"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 8,021-8,040 / 8,539건

[외식경영]단체급식의 유형의문제점과 개선방안

적이나 효소의 합성능력이 떨어지므로 경기력을 감소시키는 원인이 되며 과다하게 열량이 공급되어도 오히려 경기력을 감소시킬 수 있다.운동선수의 건강유지와 우수한 운동 수행 능력을 배양하기 위 ... 을 이용하고 대량 구입을 선택함으로써 재료비 원가를 낮출수 있으며, 또 노동과 시간을 들이지 않고 음식이 될 수 있는 식품을 선택한다든지, 자동화된 기구를 도입하는 방법 등을 통해

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.03

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[음식문화] 인도음식문화탐방

과 꽃술에 독특한 휘발성 방향성분을 지니고 있으며 비타민A와 소화를 돕는 효소도 다량 함유되어 있다.5 민 트 (Mint) {민트는 허브의 한 종류인데 우리나라에서도 많이 나 ... 은 짜파티보다 더 고급요리이고 맛도 담백해서 인도음식 시작용으로 적당하다.(일반난 3~루피 탄도리 난 5~루피 가량) 난은 재료에 따라 갈릭(마늘)난 이나 어니언 난 등이 있기도 하 ... 역시 우리의 빈대떡과 비슷한 맛을 낸다.인도의 커리종류는 재료의 종류에 따라 구분된다. 대부분의 인도인이 먹는 커리는 흔히 '사브지'(야채) 라고도 하는 데 대부분 감자와 커티플라워

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.23

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[화학공학] 무기안료의 합성예비리포트

적으로 인쇄잉크, 도료 및 플라스틱, 고무등의 착색제로 사용된다. 단순한 증량제, 전색 재료 또는 체질변경제로서 쓰이는 것도 포함된다.○ 유기안료 (Organic Pigment)유기화합물 ... 을 카세이노겐이라고도 한다. 치즈의 원료는 파라카세인이다. 단백질가수분해효소의 활성 측정용 기질로서, 비타민을 함유하지 않은 식품은 비타민 시험용 동물의 사료로서, 또는 접착제 · 수성도료 등으로 이용된다.

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.12

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[식품]요쿠르트

명종 류원재료명 및 함량 (%)용량(주)한국야쿠르트메치니코프사과원유 76.513, 농축사과과즙9.0, 포도당(액상포도당), 식이섬유혼합탈지분유, 식이섬유, 유당분해효소, 올리고당 ... 르표시사항(영양정보){제조회사제품명원재료 명 및 표시사항용량㈜한국야쿠르트야쿠르트*탈지유(탈지분유)36.937%,고과당, 설탕, 포도당(액상포도당), 요구르트엣센스65ml에이스*탈지 ... , 단재료명 및 함량{제조회사제품명종류원재료 및 함량용량㈜한국야쿠르트슈퍼100딸기원유(또는 환원유)76.99%,딸기 쨈 20%,유단백질 혼합탈지분유,펙틴110g복숭아원유(또는 환원유

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.02

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[식품영양] 녹차, 홍차, 허브차에 대해서

물로는 잎이나 열매, 껍질, 뿌리로 끓인 맑은 차탕(茶湯), 가루차 (沫茶), 탁한차류 (茶乳)가 있다. 그러나 찻잎을 쓰지 않은 다른 재료를 써서 마시는 음료를 선조들은 대용차 ... 와 조선 초에는 여러 가지 종류의 재료를 혼합하여 만들어 음차로 마셨다. 우리 나라 고유 민속차는 약효가 있어 애용하고 있고 마시기에도 좋으며 오랫동안 마시기에는 차의 당기는 맛 ... 있다.특히 발효차 중에서 우롱차에만 들어 있는 효소는 음식물의 소화와 지방의 분해를 도와 여성들로부터 다이어트 식품으로 각광받고있다. 그밖에 항암, 노화방지 효능에 대한 연구

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.10

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[미생물학 ] Pure culture(순수배양)

에서 다른 미생물의 오염이 없는 것이 배양(cultivation)하는 두 단계의 과정을 거쳐야 한다.1)순수분리 및 배양방법여러 가지 미생물들이 섞여 있는 재료로부터 한종류의 미생물 ... 시키거나, 병원균의 숙주에 대한 특이성을 이용하여 병원균을 동물에 접종 증식시킴으로써 잡균을 제거하거나 재료를 80℃에서 15분간 열처리하여 내생포자만을 살아남게 하여 이들을 순수분리 ... 특정 화학약품을 배지에 첨가하여 특정한 효소반응이나 그 균의 특성을 쉽게 판별할 후 있도록 만든 배지이고, 증균배지는 화학약품의 첨가나 환경조건을 조정하여 다는 종류의 미생물의 생

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.10.09 | 수정일 2022.02.07

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Gram 양성균 ,Gram 음성균

, oxidase 양성. 황화수소를 생성하지 않음. 질산염을 아질산염으로 환원시킨다. 당을 발효형식으로 분해한다. Lysin ornithine 활탄산효소를 가졌다.1)콜레라균 : 길 ... )가 짧아 생명공학에서 중요한 실험재료로 쓰이고 있다. 2001년 1월 미국 위스콘신대학교 연구팀과 일본 오사카대학[大阪大學] 연구팀이 각각 O-157의 유전자 지도를 해독

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.18

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비타민 C의 정량

되기 쉽고 또 비타민 분해효소가 존재할 때는 이의 작용을 정지시켜야 한다. 또한 비타민의 함량은 개체에 따라 또 개체의 부위에 따라 차이가 심하므로 각 시료를 여러 부위에서 채취하여 잘 ... -d 있을 때 이것도 ascorbic acid로 측정되어 참값을 구하려면 효소법으로 보정해야 한다.환원형 vitamin C는 2,6-dichlorophenol indophenol ... 에 의하여 구한 비타민 C량 (시험관1)C2 : 검량선에 의하여 구한 비타민 C량 (시험관2)A : 조제시료 용액량 (ml)S : 시료 채취량 (g)3. 재료 및 방법10g 사과

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.09.16

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[사업계획]바이오 벤처 창업 사업계획서

-------------태평양 상장 350826 생활용품 11.1, 화장품 82.6, 녹차/효소 6.3LG생활건강 상장 162210 생활용품 69.7, 화장품 30.3CJ 상장 ... 계통도========================================================[원재료] ---------------> [비누/세제] ----------

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.10.01

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[축산학] 사일리지

된다. 즉, 첫째 목초의 화학적 성분과 둘째, 사일리지 재료와 더불어 유입되는 산소량 그리고 마지막으로 미생물의 작용에 의해서이다. 사일리지가 완성되는 데는 2∼3주가 걸리며 이기간 ... 는변화가 없음.젖산이 충분히 생성되지않으면 낙산 발효시작단백질의 분해와 변질이극심함1 2 3 4 7 12 20< 사일리지 제조 후 일수>제 1 단계는 사일리지 재료를 넣자마자 일어나 ... 는 현상으로 호기성 상태 또는 호흡기이다. 이 때는 살아있는 식물 세포가 호흡을 계속하기 때문에 산소를 소모시키고 또 식물효소와 호기성 박테리아에 의해서 탄수화물이 분해되기 때문

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.15

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[중국의 국가산업기술정책] 중국의 국가산업기술정책

규모 기계제품의 유기체로서의 호환성을 높인다.나. 생물공학국제 생물공학 발전추세와 국내사정을 비추어 볼 때, 중국은 앞으로 유전자공학기술, 세포공학기술, 효소공학기술, 생화학기술 ... 범위를 넓혀야 한다.다. 신소재국제 첨단기술 신재료의 발전추세에 따라, 초마이크로 분말재료기술과 신소재기술연구개발에 몰두하는 한편, 나노(1/10억)재료 제조 설비와 나노기계부품 ... 금속재료생산 신기술과 설비, 고정밀 동알루미늄판, 먼지 정화판 가공기술의 연구제조 및 개발발전에 역점을 둔다.다. 석유화학 : 자주적 지적소유권의 플랜트기술을 개발하고, 석유산업

리포트 | 45페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.06

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[한국] 한국이 세계에 내놓을 만한것 20가지

의 메줏가루 대신에 전분 및 단백질 분해력이 강한 콩koji를 사용하여 만든다.고추장은 재료와 만드는 법이 지방에 따라 다양하게 발달되었다.재료와 만드는 법에 따라 보리고추장 · 수수 ... 하면 효소작용이 활발해져서 고기가 연해진다. 진간장에 다진 파 ·마늘, 깨소금 ·생강즙 ·후춧가루 ·참기름 등을 넣고 잘 주물러 약 30분간 쟁여 두었다가(30분 이상 경과

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.26

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유해식품에 대하여

의 것을 원료로 하거나, 식품의 한 성분만을 농축·사용한 것 을 다량섭취해도 독성이 없는지, 원재료에 농약 등의 독성이 없는지에 대한 안전성은 확인되고 있지 않다.3) 식품첨가물 ... 팀이 조사에 나섰다. 연구팀이 특히 주목한 것은 황색4 호였는데, 그후 추가실험 결과, 황색4호 등의 합성 착색료가 몸 안에 들어가면 메틸니트로소 효소와 에틸니트로소 효소라는 유해 ... 물 합성색소는 철분이나 효소와 어울려 쉽게 전두엽까지 침범해 들어간다. 때문에 이 검문소 기능이 제대로 발달되어 있지 않는 0-3세의 유아에겐 더욱 치명적인 것으로 나타났다.3

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.27

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은(銀)에 대한 보고서

마찬가지로 경제적인 면보다 미적인 가치가 큰데, 여기에 통화의 재료, 각종 장식·장신구로서의 가치도 지니게 되었다.또한 광택 때문에 많은 언어에서 은은 '희게 빛나는 금속 ... )이 단세포 병균의 신진대사 (소화, 호흡)작용을 하는 특수한 효소에 작용하여 무력 화시켜 결과적으로 병균을 살균한다는 것이 가장 유력한 학설이다. 은과 접촉하여 6분 이상 살 수 있 ... 다음으로 애호하여 세공의 재료로도 이용되었는데 은선, 은박, 은분으로 만들어 쓰기도 하며, 장신구, 보석함, 꽃병, 촛대, 상패 등을 만드는데 주요 재료로 사용하고 있다.특히 은

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.16

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[민속학] 떡으로 본 민속학

비타민 C를 부재료이자 디아스타아제, 에스테라아제 같은 소화 효소가 들어 있어 멥쌀의 소화를 돕는 무가 보충해 주고 있다. 또 다른 떡으로는 쑥떡과 콩가루인절미, 콩설기 등을 들 ... , 계핏가루, 잣, 꿀 등의 재료를 가미시켜 만든 떡이다. 《규합총서》에는 이 떡에 관하여 맛이 차마 삼키기 안타까운고로 석탄병 이라 한다고 기록하고 있다. 막우설기, 남방감저병 ... , 기단가오, 유고, 거의 20여종이 이르는 시루떡 등등 기록된 것만도 수십 종에 이른다. 재료에 있어서도 찹쌀을 적절히 섞는 등의 변화가 일었다. 경단류와 단자류의 등장도 주목할 만

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.02

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[생식] 단식에 대해서..

의 방법 : 효소단식변형된 단식 중 많이 이용되는 단식의 종류로서 저혈압이나 빈혈, 그리고 직장을 다니면서 활동량이 많은 사람에게 좋은 단식법입니다. 효소단식은 공복감으로부터 자유 ... 씩 마십니다. 이때 그 재료로는 사과, 배, 포도, 귤, 딸기, 수박 등 다섯 종류 이상을 쓰는 것이 좋습니다.그러나 두 세 가지만 사용해도 됩니다. 이 방법도 공복감이나 탈력 ... 감을 줄일 수 있어 단식을 쉽게 하기 위해서 이용되고 있다. 재료에 따라 맛이 다르나 과일이기 때문에 맛이 좋아 인기가 있습니다. 과일은 제철 과일을 사용하는것이 좋으며 여기에 꿀물

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.23

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[식물발생] 시험관내 화분발아

, 그리고 정상 세포와 암 같은 비정상 세포들 사이의 차이점 등 세포에 대한 기본 지식을 넓혀주었다. 조직배양을 통한 연구는 감염·효소결핍증, 염색체 이상을 발견하는 데 도움을 주 ... 된 배나 종자 또는 조직의 휴면을 타파하는 데에도 이용된다.⑤ 교질 재료 : 정지상태에 있는 액체속에서는 배양체가 살 수 없으므로, 배지 속에 교질 재료를 넣어 응고 시킨 후 그 위

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.07

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육류및 그 가공품에 관한 조사

세포에 보통 들어 있는 물질들이 소량씩이나마 들어 있다.2. 고기의 성분생살코기의 단백질은 3:1(수분:단백질>당질, 지방, 비질소화합물, 효소, 비타민, 무기질..) 비율 ... 으며, 힘줄 부분에는 콜라겐이 많고, 이것을 오래 고면 일단 맑은 액으로 용해되나 식히면 맑은 상태로 응고되는 특성이 있다. 이 특성을 이용한 것이 족편이며, 요리법과 재료에 따라 족

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.25

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[발효] 발효

목 차Ⅰ. 한국의 발효식품과 식생활- 한국의 발효식품 -Ⅱ. 발효의 주체가 되는 재료첫째, 소금이다.둘째, 물(이슬)이다.셋째, 깨끗한 공기다.넷째, 깨끗한 영양이다.Ⅲ. 발효 ... 을 생성하는 생물체의 발육을 억제하는 병원성 유해 생물의 오염을 막아 음식의 맛과 향을 증진 시킬 수 있다. 발효된 식품은 미생물의 효소활성화에 의하여 원료보다 더 바람직한 식품 ... 식품치는 우리의 대표적인 음식이 되었다.Ⅱ. 발효의 주체가 되는 재료첫째, 소금이다.여기서 말하는 소금(素金)은 천일염을 특수 용기에 넣어 1,000℃에 고온 열처리한 소금

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.21

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중국의 차

1. 차(茶)의 개념과 기원, 유래 차의 개념 / 차의 기원1. 차의 개념ㄱ. 차나무의 어린 잎을 따서 만든 마실거리(飮料)의 재료이다. 즉 손질된 찻잎, 혹은 찻가 루나 덩어리 ... 를 차지하고 있다.- 덖음차덖음차는 생엽 중의 산화효소를 파괴시키기 위해 솥에서 덖어서 만들기 때문에 풋내가 적고 구수한 맛이 특징이다. 고소한 향과 맛이 담백한 것도 특징이다(중국 ... 전통 덖음차의 대표적인 예 : 용정차).- 찐차(증제차)찻잎을 100도 정도의 수증기로 30-40초 정도 찌면 찻잎 중의 산화효소가 파괴되어 녹색이 그대로 유지되고 부드러운 찐차

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.25

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