"해산물요리전문점"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본 문화 프랑스 요리 한식의 세계화 외식창업계획서 식당 사업계획서 레스토랑 방문

"해산물요리전문점" 검색결과 841-860 / 1,019건

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이탈리아의 요리의 개요

(1996), 1,628.9(1995)이태리 요리는 크게 나누어 공업이 발달한 밀라노를 중심으로 한 북부요리와 해산 물이 풍부한 남부 요리로 대별된다.이태리는 지형적으로 장화처럼 되 ... 으로 판매하는 "요리사의 전문 음식점"들이 등장했다. 이 음식점들은 주보 번화한 거리에 위치하여 닭고기, 돼지고기, 쇠고기, 또는 토르타(Torta)와 같은 다양한 음식들을 미리 ... 주호에서 나는 신선한 생선과 해산물로 만드는 것이 특징이다. 이 지방의 요리들은 델 그라파와 트레비소의 라디끼오에서 생산되는 야채와 내륙 지방에서 나오는 고기류와 치즈로 요리

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.03.28

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일본의 음식문화

까지도 흡수하고 있는 것 같다.색과 형을 중시하는 일본 요리일본요리의 특징은 사면이 바다로 둘러싸여 납북으로 길게 뻗은 지형의 영향으로 재료의 종류가 많고 특히 해산물을 풍부히 사용 ... 한다는 점이다. 따라서 쌀을 주식으로 하고 풍부한 농산물, 해산물을 부식으로 한 식생활 문화가 형성되었는데 일반적으로 색채와 모양이 아름다우면서도 맛이 담백하여 향기, 감촉, 씹 ... 와 같다. 재료는 다음 요리의 내용과 중복되지 않는 것을 고르는데 주로 한 접시에 해산물 과 들이나 산에서 나는 3가지 재료를 써서 다양한 형태로 조리하여 아름답게 꾸민 가벼 운

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.03

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[호텔경영] 부산파라다이스호텔

은 미식가들의 발길을 사로잡고 있다.별도의 야외테라스와 오픈 주방을 갖추고 있어 더욱 이색적인 느낌을 전해 주는 이 곳은 다양한 파스타류, 해산물 요리, 스테이크요리 등을 즐길 수 ... 풍의 담백한 피자를 만날 수 있는 것 또한, 꼴라비니만의 자랑이라고 한다.{2. 남풍(중식당)중국 본토 동북요리 전문의 현지 요리사와 대만 출신의 현지 요리사가 각각 광범위한 중국요리 ... 의 세계를 다양하게 선보이고 있는 이 곳은 총 22명을 수용할 수 있는 대형 별실을 비롯하여 소규모 모임을 위한 총 7개의 별실을 함께 갖추고 있다.특히, 요리하는 모습을 고객

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.01

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세계화와 외식문화(레스토랑 방문 감상문-중국성)

빵에 싸서 먹음)해 삼 탕40,0001%정도4인분해삼을 포함한 각종해산물의 종합음식샥 스 핀35,0001%정도4인분상어 지느러미 요리유 산 슬28,0001%정도4인분육지와 바다 ... 보 고 서제 목 : 레스토랑 방문 감상문과 목 명:세계의 요리와 서비스학 과:아 이 디:이 름:담당교수:1. 음식점 선택 이유중국식 레스토랑하면 우리 주위에서 자주 볼 수 있 ... 은 중국의 화교분이 하시는 곳으로 옛날의 중국식 요리를 하는 곳이라서 이곳을 선택했습니다.2. 음식점의 개요1) 역 사(1) 중국식 레스토랑의 시초공화춘 : 인천 차이나타운

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.04

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[프랑스] 프랑스의 음식문화

한 토지에서 생산되는 풍부한 재료와 해산물, 그리고 요리에서 없어서는 안 될 좋은 술이 많은 것과 경제적인 여유 등의 요인들이 겹쳐서 프랑스 요리가 세계 2대 요리로 발달하는 계기 ... 을 할 줄 알았으며 불필요한 내용물에 대한 조리를 없애는 데 노력한 최초의 인물이었다.그는 가난한 석공의 16번째 아들로 태어나 10살 때 부친으로부터 파리 근교의 작은 요리점 ... 점이었다. 전쟁과 역경과 기근이 계속된 중세에는 프랑스 요리의 원형이라고 할 만한 것은 수도원이나 승원의 피난처를 찾았다가 그 암흑시대가 사라지자 요리는 승려의 손을 떠나 그 지방

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.28

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A+ 마케팅 성공사례 레포트

적으로 개발, 해산물, 나무판에 구워 나오는 피자 등 특색 있는 음식. 극장, 학원과 같은 건물에 입점해 다수의 고객을 끌어들임. 소란스럽지 않은 분위기※ 칠리스 → 미국식 멕시코 음식 ... 코리아매년 업무 능력?자질 향상을 위해 영업점별?개인별 경연 컬리널리 챌린지 코리아를 개최한다. (2004년) 8번째를 맞는 컬리널리 챌린지는 TGIF 요리사들의 업무능력, 자질 ... 소, 가족단위의 기분 내는 외식 장소, 서구적, 미국적 구성2)경쟁 레스토랑의 특징※ 베니건스 → TGIF 다음으로 많은 점포수, 음식 종류도 비슷함, TGIF에 비해 약간 더

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.09

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[레스토랑 경영]세븐 스프링스

’을 예의 주시하고 있다.‘외식사업 강화’를 천명한 삼양그룹은 일단 맛으로 승부를 걸겠다는 입장이다.세븐스프링스의 주요 메뉴는 독특한 맛의 스테이크와 해산물 요리. 또 30가지 이상 ... ,KB 프렌드카드,KB 이퀸즈카드는 10% 할인해 준다.빕스는 이달 말까지 여의도점 오픈 기념으로 ‘빕스스테이크(2만 6400원)’를 주문하는 고객 5000명에게 선착순으로 마우스 ... 다.토니로마스는 5월 말까지 ‘바비큐 립스와 치킨’,‘버섯 테리야키 치킨’,‘사우스웨스턴 치킨’ 등을 파격적인 3900원에 내놓고 있다.마르쉐는 한약재와 그 추출물을 작물 재배에 사용

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.27

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[일본문화, 세계의음식조리] 일본음식 연구 보고서

시이 요리되어 나오는 경우는 별로 없다. 양국 모두가 주식은 쌀이며 반찬, 국이 한 세트로 되어 있는 것도 비슷한 점이다. 그러나 맛과 음식을 먹는 방법 그리고 식기 등 여러 면 ... 에서 다른 점 또한 많다.4개의 섬으로 이루어진 일본은 지리적 특성으로 인해 생선류의 음식이 많다. 섬이라는 지리적 특성은 요리의 주 재료를 육류보다는 생선류로 사용하게 되 ... 국)3) 구이요리(야끼모노)시오야끼(소금구이), 데리야끼(간장구이) 등4) 조림요리(니모노)아라다끼, 데리니, 아오니 등5) 튀김요리(아게모노)덴뿌라(계란물과 밀가루로 만든 튀김옷

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.30 | 수정일 2018.06.04

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[국제관계] 일본의 음식문화

어서 연중 다양하고도 신선한 해산물을 구할 수 있는 일본은 이 재료들을 적절히 요리에 응용하는 조리기술을 갖고 있다. 600여종 이상의 생선이 횟감의 재료로 사용된다는 것은 그들이 얼마나 ... 다양한 종류의 해산물을 먹거리로 개발하였는지를 단적으로 표현해 준다. 반면, 역사상 오랜 기간 육식을 금기시해 온 일본의 고기요리의 역사는 매우 짧지만 메이지유신 이후(100여년 ... 수 있다. 또한 일본에는 '필요한 만큼만 소중하게 먹는다'라는 말이 있다. 그들은 음식을 남길 만큼 많이 조리하지 않는다.4) 해산물을 많이 사용한다.풍부한 어장을 갖고 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.28

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미라지호텔(라스베가스호텔)

필요한 프랑스식 레스토랑인 Renoir ( $50 이상 ) / 커피 전문점인 Roasted Bean ( $15 이하 ) / 브라질 스타일의 바비큐와 해산물, 칠면조, 오리, 등 ... Mikado($15-$50 ) / 150여 가지의 요리가 있어 라스베가스에서 좋다고 소문난 뷔페식당인 Mirage Buffet (아침 $9 / 점심 $10 / 저녁 $15 ) / 말쑥 ... 들의 가족을 위한 곳이다. 그것의 유혹은 독고래들을 위해 다른포 유동물이나 그들의 환경에 대한 공정한 교육과 함께 건강와 자연적 환경을 제공해주는 것이다. 생태계에서의 자연스러운 지배룰

리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.11.19

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그리스 마케팅

조사해보지는그리스 음식않았지만 대표적으로 토마토를 이용한 음식이 매우 유명하다. 토마토를 소스로 이용하고 지중해에서 생산되는 싱싱한 해산물들이 그리스 음식을 돋보이게 한다. 또한 ... 는다. 또한, 그리스는 반도 국가라는 점과 식민 지배를 받았다는 점 들에서 한국과 상당히 유사한 점도 지니고 있었다. 그래서 우리 조는 알 것 같으면서도 잘 모르는 ‘그리스’라는 ... 를 보이는 그리스 기후를 가늠해 볼 수 있다.한편, 최근 장수시대를 맞이하여 지중해 음식이 뜨거운 감자가 되었다. 그리스에서는 어떤 음식이 유명하고 어떤 방법으로 요리를 하는지 자세히

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.09

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태국 (파타야, 방콕) 사전 답사 레포트

를 상징하는 대표적 쇼라고 해도 과언은 아닐 것이다.▶MK수끼(끓는 육수에 다양한 해산물과 야채를 넣어 익혀먹는 택국식 샤브샤브 요리)태국을 대표하는 체인 레스토랑.실질적으로 우리 ... 다.아름다운 모래사장, 청정하고 따뜻한 바닷물과 더불어 연중 내내 윈드서핑, 수상스키, 스노클링, 스킨다이빙, 파라세일링, 제트스키, 바다낚시 등 각종 해양 스포츠를 즐길 수 있 ... 고, 또한 처음으로 해양스포츠를 하는 초보자도 이 곳의 전문가들로부터 쉽게 배울 수 있다. 밤의 여흥과 갖가지 음식, 풍부한 과일, 다양한 쇼핑센터 등 천의 얼굴로 관광객들을 즐겁

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.03

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[세계음식문화]원하는 음식점을 선택하여 그음식점에대한 평가를 하시오

와 과일류(상추, 깻잎, 칙커리, 당근, 오이, 양파, 양배추, 파인애플, 코코넛, 체리, 양상추, 켈, 송이버섯, 양동이 버섯 등)과 싱싱한 해산물과 맛있는 소고기를 샤브샤브 라이스 ... 베트남 음식점, 포?비나를 다녀와서1. 그 음식점을 선택한 이유(또는 동기)베트남음식, 특히 베트남 쌀국수는 많이 들어보기도 하고 지나가면서도 많이 보았던 음식점이기도 하다. 왜 ... 음식점에서만 맛 볼 수 있었던 '쌀국수 포들면‘을 출시한다고 하니 인기가 어느 정도인지 실감 할 수 있었다. 이렇게 베트남 음식점이 많이 생기는 이유를 알아보니 건강에 좋은 것

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.24

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스위스에 대해서

스 위스 지방에서 어떤 미식가에 의해 개발된 퐁듀라는 설도 있다. 퐁듀는 뜨거운 기름에 고기나 해산물, 야채, 버섯 등을 튀겨서 소스 에 찍어먹는 요리라는 것이다.스탁퐁듀스탁 ... 다. 숙박은 보통 주일 단위(토요일~다음 주 토요일), 예약은 현지의 관광국이나 전문 대리점을 통하면 된다. 3.유스호스텔 스위스 국내에는 약 70여개의 유스호스텔이 있어 세계 여러 ... 퐁듀으로 맛과 향을 낸 국물에 육 류나 해산물, 야채 등을 익혀 먹던 음식이 바로 그 시초이다. 보통 '샤브샤브'라는 이름으로 많이 알려진 이 스타일의 음식을 그 대로 들여와 퐁듀

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.05.10

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[중국문화] 중국음식의 특성

어 지고, 선택의 폭이 넓은 다양성을 자랑한다. 이 요리는 섬세함과 부드러움, 신선함과 매끄러움을 강조한다. 광주지역요리는 해산물을 전문으로 한다. 잘라내는 기술은 특히 뛰어나 ... 雲南, 귀주貴州지방까지의 요리를 가리키는 사천 요리가 있다. 이곳은 내륙 지방이기 때문에 바다와는 멀리 떨어져 있어 해산물 요리가 적으며, 기후가 온화하고 토지가 비옥하여 생산물 ... 는 비교적 바다와 가까운 지역이기 때문에 해산물이 풍부하고, 따뜻한 기후로 농산물 또한 풍부해 다양한 요리가 발달했다. 또한 간장과 설탕의 사용량이 많아 맛이 달고 진한 편이

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.08

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세계의 음식문화

-멕시코유럽 -이탈리아오세아니아 -호주1중국 요리란..: 청요리(淸料理) 또는 중화요리라고도 한다. 중국은 오랜 세월을 두고 넒은 영토와 넓은 영해에서 다양한 산물과 풍부한 해산물 ... 전문점이었따~오랜만에 찾아갔지만 사장님께서 서비스도 주셔서 기분 좋았따~~내가 먹어본요리는 위에 열거한 것 보다 많지만 다 설명 할 수 없기에 여기까지~내 입에 가장 맞는 요리 ... 이 많아지면 1가지 요리의 양을 늘리는 것이 아니라 요리의 가지 수를 늘리는 것이 원칙이다.자금이 없는 관계로 중국음식점중에 비싼 곳은 가지 못했다. 하지만 용기를 가지고 음식점

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.13

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[마케팅]CJ 푸드빌의 경영현황과 전략분석

년일품요리 해산물 비빔밥 떡 등 전통 한식요리들 이 코너별로 마련돼 있다. 공간은 넓고 탁 트여있어 신발을 벗고 들어가야 하는 한정식집의 고정관념을 철저히 타파하였다. 한국은 여느 ... .P- 4P 전략결론 - 향후 전망Ⅰ CJ 푸드빌 소개CJ 푸드빌은 ‘외식을 통한 건강, 즐거움, 고객가치를 창출하는 최고의 외식기업’을 지향하는 외식사업 전문 기업으로 2000년 ... 으며, 2004년에는 스카이락 1개점, 빕스 6개점과 한쿡 1개점등 총 10여점의 신규 출점을 계획 중이며, 매출은 약70개 점포에서 1,300억원의 매출을 목표로 하고 있다. 지난 94

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.10.07

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[마케팅] 가정대용식의 성공적 마케팅 전략수립

에선 긍정적 반응을 얻고 있는 실정이다.예를 들어, 신세계 백화점 강남점에서는 문어, 참다랑어, 다시마, 김 등 10여 가지 해산물과 파우더, 소스가 얹어진 일본식 문어구이 ‘다코 ... 한 가운데 최근에는 가정용식 전문점(Home Meal Replacement)이 등장하였는데, 이는 Fast food점과 Family Restaurant의 장단점을 모두 고려 ... 는 음식과 동일한 식단으로 구성된 음식을 만드는 식당도 예견된다. 물론 가정에서 조리에 드는 시간과 비용을 대폭 줄일 수 있어 인기를 끌 것으로 보이며, 도시락 전문점보다는 보다 고급

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.24

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프랑스의 요리문화

재미있었는지 모른다. 또한 우리나라의 프랑스 요리 전문점이 점차 늘어나게 되면서 쉽게 프랑스의 고유 음식을 만날 수 있게 되어, 친구와 프랑스 음식을 만드는 과정을 살펴보고 직접 먹 ... 는 식문화를 이룩했다고 한다. 상대적으로 육지보다 바다에 생계를 의존해 왔으며, 굴, 홍합, 바다가재 등 해산물과 생선이 주된 요리의 주된 재료가 되고 조리법이 단순하다. 그리고 ... 건강에 대한 관심이 높아지면서 야채와 해산물을 많이 사용하며, 조리사들도 신선한 조리법을 끊임없이 연구, 개발하고 있다. 그래서 오래 전부터 발달해 온 과정을 살펴보면, 프랑스

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.12

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[일본대중문화] 일본의 음식문화

인들에게 일반적으로 결혼 피로연이나 공식 연회에 가장 많이 쓰이는 형태이고 음식점이나 호텔 등의 요리도 대부분 가이세키(會席)요리이다.④ 쇼진 요리(精進料理)사원을 중심으로 발달 ... 의 형태로 발전한 것은 300년 전인 에도(江戶)시대로 추정된다.일본의 사면은 바다로 둘러싸인 섬나라이기에 각 종 해산물이 풍성하다. 게다가 사시미라는게 날생선 그대로 먹는 것이 ... 니 매우 신선하다. 그러니까 일단 일본의 사시미 집에 해산물은 싱싱하고 다양하다는 전제가 깔린다. 그런데 특별한 양념을 넣은 음식도 아닌데, 그럼 더 맛있고 덜 맛있는 사시미의 맛

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.11

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