"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 7,381-7,400 / 8,537건

[한국음식] 한국음식의 세계화 (떡)

한 재료와 방법으로 만든 떡에 호기심과 매력을 느낀다.김치 다음으로 세계화시킬 수 있는 우리 음식이 떡이라고 생각한다.내가 받아들이는 떡이라는 의미는 아주 좋은 일 즉 잔치나 축하 ... 고 사람들 정 많아 우리의 문화와 정서에 많은 영향을 주고 또한 이러한 것들이 우리의 식생활과 식 재료에 영향을 미쳤다고 생각한다. 사계절이 뚜렷해서 땅에서 나는 것도 여러 가지 ... 고 똑같은 것이라도 옹골찬 맛이 있다. 사계절이 뚜렷한데 작은 땅덩이가 참 오밀 조밀 기후와 산세와 물을 좋고 환경이 달라서 곳곳에서 나는 재료가 다양하다는 것이 참 재미있고 그러

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.09

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[핵산이론] 핵산의 모든 것

서 론핵산(nucleic acid)은 스위스의 생물학자 F.미셔에 의하여 1869년에 처음으로 발견되었다. 미셔는 세포의 핵 속에 들어 있는 물질을 분석하기 위해 적당한 재료 ... 한다. 또 많은 생물은 DNA의 특정한 염기배열을 인식해서 절단하는 제한효소를 가져 외부에서 침입해온 DNA를 절단하고, 동시에 같은 염기배열을 인식해서 염기를 메틸화하는 수식효소 ... 도 갖고 있어 메틸화된 염기배열이 제한효소에 의해 절단되지 않도록 한다.3.1.5 DNA의 인위적 조작인위적인 재조합 DNA체의 형성을 동반하는 유전자조작 기술의 급속한 발전

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.07

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[식품과 건강] 생식이란?

었기 때문에 엽록소, 효소, 무기질 등 풍부한 영양소가 그대로 살아있다.성인 건강식으로 널리 알려져 있지만 요즘에는 다이어트용, 어린이용 제품까지 등장했다. 황성주생식 등 중소기업 ... 이 올바른 생식이라 할 수 있다.시중에서 구할 수 있는 생식가루...생식가루는 활성효소와 각종 비타민이 현미의 1.5~10배까지 함유된 쌀눈을 비롯하여 수수, 팥, 현미, 깨, 약콩 ... , 보리, 양파, 당근, 감자 등 유기농산물과 맥주효모, 비피더스균, 요구르트분말, 알로에, 코코넛, 녹차 등 35~40종의 가장 좋은 재료를 정확하게 배합하여 만든 것이다.생식

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.18

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성인간호학 욕창(bed foof sore)case

마다 상처를 깨끗이 세정한다.?세정 재료(예 가제)를 사용할 때 외상을 최소화하기 위해 조심스럽고 부드럽게 사용한다.?해로운 세정제나 항균제(예 Povidon-iodine ... 테로이성 소염제와 마찬가지로, 아세틸살린실산 및 기타 프로스타글란딘 합성효소 저해작용을 갖는 약물에 의한 천식의 위험의 증가, 담마진 또는 급성 비염을 일으킬수 있는 천식환자.3

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.27

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[생활환경]녹차에 대한 보고서

거리의 재료이다. 손질된 찻잎 혹은 찻가루나 찻덩이를 말한다. 차는 제조법이나 모양 잎을 따는 시기에 따라 분류된다. 발효차, 비발효차, 후발효차는 발효 정도에 따른 분류이며 덩이차 ... , 잎차, 가루차 등은 모양에 따른 분류이다. 또한 차는 잎의 여리고 굳은 정도에 따라 그 품질이 세차, 중차, 조차로 구분된다. 이에 비해 차나무의 잎이 아닌 것을 재료로 해서 ... 테킨이 차엽의 폴리페놀옥시데이스라는 산화효소의 작용을 받아 발효과장을 거치게 되면, 오렌지색을 내는 데이플라빈과 진한 홍색을 내는 데아루비긴 성분으로 변하게 된다. 연녹색

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.11

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[음식문화] 동유럽국가의음식문화

의 사용을 극히 줄여서 식재료 본래의 맛이 난다. 특히 매운 향신료를 많이 쓰지 않고 소금, 후추만으로 간을 하기 때문에 어찌보면 밋밋하다.대표적인 요리로는 저녁식사에 즐기는 다양 ... 이르이 영향을 받아 소고기보다 돼지고기를 즐기고 야채로는 양배추를 가장 많이 소비하고 감자도 많이 생산?소비된다. 양배추는 소화효소가 풍부해숙취해소나 속을 달래는데 좋다고 알려져 피 ... 예슈 부르칸스)'이라는 '한국에는 없는'한국요리가있다.루마니아채식주의자들이 메뉴를 고르는 데 어려움을 겪을 수도 있는데 루마니아 음식은 대부분이 고기를 주재료로 사용하는 데다 다른

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.06

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[유전학] PCR

EXP. 3 PCR교과목 : 유전학 실험Ⅰ. Introduction1. PCR(Polymerase Chain Reaction)중합효소 연쇄반응(polymerase chain ... 시키는 방법으로서, 아주 적은 양의 DNA를 이용하여 많은 양의 DNA 합성이 가능하게 한다. 중합효소 연쇄반응을 통하여 in vitro상에서 특정 부위의 DNA를 105∼108배까지 수 ... 의 primer : 증폭할 부분을 잡는 짧은 염기서열dNTP (dATP, dCTP, dGTP, dTTP) : 유전자 합성 재료가 되는 각 뉴클레오티드 염기들Taq polymerase

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.23

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자궁경부암

한 부분을 관찰하는 진단법을 질확대경 검사라고 한다. 조직검사의 재료를 채취할 때에 반드시 필요하다.4. 병기일단 자궁경부암이라는 진단이 내려지면, 암이 몸의 다른 부위로 퍼져 있 ... .61(mg/dl)ALP166(U/L)HALT15(U/L)LDH515(mu/ml)HGlu186(mg/dl)HAST19(U/L)▷효소 면역검사HBsAg - Negative▷혈청검사

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.24

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A+ 맞은 환경호르몬의 관한 레포트

)비스 페닐이란 :플라스틱의 일종인 폴리카보네이트와 에폭시수지의 원재료이다.2)용도 :폴리카보네이트는 투명성이 높고, 경도가 뛰어날 뿐만 아니라 연화점이 140~150℃로 높 ... 및 기관지 이상 등의 호흡기 질환, 알코올 적응력 저하, 그리고, 간 효소 증가 및 간장의 비대화 증상을 보였다고 밝혔다.② 1986년에 기체 정비공장에서 일하는 근로자 3명에게서

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.06

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[건축재료] 건축재료(황토)

의 상질물로 여겨진 이래 굳어진 잘못된 편견 때문에 황토은 불편하고 뒤쳐지는 건축 재료로서 인식되어 왔었던 것이 사실이다. 새마을 운동이 한창 활발하던 때, 흙집을 허물고 대신 부 ... 을 고찰해보고자 한다. 이미 황토는 우리 실생활에 신재료의 개념으로 다시금 다가와 있다. 황토의 물리적, 건축적 성질을 살펴보고, 황토의 적용 사례와 부작용에 대해 알아보고자 한다 ... 으면 흙의 강한 흡수력으로 체내 독소인 과산화지질이 중화내지 희석되어 노화 현상을 방지하는 작용을 한다.ㄴ 프로테아제적토와 황토속에 많이 함유되어 있는 이 효소는 단백질속의 질소

리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.12.08

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[호텔식당 경영론]호텔식당 경영론

와 과일에는 다양한 비타민, 유기산, 효소 등 몸에 이로운 성분을 다량 포함하고 있고, 영양 밸런스가 좋으며, 식물 섬유는 씹는 횟수를 증가시켜 만족감을 주는 동시에 저 칼로리 식품이어 ... 서 다이어트 식품으로도 적합하다. 게다가 인스턴트 식 음료, 특히 카페인 음료에 대한 거부감과 자연친화 지향적인 생활환경으로 인한 천연 재료 식?음료의 판매가 증가하고 있 ... 하고 엄선된 재료로 고품질의 제품 제공② 상쾌하고 밝은 분위기 제공③ 철저히 고객 위주의 서비스 제공으로 고객감동 실현3)메뉴▶샐러드바 메뉴소개⇒샐러드 코너- 양상치, 샐러리, 그린

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.18

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[제빵]제과제빵에 사용한 식품첨가물 종류의 특성

않고 별도로 잔류성분(chemical residue)으로 규제- 식품의 제조, 가공, 보존 과정에서 기구, 용기, 포장재료로부터 식품으로 이행하는 물질은 오염물질(chemical ... ) 등. 미생물의 발육을 억제하는 정균작용과 미생물을 살균시키는 살균작용, 식품 또는 세균이 생산하는 효소작용을 억제..PAGE:17Ⅳ. 제과제빵에 사용되는 식품 첨가물의 종류

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.30

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[동물자원교육] 사일리지 보고서

종류와 함량사일리지 발효 중에는 재료 중 단백질이 분해되어 암모니아 또는 암모니아 화합 물이 되기도 한다. 이러한 물질이 있으면 사일리지의 영양가가 떨어지고 불쾌한 냄새의 원인 ... 을 이용한다.②사일로 내부는 혐기성 상태가 되도록 재료를 꼭꼭 다져 넣어 공기를 완전히 빼고 밀폐한다.③재료의 수분함량은 65~75%가 적합하다.2) 사일리지 재료:사일리지 재료 ... 하다.③단위면적당 수량이 가장 많다.④에너지 함량이 많고 기호성이 좋다.(1)재료의 수분함량사일리지 재료의 수분함량이 65~75%일 때 젖산발효가 왕성하게 일어난다. 재료 중 수분이 적

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.28

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[의류학]신소재란 무엇인가?

뿐만 아니라 산업분야까지 대체되어 자동차, 항공기, 고층빌딩 등의 재료 및 의료용 재료에도 유용하게 쓰이고 있다.Ⅱ. 신소재 섬유에는 어떤 것이 있는가?1. 태에 관한 섬유 신소재 ... 시켜 악취의 발생을 방지하는 방법 이다.② 소취화소취화는 향균방취 기술을 적용할 수 없는 용도나 장소 등에서 발생하는 악취를 제거하는 방법으로 미생물이나 효소를 이용하여 악취분자를 분

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.12

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과일도시락을 아이템으로한 창업계획서

하는 시간에 맞춰 배달하는 업체이다과일은 다양한 비타민, 유기산 효소 등 몸에 이로운 성분을 다량 포함하고 있고, 영양 밸런스가 좋으며, 다량 포함된 식물 섬유는 씹는 횟수를 증가 ... 대략 5000만원의 자금이 예상된다.2) 향후 2개월간 소요자금 및 조달계획( 단위 : 만원 )구 분금 액소요자금점포 ( 간판, 인테리어포함)3000원재료구입300기계구입 (세척기, 강구.

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.22

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[김치 아카데미] 김치 아카데미 계획안(영문)

혈액의 산성화로 발생되는 산중독증을 예방해준다. 김치에 사용되는 주재료들은 공통적으로 수분이 많아서 다른 영양소의 함량은 낮게 나타나지만 유산균은 장내 유해세균의 번식을 차단, 정장 ... 장내를 깨끗하게 해주는 작용을 한다. 위장내의 단백질 분해효소인 pepsin분비를 촉진시키며 장내 미생물 분포를 정상화시킨다.kimchi function1. Well

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.11

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[고분자 화학] 고분자담지의약

고분자 재료 Report-고분자 담지 의약 (Drug Delivery System)-학과:학번:이름:※ 고분자 의약고분자 재료를 운반체로 사용하고 인체 내의 목적한 장소에 의약 ... 되어도 항암의 활성이 없어지기 때문에 쉽게 목적하는 대로 되지 않았다.의약의 운반을 끝낸 고분자 재료를 추적하여 체외로 잘 배출되는지 또는 캐리어로 이용된 고분자 섬유가 생체 내 ... 체의 미립자를 포함하는 마이크로캡슐에 항암제를 넣은 재료도 타케팅 요법의 새로운 개발가능성을 제시하고 있다.또 다른 분야로서 고분자 농약을 생각할 수 있다. 농업 분야에서는 오래

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.30

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[전통식품] 우리나라 전통식품에 대한 고찰 - 김치 -

장내의 산도를 낮춰 유해균의 생육을 억제 또는 사멸시키는 정장작용을 가지고 있다.3) 생리대사를 활성화한다김치의 주 부재료인 고춧가루에는 켑사이신이라는 성분이 들어 있어 위액 ... ) 김치의 유산발효김치의 숙성에는 여러 가지 미생물과 효소가 작용하고 있는데, 가장 중요한 것이 유산균에 의한 유산발효이며 이 발효는 김치 맛을 낼뿐만 아니라 보존성을 높여준다. 유산 ... ~0.7정도가 김치의 맛도 좋고 비타민 C의 함유량도 가장 높다고 한다.5) 비타민이 풍부한 김치김치는 채소 생산이 어려운 겨울철 비타민 A, B, C 등을 비롯하여, 그 부재료

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.01

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질병과 유전자질환의 관계

의 일종인 페닐알라닌을 체내에서 분해하는 효소의 유전자에 이상이 있어서 일어나는 유전성 질환으로, 방치해 두면 뇌가 손상되어 지능장해가 일어난다. 그러나 태어나자마자 곧 발견 ... 다. 또, 염기배열의 순서가 일부 거꾸로 되는 역립 등의 변이도 있다.일반적인 유전성 질환의 경우, 유전자 진단의 재료가 되는 것은 혈액 중의 백혈구 세포로, 여기에서 DNA

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.18

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[식품위생학] 가공식품에 대한 조사

의 원재료를 물리적, 화학적, 미생물적 방법으로 처리하여 식품의 변질, 부패를 방지하는 것을 말한다.식품의 가공은 각종의 식량자원, 식품소재, 식품재료를 사용해서 제품용으로 만들 ... 과 어획고도 일기에 좌우되어 현저히 변동한다. 따라서 안정한 식생활을 영위하기 위해서는 식품 재료를 가공하여 먹기 쉽게 할뿐만 아니라 적절한 수단으로 보존성을 부여해서 저장하여 식량 ... 의 목, 젖갈류, 잼, 마요네즈화학적 가공원료에 화학적 변화(가수분해, 효소처리, 중화, 산화, 환원, 합성, 표백 등)을 일으켜 가공식품을 만든다.맥아엿, 포도당, 치이즈, 어간장

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.11

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