"젤리제조방법"의 검색결과 입니다.

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딸기잼 제조 사과잼 제조 카라기난 젤리의 품질 특성 실리카겔 제조 조림학 딸기잼

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"젤리제조방법" 검색결과 701-720 / 934건

[공학]열경화성, 열가소성수지

다.폴리에틸렌은 에틸렌을 저압법, 중압볍, 고압법 등으로 중합 제조되는데 그 방법에 따라 생성되는폴리에틸렌의 성질이 달라진다.폴리 프로필렌의 제조 방법으로는 여러 종류가 있으며 촉매 ... 수지는 보통 두 가지 방법으로 만들어진다. 하나는 페놀에 과량의 포름알데히드를 염기 촉매하에 축합시키는 것이며 처음에 생성되는 중합체를 레졸이라고 한다. 이것은 열을 가하게 되 ... 면 열경화성 수지로 전환된다. 또 다른 방법은 산촉매 존재하에서 포름알데하이드에 대하여 과량의 페놀을 가하고 축중합시키는 것이며 이 때 초기에 생성되는 중합체를 노블락이라고 한다

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.07

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[화학재료, 미용재료,] 팩의 원료, 종류, 제조절차, 성능

R E P O R T화장품 관련 팩 원료와 제조절차 및시판팩의 성능규정▣ 팩이란 무엇인가?팩이란 원래 패키지(package) 즉 “포장하다”, 또는 “둘러싸다”란 뜻에서 유래 ... 으로 대중화되었으며, 천연 재료가 지닌 효능ㆍ효과에 의해 사용방법이 다양화되었다.▣ 팩의 효과팩은 얼굴뿐 아니라 다른 특정한 부위에 사용되거나 혹은 전신적으로 사용된다. 일반적으로 팩 ... 을 화학적, 물리적으로 분류해보고, 각각의 특징적인 기능에 필요한 첨가재료, 일반적인 제조절차에 대해서 알아보도록 하겠다. 또한 발전적인 재료, 천연재료가 어떤 것이 있는가를 조사

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.02

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콜로이드화학법을 이용한 금속화학물(ZnO) 나노분말 제조

되어 왔다. 이런 여러 가지 분말 제조방법들이 있지만 각 방법마다 단점을 가지고 있으므로 인해서 앞에서 논한 우수한 특성을 갖는 분말을 대량으로 제조하기에는 한계를 가지고 있 ... . 위에 나타낸 독특한 기본적인 성질들과 그 밖의 여러 가지 신기한 성질들과 현상들을 조합하고 이용하면 무한히 많은 수의 응용을 기대 할 수 있다.4. 나노입자 제조 방법? PVD ... 1. 서론1. 목적콜로이드화학법을 이용하여 ZnCl2와 Urea로부터 ZnO 나노분말을 저온에서 제조한다.2. 실험적 배경ZnO 세라믹스는 전기적, 열적, 광학적, 촉매 특성

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.06

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조미료와 향신료

에 사용된다.* 브랜디(brandy) : 닭고기류, 고기류에 다른 술 종류와 함께 쓰이기도 하고, 디저트용 소스, 콘소메, 젤리 등에도 이용된다.* 리쾨르(liqueurs) : 럼 ... 는 조미용이나 식사용 등 용도가 광범위하고 영양이 풍부하며 종류도 매우 다양하다. 치즈는 수 분함량의 차이에 따른 굳기와 숙성방법에 따라 분류한다.고경질 치즈(Very hard c ... 된다.* 면실유 : 튀김용 또는 기타 조리용으로 이용된다.* 옥수수유 : 마요네즈, 드레싱, 마가린의 제조 및 튀김용으로 이용된다.* 대두유 : 튀김용으로 이용된다.* 낙화생유 : 튀김

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

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우리나라 배[梨]산업의 시장구조 및 성과

을 재배하여 소비자에게 공급한다는 생산자의 마음을 상징하고 있다.또한 배는 다른 과종과는 달리 거의 생과로만 이용되어 왔으나, 최근 수년 전 배술에 이어 과즙음료까지 최초로 제조 ... 함으로써 배가 가진 시원하고 맑은 느낌을 주어 소비자로부터 큰 호응을 받았다.. 최근에는 배로 만들 젤리, 잼 과자, 스낵류 등까지 지역특산품으로 개발하여 판매하고 있으며, 해외로의 수출 ... 도 추진 중에 있다.또다른 사례는 경기도의 ‘이화(梨花)배’를 재배하는 농가이다. 이들은 자체적으로 ‘이화회’를 결성하여 상품성을 높이기 위한 방법으로 친환경 농약 제재 사용

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.27

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[식생활]영국의 차문화에 대해서

에 따른 다음 홍차를 따르는 식과, 홍차를 먼저 부어 놓고 우유를 치는 2가지 방법이 있는데, 영국에서는 전자가 중산계급 이하의 풍습이고 후자가 상류사회의 격식이다.매우 간단해 보이 ... 손가락 모양의 작은 샌드위치), 빵, 버터, 스콘, 잼, 젤리, 꿀, 디저트, 차로얄티애프터눈 티 메뉴에 쉐리나 샴페인 추가라이트 티애프터눈 티의 간소한 차림으로 스콘, 잼 ... , 젤리, 꿀, 차크림 티스콘, 잼, 클라트 크림(두껍게 발라지는 버터크림),차하이 티많은 사람들이 종종 애프터눈 티와 혼동하는데 하이 티는 가볍게 차 한 잔을 마시는 것이 아니라 한

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.29 | 수정일 2013.11.07

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피임법의 종류, 특징 그리고 사용법에 대해서..

(성의 과학 레포트)피임법의 종류, 특징 그리고 사용법에 대해서..올바르고, 아름다운 우리들의 성을 지키는 방법 : ; 피임- 서 론 -피임피임은 난자와 정자가 수정이 되지 못하 ... 에 삽입하였다고 합니다. 이러한 방법들이 과학적으로 타당성 있는 방법들은 아니었으나 당시에도 임신을 피해보려는 노력이 있었음을 시사합니다. 흥미롭게도 악어의 변은 약알칼리성으로 정충 ... 하시킬 수 있습니다.로마제국의 전성기 때에도 석류껍질을 갈아 포도주와 생강, 익지 않은 오배자와 혼합하여 작은 공처럼 빚은 후 말려두었다가 성교 전에 질 내 삽입하여 피임하는 방법

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.24

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[식품가공] 사과잼 만들기

화력이 저하됨을 안다펙틴의 성질 중 고농도의 젤리화에 관여하는 것은 수용성 펙틴이며 완숙된 과실은 젤리화가 어려운형태의 펙틴산으로 변한다는 것과 잼 제조시 완숙한 과실을 사용하는 것 ... 밀감을 원료로 하여제조한다(3) 잼 - 과육펄프(과육을 파쇄한 것)에 설탕을 넣어 농축한 것이며, 젤리와는 달리 과즙이 아니고 과육펄프가 들어감으로 불투명한 것이 된다.최근 과실 ... 또는 과편을 남긴 프리저브(원형을 확인한)스타일의 잼이 고급품으로 애용되고 있다.* 잼의 제조 원리와 필요 성분 *(1) 제조원리 - 젤리상이 만들어지기 위해서는 펙틴, 당, 유기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.12

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생물산업에서의 구연산 발효의 비중과 역할

된 후 TCA회로의 중간산물로서 동물과 식물군에서도 무독성임이 확인되어 청량음료의 산미료, 잼, 젤리 제조시의 응고촉진제, 그리고 다른 식품 및 외약품산업에 발효구연산이 널리 이용 ... 의 증가는 구연산의 축적을 증가시키며 자당 대신에 탄수화물을 원료로 할 경우 배지내에 금속이온의 조절이 곤란하여 중금속을 제거하는 방법을 사용하거나, 저분자 알코올류를 첨가하면 중금속 ... 에 영향을 받지 않고 구연산을 대량 축적시킬 수 있다.구연산의 생산방법으로는 표변배양법과 액체배양법을 들수 있는데, 표면배양법은 사용하는 배지에 따라 액체와 고체로 분류되고, 액체배

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.22

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[마케팅]한국코카콜라 마케팅 사례분석 - 석류화

보성녹차 350ml = 720원 ⇒ 남양 알로에 350ml = 800원◎ 제조원가 책정 석류화 350ml 제조원가(제품단위당) 석류원액 50원 + 석류알갱이젤리 20원 + 부대생산 ... Pet병기존 주스제품 용기Product제작 공정이란에서 원액을 수입, 한국에서 가공 기존의 코카-콜라의 장점 최대화석류 알갱이 첨가미립자 젤리를 첨가 (실제 석류를 먹는 듯한 느낌 ... 비용 150원 + 제품 용기 제조원가 230원 = 450원 (공장도 출고가격) ** 부대생산비용은 코카-콜라 1.5리터 기준으로 조정한 값임. ** 제품용기 디자인 등의 신제품

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.19 | 수정일 2014.09.04

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제과 레포트

고, 계란과 설탕을 거품내는 방법이다. 저율배합에 적합한 방법이며, 베이킹 파우더를 사용할 수 있다.(2) 별립법: 노른자와 흰자를 분리하여 제조하는 방법으로, 기포가 단단해서 짤 ... 해 부풀리는 방법. 예) 이스트 팽창+화학적 팽창, 이스트 팽창+공기 팽창, 화학적 팽창+물리적(공기)팽창 등의 방법.5. 제과 재료 중 설탕(자당)의 제조과정, 분류, 특성과 제과 ... 적으로 유지를 함유하지 않는다. 계란 흰자만 사용하는 머랭 (Meringue), 전란을 사용하는 스폰지케이크 (버터 스폰지 케이크, 젤리롤 케이크) 등이 있다.(3) 쉬폰형반죽

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.21

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[식품, 영양, 식품영양] 쨈의 제조

. 과제1. 잼류의 응고 원리에 대해 설명하시오.■ 제조원리■⑴ 잼류의 응고① 잼:과육+설탕 농축 응고② 젤리:과즙+설탕 농축 응고③ 마멀레이드:오렌지(감귤)과즙+설탕+과피 농축 ... 1. 실험제목: 딸기쨈의 제조2. 실험재료: 딸기(1kg, 꼭지를 제거한 중량, W), 설탕(W의 45%), 소포제(silicone 수지)실험기구: 스텐레스 냄비(3L), 나무 ... 주걱, 굴절당도계, pH paper, twist병 (200ml), 칼, 체, 플라스틱 볼, 접시, 저울3. 실험 목적: 잼을 만들기 전과 만들면서의 당도를 비교하고 젤리화가 되는 데

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.26

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[식품 생화학 실험] Pectin(펙틴)을 이용한 jelly(젤리) 제조 실험 레포트

펙틴을 이용한 jelly 제조※ 학습목표 :1. 펙틴의 특성이 무엇인지 알아본다.2. 펙틴의 jelly형성에 당과 산이 어떻게 작용하는지 알아본다.※ 서 론 :다당류의 일종인 ... 펙틴은 난소화성 물질이지만 잼이나 젤리를 만들 때 잘 엉기게 하는 작용을 한다. 이때 펙틴수용액에 알코올을 넣거나, 당이나 설탕을 함유한 뜨거운 물을 부어 냉각시키면 젤리상태가 된다 ... . 이러한 젤리의 성질은 식품에 영양학적으로 영향을 미치진 않지만 식품에 많이 쓰이는 형태를 실험함으로써 식품의 형태적 특성을 외형적 그리고 화학적으로 알아보자.♣ 실험

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.30

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중국의 음식문화와 식탁 예절

중국의 음식문화와 식탁 예절과목명 : 국제예절< 목 차>서론중국인의 음식문화중국음식문화의 특징음식조리방법중국 음식문화의 다양성개혁?개방이후 중국 도시인들의 음식문화중국인의 음식 ... (夏)왕조 때부터 술을 제조하기 시작하였다고 한다. 역대의 왕후장상. 영웅호걸. 문인묵객(文人墨客) 중에서 술을 좋아하지 않는 사람은 거의 없었기 때문에 술은 옛사람들의 물질 ... 지역적으로 서로 다른 음식습관이 형성되어 있다.음식조리방법중국 요리의 조리법은 '재료선택(選料), 재료배합(配料), 칼질(刀工), 조미(調味), 조리(火候)의 다섯 단계로 요약

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.21

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[자연과학]농산가공 식품의 예

는 처리방법을 찾게 되었다. 이를 통하여 보존기간을 늘리는 한편, 새로운 식품이나 생활용품도 만들 수 있다. 이러한 농산물가공은 여러 분야의 지식을 필요로 한다. 즉 유기화학, 생물학 ... 사용되고 있다.◎ 제분(밀가루)곡류를 분쇄하여 조리가공하기 쉬운 분말 또는 거친 가루로 만드는 일을 말한다. 일반적으로 곡류 중에서 밀가루를 제조하는 공업이 다른 곡류의 제분과 비교 ... 자동다단식 제분기계로 변화하였다.⇒밀가루 가공 식품들* 중력분 : 식빵, 마카로니, 스파게티* 중력분 : 국수 제조* 박력분 : 케이크, 과자류, 튀김옷, 건빵3. 서류의 가공식품

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

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[식품가공학] 잼

점은 당도가 65~68% 정도이며 공업적인 생산에는 가끔 펙틴을 첨가하여 젤리화를 조절하기도 한다. 농축은 품질 향상을 위해 진공농축기를 사용한다.4) 제조방법일반적인 공정은 다음 ... ℃에서 5~6분간 실시하여 그 다음 급냉한다.잼의 농축 완성점 결정은 젤리 상태의 완성여부를 결정하는 것이므로 다양한 방법이 사용되고 있다. 우선 가장 쉽게 알 수 있는 방법이 컵테스트 ... 1. 주제딸기잼2. 실험목적대부분의 과일은 겔(gel)을 형성하기에 적당한 양의 펙틴과 산을 가지고 있으므로 적당한 양의 설탕을 첨가하여 젤리나 잼을 만드는데 이용될 수 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.01

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감미료의 정의, 종류, 당알코올,올리고당에 대하여

등은 단맛이 강할 뿐만 아니라 식품 중의 자연성분으로도 가장 널리 분포하고 있으며, 또한 가공식품 제조 시에도 가장 널리 사용되고 있는 당질 감미료이다. 그러나 「설탕」으로 대표 ... 아서 음료 제조시 주로 이용된다.(2) XylitolXylose에 수소를 첨가하여 얻는 당알코올로 단맛이 설탕의 90%로 단맛이 강하다. 자일로스의 원료는 자작나무에서 추출되는 자일 ... 을 개선할 목적으로 최근에 효소적인 방법으로 만들어진 2∼5개의 당으로 구성된 물질을 이른다. 공업적으로 개발되어 이용되고 있는 올리고당류는 대개 기능상으로 ① 체내에서 대사가 어려워

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.25

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[화학실험]플러버 만들기

1. 실험 제목플러버 만들기2. 실험 날짜3. 실험 목적플러버의 제조 원리와 성질을 이해하고 직접 화학실험이란 과목을 통해 만들 수 있다.4. 원리붕사는 테트라붕산나트륨 이 ... 이 크다. 즉 통통 튀는 풀러버를 만들 수 있는 것이다.5. 시료 및 기구?PVA(폴리비닐알코올)?붕사용액(Na₂B₄O?10H₂O)?비이커?유리막대?색소 6. 실험방법1. 물 100 ... 사용: 문구점에 없으면, 화공 약품상에서 구입)3. 풀을 젓가락으로 저으면서 만들어 놓은 붕사 용액을 조금씩 섞는다.4. 젤리처럼 굳어진 것을 꺼내어 동그랗게 빚는다.(플러버를 공

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.15

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내 영혼이 따뜻했던 나날들, 독서감상문

아쉬워했겠지, 그렇지 않고 너더러 사라고 했으면 송아지가 죽은 걸 내 탓으로 돌렸을 테고 직접 해보고 깨닫는 것 말고는 방법이 없었어) 또 주인공은 나름대로 인디언식 산 속 생활 ... 을 마음껏 즐기고 있었다(개구리들이 낳아둔 알들이 웅덩이 속에서 잠자고 있었다, 포도송이처럼 오글오글 모여 이는 젤리 모양의 투명한 작은 공들 속에는 검은 올챙이들이 들어 있었다, 부화 ... 가 거의 대부분을 차지한다. 예를 들어 할아버지의 뛰어난 위스키제조 솜씨에 대해 듣고 동업을 청하러온 판매업자들을 산 속에서 따돌리는 장면이라든지 그 사람들을 골탕먹이려고 할머니

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.11

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일본 세계교육기행 귀국보고서

의 산지나 특징에 따라 맛있게 우리는 방법을 설명해주기도 했다. 상설 전시되고 있는 여러 가지 찻잎들은 누구나 직접 손으로 만져볼 수 있는데, 각각의 찻잎이 가진 특징들은 시각을 통 ... 하사진이 있었고, 일본을 대표하는 산지의 성립과 제조기술의 발전사를 소개하는 전시실이었다. 하지만, 일본어로만 소개가 되어 있어서 그 곳의 안내원의 짧은 영어 설명으로 겨우 사진 ... 의 내용만 파악하는 정도라서 아쉬운 곳이었다.3층에서는 세계의 차를 전시하고 있었다. 직접 찻잎을 만져볼 수 있고 향을 느낄 수 있는 곳이었다. 또한, 찻잎을 전통적인 수작업 방법

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.23

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