"섭취식품가짓수"의 검색결과 입니다.

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식생활관리 24시간 회상법 캔프로 식사구성안 식단표 일본의 식문화 음식과 세계문화

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"섭취식품가짓수" 검색결과 61-80 / 268건

[A+ 거품없는 자료] 우리나라의 식생활 문화와 한식의 특징, 한국의 테이블 매너 (우리나라 식생활 문화, 한식의 특징, 한국의 테이블 매너, 팔도 음식의 특징, 우리나라 상차림 종류와 특징)

차려놓고 먹는다.- 밥이 주식이고, 부식으로 반찬을 곁들여 먹으며, 국물이 있는 음식을 즐긴다.- 김치, 장아찌, 찜, 전골 등 발효식품을 많이 섭취한다.- 식품 자체의 맛 ... 으로 전국의 음식 재료가 모이고 격식과 맵시를 중요시- 음식은 크기와 모양이 작고, 모양에 멋을 내고, 양은 적고, 가짓수가 적으며, 중간 정도의 간을 함- 궁중음식이 일반 가정 ... - 반찬 가짓수가 많은 상차림이 유명하고, 다양한 젓갈을 이용하여 감칠맛이 강하며, 짭짤하고 매운 음식을 만듦- 대표음식 전주비빔밥, 콩나물밥, 추어탕, 홍어찜, 낙지구이, 붕어조림

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.31

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교양 : 식품과영양 - 영양과 식생활 (교문사) 중간고사 요약정리

을 구해 기준량 이상=1 , 아닌 경우 =0 으로 두고GMFVD= ? 로 결과를 내면 된다.(2) 섭취 식품의 가짓수 : 우리나라 X, 일본 O-> DVS(variety), 다양 ... Chapter 0 . 서론식품이란? (정의 3가지)식품위생법(우리나라) : 모든 음식물 But, 의약품은 식품 X세계보건기구(WHO) : 가공여부와 상관없이 섭취할 수 있는 것 ... 일반적 정의 : 인체에 유해하지 않은 먹고 마실 수 있는 것 -> 안전성은 식품의 기본조건ex) 담배는 식품이 아니다.2. 식품의 역할? ( 3가지 )제 1차 역할 : 영양영양소

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.14 | 수정일 2015.12.16

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한국과 중국의 음식문화 차이

따위)를 제외한 쟁첩(접시)에 담는 반찬의 수를 말합니다. 다시 말해서 가령 12첩 반상이라 하면 밥·국·김치·조치·종지를 제외하고 쟁첩에 담은 반찬의 가짓수가 12개란 뜻입니다 ... .※ 곁상(곁반) : 많은 가짓수의 반찬을 한상 위에 모두 차릴 수 없어 옆에 따로 곁들여 차려놓는 보조상으로서 7첩 반상 이상의 상을 차릴 때는 곁상이 따르게 됩니다.(2) 면상 ... 의 정통과 가세 등에 따라서 달라집니다.4) 우리 나라 식생활의 개선점식생활 습관이란 나라에 따라 다르고 기후나 계절에 따라 다릅니다. 식생활 습관 및 섭취하는 식품의 종류는 우리

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.23 | 수정일 2017.05.29

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<방통대과제물>2017학년도 1학기 과제물 공통형 -세계의음식·음식의세계-

, 심리적 여건, 식품의 성분과 특성, 사회문화적 여건에 의해 장기간에 걸쳐 형성되며, 궁극적으로 영양소의 섭취의 수준과 건강을 결정한다. 그러므로 식습관이 형성되는 어린 시기 ... 바람직한 방법으로 풀 수 있도록 여러 가지 취미 생활을 즐겨야 하겠다.2) 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화를 '식품영양학'적 측면에서 각각 공통점과 차이점을 비교 ... 는다는 것이 특징이다. 또한 유럽 국가들보다 채소를 사용한 음식의 가짓수가 다양하다.(2) 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화의 차이점한국, 중국, 일본의 음식문화의 차이점

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.14 | 수정일 2017.08.15

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성인 간호, 심장판막 수술 후 환자의 심장재활교육안

고 있는 것이다.골고루 먹는다는 것은 많은 가짓수의 반찬을 의미하는 것은 아니다. 적절한 양의 단백질 식품과 신선한 채소를 함께 요리하여 한 두 가지 국이나 반찬으로도 골고루 먹을 수 ... 채소에 대한 소개를 많이 하고 있다. 이런 제철채소를 손쉽고 다량으로 섭취하고자 즙을 내어 주스로 마시는 경우에는 비타민 K를 과다 섭취하게 될 수 있고 질 좋은 식이섬유소 섭취 ... 있다. 예를 들어 된장국을 끓일 때에도 버섯, 호박, 배추, 무 등의 재료를 풍부하게 넣고 두부를 곁들여 건더기를 가득 섭취한다면 1가지 국 만으로도 균형 잡힌 식단을 갖출 수

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.04 | 수정일 2017.02.20

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동서양의 음식문화

을 할 수가 없다. 현대의 테크놀로지의 사회에서 식품은 다양화되고 섭취 양상도 달라지고 있다. 즉석식품이나 패스트푸드의 증가, 일부 음식의 전세계적인 공유가 이루어지고 있으며 거의 ... 게 긴 가축화되었다. 농업이 시작된 이후로 인간의 식사 내용은 수렵시대보다도 식품의 선택의 폭이 좁아졌다. 탄수화물의 섭취량이 증가하고 단백질의 섭취량이 감소함과 동시에 영양결핍증 ... 모든 식품이 일년내내 섭취가 가능하게 되었다. 광고와 선전을 통한 식품의 구매의 변화도 막대한 것이어서 개인의 기호도 보다 중요한 자리를 차지하게 되었다.식생활 문화의 배경과 특징

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.05

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자신이 살아오면서 음식문화에 대해 가장 크게 다르다고 느꼈던 경험은 언제였고 무엇이었는지 서술하고 그러한 문화적 차이가 발생하는 이유 혹은 요인

의 쌀 및 곡물음식의 다양성을 가져 왔으며 그것을 보조하는 발효식, 채소와 과일, 기호식 등이 개발되어 음식의 가짓수는 끊임없이 세분화되었다. 또 주식인 밥에서부터 그것을 먹 ... 이나 지방, 혹은 단백질과 같은 영양소를 섭취하는 동시에 상징과 의미를 먹는다.인간에게 음식은 생존을 위한 가장 구체적이고 직접적인 조건이지만, 반복적이고 일상적이기 때문에 객관화 되 ... 지 못하고 문화로 인식되지 못한 경향이 있다.무엇을 어떻게 어떠한 이유로 먹느냐 하는 것 등이 음식문화인데, 음식을 통해 사회구성원이 중요시하던 관심사나 의식을 파악할 수 있다. 음식

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.06

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음식과 세계문화 족보

, 국, 김치, 간장 그리고 상에 오르는 반찬수의 가짓수에 따라 3 5 7 12 첩 등으로 구분- 아침밥을 가장 중요히 생각3) 식사예절- 독상을 원칙 겸상할때는 조손간에 기능 ... 생채, 감자송편, 메물묵, 메밀막국수8) 서울 음식- 크기가 작고 모양을 예브게 하며 멋을 냄 양은 적고 가짓수를 많이 만듬- 구절판, 신선로, 꼬리곰탕, 탕평채, 너비아니구이 ... 1주차 식생활 ? 인류의 기본생활초창기 ? 먹이를 찾는 것, serch for food ( 사냥 )식품의 존재없이 인간의 존재도 x유인원 -> 인원, 식품을 찾는 행위에서 비롯1

시험자료 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02 | 수정일 2016.10.08

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중국과 한국의 식생활 비교 분석 리포트

의 종류에 비해 조리기구는 수가 적고 사용법도 간단하다는 것이다. 다양한 요리의 종류에 비해 조리 기구는 놀라울 정도로 가짓수가 적고 사용법도 간단한 것을 알 수 있다. 네 번째로 불 ... 으로서 약용식품에 식품을 첨가하는 것을 볼 수 있다. 중국의 경우는 상상을 초월할 정도로 그 수가 다양할 뿐만 아니라 특성 또한 각양각색이다. 기후가 다르니 재료가 다를 수밖에 없 ... 은 한국음식의 가장 큰 특징이라고도 할 수 있는데 최근 들어 한국의 발효식품이 세계적으로 각광받고 있는 것을 보아 알 수 있다. 그리고 그 외에도 주식과 부식의 구분이 확연하다는 것

리포트 | 4페이지 | 1,300원 (50%↓) 650원 | 등록일 2016.09.04

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생애주기별 식생활지침

을 바꾸어 먹도록 한다.3. 자극적인 향신료는 피하고 달거나 짜지 않도록 조리한다.4. 식사시간과 간식시간을 일정하게 정하여 주도록 한다.5. 제철식품으로 어른보다 많은 가짓수의 다양 ... 이 많이 함유된 식품을 먹도록 한다.8. 음료대신 물의 섭취를 늘리도록 한다.*성인기(만 19이상)1. 열량을 충분히 공급할 수 있도록 한다.2. 매일 30분 이상 운동한다.3 ... 한 식품을 섭취하도록 한다.6. 식사시간을 즐겁게 한다.7. 물을 많이 마시도록 한다.8. 식사는 가족과 함께 예의바르게 먹도록 한다.*청소년기(만 10~18세)1. 건강 체중

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.01

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실측법

한 음식량과 생식품으로 환산된 섭취량을 알아낼 수 있다. 외식의 경우는 가정에서의 실측량 기록법과 비슷하게 밖에서 섭취한 모든 음식의 목측량과 구성품을 자세히 기록하고 나중에 이 ... 은 40%, 영양소는 25% 한도)· 응답자의 부담이 크고 무응답이 증가한다· 조사기간 동안 섭취가 변화되기도 한다.· 비용이 많이 든다.· 식품의 선택에 영향을 미칠 수 있다.(일상 ... 을 하지 못한다. 먹는 식품의 가짓수가 많으면 시간도 오래 소요된다는 문제점이 있다.3. 실측법과 목측량에 의한 도시락 영양평가 및 분석, 비교, 고찰한다.실측법과 목측량에 의한

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.03

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1인 1회분량, 빈도법

식품군으로 구성된다. 식품 가짓수가 너무 적으면 실제 식품이나 영양소 섭취량의 평가가 곤란해지고, 너무 많으면 조사대상자에 부담을 주게 되며 섭취량이 과대평가되는 경향이 있 ... 한다. 그러므로 장기간에 걸친 식사섭취상태를 파악해야만 질병과 식사와의 관계 또는 개인의 질병 위험성 여부를 평가할 수 있다. 또한 식품섭취빈도법은 적은 시간과 비용으로 개인의 장기간에 걸친 ... 평균적인 식사섭취 패턴을 조사할 수 있는 유용한 방법이다.식품섭취빈도법은 대체로 집단의 평균적인 영양소 섭취량 추정과 개인 섭취량의 집단내 순위를 정하는데 적합한 것으로 인정

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.03

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판매자 표지

[한양대 E러닝]음식과 세계문화 기말고사 족보자료 A+ 보장

을 나타냄, 이것은 관광당국이 정한 것으로 요리의 품질보다는 요리 가짓수나 설비에 따라 매겨짐?시에스타(siesta, 낮잠)- 유럽지역에서 스페인의 특징적인 것- 낮 동안에 잠시 일터 ... 하는 직업이나 그 일을 하는 사람을 말합니다. 중세 유럽에서 식품보관을 담당하는 솜(Somme)이라는 직책에서 유래되었다고 하죠. 이들은 영주가 식사하기 전에 식품의 안전성을 알려 ... 화 함, 해산물 다량 섭취, 스프를 많이 먹고 채소 피클이 대중화 됨, 건어물 생산, 설탕, 후추, 바닐라 등 유입된 시기-16세기 흰 빵 제조, 여러 곡류와 섞어서 빵을 제조하기 시작, 차

시험자료 | 71페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.10 | 수정일 2018.12.14

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나의 식단 평가

= 11111 로 나타나고 있다.모든 식품군을 골고루 섭취하고 있고, 하루 섭취한 식품의 중량이 기준 중량보다 많이 섭취하고 있음을 알 수 있다.② 하루에 섭취한 식품의 가짓수 그대로 점수 ... 화 하여 평가하는 DVS를 평가섭취한 식품 수점수화1. 쌀밥2. 두부3. 콩4. 오이5. 미역6. 쇠고기7. 오징어8. 버섯9. 배추김치10. 참치11. 계란12. 콩나물13. 포도 ... 나의 식단 평가(하루 식이섭취량 조사)○○○○○○○○○과○○○1) 7월 8일 나의식단평가끼니①식단②재료명③목측량④섭취량⑤5군식품군⑥섭취단위수⑦섭취열량(kcal)아침쌀밥두부조림콩

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.26

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영양소섭취,식품섭취의 다양성 및 섭취패턴 평가

섭취기준(Dietary Reference Intakes: DRIs)-영양부족과 과잉을 모두 예방할 수 있는데 목표?평균필요량(Estimated Average Requirements ... 들의 필요량을 충족시킴③충분섭취량(Adequate Intakes: AI)-영양소의 평균필요량에 대한 자료 부족으로 권장섭취량을 산출할 수 없는 경우에 제시함?상한섭취량 ... 적 기능을 유지하는데 필요한 영양소나 식품의 양을 나타냄-‘권장섭취량’, ‘상한섭취량’ 사이: 영양결핍이나 영양과잉의 가능성이 매우 낮은 ‘섭취량의 안전범위’임. 상한섭취량이상으로 섭취

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.27

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한국과 일본의 식문화 비교 분석 PPT

음 . 한국 : 소리내지 않고 먹음 . CF 소리내서 먹음 한국 : 숟가락과 젓가락 동시 사용 CF 젓가락만 사용 반찬의 가짓수 : 한국 일본 한 , 일 식문화 비교2) 2) 차이점 한국 ... , 섭취하는 예절 등이 모두 식문화에 해당 식문화란 ?본론 2숫가락과 젓가락을 쓰는 문화 2) 탕 문화 국물이 있어야 밥을 먹는 이른바 탕문화 . 탕 : 여러 가지 재료가 섞이는데 오래 ... 끓일 수록 각 재료의 맛이 어우러지는 음식 = 조화의 문화 한국의 식문화3) 발효 식품 소금에 채소나 어패류 등을 절인 후 숙성 시킨 식품 . - 4 계절이 뚜렷한 특성상 발달

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.07.06

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사찰음식 대중화의 필요성과 경쟁력 강화방안0K

의 질서에 맞추어 음식을 대한다는 의미이다. 맛을 내는 데에도 순서와 어울림이 있고, 한 번에 많은 양을 조리하지 않고, 적은 가짓수로 높은 영양소를 섭취할 수 있도록 조리하여야 한다 ... 에 있어서 가정 소중한 것 중 하나라고 볼 수 있다. 절에서 수도하는 스님도 음식을 섭취하지 않으면 수행을 할 수 없다.웰빙을 추구하는 사람들이 늘면서 최근 사찰음식에 대한 관심 ... 약초를 사용한다. 조리를 할 때에는 제철에 나는 재료를 이용해 짜거나 맵지 않게 재료의 풍미를 살려야 하고, 음식은 끼니 때마다 준비해야 하며, 반찬의 가짓수는 적어도 영양

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.22

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세계의음식음식의세계4공통)일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인가? 아니면 다른 음식인가? 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오0K

라고 할 수 있다. 원시 고대부터 현대에 이르기까지, 일본은 끊임없이 외국에서 식문화를 수용해 왔다. 당 문화를 섭취하여 율령계국가를 형성한 7,8세기에는 식품뿐만 아니라 식례 ... 기 위한 고도의 상술로 기무치 종주국을 선언한 것이다.(3) 일본 음식과 문화 접변일본의 식문화는 외래적 요소를 제외하고는 생각할 수 없다. 극단적으로 말하면 식품의 대부분이 외래문화 ... 를 싫어하는 아낙네들의 솜씨가 비교적 잘 전승되어 오늘에 이르렀다. 특히 전주 지방의 콩나물은 맛있기로 이름나 있다. 전라도 지방의 상차림은 음식의 가짓수를 많게 하여 상 위

방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.22

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[지역사회영양학A]노령인구와 저출산의 사회문제화에 따른 질병양상변화, 식생활의 변화실태 및 문제점 등과 출산장려정책 - (관련 자료를 LIST화하여 제출)

%를 차지하고 있고 앞으로도 계속 증가할 것으로 보인다. 식품 산업의 발달 및 외식 산업의 발달로 인해 우리가 접할 수 있는 음식의 가짓수가 매우 다양하여졌다. 현재 대형 슈퍼마켓 ... 양식의 변화① 식생활에 관한 가치관에 의한 변화② 국제화③ 레저화④ 가공식품화⑤ 외식화3) 식품과 영양소 섭취의 변화① 국민건강영양조사(동물성 식품이나 지방 섭취 비율 증가 ... , 곡류 섭취 감소)② 도시의 연령이 낮은 층은 영양과다, 농촌에서는 영양부족4) 식품 공급의 변화5) 식생활의 변화에 따른 문제점① 영양소 섭취의 불균형② 식생활의 서구화와 음식

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.25

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음식문화를 통해 바라본 이탈리아의 정체성

이 있다. 하지만 한국 음식은 쌀, 보리, 조 등으로 지은 밥을 주식으로 하고, 채소, 해조, 어패, 수조육, 콩류로 만든 갖가지 반찬을 부식으로 하여, 부식의 가짓수가 많다.여기 ... 성“우리 문명의 여러 측면들(경제, 사회, 정치, 문화)은 언제나 음식 섭취 문제와 직접적이면서도 중요한 관계를 맺어왔다. 일상적인 생존의 확보가 인간이 직면한 첫 번째의 필연적인 요구 ... , 음식과 인간의 역사는 공존해왔고 상호 연관적 성격을 지닌다고 할 수 있다.이에 따라 음식은 그 자체로서 국가나 지역의 정체성을 드러내는 상징 혹은 표현, 수단이라고 평가

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.25

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