드 전문 바 창업-창업 전략1. 창업 아이템 및 동기요즘 건강과 관련하여 웰빙 열풍이 지속되고 있다. 따라서 일상에서 먹는 음식 하나 하나 ... 가 모두 웰빙 이라는 이름으로 포장되고 있는 실정이다. 이렇게 보다 친환경적이고 시대의 흐름을 반영하는 건강에 좋은 음식을 판매한다는 목표로, 샐러드 전문 바를 창업하려고 한다.보통

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.09.21

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중국의 음식문화

며, 음식의 색채와 장식에 중점을 두고 산뜻한 생것의 맛에 가까운 맛을 지닌다. 달착지근한 맛이 있으며 해산물을 이용한 요리가 많다.광동 요리의 대표적인 것으로는 구운 돼지고기인 ... 의 상해, 난징, 쑤저우, 양저우 등지의 요리를 총칭한다. 따뜻한 기후의 영향으로 농산물과 해산물이 풍부하여 다양한 요리를 발달시켰으며, 이 지역의 특산물인 장유(醬油, 간장)를 써서 ... 의 수준을 가늠하는 요리가 된다. 두채에 제비집을 썼을 때는 연채석이라 하고, 전복을 썼을 때는 포어석, 상어 지느러미를 썼을 때는 어시석이라 한다. 전문 중국 음식점에서 식단을 짤

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.24

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[일본문화]한국 속의 일본문화

어 해산물이 풍부하며, 또한 사계절의 변화에 따라 여러 가지의 농작물을 얻을 수가 있다는 점에 요리의 소재는 거의 같다고 할 수 있다. 양국 모두가 주식은 쌀이며, 반찬, 국이 한 ... 거나 얹거나 말거나 하는 요리를 말한다. 한국말로는 초밥이라 한다. 원래의 스시는 한국의 식혜(食醯)와 같은 것이다. 즉, 물고기를 소금간을 하여 조밥이나 메밥에 버무려 놓았다가 삭 ... 으로 빨리 저어 식힌다. 이것을 각각 김·생선·유부 등에 싸서 초밥요리를 만들어내는 것이다.세계 각 나라마다 식사 관습의 차이가 있다. 각각의 식사법이 있고, 반드시 지켜야 할

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.07

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[호텔]신라호텔 F&B 분석

(4-22인)..PAGE:39일식-아리아케일본에서 직수입한 자연산 수입 식자재로 정통 일식요리의 진수를 보여줌.일본의 최고급 스시 전문점 "기요다"에서 부임한 모리타 주방장의 정통 ... 스시의 진수를 즐길 수 있음. 일본에서 직수입한 일본의 자연산 해산물이 준비되어있음. 국내에서는 가장 많은 종류의 일본 사케를 보유하고 있으며, 데판야키에서는 최고급 와규(和牛)를 사용한 철판구이를 즐기실 수 있음. ... 의 서비스와 요리를 실현함으로써 우리나라를 방문하는 대부분의 국빈과 대규모 국제 행사를 성공적으로 유치하고, 국내는 물론 해외에서도 명실공히 최고 수준의 명문호텔로서 위치를 인정 받고 있

리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.19

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[외식경영학] HMR

음식들은 할인점처럼 규격화된 제품을 공장에서 만들어 오는 게 아니라 매장에서 원하는 요리재료나 양념을 선택해 고객이 원하는 데로 맞춤식으로 음식을 만들기 때문에 별미를 제공 ... 에서 운영하는 HMR 전문점으로 모든 식자재를 호텔에서 직접 관리하고 조리 과정까지 맡아 최고의 품질과 맛을 자랑한다. 점포확장보다는 제품 퀄리티와 수익성에 주력한다는 방침으로 현재 도곡 ... (유기농)와 천연 곡물, 해산물 등을 아용한 건강 지향메뉴를 선보인다.샐러드와 샌드위치를 주력으로 50여가지의 메뉴를 준비하고 있으며, 이중 닭가슴살과 매콤한 양념의 할라피노가 추가

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.17

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[마케팅전략]TGI와 아웃백의 마케팅전략 및 시장분석

고 한국에서 독자적으로 개발, 해산물, 보울에 담겨 나오는 샐러드, 나무판에 구워 나오는 피자 등이 특색 있는 음식. 극장, 학원과 같은 건물에 입점해 다수의 고객을 끌어들임. 소란 ... 를 전국에 알리는 계기로 삼았다. 또한 MBC '피자의 아침' 등의 시사/교양 프로그램에서 칵테일 전문점으로서의 개성을 표출하고 그들의 경쟁력을 과시했다.4) Place① TGIF ... 분석(1) 공통점(2) 경쟁 레스토랑의 특징※ 베니건스 ※ 정글짐 ※ 칠리스 ※ 토니로마스 ※마르쉐3. 소비자 환경Ⅱ.기업소개1. TGI2. 아웃백Ⅲ. TGI 와 아웃백 내부환경

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.16

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[일본의 음식] 가이세키와 오세치

)와 핫슨(농산물과 해산물의 2~3가지 요리)으로 끝나며 더불어 삼품을 다은 요리나 술을 더 내놓을 수가 있습니다.가이세키 요리복잡한 혼젠 요리를 간소화한 것이 가이세키 요리라 하 ... 에도 중기 무렵부터 전문 조리사가 음식점에서 준비하게 된 요리로, 제사와 회합이나 손님접대를 위한 음식으로서 서민에게 널리 이용되었다.회식이 목적에 따라 3품, 5품, 7품, 9품 ... 과 어우러져 가이세키요리의 기본 상차림이 되었습니다.가이세키 요리의 기본 코스는 일집삼채로 국물 1가지에 사시미(회)와 니모노(찜), 야키모노(구이)의 요리 3종류에 하시아라이(맑은 국

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.03

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[세계문화] 중국의 음식문화

하는 요리는 광동의 가정요리인 탄자차이가 이용된다.(2) 광동요리쇠고기,서양채소,토마토 케첩,우스터소스,굴소스 등 서양 요리에 들어가는 재료와 조미료를 쓰며 해산물과 생선을 재료 ... 에 모두 담아 판을 돌려가며 나누어 먹는 것이 특징.⊙음식문화-식당에서 주문할 경우 대개 채소,육고기,해산물 요리를 조합하고-냉채와 더운요리를 적절히 조절하고 간단히 밥,면을 곁들이 ... 목차1.중국 음식의 일반적 특징2.중국 음식의 지역별 특징(1) 북경요리(2) 광동요리(3) 상해요리(4) 사천요리3.중국인들의 식사습관4.식탁에서의 유의점5.중국인들의 차문화

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.10

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지역상권 수익모델분석, 수익구조분석 [스시캘리포니아]

에서 Roll 이라는 메뉴에 대해 부각, 전문화 하여 저렴한 가격으로 젊은층의 소비자를 끌어모으는 전략을 가지고 있다.(3) 점포, 운영형태'스시 캘리포니아 평촌점'은 범계역 역세 ... 아야 할 뿐만 아니라, 신선도를 중시하는 채소나 해산물이 많이 사용되기 때문에 창고에 보관하기 힘들기에 대량구매로 인한 가격 절감효과를 거의 기대할 수 없다. 따라서 매일매일 식 ... 았지만 저렴한 가격과 독특한 맛으로 인해 최근 젊은 층에게 많은 인기를 얻으며 점포수를 늘려가고 있다. 본인 역시 스시 캘리포니아 평촌점에 자주 방문 하였는데 항상 점포에는 고객들로 가득

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.03

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아웃백 스테이크하우스의 서비스마케팅

하우스는 스테이크 전문점 & 패밀리 레스토랑이라는 차별화된 시장 개척하여 문화적인 가치를 부여하고 가족 중심, 다양한 서구 음식, 색다른 인테리어, 높은 서비스를 제공하며 최고급 ... 에서부터 모든 메뉴들이 위생적인 프렙(Prep) 과정을 거치면서 직원들의 정성이 가득 담긴 홈메이드 방식으로 만들어지고 있다. 아웃백은 육 류와 해산물, 파스타 등의 메뉴를 상품 ... 하고 있다. 그리고 보다 안정적인 위치에서 그들의 특색 있는 서비스를 통해 고객 만족을 최종적인 목표로 두고 있다. 현재 아웃백은 101호점을 돌파, 더욱 친근하고 개선된 서비스

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.12

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[세계 음식 문화] 세계 음식의 특징 문화

. 달짝지근한 맛이 있으며 해산물을 이용한 요리가 많다.3. 상해요리이 지방의 특산물인 장유(간장)과 설탕으로 달콤하게 맛을 내는 찜이나 조림이 발달하였다. 모양보다 깊은 맛에 중점을 두 ... 적 사건까지 생기게 됐을까...요즘은 OO 전문점, XX 전문점 등 많은 나라의 전통 음식을 판매하는 음식점을 서울시내 곳곳에서 볼 수 있다. 이 음식점들은 전통음식을 판다기 보 ... 다. 타코는 ‘타케리아’라는 타코 전문점에서 싼 가격에 맛볼 수 있다. 타코 전문점에 가면 식탁위에 ‘살사멕시카나’라는 타코용 소스가 놓여 있는데, 각자 기호에 따라 끼얹어 먹는다. 멕시든다.

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.26

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