"해산물요리전문점"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본 문화 프랑스 요리 한식의 세계화 외식창업계획서 식당 사업계획서 레스토랑 방문

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"해산물요리전문점" 검색결과 781-800 / 1,019건

어패류에 의한 식중독

가 급속히 홍반과 부종, 농포가 생기면서 주위로 퍼져 나가고 시간이 지나면 수포와 괴사 등이 생긴다. 해산물 생식 후 빠르면 3시간, 늦게는 8일 이내에(평균 2일, 보통 16시간 ... 며 전신이 마비상태가 된다. 그리고 호흡곤란후 죽음…. 방지대책 복어요리 전문가에 의해 요리된 것을 먹도록하며 알, 난소, 간, 내장, 껍질등 독성이 많아 폐기된 부분의 처리를 철저히 ... 의 30 %, 동물성 단백질의 80 % 이상을 차지한다. 어패류는 살뿐만 아니라 알 ·내장까지도 식용으로 하며 한국 고유의 가공품 형태로 옛날부터 전해진다.바다생선 민물생선 극피동물

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.19

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[호텔경영] 전국의 특1,2급 호텔의 목록과 주소, 전화번호

해 드리는 특별 요리를 풀코스로 즐기실 수 있으며, 코스마다 함께 곁들여지는 엄선된 와인과 치즈를 맛보실 수 있습니다.(체나 데이 레알리)국내 호텔업계 최초로 이태리 요리 전문 ... 를 선보입니다.아보카도와 크랩샐러드, 알라스카산 크랩과 새우, 가리비 세비체, 홍합과 마늘빵, 오징어 튀김, 백포도주로 맛을낸 남프랑스 풍의 해산물 스프‘브이야베스’등이 뷔페메뉴 ... 호텔(고급 해산물을 푸짐하게)알래스카의 바다에서 잡아 올린 싱싱한 해산물의 세계로 초대합니다.알라스카산 광어구이와 레몬, 모둠 해산물, 소프트 쉘 크랩 튀김등 무공해 자연산 해산물

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28

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한국의 스파와 해외의 스파 비교

며 아침식사를 즐길 수 있는 워터 코트 레스토랑, 스낵 바인 반얀트리 바, 퓨전 해산물 요리의 진수를 보여주는 살라 테라스 등이 있는데, 빌라 안에서 각각의 요리사를 불러 풀 사이드 ... 기 위한 다양하고 전문적인 솔 루션을 의미한다.2) 대한스파협회 (KISPA : Korea International Spa Association)의 정의? - 스파란 물의 열, 부력 ... 의 스파2. 태국의 스파3. 중국의 스파Ⅳ. 한국의 스파와 해외의 스파1. 한국의 스파와 해외의 스파 비교2. 한국의 스파의 강점과 약점3. 한국의 스파의 문제점4. 한국의 스파

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.27

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[호텔조리] 프랑스를 대표하는 요리

학교가 생겨 많은 요리사가 양성되었다.미각이 발달된 인종이었다는 것과 항상 더운 지역과 비교적 광대하고 비옥한 토지에서 생산되는 풍부한 재료와 해산물, 그리고 요리에서 없어서는 안 ... 의 산물로 고대 로마 문화의 기술을 빌어 만들어낸 것이 프랑스 요리의 출발점이었다. 전쟁과 역경과 기근이 계속된 중세에는 프랑스 요리의 원형이라고 할 만한 것은 수도원이나 승원 ... 넘겨다볼 수도 없었던 것이었지만, 프랑스 혁명 후 궁중과 귀족들을 위하여 요리하던 전문 요리사들이 시중에 나와 먹고 살기 위해 처음에는 우리나라 포장마차와 비슷한 집을, 그리고

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.20

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[일본의 음식] 일본의 음식

-한국음식과 일본음식의 비교한국도 일본도 바다에 둘러 쌓여있어 해산물이 풍부하며, 또한 사계절의 변화에 따라 여러 가지의 농작물을 얻을 수가 있다는 점에 요리가 비슷하다. 전혀 ... 보지도 못한 소재를 사용하여 만든 음식이 요리되어 나오는 경우는 별로 없다. 양국 모두가 주식은 쌀이며, 반찬, 국이 한 세트로 되어 있는 것도 비슷한 점이다. 그러나 아무리 같 ... 은 고급 요리점과 차실(다과회실)이 생겨나 요리 문화의 발전이 지속되었다. 염격한 예의작법의 얽매임 속에서도 더욱 더 오랜 역사를 가지고 있는 본선요리와 회석요리는 어지럽게 변화

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.22

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[테이블 매너]테이블 매너의 기본개념과 동서양의 테이블 매너의 비교

라고 하며 크림수프는 포타즈형에 속하고 야채수프는 콘소메형에 속한다.③ 생선 또는 해산물요리(seafood): 신선한 생선이나 새우, 조개 종류④ 육류요리(meat or Entree ... 기4. 식사주문과 식탁차림5. 코스요리 때 주의사항6. 웨이터나 웨이트리스에게도 지켜야할 매너7. 기타 기본적인 테이블매너Ⅲ. 동양의 테이블매너1. 중국의 테이블매너2. 일본 ... 의 테이블매너3. 인도의 테이블매너Ⅰ. 식사,테이블매너의 기본적인 개념서양에서의 테이블 매너란 일반적으로 요리를 맛있게 먹고 주위의 분위기를 즐겁게 하는데 그 의미가 있으며, 식사

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.06

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호텔 사업구상에 필요한 입지, 예산, 컨셉 등을 이용한 가상의 호텔사업을 구상한 PPT

+ 중식당시 설철판요리 Table, Room영업시간조식: 07:00-10:00 중식: 11:00-14:00 석식: 18:00-22:00제공메뉴한식: 한정식 메뉴 일식: 해산물 ... 지정 문화재시 지정 문화재국보보물사적천 연 기념물중요 민속 자료유 형 문화재무 형 문화재문화재 자 료5144754096총 : 131점입지분석접근성 • 왕복 6차선 수영강변로 • 대중 ... 음주변지역 분석• 유적지, 자연, 관광지와 인접 • 부산의 새로운 중심 상권 • 주변에 인구 및 상권이 근접성 양호 • 조용하고 쾌적한 휴양지 조성해운대지역 산모전문 호텔 현황객실

리포트 | 73페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.18

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[관광]대륙별 유명 리조트

~23:00 ) : 유럽식 뷔페(조.중.석식) 신성한 과일과 갓 구운 빵, 파스타와 샐러드, 초밥과 생선회, Congee,Noodles,Curry 등 즉석에서 요리한 음식들을 전문 ... , 해산물 파스타와 신선한 샐러드,빵,오븐 에서 갓 구어진 피자와 군침도는 디저트~! 축제분위기 속에서 풀사이드 경치와 함께 즐길수 있다.*Buko Bar (부코바 10:00~22 ... 수준의 요리사를 거쳐 나오는 각국의 요리. 유럽, 동남아시아, 중국 광동식 등 다양한 요리는 행복한 시간을 만들어준다.▶ 리조트식 안내*Garden patio (가든파티오 06:00

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.02

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[마케팅]빕스vips의 마케팅분석 및 전략방안제시

라는 뜻으로 외식 전문기업인 CJ 푸드빌에서 운영하는 Take-Out 전문 브랜드이다. 델쿠치나는 고급레스토랑에서 맛볼 수 있던 스페셜 요리를 가정의 식탁에서 가족과 함께 즐길 수 있 ... 를 통해 선정된 2가지의 새로운 샐러드를 맛볼 수 있었다. 누룽지 해산물 샐러드와 두부 샐러드가 이번 공모를 통해 새로 추가된 샐러드이다. 이번 공모에 채택된 메뉴에 선정된 고객 ... 가 되었다. 80년대는 외국의 유명 외식브랜드가 국내기업과 손을 잡고 국내에 체인점을 개설한 이후 단순한 브랜드의 도입 또는 기술제휴 등의 합작투자형태로 속속 국내시장에 진출하기 시작

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.17

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[관광호텔경영] 호텔 프로모션

을 취향에 맞게 쇠고기, 돼지고기, 치킨, 해산물, 야채 중에 골라서 먹을 수 있다. (2) 달콤한 와인 ※ 쿠지노, 마쿨, 끌리망 드 베르티악, 르몰레 끼안띠 ※ 가을이 제철인 ... . Teppanvaki(테판야끼) 새우, 조갯살 등 각종 해산물과 신선한 채소, 안심 스테이크의 부드러운 갈비 등과 미식가를 위해 준비한 세계적인 와인과 시가도 준비되어 있음. 8. 발전 ... 고 있다. 같은 뜻으로 쓰이는 마케팅과의 차이점은 마케팅은 시장을 확대하거나 기존 시장을 지키는 활동인데 반해 프로모션은 이러한 시장을 건드린다기 보다는 자체의 매출을 필요한 시점

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.16 | 수정일 2024.09.17

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[음식,요리] 프랑스 요리

되는 풍부한 재료와 해산물, 그리고 요리에서 없어서는 안 될 좋은 술이 많은 것과 경제적인 여유 등의 요인들이 겹쳐서 프랑스 요리가 세계 2대 요리로 발달하는 계기가 되었다.처음 ... 고대 로마 요리의 영향은 피할 수 없는 것이어서, 그 땅의 산물로 고대 로마 문화의 기술을 빌어 만들어낸 것이 프랑스 요리의 출발점이었다. 전쟁과 역경과 기근이 계속된 중세 ... 에는 이 요리도 궁중 귀족의 것으로서, 일반 서민은 감히 넘겨다볼 수도 없었던 것이었지만, 프랑스 혁명 후 궁중과 귀족들을 위하여 요리하던 전문 요리사들이 시중에 나와 먹고 살

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.21

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[인문] 일본의 음식문화

민족과 국가를 이해하는데 있어서 음식을 통해 접근해 보는 것도 의의가 있을 것 같았다.일본의 요리는 우리나라와 마찬가지로 일본도 바다에 둘러 쌓여 있어 해산물이 풍부하며, 또한 사 ... 계절의 변화에 따라 여러가지의 농작물을 얻을 수가 있다는 점에 요리의 소재는 거의 같다고 할 수 있다. 전혀 보지도 못한 소재를 사용하여 만든 음식이 요리되어 나오는 경우는 별로 ... 여러 면에서 다른 점 또한 많다. 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살리고 있다. 그리고, 생라면, 오꼬노미야끼등의 외식시장

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.27

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T.G.I Friday의 마케팅 사례 분석

다콤한 맛 녹색이 테마색이며, 서버의상도 녹색이 주류, 전제적으로 미국 중부의 분위기를 따와 서민적, 비교적 조용※ 정글짐외국상표를 들여오지 않고 한국에서 독자적으로 개발, 해산물 ... 널리 챌린지 코리아매년 업무 능력·자질 향상을 위해 영업점별·개인별 경연 컬리널리 챌린지 코리아를 개최한다. 올해(2000년) 4번째를 맞는 컬리널리 챌린지는 TGIF 요리사 ... T.G.I Friday's의 마케팅 사례- 목차 -1. 외부 환경 분석1. 시장분석A. 시장상황2. 경쟁사 분석A. 공통점B. 경쟁 레스토랑의 특징3. 소비자 환경A. 이용이유2

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.14

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본죽의 국내 해외 ppt 보고서

◇블루오션을 창출한 것으로 평가 받고 있는 죽 전문점의 1위 업체인 "본 죽"의성공은 창업4년 만에 전국에 650여 개의 가맹점을 운영하며 , 한 달 매출 120억 원 대라는 기록 ... 다는 것을 말한다.해외- 한국 전통 음식으로 쌀(rice)’과 ‘야채(vegetable)’, 그리고 ‘해산물(seafood)’로 구성된 한국의 대표적인 ‘웰빙 슬로우푸드그다음으로는 본죽 ... 국제 마케팅 2분단 1조 본죽 발표 보고서목차1.기업소개 및 성과2. stp3.4p4.해외진출-프랜차이즈5.본죽의 문제점or보완점6.해결방안맨 처음 기업소개로◇ 본 죽의 탄생

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

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프랑스의 음식문화

에서 생산되는 풍부한 재료와 해산물, 그리고 요리에서 없어서는 안 될 좋은 술이 많은 것과 경제적인 여유 등의 요인들이 겹쳐서 프랑스 요리가 세계 2대 요리로 발달하는 계기가 되었다.처음 ... 으로 생산된다. 해안지방으로 해산물 요리도 발달하였으며 마르세이유의 생선탕인 부이야베스가 유명하다.⑥ 브르따뉴(Bretagne) - 프랑스 북서쪽 해안지대로 해산물 요리가 발달 ... (omelette plaine) 가 된다.③ 그라땡 (Gratin) - 그라땡이란 육류, 해산물, 야채 등을 소스에 섞고 표면에 치즈가루를 뿌려 오븐에 구워내는 요리.7. 빵

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.14

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베니건스에 대해서

라고 매운 해물밥이 있는데 풍성한 해산물에 매콤한 라이스가 한대 어울어져서 맛이 좋고, 어른들이 드시기에도 무난하다. 시푸드 토마토파스타도 마찬가지로 느끼하지 않게 매콤하면서 입맛을 자극 ... 를 선도하는 브랜드 - 업계 최고의 시장점유율, 업계 최초의 홈페이지 구축 - 안정적 자금 공급약 졈강 점내부환경 분석 (SWOT 분석)2. SWOT 분석 (베니건스 해운대 매장) 표 ... 전문가 정신이 숨쉬고 있습니다. 고객에게 주방을 공개하는 베니건스의 키친 투어 프로그램은재료의 신선도, 주방의 청결도, 조리 품질에 대한 지속성을 보장하기 위한 베니건스와 고객

리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.15

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[외식문화의 이해]중국의 음식문화

류와 농산물을 이용한 음식이 多바다가 가까워 해산물을 이용한 음식이 많으며 비교적 담백한 것이 특징역사적 배경은나라주나라 - 전문 요리법이 완성한나라 - 곡류를 가루내어 음식을 만들어 먹 ... 까운 맛을 지님달착지근한 맛이 있으며 해산물을 이용한 요리가 많음3) 상해 요리 = 상하이 요리중부 중국을 대표하는 요리로 양자강 하류 일대의 상해, 난징, 쑤저우, 양저우 등지 ... 의 요리를 총칭따뜻한 기후의 영향으로 농산물과 해산물이 풍부하여 다양한 요리를 발달시켰으며, 이 지역의 특산물인 장유(醬油, 간장)를 써서 만드는 요리는 매우 독특간장이나 설탕

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.10

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[음식문화]세계 음식 문화

과 산동으로 대별하게 된다. 북방에서는 주로 육류와 밀, 옥수수를 주식으로 하는 반면 남방은 생선과 쌀, 해산물을 주식으로 하는 편이다.북경은 원래 산동지방과 유사한 음식문화 ... 등이 있다. 속에 넣는 재료 역시 새우, 고기 외에도 다양한 야채 등등...뭔가 달콤한 것을 넣으면 디저트 역할도 충분히 해낼 수 있다. 딤섬 전문 음식점에 가면 종업원이 조그만 ... 나열된 요리를 골라 카운터에서 계산을 하는 음식점. 음식이름과 가격이 적혀 있으므로 의사소통 없이 직접 고를 수 있다는 것이 장점. 음식의 양과 예산을 고려해 선택하면 된다

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.12.05

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[외식사업론]외식사업 성공사례- 가마고을(파워포인트)

일산에 1호점을 오픈 → 가마돌이☞ 가마솥밥의 현대적 시스템 실현 즉석 가마솥밥에 간장대신 가다랭이 등 40여 가지의 해산물을 농축한 소스를 가미 밥 위에는 한국인의 입맛에 맞 ... 을 만들어 주는 가마솥밥 기계는 인건비를 확실하게 줄여주는 '가마고을'의 1급 주방장입니다.6. 메뉴소개신메뉴(새로운 메뉴의 신선하고 특별한 맛을 즐겨보세요~)솥밥류(신선한 해산물 ... 는 체인점 성공비결 셋 - 음식은 귀족, 가격은 중저가 성공비결 넷 -전문가가 선정해준 몫 좋은 자리 성공비결 다섯- 전국 방방곡곡 좋은 물류를 저렴하게[ 사장님 인터뷰 2

리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.08.19

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[마케팅]아웃백의성공사례

와 해산물 요리, 그리고 파스타, 라이스 류가 있으며, 특히 세계적인 양파요리인 블루밍어니언과 함께 골드코스트 코코넛쉬림프, 오지 치즈 후라이 등 푸짐한 양의 다양한 애피타이저 메뉴 ... 포지셔닝5. 아웃백의 성공요인6. 아웃백의 성장전략7. 다가오는 문제점 및 해결방안8. 결론9. 참고문헌1. 아웃백을 선택한 동기)패밀리 레스토랑 업계는 경제발전에 따른 소득수준 ... ) 화, 주 5일 근무제의 확대도입, 핵가족과 자동차 증가, 신세대, 뉴키즈 출현등의 사회여건 변화, 고객 수요의 세계화, 전문화, 다양화 등의 요인이 있다.문화적 요인 - 문화적인

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.17

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