"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 7,301-7,320 / 8,537건

박카스의 마케팅 전략

▣박카스 마케팅전략◇회사소개연혁서울 특별시 종로구 중학동에서 의약품 및 위생재료 도매업으로 창업동아제약주식회사로 사명을 변경?서울 동대문구 용두동에 현대식 공장과 사무실을 신축 ... 에 처녀수출반월에 효소공장 신축업계최초 KGMP 적격업소 1호 지정수출 1,000만 $ 돌파1988.상갈에 최신KGLP 연구소 준공1989.청도진아유리유한공사 중국 현지법인 설립?동아

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.05

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[실험] 미생물학

을 보고 발효는 효모 세포 내에서 생산되는 효소에 의하여 일어난다는 것을 증명하였으며, 그 효소를 'zymase'라고 명명하였다. 즉, 효모세포 없이도 세포가 만든 가용성 효소의 도움 ... 으로 알코올 발효를 일으킬 수 있다는 사실을 발견한 것이다.Zymase라는 용어는 현재 더 이상 사용되지 않으나, 당 분해계 효소 전부를 포함하는 용어이며, 이로부터 발효현상 ... 은 효소내거나 병원성인 경우는 특히 위험하므로 각별한 주의가 필요하다. 이미 알고 있는 방법도 미생물의 종에 따라 달라질 수 있다. 우선 실험 내용과 방법을 숙지하고 시료의 채취

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.20 | 수정일 2021.07.19

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[삼계탕,세계화,한국음식,전통음식] 삼계탕의 세계화

이 있는 반면, 중국이나 일본과 같이 보편화되어 있지 않고 세계화가 될 되어 있다는 것이 안타까운 현실이다. 김치나 비빔밥과 같은 음식 외 여러 가지 한국음식도 상당히 많은데 재료 ... 으로 추정된다.4. 삼계탕의 기본 조리법→주재료: 닭, 황기, 인삼, 대추 ,밤, 찹쌀부재료(육수 끓일 때): 잣, 호두, 땅콩, 소주, 닭발, 소금1닭을 깨끗이 손질 한 다음 ... 에 찬물에 담가 핏물을 빼준다.2닭발을 찬물에서 은근히 끓인다.3땅콩, 잣, 호도를 믹서에 간다.(1:0.5:0.5)4닭발이 흐물흐물해지면 여기에 3번의 재료를 붓고 은근히 끓인다.5

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.12

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전통 발효 식품의 특징

이 뚜렷한 우리나라. 조상들은 제철에 생산된 재료를 가지고 사계절의 변화에 맞추어 조리해 먹음으로서 자연에 순응하고, 순리대로 사는 이치를 터득해 왔다. 우리 나라 전통 음식의 종류 ... 는 무려 2천 종류가 넘는다고 한다. 전통음식의 특징은 무엇보다 재료 자체가 가지는 순수한 자연의 맛을 사려 정성껏 음식을 만드는데 있다. 맛이 저절로 나는 음식을 만드는 기본은 바로 ... , 효모, 곰팡이등)이 식품 중에 존재하는 영양소(단백질 탄수화물 지방 등)를 소비하여 생산되는 '즉' 제3의 물질로 생성시키는 물질을 발효(효소)라 한다.김치는 김치 속에 들어있

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.30

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[미생물] 한국전통식품에서 곰팡이의 이용

효소에 의해, 콩단백질을 분해하여 아미노산을 만들기 위함이다.고추장예로부터 각 가정에서 재래식으로 된장 ·간장과 함께 담가왔다. 고추장의 원료로는 녹말과 대두국(大豆麴), 즉 메줏 ... 되어 고추장 특유의 맛을 내는데, 이들 재료의 혼합비율과 숙성과정의 조건에 따라 맛이 달라진다. 재래식 메줏가루를 사용하였을 때는 당화 또는 단백질 가수분해가 잘 이루어지지 않아서 맛 ... 따뜻한 곳에 놓고 담요나 이불을 씌워 45 ℃로 보온하면 누룩곰팡이가 번식하여 발효물질로 변한다. 누룩곰팡이는 40∼45 ℃에서 잘 자라며, 단백질 분해효소 ·당화효소 등의 효소

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.10

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[발효공학] 전통발효식품(청국장, 된장)

천억 마리 이상의양질의 소화 효소균이 생겨 소화흡수율이 높아질 뿐 아니라 발효과정을 거치면서본래 콩이 가지고 있는 좋은 성분과 아울러 기존에 없던 다른 유익한 생리활성 물질 ... 이 더해진다. 청국장도 대두를 발효시켜 담근 대표적인 콩 발표식품 중 하나로,원료 콩과 비교해 필수 아미노산과 비타민B1·B2, 나이아산, 판토텐산 등을 많이가지고 있고 각종 효소도 풍부 ... 는 단백질 분해효소 등이 생긴다.이 같은 청국장 발효의 주역은 바실러스(Bacillus)란 세균이다. 이 균은 대두에 존재하는 단백질을 분해하여 작은 조각의 아미노산으로 만들어 주

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.05

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[사이트 분석]동아제약사이트분석

: 4179억원 (2000년기준)8) 연혁1932. 서울 특별시 종로구 중학동에서 의약품 및 위생재료 도매업으로 창업1949. 동아제약주식회사로 사명을 변경1957. 서울 특별시 동대문구 ... 천만원으로 증자1971. 완전자동화된 안양공장 준공 *당화효소 클루크자임 공장 준공청량음료 [오란.씨] 를 발매하여 식품업계에 진출1972. 판매관리 및 재고관리를 EDPS 화 ... 계 항생물질 제조방법으로 발명대상 수상박카스-디 미국에 처녀수출1982. 반월에 효소공장 신축1983. 미국 존슨 앤드 존슨사와 합작으로 (주)한국 존슨 앤드 존슨 설립대동약품(주

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.30

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옥수수종자에 대하여

하고 있고 발아 초기단계 동안에 활동하는 효소에 의하여 이들이 작동하게 된다.씨눈의 윗부분은 잎의 원기(原基)가 되는 배내싹(幼芽), 밑부분은 뿌리의 원기(原基)가되는 배내뿌리(幼根)이 ... 이 남기 때문에 사료로 이용하거나 퇴비를 만들어 밭에 되돌려 줄 수 있다. 옥수수수염이나 이삭 속은 생약이나 잇몸질환 치료용의 의약품 재료로 이용되며, 어린 이삭은 좋은 채소용

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.05

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[생물] 식물 생장 조절제

을 위해서는 녹말은 당으로 분해되어져야 한다. 이러한 분해과정에 관여하는 주 효소는 alpha-amylase이다. 고로 종자의 발아시 alpha-amylase의 활성성이 높아져야 ... 내지는 외생적으로 처리한 시토키닌이 자엽으로 이동되어 나타나는 결과이다. 호박종자의 배축에서도 시토키닌을 분비하여 자엽조직에 isocitic lyase난 단백질 가수분해 효소 ... 과 칼리비율을 조절한다.자엽시토키닌은 자엽으로부터 영양소를 운반하는 효소와 배축 발달에 사용되어질 이들 영양소를 이용하는데 필요한 가수분해 효소를 증가시키는데 필수적이다. 종자

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.16

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[서양음식] 일본,중국,동남아시아의 식생활문화의 특징및 비교

의 지역별 특징4)중국의 주식문화5)중국요리의 특수 재료3.동남아시아3-1태국1)태국음식의 특징2)태국의 기후와 과일3-2인도1)인도음식의 형성 배경과 특징2)대표적인 음식 :카레 ... 이야말로 최상의 요리.’라는 역설적인 요리관을 가지고 있다.전통적인 일본요리에서는 다양한 재료 자체가 가지는 맛을 최대한으로 살리는 데 역점을 두고 있다. 인공적인 요리기술을 가급적 배제 ... 하면서 맛있는 음식을 만들려고 했기 때문에 자연히 좋은 재료를 쓸 수 밖에 없는 것이다. 즉 재료가 신선한 것이 일본요리의 가장 중요한 전제조건이 된다. 일본인들은 생선요리를 평가

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

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[유산균] 유산균의 역할

의 기능을 유지하는데 필수적인 지방질의 하나이며, 각종 호르몬의 재료가 되며, 세포를 만드는데 필수적이라 성장기의 아동이나 청소년에는 많은 양의 콜레스테롤이 필요하며 부족시 성장 ... 에 많은 영향을 준다. 또한 콜레스테롤은 담즙산을 만드는 재료가 되어 음식 중 지방을 소화시키는데 도움을 준다.그러나 음식을 통한 섭취, 인체에서의 합성, 장내에서 콜레스테롤의 재 ... 효소를 생성하여 음식의 소화흡수를 돕는다.또한 유산균은 비타민 B1,B2, B6, B12 등을 합성할 뿐만 아니라 비타민 B1 을 파괴하는 효소 생산균의 생육을 저해하여 비타민 B군

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.28

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[중금속 중독] 납중독과 인체에 미치는 영향

의 과다흡수, 중독 -건강관리1983년 - 반월 납중독사건납의 사용◎일반적인 납의 사용년간 금속납이 9백만톤 생산된다고 추정되지만 실제사용량은 훨씬 많다납은 다음과 같은 재료 ... 에 배설된다.납중독작용헴(Heme)합성장해빈혈증-헴의 생합성의 장해: 혈색소량의 감소, 적혈구의 생존기간 단축, 파괴의 촉진델타-아미노레블린산(δ-ALA) 프르포빌리노겐작용효소 ... : ALA-dehydratase의 작용억제혈중 δ-ALA농도 증가CPG3 CPG9작용효소 : corproporphyrinogen decarboxylase의 작용억제헴합성감소, 선행물질

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.29

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IT BT NT ET에 대하여~☆

은 경제성, 뛰어난 환경 친화성3.나노기술의 응용분야-전자/통신, 재료/제조, 생명공학, 의료, 국방, 환경/에너지, 항공우주4. 국가별 NT산업 기 술 수준-다른 국가에 비해 경 ... 생물품 첨가물, 탄수화물소재, 식품 미생물 제제 등생물화학생물고분자, 산업용효소, 유기산 및 아미노산, 생물농약 등생물환경폐수처리기술, 폐가스처리기술, 환경처리제 등생물공정미생물발효 ... 는 나노 구조 의 마이크로프로세서 소자- 정보저장, 메모리반도체, 포켓사이즈 슈퍼 로보트재료, 제조- 절삭공구나 전기적, 화학적, 구조적 응용을 위한 나노코팅생명공학- 나노배열에 기반

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.19

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[에너지공학] 바이오매스

%까지 끌어올린다는 목표치도 제시 서울신문 04-10-19 독일 작센소재 Choren사에서 목재, 건초 등 건조 바이오매스를 재료로 만든 합성디젤연료 'Sunfuel'이 자동차 대체연료로 크 ... 전분질계 : 산이나 아밀라제(amylase)로 불리는 효소로 먼저 전분을 포도당으로 전환하여 발효 목질계 : 목질계의 주성분인 셀룰로즈를 산이나 효소 (cellulase)로 분해 ... 용이바이오에탄올· 곡식이나 농작물의 줄기와 같은 농산물과 그리고 나무, 종이 같은 임산물을 효소로 분해처리하여 발효 → 에탄올 생성에탄올은 휘발유를 대신하여 자동차 및 각종 장비의 연료

리포트 | 52페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.12

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술(알콜)에 대하여

였는를 넣어서 함께 빚는 것과 이미 만들어진 곡주에다 가향재료를 우러나게 하여 빚는 가향입주법(加香入酒法)이 있다. 5 소주:오래 보관할 수 없는 일반 양조주의 결점을 없애기 위해 ... 를 만들어낸다. 이 경로에는 1 알코올탈수소효소(脫水素酵素)에 의 한 것 2 MEOS로 불리는 마이크로솜에 있는 에탄올산화계에 의한 것(세포질 내의 膜樣構造體에 있는 m ... icrosome ethano1 oxidizing system) 3 카달라아제계에 의한 것 등의 세 경로가 있다. 이 중 1 의 경로 가 주제를 이루고 있고 에탄올은 알코올탈수소효소에 의하

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.10 | 수정일 2019.12.20

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[국제무역론] 화장품산업의 동향및 발전방향

.본지원하는 기술, 정보 및 관리체계 들과 원·부재료의 제조 공급하는 관련산업도 함께 포함한다.2 화장품산업의 변화→ 화장품과학의 발달 : 신소재, 신원료의 개발과 신제형 개발 ... 의 조성물로 이루어진다. 따라서 화장품의 기술개발 분야는 첫째, 새로운 기능의 계면활성제, 자연성 오일 성분, 점증제 등등의 제형기제와 항산화제, 효소, 멜라닌색소 생성조절제 등

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.27

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[조리과학]요리에 쓰이는 알류에 대한 조사

이 그 어떤 단백질 원보다 우수하다. 이러한 단백질은 충분히 섭취하면 모든 종류의 항체를 형성 할 수 있어 질병에 대한 저항이 증가하고, 위, 장 및 췌장 등에 충분한 소화 효소 소 ... 는 맛이 더하다. 연어알은 김이나 야채, 밀전병 등 담백한 재료와 함께 먹는 것이 제맛. 비빔밥이나 맛이 진한 음식과는 잘 어울리지 않는다. 날치알 : 가장 쉽게 구할 수 있는 알 ... 기도 한다. 성게알 : 씁쓸한 맛이 있는 성게알은 흔히 구할 수 없는 귀한 음식 재료 중 하나다. 씁쓸한 맛 그 자체를 즐기려면 양념을 하지 않고 술안주나 애피타이저로 먹으면 좋다. 혹ow}

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.11

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[식품영양, 식이요법, 식사요법]간경변 환자의 하루 식단 작성

식단내용교환단위수끼식단재료중량곡류저지방중지방고지방채소지방우유과일어육류아침보리밥보리밥70g1시금치된장국시금치50g5/7된장약간두부조림두부80g1옥수수유5g1닭고기산적닭고기40g1 ... 샐러리20g2/7간장식초겨자약간식단내용교환단위수끼식단재료중량곡류저지방중지방고지방채소지방우유과일어육류점심보리밥보리밥70g1쇠고기완자전쇠고기40g1두부40g1/2계란12g1/4옥수수유5 ... 김치35g1/2저녁잡곡밥조, 콩,수수, 쌀, 팥70g1생선전동태살50g1계란12g1/4올리브유5g1식단내용교환단위수끼식단재료중량곡류저지방중지방고지방채소지방우유과일어육류미트로프돼지고기

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.14

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고추장의 제조

, 고춧가루 등을 첨가하여 숙성시킨 것으로 고추장 담금 재료의 분량과 담는 방법에 따라 품질이 조금씩 다르다.고추는 품질과 색깔이 좋은 것으로 고추씨를 뺀 후 곱게 빻아 가루 ... (황국)→갈기(고춧가루, 소금)→담금숙성→콩→침수→증자개량식 고추장2. 실험재료 및 방법⑴ 재료 및 기구메주가루, 고춧가루, 찹쌀가루, 엿기름가루, xanthan gum, 소금 ... , 냄비, 나무주걱, 체저장용 플라스틱통, 온도계⑵ 실험방법1) 엿기름가루(mart)① 엿기름가루 83.3g에 물 1300g을 넣고 60℃에서 1시간 동안 효소추출을 유도한다.② 고운체

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.15

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청국장에 대해

질원인 청국장 균(菌)에서 뇌경색과 심근경색 요인인 혈전(血栓) 용해 효소가 발견되어 학계에 보고됨으로써 국제적 확대가 가속되고 있는 것이다.2. 청국장이란?청국장은 가을에서 이른 ... 적인 발효식품으로 간장, 된장, 고추장 등과 함께 오늘날까지 상용되어 온 전통장류인데 된장보다 콩 단백질과 지방질 함량이 많고 소화 흡수율이 높다.또한 발효과정에서 강력한 소화효소 ... , 청국장은 2∼3일 후면 금방 먹을 수 있어 영양적인 면에서나 경제적인 면에 서도 아주 효율이 높은 콩발효식품이다. 또한 청국장에는 트립신, 아밀라아제 등 여러 효소가 포함

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.11

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