"식품분석실험 레포트"의 검색결과 입니다.

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상압가열건조법 유기산 정량 조지방 정량 조회분 정량 kjeldahl 식품 pH 측정 식품분석실험

"식품분석실험 레포트" 검색결과 61-80 / 717건

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[식품분석실험 레포트] 0.1N 과망간산칼륨 표준용액을 이용한 과산화수소와 탄산칼슘의 정량

식품분석실험 레포트0.1N 과망간산칼륨 표준용액을 이용한 과산화수소와 탄산칼슘의 정량1. Summary이번 실험의 목적은 0.1N 과망간산칼륨 표준용액을 이용해 과산화수소와 탄산 ... 은 온도에서도 표백이 가능한 표백제로 쓰이거나, 식품이나 하천의 정화에 쓰인다. 그 외에도 살균제나 국소수렴제, 알칼로이드 중독의 해독제 등으로 쓰인다.위의 식은 산성용액에서의 과망 ... 어 낸다. 탄산칼슘을 제조하는 방법은 다음과 같다. 이 방법은 석회석을 산 처리하여 염화칼슘을 만드는 것을 이용한다.탄산칼슘은 제과제빵에서 칼슘 첨가목적으로 이용된다. 식품 첨가물

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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A+식품분석실험 레포트(분광광도계를 이용한 청량음료속에 들어있는 카페인의 정량)

식 품 분 석 실 험( 분광광도계를 이용한 청량음료 속에 들어있는 카페인의 정량 )1. Abstract이번 실험은 대표적인 기기분석 방법 중 하나인 분광광도계를 이용하여 카페인 ... 원인은 다음 고찰에서 다뤄보고자 한다.2) 실험 오차 원인 분석3번의 반복 측정을 한 결과를 보면, 같은 농도의 시료더라도 측정할 때마다 흡광도가 다르게 나타난 경우도 있고, 각 ... 을 정량하는 것을 목적으로 하며, 시료가 특정 파장의 자외 및 가시선을 흡수하여 전자전이를 일으키면서 흡수 스펙트럼을 나타내는 원리를 이용한다. 실험 방법은 먼저, 100ppm

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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Iodometry 방법을 이용한 표백분(Ca(OCl)2) 중 유효염소의 정량-식품분석실험 레포트

한 표백분(Ca(OCl)2) 중 유효염소의 정량 실험은 표백분에 존재하는 유효염소의 함량을 알아보는 것이 목적이다. 실험에서는 먼저 Ca(OCl)₂ 시료용액을 제조했다. 2.5g ... , KI를 취하고 암소에서 방치한 뒤 0.1N-Na₂S₂O₃ 표준용액으로 적정하다가 종말점 근처에서 전분지시약을 첨가하고 무색이 될 때까지 적정했다. 실험 결과 1조부터 4조의 표백 ... 분 중 유효염소의 함량은 각각 52.65%, 50.73%, 53.19%, 52.73%이 나왔다. 이론값이 70%인 것을 감안했을 때 3조의 실험 결과가 가장 이론값과 가깝게 나왔

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 상압가열건조법과 적외선 수분계를 이용한 수분정량

REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 3월1. 실험제목 : Lab 2. 상압가열건조법과 적외선 수분계를 이용한 수분정량2 ... . 실험날짜 :3. 실험목적 : 수분 정량 법 중 가장 기본적인 상압가열방식과 보다 짧은 시간이 소요되는 적외선 수분계를 이용하는 방법을 익히고, 식품 내의 수분 함량을 측정해본다.4 ... 고 실험원리식품 속의 수분식품 내의 수분함량은 식품 자체의 질감, 맛, 외관상의 품위는 몰론 영양에도 큰 영향을 미친다. 일반적으로 곡류의 경우 13~15%, 과실과 채소류의 경우

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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식품영양분석 및 실험 0.1N HCl과 NaOH의 조제 및 표정(A+ 만점레포트 자료)

1. 실험목적- 노르말농도의 용액 조제에 대하여 이해한다. - 표준물질, 표준용액, 표정, 용액의 농도계수에 대하여 이해한다. - 표준물질의 일정량을 정확히 취하여 만들고 표준 ... 용액을 이용해 표정한다.2. 실험원리1) 시약의 조제법 간단히 정리[1] 0.1N HCl 용액 조제법1) 시판 HCl의 N농도 구하기 ( HCl의 비중 x [농도(%)/100] x ... 에 표준으로 사용된다. 표준용액으로 사용되기 위해서는 분석물과 빠르게 반응해야 하며, 최대한 정확한 종말점을 얻기 위해 분석물과 거의 완전히 반응해야 한다. 또한 정확한 적정을 위해서

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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[식품영양분석및실험] 피펫 휠러 사용법, 피펫휠러의 용액 채취 및 배출하기 연습 실험 보고서 레포트

1. 실험 제목피펫휠러의 용액 채취 및 배출하기 연습2. 실험 목적 및 원리- 목적 : 부피 측정용 유리 기구 중 하나인 피펫휠러(pipette filler)의 용액 채취 및 배 ... 시킨다.3. 시료 : 증류수4. 기기 및 기구 : pipette filler, pipette, 비이커5. 실험방법① 피펫(pipette)끝을 피펫휠러(pipette filler)의 아랫

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.10

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A+식품분석실험 레포트 - Iodometry 방법을 이용한 표백분(Ca(OCl)2) 중 유효염소의 정량

식 품 분 석 실 험( Iodometry 방법을 이용한 표백분(Ca(OCl)2) 중 유효염소의 정량 )1. Abstract이번 실험은 산화환원적정법 중 하나인 아이오딘의 환원력 ... 을 이용한 Iodometry 방법을 통해 표백분에 존재하는 유효염소의 함량을 알아보는 것을 목적으로 하고 있다. 실험방법으로는 먼저 표백분 2.5g에 증류수를 가하여 막자사발로 마쇄 ... 고 암소에서 방치한 후 0.1N-Na₂S₂O₃ 표준용액으로 적정하다가 종말점 근처에 도달하면 전분지시약을 가하고 무색이 될 때까지 적정했다. 실험 결과 표백분 중 유효염소의 함량

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.02

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A+식품분석실험 레포트(Iodometry 방법을 이용한 표백분(Ca(OCl)2) 중 유효염소의 정량)

식 품 분 석 실 험( Iodometry 방법을 이용한 표백분(Ca(OCl)2) 중유효염소의 정량 )1. Abstract이번 실험은 산화환원적정법 중 하나인 아이오딘의 환원력 ... 을 이용하는 Iodometry 방법을 통해 표백분 중에서 유효염소의 함량을 정량하는 것을 목적으로 한다. 실험방법은 먼저, 표백분 2.5g을 정칭하여 증류수를 약간씩 넣고 마쇄한 뒤 ... .73%, 3조: 53.19%, 4조: 52.73%이다. 1~4조 모두 이론값인 70%에 비해 큰 오차를 보였음을 알 수 있고, 이는 오래된 시료의 반응성, 적정 오차, 실험

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 수분활성도 측정을 통한 수분정량 - 수분활성도 측정기

REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 4월1. 실험제목 : Lab 3. 수분활성도 측정을 통한 수분정량2. 실험날짜 ... : 2016년 4월3. 실험목적 : 식품의 수분활성도와 수분함량의 관계를 알고, 수분활성도 측정기의 사용방법을 올바르게 익혀 식품의 수분활성도를 측정한다.4. 실험 기구 및 시약수분활성 ... 도 측정기 : 식품의 수분활성도를 측정할 때 사용하는 기구(가루상태) 검은콩, 현미, 노란콩, 크래커, 밀가루, 쌀5. 실험원리식품의 수분활성도식품 중의 수분함량은 퍼센트(%) 함량

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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과망간산칼륨법을 이용한 0.1N 과망간산칼륨 표준용액 제조 및 과산화수소 정량_식품분석실험 레포트

.1N 과망간산칼륨 표준용액 제조 및 과산화수소 정량 실험은 0.1N 과망간산칼륨 표준용액을 제조하고 표정한 뒤 이 표준용액을 이용해 시료 속에 들어있는 과산화수소의 함량을 알아보 ... 으로 과산화수소 용액을 적정하여 H2O2의 함량을 구했다. 실험결과 0.1N KMnO4의 F값은 1~4조 각각 1.083, 0.894, 0.860, 0.920이 나왔다. 또 H2O2 ... 는 표준용액이 목표농도보다 진하게 만들어졌음을 알 수 있다. H2O2 함량도 10%에 가까운 값이 나오지 않은 것을 보아 실험에서 오차가 발생했음 알 수 있다. 이러한 오차는 여과

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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A+식품분석실험 레포트(침전을 이용한 중화적정법에 의한 탄산나트륨과 탄산수소나트륨 혼합물 중의 각 성분의 정량)

식 품 분 석 실 험( 침전을 이용한 중화적정법에 의한 탄산나트륨(Na₂CO₃)과 탄산수소나트륨(NaHCO₃) 혼합물 중의 각 성분의 정량 )1. Abstract이번 실험 ... 3를 정량한다. 실험 결과 Na2CO3의 함량은 57.20%, NaHCO3의 함량은 48.64%가 나왔고, 혼합비율은 1:1로 추측되었다. 적정을 여러 번 하기 때문에 오차가 발 ... 생할 확률도 높으므로 시료 정칭 및 적정 과정에서 최대한 오차를 줄이는 것이 중요할 것으로 보인다. 이번 실험은 직접적정이 아닌 역적정을 통해 종말점을 계산하고 여기에 침전반응

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 밀가루의 글루텐 함량 측정, 오븐에 구워 성상 변화 관찰 _ Gluten Development & Oven Test

REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 5월1. 실험제목 : Lab 7. Gluten Development & Oven ... Test2. 실험날짜 :3. 실험목적 : 밀가루의 종류에 따른 글루텐 함량을 측정하고, Oven에서 구워 성상의 변화를 관찰한다.4. 실험 기구 및 시약①Spatula ②Beaker ... ③Electro balance ④Bowl ⑤주걱 ⑥항온건조기밀가루(강력분, 중력분, 박력분)5. 실험원리밀과 밀가루밀가루는 밀을 빻아 체에 쳐서 배유부분을 겨와 배아로부터 분리

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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A+식품분석실험 레포트(과망간산칼륨법을 이용한 0.1N 과망간산칼륨 표준용액 제조 및 과산화수소 정량)

식 품 분 석 실 험( 과망간산칼륨법을 이용한 0.1N 과망간산칼륨 표준용액 제조 및 과산화수소 정량 )1. Abstract이번 실험은 과망간산칼륨을 표준용액으로 사용하여 과산화 ... 을 실시하였고 factor값을 구하였다. 그리고 제조한 0.1N-KMnO4 표준용액을 이용하여 과산화수소를 정량하였다. 두 실험 모두 자체 지시약인 KMnO4를 이용하였기에 따로 지시 ... 약은 넣어주지 않았으며 적정 시 용액의 색이 무색에서 붉은색으로 변하는 지점을 종말점으로 잡았다. 실험 결과, 0.1N-KMnO4의 factor값은 각 조별로 1.083, 0

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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침전을 이용한 중화적정법에 의한 탄산나트륨(Na2CO3)과 탄산수소나트륨(NaHCO3) 혼합물 중의 각 성분의 정량_식품분석실험 레포트

. Abstract침전을 이용한 중화적정법에 의한 탄산나트륨(Na2CO3)과 탄산수소나트륨(NaHCO3) 혼합물 중의 각 성분의 정량 실험은 적정을 이용하여 혼합물 속 탄산나트륨과 탄산 ... 하였다. 실험 결과 혼합물 속 탄산수소나트륨의 함량은 48.64%, 탄산나트륨의 함량은 57.20%라는 결과를 얻을 수 있었다. 또 1g 속에 Na2CO3와 NaHCO3은 각각 0 ... .54g, 0.46g이 들어있다는 결과가 나왔는데 그 합이 1이었다. 실험에서는 오차가 발생할 수 있는데 이 실험의 오차는 표준물질의 농도 오차나 적정 과정에서 발생했다고 예측

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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[식품분석실험 레포트] 산화환원 적정법을 이용한 0.1N Na2S2O35H2O 표준용액과 0.1N I2 표준용액 제조와 표정

식품분석실험 레포트산화환원 적정법을 이용한 0.1N Na2S2O3·5H2O 표준용액과 0.1N I2 표준용액 제조와 표정1. Summary이번 실험의 목적은 산화환원적정법을 이용 ... 하는데 사용되고, 요오드 이온은 약한 환원제로 아주 강한 산화제를 분석하는데 사용된다. 요오드법에는 3가지 방법이 있다.IodimetryIodimetry는 요오드의 산화력을 이용 ... 를 가 잘 되는 물질에 관해서는 산화제로 작용하기 때문에, 분석성분을 요오드로 산화적정하여 요오드이온이 생성되게 한다. 또, 반응의 종말점은 당량점을 지나고 과량의 요오드가 검출

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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산화환원적정법을 이용한 0.1N-Na2S2O3 표준용액 및 0.1N-I2 표준용액 제조-식품분석실험 레포트

을 이용한 0.1N-Na2S2O3 표준용액 및 0.1N-I2 표준용액 제조 실험은 0.1N-Na2S2O3 표준용액과 0.1N-I2 표준용액을 제조하고 표정을 통해 f값을 구하는 것 ... 이 표준용액을 25ml 취해서 0.1N-Na2S2O3로 적정하고 f값을 구했다. 실험결과 각 조의 0.1N-Na2S2O3의 fator값은 각각 1.0033, 0.9772, 1 ... 으로 가장 정확하게 나왔고, 0.1N-I2 F은 2조가 1에 가장 가깝게 나왔지만 대부분의 실험결과에서는 오차가 발생한 것을 알 수 있다.2. Introduction1) 요오드법

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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A+식품분석실험 레포트 - 산화환원적정법을 이용한 0.1N-Na2S2O3 표준용액 및 0.1N-I2 표준용액 제조

표준용액 및 0.1N-I2 표준용액 제조 실험은 0.1N-Na2S2O3 표준용액과 0.1N-I2 표준용액을 제조하고 표정을 통해 F값을 구하는 것을 목적으로 한다. 먼저, Na2 ... 했다. 그리고 이 표준용액 25ml를 취하여 0.1N-Na2S2O3로 적정하고 f값을 구했다. 실험결과 각 조의 0.1N-Na2S2O3의 F값은 각각 1.172, 1.010, 1 ... 가 각각 1.010과 1.042로 1과 가장 가깝게 나온 것으로 보아 2조의 실험결과가 가장 정확함을 알 수 있다. 하지만 모든 조의 F은 오차가 발생했음을 알 수 있다.2

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.02

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식품소재분석실험 - 수분정량 레포트

1.서론1)실험목적통깨의 수분함량을 측정한다.*식품성분을 분석할 때에는 일반적으로 수분 양을 제일 먼저 분석한다. 왜냐하면 식품중의 수분은 그 양이 쉽게 변할 뿐 아니라 식품 ... 의 성질에 크게 영향을 미치기 때문이다.2)실험원리-수분정량수분(moisture)함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있지만 대다수의 식품에 수분은 주성분으로 존재하고 있다. 그러므로 ... 수분은 식품의 안정성, 물리적 성질 등 식품의 성질 및 물을 제외한 다른 성분의 상대량에 크게 영향을 미치고 있다. 이로 인해 수분의 정량은 기본적으로 중요한 분석이 된다. 식품 중

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.18

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식품분석실험 단백질 정량 결과레포트

단백질 정량1 (280 nm UV 흡광도 측정)실험목적단백질 정량은 시료 내에 포함된 단백질의 양, 또는 농도를 구하는 과정을 의미한다. 단백질 정량에는 다양한 방법이 있 ... 지만, 이 실험에서는 280nm UV법을 이용한 단백질 정량을 실험할 것이다. 280nm UV법은 단순히 단백질용액의 흡광도를 spectrophotometer로 측정하는 방법이다. 이 ... 는 단백질 양과 흡광도에 따라 그래프를 그린 것이다.흡광도우리가 이번실험을 할 때, 그래프에서 보다시피 단백질 양이 늘어났음에도 불구하고, 급격하게 떨어지는 것을 관찰할 수 있

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.21

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식품영양분석및실험 수분정량분석 레포트

< 수분 정량분석 > 실험 보고서1. 실험 제목: 수분정량분석2. 실험 년, 월, 일: 2016년 4월 29일3. 실험 목적 및 원리? 목적시료(새우깡)를 상압가열 건조법을 통하 ... 결과우리조는 새우깡을 이용한 수분정량분석 실험을 통해 4월29일에 1차로 건조시켜 39.575g 값을 얻었다. 건조 전의무게와 건조 후의 무게가 0.002g 이하로 차이가 날 ... ? 시료새우깡(1, 3, 5조), 포스틱(2, 4조)? 기기 및 기구스푼, 핀셋, 전자저울, 칭량병, Dry oven, 데시케이터, 장갑, tong, 막자사발5. 실험방법① 전자자동천칭

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.01.20 | 수정일 2021.06.21

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