"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 7,401-7,420 / 8,536건

[공학기술]세포배양법에 대하여

재료로 이용 분류 사용 구조에 따라 기관 배양(organ culture) 조직 배양(tissue culture) 세포 배양(cell culture) 세포 종류에 따라 초대 배양 ... 나트륨 ° 배지의 pH 유지 ⑹ 혈청 ° 세포접착인자와 증식인자를 가지고 있다 ° 증식저해인자와 분화기능 발현 저해인자를 가지고 있다 ° 단백분해효소(예, trypsin)의 활성 억제

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.05.30

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식중독에 대한 분석

된 물이나 식품을 섭취함으로써 발생되는 질병을 광범위하게 말하는 것으로 많은 요인에 의해 발생하기 때문에 정확히 정의하기는 어렵지만 넒은 의미로 식품기인성 질환에 포함된다.식품재료 등 ... 되지 않는 내열성 외독소인 장관독소와 효소를 샌산하여 숙주체내에서 균이 증식하고 감염증이 확산되는데 중요한 역할을 한다.아포가 없는 균 중에서 가장 저항이 강하다.공기 중에서 오랫동안

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.22

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동물과 식물의 발생

omite)이라 불리는 쌍으로 된 구조를 이루는데, 체절은 몸통의 근육과 증축골격의 전신이 된다.이번 실험 재료인 닭의 발생과정을 살펴보면, 닭은 조류에 속하며, 어류, 파충류 ... 으로 된다. polysome이 나타나면 곧 단백질 합성이 개시되고, 화분의 발아와 화분관의 생장에 필요한 효소가 이 때 생산된다. 화분관이 나오면 폴리좀은 분해된다.(3) 화분관벽 ... 는 큐틴으로 덮혀 있다. 이 경우, 화분은 큐틴을 분해하여 발아에 필요한 물을 얻는다(왁스층이 없는 돌연변이체에선 화분 발아가 일어나지 않음). 이외에도 화분벽에 여러 효소를 지녀 주두

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.07

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김치

한다.② 육류나 산성식품을 과잉 섭취 시 혈액의 산성화로 발생되는 산중독증을 예방해 준다. 김치의 주재료들은 공통적으로 수분이 많아서 다른 영양소 의 함량은 낮게 나타나지만 유산균 ... 의 복합 작용에 의해서 장내를 깨끗하게 해주는 작용을 한다. 위장내의 단백질 분해 효소인 펩신 분비를 촉진시키는 장 미생물 분포를 정상화 시킨다.4. 영양① 다양한 영양 공급원이다.동물 ... 성 재료인 젓갈은 아미노산을 공급해 주는데, 밥에서 부족한 단백질을 보완해 준다. 또 김치가 익으면서 새우젓, 멸치젓등의 단백질이 아미노산으로 분해되어 공급원이 된다. 채소

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.09

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[식품재료학] 식품에대한자료-라면,요쿠르트,초콜렛

적으로 면에 쓰이는 콩기름은 보통 식용유보다 훨씬 더 위험성이 많은 것이다.4) 수입밀가루, 의심스러운 스프재료와 화학조미료라면의 주원료가 수입 밀가루인 데다가, 면을 쫄깃쫄깃하게 만들 ... 면 아이들이 한 끼 식사로 먹기에는 지나칠 정도로 많은 양이다. 또한 라면 스프의 재료에 들어가는 각종 건조 야채류는 대부분 값이 저렴하다는 이유로 중국에서 수입된 것으로 농약 오염 ... 는 주요 원재료와 영양정보 표시사항을 살펴보면 다음 같다.{제조회사제품명원재료 명 및 표시사항용량㈜한국야쿠르트야쿠르트*탈지유(탈지분유)36.937%,고과당, 설탕, 포도당(액상포도당

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.04

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[김치 아카데미] 김치 아카데미 계획안(영문)

혈액의 산성화로 발생되는 산중독증을 예방해준다. 김치에 사용되는 주재료들은 공통적으로 수분이 많아서 다른 영양소의 함량은 낮게 나타나지만 유산균은 장내 유해세균의 번식을 차단, 정장 ... 장내를 깨끗하게 해주는 작용을 한다. 위장내의 단백질 분해효소인 pepsin분비를 촉진시키며 장내 미생물 분포를 정상화시킨다.kimchi function1. Well

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.11

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[화학기초] 탄소의 이해와 응용

초보적인 모습에 불과.탄소화합물⇒ 모든 생명체의 중심이 되는 물질(DNA, 단백질, 효소 등)..PAGE:2※ 화합물 유기화합물(organic compound)무기화합물 ... , 절삭공구의 날, 착암기.ⓑ 다이아몬드 구조의 탄소 결정체 막을 이용한 전자재료(VCR의 다이아몬드 헤드 → 내마모성 및 내구성의 향상.)④ 풀러렌(fullerene)대표적인 것 ... 성.(다발형 튜브)- 두뇌구조의 논리회로를 위한 소자로 응용.(신경망 컴퓨터)- 초강력 섬유, 열, 마찰에 견디는 표면재료...PAGE:113. 탄소화합물의 예.현재 알려진 화합물

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.09.22

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[경영,사업] 홍삼 초콜릿 사업계획서

로 건조시킨 담황갈색 또는 담적갈색 인삼을 말한다. 증삼? 건조 등의 과정을 거쳐 수분 함량이 14%이하가 되도록 가공하게 되는데 제조 과정 중 비효소적 갈색화 반응이 촉진 ... 원960만원재료구입비초콜릿원료 (톤)1톤당 30만원30 * 5 = 150만원홍삼 (건강식품 업체와 제휴) 홍삼 5 % 함유홍삼 (상품가치가 덜한 것으로 구입)1Kg당 3만원5만원 ... * 130만원 = 1300만원1300만원재료구입비초콜릿원료 (톤)1톤당 30만원30 * 10 = 300만원홍삼 (건강식품 업체와 제휴) 홍삼 5 % 함유홍삼 (상품가치가 덜한 것으로 구입)1Kg당 3만원5만원 * 40Kg = 200만원500만원포장비개별포장 & 봉지포장

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.09.24 | 수정일 2021.05.28

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[고분자 화학] 고분자담지의약

고분자 재료 Report-고분자 담지 의약 (Drug Delivery System)-학과:학번:이름:※ 고분자 의약고분자 재료를 운반체로 사용하고 인체 내의 목적한 장소에 의약 ... 되어도 항암의 활성이 없어지기 때문에 쉽게 목적하는 대로 되지 않았다.의약의 운반을 끝낸 고분자 재료를 추적하여 체외로 잘 배출되는지 또는 캐리어로 이용된 고분자 섬유가 생체 내 ... 체의 미립자를 포함하는 마이크로캡슐에 항암제를 넣은 재료도 타케팅 요법의 새로운 개발가능성을 제시하고 있다.또 다른 분야로서 고분자 농약을 생각할 수 있다. 농업 분야에서는 오래

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.30

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C3식물과 C4식물의 CO2 보상점 측정

효율을 알아본다. 크게는 이산화탄소 보상점을 이해한다.3. 실험재료시금치(C3 plant), 한국잔디 잎(C4 plant), and similarly aged rice etc ... 을 얻는다.카르복시화 촉매 효소: Rubisco반응2] 환원 단계3-PGA는 ATP를 사용하여 인산화되면서 반응성이 큰 1,3-diphosphoglyceric acid(글리세르 ... 산 이인 산;DPGA)을만들고 계속해서 효소에의해 DPGA의 인산기를 H+로 치환하여 3-phosphoglyceraldehyde(글리세르알데히드-3-인산;3-PGald)를 생성

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.28

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[발효식품][발효식품] 여러 Factor에 따른 요구르트 맛에 미치는 영향

Seed culture의 종류, 재료 내 지방의 유무, 당액의 조성이요구르트 맛에 미치는 영향한혜현 · 이탁수 · 최주희 · 안지은 · 박승무 · 이현민 · 박수현건국대학교 미 ... 유는 유산을 생성하여 장의 연동운동을 촉진시킴으로써 변비를 예방하는 기능을 가지고 있다.2. 비타민 생성유산균발효유는 우유에 함유된 영양소 외에 유산균이 생성하는 효소 및 비타민 ... .지분유보다 우유로 만든 발효유에서 부드럽고 균질해 보였다. 탈지분유를 재료로 한 curd 당도는 우유의 것보다 높았다.3. 당액의 조성에 따른 요구르트의 맛커드는 보통 호상

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28

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[식품]김치파동

에 사용되는 주재료들은 공통적으로 수분이 많아서 다른 영양소의 함량은 낮게 나타나지만 유산균은 장내 유해세균의 번식을 차단, 위장내의 단백질 분해효소인 pepsin분비를 촉진 ... 는 법① 재료 준비하기? 배추: 좋은 배추는 푸른 잎이 많고 껍질이 얇으며 잎이 단단하게 밀착되어 겉잎을 버릴 게 별로 없는 것, 깨끗하고 신선해 보이는 것이 좋다. 저장배추는 푸른

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.23

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[영양학 및 실험] GOT·GPT 측정

1. 실험 제목: GOT·GPT 측정2. 실험 날짜: 2003년 4월 11일 5-8 교시 (3조)3. 실험 목표: 지연이의 아미노기전이효소에 활성치를 구해서 정상치와 비교한다.4 ... . 이론(1)GOT,GPTGOT,GPT는 간세포에 있는 효소다. 이수치는 간세포의 염증 정도를 판단하는 기준이 된다.이 수치들은 염증 정도를 나타내는 것이지 상처로 인해 그 부위 ... 심장질환,근육질환으로도 상승할 수 있 기 때문이다. 열성(熱性)질환인 화상,심근염,심근경색,콩팥이상,갑상선,당뇨 등 이 원인일 수 있다.(2) 아미노기전이효소

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.15

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[맥주] 맥주의 제조공정

는 저온에서 미세한 필터로 효소와 잡균을 완전히 제거해 맥주의 맛을 부드럽게 하고 신선함을 오랫동안 보존하기 때문이다.한편 캔맥주는 1935년부터 시판되었고 희귀한 맥주캔을 수집 ... (리우카니발), 일본의 삿포로눈축제와 함께 세계 3대축제로불린다.4. 맥주의 재료보리 : 맥주 제조의 기본 재료보리가 가지고 있는 무기성분은 맥주 맛을 좌우호프 : 맥주의 중요 ... 을 좌우맥주효모 : 알코올 발효를 위해 필요한 요소효모의 종류에 따라 여러 종류의맥주를 제조.기타 재료 : 각종 전분질 원료를 넣어 맥주의 품질향상,원료 및 제조 공정의 비용

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.20

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쌀의 품질검사

된다고 볼 수 있다. 또한 쌀겨에는 지방 분해 효소인 lipase가 들어 있어 짧은 시간 내에 착유하지 않으면 산패작용이 급격히 일어나 식용유로서의 가치와 수율을 떨어뜨린다.? 무기질 ... 는데 특히 배아 부분에 제일 많고, 쌀겨에도 비교적 많으며 배유에는 적다. 물에 녹기 쉬우므로 쌀밥에는 거의 들어 있지 않다. 그밖에 쌀에는 여러 종류의 효소가 들어 있으며, 특히 ... 감 및 식미가 달 라짐.4. 재료 및 기구(1) 재료? 쌀의 도정도 판정 : 도정도가 다른 쌀, MG(May Grunwald)용액(메틸렌블루와 에오 신을 각각 0.1%가 되게 메틸

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.30

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[식품과 건강] 한국음식의 특색을 음식의 종류 및 지역별로 알아보자

은 효소는 떡의 소화를 도와준다. 쑥떡 또한 재료 배합이 합리적인 떡으로 꼽을 수 있는데 쑥에는 다량의 단백질과 비타민 A 및 C가 들어 있어 쌀에 부족한 영양소를 보충해 준다. 또 쑥 ... 어 익히는 것으로 여러 가지 부 재료를 첨가하여 뼈까지 푹 익힌 것이라 그 맛이 짙고 영양가가 높다. 갈비찜은 육류 요리이기는 하나 기름기를 제거한 고기에 기름을 거의 사용하지 않 ... 고 각종 야채와 함께 조리한 것이므로 맛이 느끼하지 않고 영양학적으로도 우수하다. 또 갈비찜에는 부 재료로 한약재를 첨가하기도 하는데 이렇게 하면 나쁜 냄새도 없어지고 각종 약재

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

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[인간생리]더러운 장이 병을 만든다

의 상태와 영향은 무시되고, 여러가지 조리와 가공, 화학 처리, 방부제가 첨가된 음식물은 몸 속에서 좋은 반응을 일으키지 못하게 된다.식사 재료가 열악해서 인간의 건강에 필요한 비타민 ... , 미네랄, 효소 등이 불충분해서 영양의 균형이 깨어진 채로 성인이 되고 이러한 영양의 부족은 체내에서 일어나는 여러가지 화학 작용을 못하고 질병, 신체부조화, 정신적 불안의 원인

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.04

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[바이오테크 식품]바이오테크 식품과 농업

가 재료의 생체조직에 작용하는 효능 및 자생된 각종 미생물의 활동 등으로 이루어진 놀라운 발효제품인 것이다.또한 김치를 담그는 데는 조상들의 놀라운 지혜가 숨어 있다. 먼저 소금 ... 의 성분을 교류시키고 효소작용을 촉진시켜 야채의 풍미와 지미 성분을 형성한다. 소금이 함유하는 마그네슘염은 야채조직 속의 펙틴 성분을 경화, 김치의 독특한 매력인 아삭아삭 씹히는 맛 ... 은 숙성 과정에서 젖산균 등 효소에 의해 분해되어 소화되기 쉬운 형태로 변한다. 치즈 단백질에 포함되어 있는 아미노산 메티오닌은 간장의 움직임을 강화할 때만 아니라 알코올 분해를 원활

리포트 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2005.12.14

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납중독이 인체에 미치는 영향

, 각 인체의 납에 의한 대사 등의 차이로 인해 논란이 되고 있다.가. 식품식품은 원재료 상태 또는 제품화 중에 납에 노출된다. 곡류, 과일, 야채류 등은 주로 토양에서 부터 납 ... 된 포르포빌리노겐을 형성하는 과정에서 δ-아미노레불린산 탈수효소의 기능을 억제하는 것이다. 따라서 혈중납 농도가 높을수록 요중 ALA의 배설이 증가하게 된다.또 다른 단계는 프로

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.01

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[조리원리] 부재료 첨가량과 햄버거패티의 품질 차이

1. Theme : 부재료 첨가량과 햄버거패티의 품질 차이2. Date : 年月日 1~3교시3. Name & Coworker : 4조-4. Abstract :이번 실험 ... 은 햄버거패티를 만들어 보고 부재료의 첨가량에 따른 햄버거패티의 품질 차 이를 비교해 본다.5. Principle :1. 육유의 종류와 성분(1) 근육조직동물의 근육에는 횡문근, 평활근 ... 므로 근육이 굳는다. 그러나 경직이 시작된 지 1~2일 경화하면 경직이 풀려 고기가 다시 연화되는데 이 때 에는 근육조직 단백질이 효소에 의해 분해되기 때문이다. 경직이 풀린 육류

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.22

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