"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 7,881-7,900 / 8,538건

[목재]목재와 자연환경

다. 그렇다면 목재와 자연환경에는 어떤관계가 있는지 살펴본다.목재는 용이한 가공성과 다양한 용도를 지니면서 우리 생활환경 주위에서 손쉽게 얻을 수 있는 풍부한 재료였기 때문에 예 ... , 바이오 에너지 등으로 그 용도가 더욱 확대되어 왔으며 경제발전에 따른 생활수준의 향상에 따라 무미건조한 콘크리트 재료로부터 아름다운 외관과 자연미를 지니는 목재가 건축의 내외 장 재료 ... 다.또한 식량부족시대의 식량부족문제 즉 인체내에 hemicellulpse와 cellulose를 구성 기본 기본5탄당과 6탄당으로 분해할수 있는 효소를 요구르트등으로 만들어 톱밥등

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.04.24

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[젓갈류, 절임류] 젓갈과 절임류에 관하여..

의 역할- 삼투압 작용 → 탈수, 채소의 세포기능 정지, 자가소화- 부패균의 증식 방지 : 소금농도 → 품질과 맛채소재료○ 엽채류, 과채류, 근채류, 화채류 등○ 주원료 : 무절임 ... 을 막기 위하여 전분 제거, 열처리 (효소불활성화)통에 담기○ 본지 단무지의 출하를 위하여 탱크에서 통에 담기 → 출하숙성관여 미생물○ 절임 조건 : 혐기적 상태, 높은 염농도 ... , 글리세린 등- 산 첨가 : 초절임(초산) → 항균력(효모)- 솔빈산 첨가- 가열살균 : 살균, 효소불활성화 → 변색 방지, 풍미 보존○ pH : 2.0∼6.0의 범위쯔케모노

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.09

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김치

의 식품가공 역사에 있어 크나큰 발견이었다.육류 어패류 채소류를 염장하면, 옅은 소금물에서 일어나는 ‘자가효소(自家酵素)’작용과 호염성(好鹽性) 세균의 번식으로 생성되는 아미노산과 젖 ... 은 재료만 다를 뿐, 모두 젖산발효식품이다. 김치에 젓갈을 첨가하고 거기에 각종 향신조미료를 배합해 산패와 변질을 조절하고 막아온 것은, 뛰어난 한국 고유의 식품저장 지혜다.중국과 일본 ... (農書)의 폭넓은 보급 덕분에 채소 재배 기술이 향상되었다. 또 외국에서 여러가지 채소가 유입되어 김치 재료가 다양해졌고 여러형태의 담금법도 개발되었다. 그러나 이때까지도 조리

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.21

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온도마케팅

.베타 전분 상태가 되면 미셀 구조 때문에 소화 효소의 작용을 받기 어려워서 좀처럼 소화가 되지 않는다. 그러나 베타 전분에 물을 넣고 가열하면 미셀 구조에 틈이 생기고 물분자가 침입 ... 기 때문에 소화 효소의 작용을 받기 쉬워진다. 즉, 전분을 함유한 식품을 볶고, 굽는 등의 가열조리법은 바로 베타 전분을 알파 전분으로 변화시키는 일이다. 그러나 알파로 변환된 전분 ... 는 변화로써 받아들여지는 방법으로 하는 것이다.1937~41년에 불가역성 시온재료를 수많이 발견, 텔모컬러로 명명하여 발매, 제2차 대전후는 더욱 품질개량을 가하여 BASF

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.20

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[미생물학]공중낙하 미생물의 측정

가 많고 비교적 낮은 pH에서도 잘 자라기 때문에 식품의 저장에 매우 중요하다. 또한, 식품가공에 유용한 amylase, protease와 같은 효소나 구연산 등 유기산 생산에 이용 ... 되며 버섯과 같이 균체가 식품의 재료로 이용되기도 한다.(2) 곰팡이의 형태약 5㎛ 지름의 실같은 모습으로 가늘고 길게 뻗어 있으며 여러 갈래로 나뉘어져 있다. 이것을 균사라고 하

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.14

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유산균 배양 실험

한 환 뇌졸중을 예방에 유산균의 섭취는 매우 유익하다.* 콜레스테롤이란? 인체의 기능을 유지하는데 필수적인 지방질의 하나이며, 각종 호르몬의 재료가 되며, 세포를 만드는데 필수적이 ... 라 성장기의 아동이나 청소년에는 많은 량의 콜레스테롤이 필요하며 부족시 성장에 많은 영향을 준다. 또한 콜레스테롤은 담즙 산을 만드는 재료가 되어 음식중 지방을 소화시키는데 도움 ... 으로 증강하여 면역력을 증진하여 질병에 대응한다.4. 영양학적 가치 증진유산 간균들은 발육증식하면서 유산을 생성하며 부산물로 아밀라제, 셀룰라제, 리파제, 프로티아제와 같은 소화효소

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.16

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[생물 의학]항원-항체반응과 항생제, 내성

어 서로 적당한 농도로서 혼합하였을 때 비교적 큰 응집물(granules)이 쉽게, 빠르게 발현할 수가 있다는 것을 발견하였다. 그 후 이러한 현상은 생물학적 재료에서 뿐만 아니라 인공 ... 의 일부구조가 peptidoglycan의 D-alanine-D-alanine 말단과 비슷하여 transpeptidase에 기질(substrate)대신에 결합하여 효소를 비활성화

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.01

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[벤처와 창업]사업계획서

하 등의 신진대사를 도와주는 효소의 작용을 무력화 시켜 병균을 살균하고, 방출하는 은이온(Ag+)의 전기적 부하가 병균의 생식기능을 제거하기 때문에 은(銀)과 접촉해서 6분 이상 ... (1) 기본적 전략최고급 재료를 사용하며 철저한 품질 관리로 고객에게 최고급 상품을 합리적인 가격에 제공하며 빠른 배송으로 고객에게 최고의 서비스를 제공한다.(2) 쇼핑몰 홍보

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.11

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[관세율표, HS분류체계, 상품학, HS code]HS 분류체계 와 상품학

ㅇ류내에서는 생산, 가공단계별 분류-원재료→반제품→완제품절(Sub-chapter)28,29,39,63,69,71,72류에 설정없음ㅇ류내에서 이해를 돕기위해 유사한 형상 또는 유사한 가공 ... 하고용 재료와 다른 류에 분류되지 아니한 식물성 생산품제3부 동식물성 유지 및 이들의 분해생산물,조제식용지와 동식물성의 납15류 동식물성 유지 및 이들의 분해생산물, 조제식용지와 동 ... 와 유사한 물품. 조형용 페이스트. 치과용왁스와 플라스터를 기제로 한 치과용 조제품35류 단백질계 물질, 변성전분, 글루 및 효소36류 화약류. 화공품. 성냥. 발화성 합금 및 특정

리포트 | 18페이지 | 무료 | 등록일 2004.04.02

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[자연공학] 토목과 식물의 관계

의 분해산물인 영양염류 흡수 및 합성유기물과 대사물질을 미생물에 제공5) 중금속이나 방사성물질 흡수, 때로 유기물질에 대한 직접 흡수 및 효소대사6) 잔사성소비자에 서식처를 제공 ... 되며하고 토질역학의 관심대상에서 제외된다고 할 수 있다.이러한 토질역학의 목적은 흙의 생성, 존재상태, 재료의 채취방법, 흙의 물리 화학적 성질을 연구하고 아울러 흙의 균형, 탄성 ... , 소성변형을 조사하고 공학상의 문제인 기초, 지반지지력, 압밀, 옹벽, 사면의 안정 등을 검토하며 지하수의 침투 및 배수의 적부 등 건설재료로서의 흙에 관한 여러 문제를 연구함이

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.08

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[마케팅전략] 발효유시장과 매일유업 프로바이오GG 분석

효소 함유남양유업불가리스 프라임위력독일 Danisco사의 복합유산균 사용, 유럽풍의 정통 발효유 기존 불가리스보다 식이섬유의 양을 2배로 증가위 전문 발효유 4중 항헬리코작용 녹차 ... 추출물, 마노카꿀 등 7가지 재료 첨가빙그레닥터캡슐1997년 출시 최초의 캡슐 발효유 플레인, 포도, 사과, 블루베리, 브로콜리 토마토 5가지 맛 하루 20만병 이상 판매4P

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.29

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건강에 효능있는 식품

◆ 효능 있는 식품 ◆1. 김치① 김치의 주재료로 이용되는 배추 등의 채소는 대장암을 예방해 주고, 김치의 재료로 꼭 들어가는 마늘은 위암을 예방해 준다.② 발효식품이기 때문 ... 혈액순환, 체온유지 및 상승 효과가 있고 당의 반대인 소금이 들어있어 혈당강하 식품이 된다.⑥ 김치의 경우 식물성 주재료에 젓갈이라는 동물성 재료가 발효화 되기 때문에 양질의 동 ... 에 대장원인이 된다. 재래된장의 간기능촉진효과는 물론 간독성 지표인 아미노기 전이효소의 활성을 떨어뜨린다는 실험결과가 발표되었다.③ Fang 등(1974)과 Su 및 Zhu(1979

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.22

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[사업계획서] 천연팩 사업계획서

Business Plan피부는 쉬고 싶다…!소개 2. 제품 소개 3. 생산 4. 판매 5. 마케팅 6. 위기 관리 7. 재무목차item 선정 이유 1) 여성들은 천연재료로 만든 ... 은 재료상의 문제나 귀찮다는 이유로 직접 만드는 사람은 거의 없다.1.소 개“ 休[xiu] ”2. 제품 소개 천연 팩수요조사 : 2002년 11월 10일 ~ 2002년 11월 22일 ... 곡물팩(씨리얼)미백레몬+감자+밀가루레몬팩(레몬테이토)보습감초+사과+밀가루감사팩(thankQ팩)25ml (2회) 1000원. 그 외 패키지보습꿀+우유+밀가루허니밀크비고효능재료종류* 위

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.05

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[식품물성]믹소그래프

에 결정적인 영향을 주게 된다. 반죽의 성질은 단백질, 전분, 기타지방질 및 무기질 등의 여러 성분의 함량과 질, 효소 등이 관계되므로 화학적 분석만으로는 가공적성을 완전히 파악 ... 할 수 있게 하여 준다.2. 실험 재료 및 기구(Materials and Tools)2-1. 믹소그래프 실험* 시료 준비 - 밀가루, 물- Given :Moisture Content

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.20

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[생물학] 발효

: 산소가 없는 환경에서 산화된 유기물 또는 무기물이 최종 전자수용체3) 발효 : 최종전자전달계물질없이 유기물 자체가 효소에 의해 산화, 환원되면서 에너지 방출2. 발효 과정{{해당 ... : KOH 결정, 2% 포도당 용액- 재료 : 우유, 요구르트, 압축효모(Precedure){A. 알콜 발효 : {{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}{2C{H}_{3}C{H}_{2 ... 된 이산화탄소였다.알콜 발효란 미생물(효모 ·세균 등)이 혐기적으로 당류를 에탄올(에틸알코올)로 변화시키는 것을 말하고 주정발효라고도 한다. 즉, 미생물에 의한 탄수화물의 무효소적 분해

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.02 | 수정일 2017.12.24

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인체의 청사진

다. 인간의 육체는 연약하고 유연하며 때론 강하고 활력이 넘친다. 단백질은 우리 몸을 구성하는 아주 중요한 재료다. 인간의 유전자는 이러한 단백질을 차례대로 만들어낸다. 머리카락 ... . 감긴 뭉치가 풀리면서 DNA가 드러난다. 일단 DNA가 드러나면 유전자를 복제할 효소들이 결합할 수 있다. 이렇게 복제된 유전자들은 한 가지 성분을 만들어낸다. 심장 같은 완전

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.10

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[식품위생학] 광우병

때문에 비정상적인 변형 프리온 단백질은 정상 프리온 단백질이 변성된 것이며 끓이거나 단백분해효소(proteinase)로 처리하여도 파괴되지 않는 것이 특징이다. 3기압의 조건 ... 에 있어서, 감염된 동물을 수입하게 될 중요성은 극소일 수 있다. BSE와 관련하여, 만일 소에서 소로의 감염전파의 자연적인 경로가 없다면, 수입가축으로 부터의 단지 감염된 재료 ... 적 양측성 대칭적으로 나타나는 해면형 병변에 대한 조직병리학적 검사와 특징적인 PrP 단백질에 대한 뇌조직 재료의 검사가 있다. 결정적인 진단은 항상 가능한 것은 아니지만 완벽한 임상

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.07

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[바이오산업공학] 바이오농업

자가 기능을 발휘하도록 하는 기술DNA를 자르는 제한효소와 잘라낸 DNA를 연결하는 유전자부위를 잘라내 체외로 분리한 다음 이를 다른 유전자와 재조합해 다른 세포에 도입, 발현 ... GMO콩(대두)의 이용시중에서 유통되고 있는 식물성 식용유 대부분이 병충해에 대한 내성을 키우기 위해 유전자를 인위적으로 조작한 '유전자 변형(GMO)' 수입 콩을 재료로 만들어지 ... 된 유전자변형 식품의 안전성 분야 담당1991년 식품위생 조사회에서 지침1994년 효소(키모신)2품목이 안전성평가 지침에 적합성 확인1996년 유전자변형농작물에 대한 안전성 확인

리포트 | 43페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.06

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[식생활과 문화] 민간요법

⊙주제: 질병에 따른 민간요법을 알아보자.민간요법의 재료와 효능을 알아보자.우리 집에서 행해지는 민간요법에 대해 알아보자.잘못 알려진 민간요법을 알아보고 앞으로 올바르게 행하자 ... 30~60분 전, 공복 때 마신다. 생즙을 냈으면 곧 마셔야 하고 날마다 꾸준히 계속하는 것이 중요하다. 여기에 시판되는 효소나 사과즙이나 벌꿀을 조금 타서 마셔도 좋다.⊙ 결명자 ... 말린 것을 준비하여 물 ３컵에 한줌을 넣어 달여서 마시면 열이 내리게 된다. 표고버섯은 비타민과 미네랄이 풍부하고 많은 효소들이 함유되어 있다. 이것들이 인체의 자연 치유력을 높여

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.15

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김치와 즈게모노

와 무를 주 재료로 이용하게 되면서 젓갈류 등 갖은 양념과 야채를 배추속에 겹겹히 넣어 담그는 현재의 김치로 발전하게 되었다. 고춧가루와 갖은 양념의 혼합은 맛은 물론, 김치 ... 의 산도를 낮춰 유해균의 생육을 억제 또는 사멸시키는 정장작용을 가지고 있다.생리대사를 활성화한다김치의 주 부재료인 고춧가루에는 켑사이신이라는 성분이 들어 있어 위액의 분비를 촉진 ... 의 숙성에는 여러 가지 미생물과 효소가 작용하고 있는데, 가장 중요한 것이 유산균에 의한 유산발효이며 이 발효는 김치 맛을 낼뿐만 아니라 보존성을 높여준다. 유산발효에 의해 생성

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.25

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