"젤리제조방법"의 검색결과 입니다.

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딸기잼 제조 사과잼 제조 카라기난 젤리의 품질 특성 실리카겔 제조 조림학 딸기잼

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"젤리제조방법" 검색결과 781-800 / 934건

[미생물학] 배지 제조

제목: 배지 제조(진균용, 세균용, 한천배지)1.배지(Culture media)란?미생물이나 동식물의 조직을 배양하기 위하여 배양체가 필요로 하는 영양물질을 주성분으로 하 ... 할 때 사용하는 배지이다.3. 배지제조시 주의사항1 우수한 회사에서 제조한 배지를 사용한다.2 천연물질 사용시 과열이나 과압에 의한 물질의 파괴를 막기 위하여 장시간 가 열이나 필요 ... 이상의 압력을 가하지 않는다.3 물질 혼합 순서대로 제조한다.4 멸균과정 중에 pH의 변화가 있을 수 있으므로 별도로 소량을 취하여 pH를 검 토한다.5 한천의 용해시 미리 중탕

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.06

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[식품]레토르트 식품에 관하여

가능하다.?제조 과정중 에너지 소비가 적다.? 단점?봉지 사용으로 인해 충전 및 밀봉속도가 느리다.?변질된 식품의 분별이 어렵다.?특수 고안된 살균솥이 필요하다.?플라스틱 파우 ... ,의 공기를 추출?밀봉?레토르트 살균용 트레이에 넣어 살균?건조?포장?트레이 용기 식품 제조공정ex)비프스튜, 카레, 오뎅, 장어구이 밥 등의 레토르트식품을 트레이 용기에 담 ... 는다.트레이 용기에 고현 식품과 액체 조미료 또는 유동상 식품을 충전?진공 탈기?밀봉?살균?건조?포장7.레토르트 식품에 따른 제조 공정-조리가 끝난 식품과 쌀밥 식품 등-?카레레토르트

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.28

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[식품영양] 불량식품

개월이나 지난 원료로 빵을 제조하다 적발됐으며 유통기한이 3개월이 지난 젤리 등도 버젓이 판매해 온 것으로 밝혀졌다. 또 H업체가 초등학교 앞 분식점과 문방구 등에 납품하는 팝콘 ... ?방충시설이 전혀 없어 쥐가 제조가공실내 쥐가 칩입한 흔적이 있는 등 비위생적인 방법으로 떡류 등을 생산?판매함.○ 대구시 달서구 신당동 소재 공영제과는 식품에 직접 종사하는 종업 ... 문헌Ⅰ. 불량 식품1. 불량식품의 정의⊙ 인체에 유해한 물질 등을 사용하여 식품을 제조, 가공하는 행위⊙ 유통기한이 지난 제품을 지나지 않은 것처럼 변조하거나 변조된 제품을 유통

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.25

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합성세제

에 최적하다약용분말:1.5~3g 기타:4~8ml분말 젤리 액체중성자극이 없고 , 머리가 깨끗이 씻긴다.세발두 발 (샴푸제)고형중성고급알코올계 세제가 주체 자극이 없고 경수나 해수 온천 ... 로서 현재 대부분의 제조회사에서 사용하고 있는 원료이다. 제올라이트는 알루미노규산나트륨(Sodium Aluminosilicate)으로 천연물을 비롯한 여러 합성품이 있으며, 세제 ... 가 커서 비경제적인 것으로 지적되어 농축세제에서의 사용량이 감소하는 추세이다.합성세제 제조 공정분무건조방식(Spray Dry 방식)노르말사슬 파라핀염 소 화알 킬 화중화상압증류감압증류

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.11

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[가공학]냉동 생선육 battering breading

않은 상태로 냉동한 식품인 반면에, 냉동식품은 제조, 가공 또는 조리한 식품을 장기 보존할 목적으로 동결하여 용기포장에 넣어진 것으로서 냉동보관을 요하는 식품이다. 냉동식품은 냉동 ... 는데 이것을 breading이라 한다.이번 실험의 목적은 이 두 가지 반죽이 관능 평가에 어떠한 영향을 미치는지 알아 볼 것이다.**재료 및 조건과 방법1. 실험 재료 및 기구 ... 70g(50%)2. 실험 방법(Methods):A. Battering/ Breading 방법① 원료처리: 냉동 fillet 제품 (조별 약 250g)을 이용

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.19

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우유의 응고반응

라여러 종류의 단백질이 혼합된 혼합물이라는 것은 옛날부터 알려져 있었다.2.우유의 응고 방법우유를 응고시키는 방법에는 크게 산, 열, 레닛(rennet) 응고법이 있다.①산 응고법산 ... 을 이용하여 응고를 촉진시키는 방법으로 프레쉬 치즈나 크림 치즈를 만들 때 사용한다. 우유는 산과 만나면 응고된다. 우유의 단백질의 80%가 카세인이라는 성분이기 때문이다. 그런데 ... 가 부드러운 젤리 같은 형태로 변하는 것이다.레닛을 이용하여 우유를 응고시킬 때에는 우유의 온도가 중요한데15℃ 이하일 때에는 응고가 일어나지 않으며, 60℃ 이상이 되면 열에 의해

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.12

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[식품] 한과에 대하여

방법를 만들고 난 부스러기를 팥알 만큼씩 썰었다가 말려 기름에 지져 엿으로 서로 밀착시킨 다음 썬 것이다.{2 과편류(菓片類)과일을 이용해서 풀을 쑤듯이 만드는 한과로, 서양의 젤리 ... , 다식과는 기본적인 제조방법은 약과와 같으나 반죽을 하는 과정에서 연약과는 반죽하기 전에 밀가루를 눌도록 볶아 꿀을 적게 넣은 것이고, 박계는 반죽할 때 술을 쓰지 않고 기름 ... 만 조금 넣은 것으로 대박계, 중박계, 소박 계가 있었으나 지금은 거의 없어지고 중박계만 남아있다. 한편 다식과는 재료와 제조방법이 모두 약과와 같으나 약과판 대신 다식판에 박아 내

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.15

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[보건] 피임의 종류와 사용법에 대하여

것이 성을 상품화하고 아름다운 성이 아닌 쾌락의 성만이 강조되어 우리 사회에 큰 문제거리로 등장한 지도 오래다.현재 성교육은 구체적인 방법보다는 현상적 교육에 머무르고 있 ... 다. 이리하여 우리나라에 청소년 미혼모 숫자는 급격히 증가하고 있는 실정이다. 그렇다면 우리도 이제는 순결을 강조하는 성이 아니라 다른 선진국들처럼 임신을 막을 수 있는 방법인 피임법 ... 에 대해서도 교육이 있어야 할 것이다.그렇다면 이러한 피임법에는 어떠한 종류가 있고 사용법은 어떻게 되는지 알아보도록 하겠다.2. 자연피임법1) 성교중단법이 방법은 정상적인 성교를 하

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.11

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착색료

함량이 40% 이상인 레이크 제조는 곤란함. 분산에 의한 방법을 택하므로 분산성 좋은 제품을 만드는 것이 가장 중요함.레이크색소의 일반성질1,2)불용성-물,유지,유기용매에 녹지 않 ... 성색소,동물성색소 인공색소=tar색소,tar이외의 색소착색료 의 사용목적1,2)식품의 美에서 식욕 증진. 가공, 보존 중에 일어나는 변색 교정. 원료 및 제조조건의 차이에서 오는 불 ... 합성된 tar색소는 인체에 유해한 것이 많음.Tar 색소1,2,3,4)방향족 탄화수소 주원료. 연구와 제조는 주로 독일에서 발달되어짐. 원료:아닐 린,석탄산,톨루엔,나프탈렌

리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.28

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[피임][낙태][성적이상행동][남성피임][여성피임][성적 이상][임신중절수술]피임과 낙태 및 성적이상행동 분석(피임 목적, 낙태 현황, 낙태로 야기되는 문제점, 낙태 해결방안, 남성피임, 여성피임, 성적 이상 상태)

. 여성피임1. 생식주기 이용법2. 경구 피임약1) 피임약복용의 장점2) 피임약의 부작용3) 피임약의 복용방법4) 피임약 복용시의 주의점5) 경구피임약을 복용여성이 알아야 할 것 ... . 성적 이상 상태1. 소아 기호증2. 노출증3. 관음증(훔쳐보기)4. 접촉 도착증5. 가학성애(사디즘)6. 피학성애(마조히즘)7. 음란 전화증Ⅸ. 결론Ⅰ. 서론오늘날 피임 방법 ... 이 아무리 발달하였다 할지라도, 가장 안전한 그리고 가장 완전한 피임방법은 없다. 이를 조정하는 일은 아주 세심하고 중요해서 개인의 체질과 특성에 따라 잘 선택해야 한다. 흔히 피임

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2007.07.11

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[유럽 문화] 독일 음식의 특징

, 베이컨 등을 제조할 때 생기는 자투리 고기의 이용을 목적으로 고안된 것이다. 돼지고기 말고도 소, 토끼, 염소, 닭고기 등과 그들의 내장, 혈액도 사용된다. 따라서 그 종류 ... 하므로 수분이 25%~35%로 낮아져 저장성이 있다. 간을 원료로 한 '레버 부르스트', 선지와 기름을 섞어 만든 '브르트 부르스트', 돼지의 귀, 코, 혀 등을 잘게 썰어 젤리와 섞 ... 됐다고 할 수 있다.고대 로마제국은 소시지의 왕국으로 불릴 정도로 소시지가 일반화됐으며 그 후 십자군에 참가했던 병사들이 귀향해 그 제조법을 재현, 발전시킨 것이 독일의 프랑크푸르트

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.30

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[식품학]식품의금속용기

는 아닌 용기)(4)금속캔의 종류와 제조방법, 용도3 Pices Can – 캔의 구성이 3피스(몸통, 뚜껑, 바닥)로 된 금속관의 형태. -몸통(동체)의 성형접착방법에 따라서 크 ... 등의 용기로 사용2) 2 Piece Can캔의 구성이 2피스로(몸통, 뚜껑)된 금속캔 지구환경에 대한 관심 고조로 개발 실용화 성형방법에 따라 심교캔(타발관), DRD캔, DI캔 ... 소cle면에서 불리하여 사용 줄어들것으로 예상3)환경호르몬 문제금속의 내면도장에 사용되는 에폭시계도료에는 에폭시수지 원료로서 사용되는 BPA(에폭시 수지와 PC제조에 많이 쓰이

리포트 | 57페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.21

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피임

었고 1950년대에는 먹는 피임약이 최초로 제조 되었다.Ⅲ.피임의 조건효율성효과가 절대적으로 확실하여야 한다.수용성한 두사람을 위한 방법이 아니라 누구라도 원하면 모두가 수용할 수 있 ... 은 물질을 배합하기도 하여 이를 성교 전에 질 내에 삽입하였다고 한다.그 외에도 여러 방법들이 전해 내려오고 있는데 로마제국의 전성기 때 석류껍질을 갈아 포도주와 생강, 익지 않 ... 은 오배자와 혼합하여 작은 공처럼 빚은 후 말려두었다가 성교 전에 질 내 삽입하여 피임하는 방법을 썼다는 기록이 있다. 유산을 유도하는 방법으로 아랫배를 마사지 하거나 , 여러 가지

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.11

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실험레폿

하고 방치해두면 온도에 따라서 gel화하는 시간은 다르지만 gel화된다. 이 제조 과정에서 제일 중요한 세척 단계에서 과잉의 산은 생성한 황산나트륨과 함께 세척방법에 따라 제거한다. 수량 ... 1. 실험의 목적 :물유리를 산분해함으로써 건조제로 쓰이는 다공질인 반투명의 겔(gel)을 제조한다.그리고 반응공정중 산의 종류, 양, 온도, 교반 등과 기타 여러 가지의 영향 ... 과 같다.Na2O·xSiO2 + H2SO4 xSiO2 + Na2SO4 + H2O반응 조건에 의해 젤라틴상 또는 투명한 젤리상으로도 되는데, 젤리상의 것을건조하면 소위 유리편상(片

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.18

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알로에 레포트

성분Ⅲ. 알로에의 효능 (논문참조)Ⅳ. 알로에의 재배 . 제조 방법1. 재배 방법2. 제조 방법Ⅴ. 알로에의 사용방법1. 올바른 사용방법2. 사용상의 유의사항결론reference ... 」에는 외상과 변비, 피부보호, 타박상 등의 26가지 효능을 열거하고 조제방법까지 기록했다. 고대의 다른 자료들을 보아도 태양이나 바람 혹은 추위 등으로부터 조제방법까지 기록했다. 고대 ... 에서 아보레센스의 분말, 정제등 외에 알로에 크림ㆍ로션 등 화장품 그리고 알로에 치약, 알로에비누 등 일용품, 심지어 알로에 캔디, 알로에 엿까지 제조 시판되고 있다.국내에서는 알로에

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.13

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[미생물 ] 식품관련 효소의 종류와 그 이용

이glucose를 이성화해서 fructose화하는 효소이며 이 효소를 이용하여 감 미도가 낮은 포도당시럽으로부터 감미도가 높고 전화당시럽을 제조하는 방법이 공업 ... 적으로 활성시켜서 pectinesterase 작용만 하는 제 품을 만들어 당농도가 낮은 젤리제조에 사용하고 있다. 또한 구연산 제조, 귤과피 제거 및 삼 의 정련 등에 사용하고 있다.(8 ... 의 변화, 영양가의 저하 등 품질 악화를 초래한다. 예를 들어, 채소류와 같은 신선한 식품은 저 장 기간이 너무 길거나 저장 방법이 적당하지 않은 경우에 chlorophyll의 녹색

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.06

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[조리과학]달걀의 성질을 이용한 활용방법 (초란, 머랭)

달걀의 성질과 이용방법1. 초란 만들기2. 머랭 만들기PURPOSE■ 초란 원리와 효능에 대하여 알아보자.▶ 식초 종류(현미,사과)에 따른 비교▶ 달걀의 응고에 미치는 요인 ... + H2O + CO2탄산칼슘 아세트산(식초) 아세트산칼슘 물 이산화탄소▲ 달걀의 응고성에 영향을 미치는 요인1. 열에 의한 영향종 류온 도상 태난 백60℃반투명한 젤리상태65 ... 를 제한시킬 뿐 아니라 체내의 과잉 염분을 체외로 배출시키는 역할을 하므로 골다공증을 예방할 수 있다.▲ 초란의 재료 및 기구달걀양조식초현미식초2배사과식초용기▲ 초란 만드는 방법

리포트 | 41페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.11

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[콜로이드화학] 콜로이드

), 루비, 진주, 오팔, 시멘트액체고체 에멀션치즈, 버터기체고체 골격경석(암석+공기), 숯, 실리카겔, 머쉬멜로우, 스티로폼액체고체겔젤리, 한천, 두부, 가열한 계란졸비눗물, 풀 ... 는데, 이 때 가해지는 친수 콜로이드를 보호 콜로이드라 한다.예) 먹물 속의 아교, 잉크 속의 아라비아 고무,마요네즈 소스 속의 계란 노른자3 콜로이드 입자가 이루어지는 방법에 따른 ... . 유동성 지님. 예) 먹물, 잉크, 아교, 녹말, 단백질겔 : 진한 콜로이드 용액을 냉각시켜 반고체 상태로 만든 것. 유동성이 거의 없다. 예) 실리카겔, 젤리, 비스킷에멀

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.04

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[프랑스 식문화] 프와그라 및 기타 주요음식

적이며, BLOCK 중에는 또 다른 별미인 트뤼플을 넣어 만든 것도 있다. 또한 전채, 스프, 육류 요리에 향신료를 첨가하여 굽고, 찌고, 튀기는 다양한 방법으로 조리 된다 ... 고급으로 친다. 모든 간은 각종 효소가 많아 쉽게 변질되므로 신경을 써야 한다. 전채요리, 수프요리, 육류요리에 쓰이는데 블랙베리버섯,꼬냑, 포트와인,젤리 등과 각종 향신료를 가미 ... 하여 굽거나 찌고 튀기는 방법 등이 있다.* 와인과 함께 즐기는 푸아그라거위간 요리를 먹을 때 잘 어울리는 궁합이 스위트 타입의 포도주다. 대표적인 것으로 손꼽히는 것이 보르도 지방

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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식품과 건강- 식생활과 현대인의 건강관리

은 무슨 음식을 어떻게 만들어서, 어떤 방법으로 어떻게 먹느냐를 나타내는 용어인데,생명존속, 건강유지와 증진, 질병의 예방과 회복을 목적으로 한다. 이 식생활은 시대와 처해진 입장 ... 없으나공통적인 사실은 배변이 모두 대단히 깨끗하다는 사실이 드러났고, 비교적 공통적인 식생활은 꿀과 로열젤리, 견과류, 녹황색채소, 과실, 해조류, 인삼 등을 많이 섭취한 것 ... 위한 식품은 안심하고 먹을 수 있어야 한다. 그러기 위해서는 유해성분이 없고 안전해야 하는데 제조과정이나 작업장 주위환경의 청결에 주의하여 이물질의 오염노출에 조심해야한다. 또한

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.01

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