"식품 수율"의 검색결과 입니다.

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식품 수율 두부 수율계산 식품가공학 두부 제조 실습 두부 제조 식품안전기사

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"식품 수율" 검색결과 61-80 / 878건

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해태제과 품질관리 합격 자기소서

하였습니다. 해당 과정에서 엑셀 함수로 계산 자동화를 구현하고 시각화기능으로 데이터 흐름을 파악하는 역량을 키웠습니다.이와 더불어 한국식품정부원에서 주최한 병원성미생물 실습 교육에 참여 ... 로 EB 99.5%의 수율을 달성하며 ‘협력’의 힘을 실감한 경험이 있습니다.첫 시도에서는 여러 문제가 있었습니다. 반응물 몰 비에서 최적 비율을 도출하는 데 어려움이 있었고 Flash

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.05.07

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식품 품질 관리 및 평가 중간 문제

을 직접 느낄 수 있고 표현할 수도 있다.2. 생산성을 향상하기 위한 수율 향상뿐만 아니라 제품의 품질과 안전성을 확보하기 위한 제반의 노력이 필요한데, 이를 위해 식품 생산 시 ... 식품 품질 관리 및 평가 문제 출제1. 괄호를 채우시오.식품의 품질은 ( )과 ( )의 함량에 영향을 받으며, 화학적 성분에 따라 입 또는 손으로 촉촉함, 건조함, 즙이 많음 등 ... 에 지켜야 하는 의무 사항인 이것은?3. O, X를 표시하고, X라면 틀린 부분을 모두 올바르게 고치시오.조직감은 식품의 물리적, 화학적 특징인 유체 변형성을 경험과 생리적 감각 등

시험자료 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2020.12.19

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생화학특론 논문발표

로부터의 TRIzol 을 이용한 바이러스 RNA 의 추출률이 바이러스 시료 용액의 pH 에 의존했다는 내용이 다루어졌다 . 실시간 PCR 의 Ct 값으로 비교한 RNA 추출 수율은 산성 영역 ... RNA Mini kit 을 이용한 RNA 추출 방법 : TRIzol 에 비해 식품 종류에 따라 노로바이러스 검출이 안되는 식품도 존재한다 . 본 연구에서 TRIzol 을 사용하여 노 ... 후 qPCR 로 측정한 양 pH 가 RNA 추출에 미치는 영향을 나타낸다 . x 축 : pH y 축 : Ct 값 GI, GV 는 거의 Ct 값이 30 으로 유사한 추출 수율

리포트 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.06.09

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프레스햄 전반에 대하여

프레스햄 전반에 대하여 (식품)1. 프레스햄이란국내에서 생산되고 있는 햄의 대부분은 프레스햄이 차지한다. 프레스햄은 델리카 햄과 소시지의 중간 형태로 식품공전과 농림부에서 발간 ... 과 원료육내 기포제거, 육색의 균일화, 완제품의 수율증가 등에 있다. 최소 3000~4000회전 이상 회전되어야 하며 회전통도 정회전, 휴지, 역회전, 휴지의 순의 간헐회전 방법을 써야 충분한 효과를 얻을 수 있다. 텀블링시 온도는 섭씨 8도 이하로 유지되어야 한다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.12

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CJ 제일제당 합격자소서-바이오 품질관리

이 특히 인상 깊었습니다.제일제당은 세계 최고의 친환경 바이오 발효공법으로 식품 아미노산 및 식품 조미소재 생산 체제를 구축하였으며, 천연 원료를 사용한 L-메치오닌을 생산하는 등 기술 ... 을 유지하고 다양한 혁신적인 제품을 개발할 수 있도록 이바지하겠습니다. 공정 개선에 기여함으로써 생산 수율을 높여 사람들이 다양한 친환경 제품으로 환경과 인류에 좋은 영향을 미치 ... ) ‘꼼꼼’[꼼꼼한 분석 능력]‘식품 생화학’ 수업을 통해 식품 구성 물질의 구조와 특성, 그리고 유전자 변형 식품 및 기능성 식품에 대해 학습하여 향후 생화학 기반 식품 연구

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.25 | 수정일 2023.08.29

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(2024) GMP & 밸리데이션 기술인 "회사다니면서 2주 독학 합격" 요약본 (1과목, 2과목) /

는 판정 기준에 맞는 결과를 일관되게 도출한다는 것을 검증하고 이를 문서화하는 것-수율: 이론 생산량에 대한 실생산량의 백분율-수율관리기준: 제조 공정이 정상적으로 진행되었을 경우 얻 ... 어지는 제품별 연간 평균생산수율 범위-실생산량: 제조 공정에서 실제로 얻은 양-원생약: 동물, 식물 또는 광물에서 채취된 것으로서 한약 원료로 사용하기 위한 세척, 선별, 절단 등 ... 할 제품과 *동일한* 포장 용기를 사용- 시험 항목은 식품의약품안전처장이 허가(신고)한 기준 및 시험방법에 따라 *전 항목*을 원칙으로 함.3) 시판용으로 제조하는 최초 3개 제조단위

시험자료 | 54페이지 | 15,000원 | 등록일 2025.01.20 | 수정일 2025.08.09

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[유기화학실험]Methyl Salicylate(살리실산메틸) 합성

: 해열,진통의 작용을 지녀, 내복약으로 사용. 용해성, 안정성, 약리성의 개량을 위해서 여러 약물에 살리실산을 결합시킴. 독성으로 인해서 과거와 달리 현재는 식품 방부제로 사용 ... =48)이다. 0.08 ㏖(㏖=질량/분자량)의 해당하는 g은 ㏖값을 구하는 식을 이용하여 구하면 약 11.7g(이론값)이 나온다.실험에 대한 수율을 구해보면 실험하여 얻은 양 ... 은 11.25g이고 이론값은 12.17g이 된다. 계산하면 아래와 같다.수율 ={실험값} over {이론값}×100 ={11.25g} over {12.17g(=0.08㏖ TIMES 152.1494g/㏖)}×100 = 92.44%

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.09

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삼양 합격 자기소개서

에서 큰 매력을 느꼈습니다. 특히 인도네시아 시장에 할랄 식품을 진출하고 프리미엄 건면 브랜드 '탱글'을 선보인 점은 해외 소비자들에게 새로운 선택지를 제공하는 혁신적인 행보라고 생각 ... 으로 데이터를 통해 공정을 이해하고 개선방안을 도출하는 것이 필수적이라 생각합니다. 이에 공정 설계 팀프로젝트로 EB 99.5%의 수율을 달성하며 ‘협력’의 힘을 실감한 경험이 있 ... 할 수 있도록 공부하겠습니다. 이러한 노력을 토대로 원자재 사용량, 제품 생산량, 출하량, 생산수율, 가동률 등 생산 데이터를 체계적으로 분석하고 생산 공정의 병목 구간을 파악

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.05.07 | 수정일 2025.05.09

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식품기사 필답형 정리

2004 식품기사 1회1. glucose oxidase의 식품에 첨과 효과포도당을 gluconic acid로 변화시켜① 갈변화 방지② 산소를 제거③ 식품고유의 맛과 색 유지2 ... . 가열·냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동식품(채소류)의 경우 blanching을 하는 이유① 조직 내의 효소를 불활성화② 조직을 연하게 하고 동결팽창에 견딜 수 있게 함 ... 에는 수용성 성분이 유실될 우려가 있다.3. 편의점에서 냉동식품을 전자레인지에 넣어 해동하는데 이러한 냉동포장의 구비조건 4가지(2점)① 방습성이 크고 유연성이 있어야한다

시험자료 | 40페이지 | 22,000원 | 등록일 2024.10.24

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축산식품가공학 정리 - 우유

다.- Milk serum protein이라고도 부른다.- α-lactalbumin- β-lactoglobulin펩타이드를 이용한 기능식품 소재- LactiumMembrane ... 나 Whey protein은 열에 약함- Yoghurt를 만들 때 높은 온도는 구조를 변성시키고 pH를 떨어뜨려 수율이 좋은 상태로 만든다.

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.29

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오렌지II 의 합성 (디아조화 반응과 커플링 반응)

????????????????????????????? 53.3.4. 여과 2 ????????????????????????????? 64. 실험 결과 ???????????????????????????? 64.1. 수율계산 ... ) 부분을 포함한다(Stingleyet al, 2010; 식품의약품안전청, 2007). 아조계 색소는 일반적으로 산성을 띠며 수용액에 잘 녹는다. 오렌지 II는 국가별로 등색(橙色 ... 에도 사용된다. 이외에도 종이 제조, 의약품, 화장품, 식품 산업 등의 여러 분야에 사용되고 있다(Chung et al., 1992; Chemicalland21) 오렌지Ⅱ 색소는 장기간

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.02

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PH 유식품 실험보고서

유식품 실험 보고서실험 목적:우유의 pH를 알아보고 우유의 PH가 어떤 상황(온도,GDL)에서 어떤 식으로 변화하는지 알아보고, GDL이라는 물질과 우유가 응고 되는 원리에 대해 ... 가 나오길래 궁금증이 생겨 알아보았다. 유식품을 배우는 학생으로 GDL을 몰랐다는 것이 조금 부끄러웠다. 유제품의 맛에 변화를 주지 않고 응고시킬 수 있는 성분이라 유제품을 만들 때 ... 를 생산할 수 있다. 유제품에 GDL을 사용하게 되면 전반적인 생산시간을 감소 시키며, 최종 제품의 일정한 품질, 높은 수율, 치즈 유통기간의 연장 등의 효과를 낼 수 있다.농업과학기술원-전상호연구원블로그, 주문진몰, 네이버 백과사전등

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.11

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발효식품학 - 젓갈의 정의, 종류, 제조공정, 품질특성, 미생물 등

기후때문에 음식의 저장이 쉽지 않은 환경 →먹고 남은 음식은 부패되어 버릴 수 밖에 없었다 . 1 젓갈이란 ? Fermented 버려진 음식물 발효식품01 | 정 의 02 | 유 래 ... 처리하는데 적합 한 이점이 있다 . Bad ! 식염이 고루 침투되기 어렵고 , 강한 탈수 때문에 어체가 수축하여 외관 , 수율이 나쁘고 , 염장 중 공기와 접촉되기 쉬우므로 유지 ... , 계절 등을 고려하여 선택 . Good! 공기접촉이 없어 유지산화가 어렵고 식염이 균일하게 침투되며 , 짠맛 조절이 가능 하고 지나친 탈수가 없어 외관 , 풍미 , 수율이 좋

리포트 | 89페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.07

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염료의 합성(메틸오렌지 합성) 실험 보고서입니다

녹 염료의 제조, 식품 첨가물, 의약품 등으로 쓰인다.조해성이 있고 수용액은 약한 알칼리성을 띤다.- 염산화학식 : HCl분자량 : 36.5pH 0.10 ((1.0 N HCl)) ... 세척한다.[9] 오븐에서 건조시킨 후 생성된 methyl orange의 무게를 측정하여 수율을 계산한다.6. 주의 사항- 수산화 나트륨 산물을 강염기이므로 주의한다.- 염산은 강산 ... 분자량=0.0123mol*(327.33g/mol)=4.026g실제 수득량 : 3.029g수율 : (3.029g/4.026g)*100(%)=75%8. 결론 및 고찰이번 실험은 Azo

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.17

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면역력 증강 국내건강기능식품 천연물 바이오 신소재에 대한 연구동향

면역력 증강 국내건강기능식품 천연물 바이오 신소재에 대한 연구동향최근 Covid-19가 유행하면서 개인과 국가 내 방역이 많은 화자가 됨에 따라 자연스럽게 면역력을 증강 ... 시키는 건강기능식품에도 관심이 쏠렸다. 이전에도 2009년경 신종플루와 2015년 메르스 발생시에도 면역력에 대한 관심이 계속해서 높아지면서 다양한 건강식품 카테고리에 큰 영향을 미친 것 ... 은 틀림없다. 미국의 칸타 월드패널 사업부의 분석에 따르면 2009년 신종플루와 2015년 메르스 발생 당시 건강기능식품 이용의 행태 변화에 대해 조사했는데, 특히 홍삼과 비타민 등

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.25

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보건환경2) 생활폐기물관리 제5장 생활폐기물의 생물학적처리 생활폐기물의 메탄발효와 수소발효를 비교하여 서론 본론 및 결론으로 나누어 논하시오0k

보다 낮은 산소분압(0.2기압 이하)에서 생육이 좋다.3) 혐기성 반응생활폐기물의 메탄발효산소의 공급이 필요 없어 운전비용이 저렴하고 세포수율이 낮아 슬러지 발생량이 호기성보다 적 ... 가 아직 실험수준에 불과한 실정이다. 일본 환경성은 2001년에 세계최초로 식품폐기물로부터 전력을 생산하는 자연에너지 사업을 고베(神戶)에서 시운전했다.고온(55℃)에서 발효한 식품 ... 폐기물로부터의 메탄가스를 촉매를 써서 수증기와 반응시켜 얻은 수소를 200kW 인산계 연료전지에 도입해서 전기를 얻는 시스템이다. 1일 최고 6톤의 식품폐기물에서 2,400kWh

방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.15

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코카콜라음료 자소서 (품질보증)

수호자’의 역할이라고 생각해왔습니다. 식품공학 실험 수업에서 조별로 미생물 오염도를 비교 분석하던 중, 대부분의 조가 실험값의 평균만을 기록하고 지나가는 방식에 머물렀을 때, 저는 각 ... 프로세스는 HACCP과 식품위생법을 넘어서 지속적 품질개선(CQI) 체계를 기반으로 한다는 점에서, 단순히 규정을 지키는 것을 넘어 데이터를 통한 개선을 수행하는 능력이 요구 ... 성 두 가지 요소를 동시에 고려한 바 있습니다. 또한 대외적으로는 한국식품안전관리인증원에서 주관한 실무교육 프로그램을 이수하며, 품질위해요소를 도식화하고 공정 단계별 위험률을 환산

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.23

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농축산환경학3공통 토양은 물 대기비교하여 조성복잡하고 유해물질 반응도농약 사용의 유익성과 유해성 축산 스마트팜 모델3단계로 구분하시오00

는 경제적 가치에 따라 선택된다. 여기서 주요 요인은 자연스럽지 않고 인위적인 선택이다. 인위적 선택 및 기타 농업 기술 조치를 통해 사람은 최대의 생물학적 생산성 (수율)을 얻 ... 계 서비스를 제공하는 기능이 약화된다.-인체 건강 위해성: 농약은 직접적으로 노동자나 소비자에게 유해한 영향을 미칠 수 있다. 농약 사용에 노출되는 농장 노동자나 식품을 섭취하는 소비자 ... -식품 안전성 문제: 농약 사용에 대한 논란이 있을 정도로 식품 안전성 문제가 제기될 수 있다. 일부 농약은 사람이 섭취해도 안전한 농약 잔류 기준치를 초과할 수 있기 때문이다.2

방송통신대 | 11페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.04.23

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채소의 조리 실험

되는 식품의 향미와 색, 영양 성분이 달라지게 된다. 따라서 목적에 따라 올바르게 식품을 섭취하기 위해서는 식품의 특성과 조리방법에 대한 이해와 적용이 필요하다.Principle(원리 ... & ProcedurePurpose(목적)첨가물에 따른 채소의 색과 질감의 변화를 이해함으로써, 적절한 조리방법을 이용하여 식품 품질을 향상시킬 수 있게 된다.삼투압에 의한 질감의 변화 ... 를 이해함으로써 채소류의 적절한 식감을 유지할 수 있게 된다.가열 시간에 따른 식품의 변화를 관찰하고, 올바른 조리 레시피를 작성할 수 있게 된다.즉, 채소에 대한 조리원리를 이해

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16

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(환경미생물학) 혐기성수소발효’와 ‘미생물연료전지’를 비교하여 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오

에 대한 조사 및 비교 분석으로 이어나가고자 한다.Ⅱ. 본론1. 미생물의 생육에 영향을 주는 환경적 요인1) 생물적 요인식품의 자연발효와 부패는 자연에서 일어나는 것과 마찬가지 ... 이 있다. 미생물 배양시에는 고기추출물이나 펩톤, 맥아즙 등을 사용하는데 이 때 비타민이 풍부하게 발생된다.미생물의 성장에 요구되는 많은 영양소를 함유한 식품은 성분차이에 따라 식품 ... 에 관계없이 낮은 온도에서도 성장이 가능한데 고기, 우유, 달걀 등 냉장 식품 부패, 단백질 분해력, 지질분해력을 포함하고 있다. 중온성균의 최적온도는 25도에서 40도로 식품의 부패 및

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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