"젤리제조방법"의 검색결과 입니다.

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딸기잼 제조 사과잼 제조 카라기난 젤리의 품질 특성 실리카겔 제조 조림학 딸기잼

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"젤리제조방법" 검색결과 681-700 / 934건

딸기잼

한다. 당도는 펙틴 함량이 적을수록 높아야 하는데, 잼 제조공장에서는 굴절계(屈折計:refractometer)를 사용하여 쉽게 당도를 측정한다. 같은 재료라도 만드는 방법에 따라 잼 ... p 이것을 솥에 흘러내리게 하고, 그 상태를 보아 결정하는 방법이다. 액이 묽은 상태가 되어 떨어지는 것은 불충분한 것이고, 주걱에 일부가 붙어 얇게 퍼지고 끝이 젤리 모양으로 굳 ... 어서 떨어지는 것은 적당하게 된 것이다.온도에 의한 방법이것은 젤리 온도가 물의 끓는 온도보다 4∼5℃ 높은 것을 이용하는 방법인데, 끓는 과즙에 온도가 104∼105℃가 되

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.17

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체중조절을 위한 스포츠영양학적 접근

조절은 마이너스에너지균형을 통해 체중을 감소하는 것이다. 칼로리 부족을 만들 수 있는 가장 효과적인 방법은 다이어트(칼로리의 감소)와 운동(칼로리 소비의 증가)을 결합하는 것이 ... 을 빠르고 쉽게 감량시키려는 욕심에서 안전하지 못하고 영양상 좋지 않은 일시적인 다이어트를 하기 쉽다. 체중을 감량하는 가장 안전한 방법은 균형 잡힌 식사를 하고, 운동량을 증가 ... 확실하게 과학적으로 뒷받침되고 있지는 않다. 또한 일시적인 사용 이후에는 요요현상이 기다리고 있어서 궁극적인 식생활 개선을 위한 일시적인 방법으로 간주하는 것이 타당하다.채식

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.26

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건강보조식품의 구매유형 및 올바른 구매요령

, 섭취량, 섭취방법, 제조, 판매업 종사자에 대한 교육 등에 대하여 전문적으로 관리하고 연구 할 수 있는 기관이 요구되고 있지만 이력과 예산확보의 어려움 등에 의하여 제대로 실시 ... 등 모든 자료를 이용하여 안전성 평가를 해야 한다. 따라서 보다 체계적인 부작용 모니터링을 실시하며, 이를 바탕으로 섭취방법과 주의사항, 부작용 발생 시 행동요령 등의 표시를 한층 ... 며 방문을 하고 손님에게 삼품을 실제로 보여주고 자세히 설명함으로서, 손님을 이해시켜 판매하는 방법이다. 방문판매에 의해 판매되다보니 인건비 상승 등의 이유로 제품 가격이 상당히

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.04

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[임산공학]목재 화학적 공업적 이용

.게이뤼삭에 의해 확정되었다.예로부터 녹말이나 당류를 발효시키는 방법으로 제조되었으며 오늘날에도 주류의 대부분은 이 방법으로 제조한다. 그러나 발효법으로는 원료당의 탄소 절반이 이산화 ... 에 끼우는 얇은 색(sack)이 된다. 얼음주머니나 그 밖의 것도 같은 방법으로 제조된다. 또 가느다란 구멍으로 밀어 넣어 응고시켜서 고무줄도 만든다. 이와는 별도로, 합성고무 ... 에스테르를 만든 후, 이것을 다시 가수분해하여 디에틸에테르와 함께 얻는 방법(황산가수법)이 있다. 이 방법은 원료인 에틸렌의 96%가 에탄올과 디에틸에테르로 변환하는점에서 효율은 좋

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.11

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화장

지을 치장하였는데 연지는 홍화로 만든 것이었고 나무재를 유연하게 개서 만든 눈썹먹 또한 제조되었다.신라 통일 후에는 남성 미용법도 발달하여 남성도 분화장을 하였으며 여성들도 색조 ... 은 반드시 교방에서 가르친 방법으로만 하도록 했는데 그 방법은 머릿기름을 윤기 있게 바르고 먹으로 눈썹을 가다듬어 반달처럼 가늘게 그리며 빰은 복숭아처럼, 입술은 앵두 빛처럼 연지 ... 한 시간 후에 떼어내는 미안법 (요즘의 팩)을 하는가 하면, 손쉬운 방법으로 오이꼭지를 안면에 문지르기도 하였다.조선시대의 여인들이 옥같은 피부를 간직하고자 얼마나 노력

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.24

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[화공 고분자]Sol-Gel 법에 의한 SiO2 Gel의 제조

..PAGE:1화학공학실험..PAGE:2Sol-Gel법에 의한SiO2 Gel 제조..PAGE:3목 차실험 목적실험 이론실험 기구시약실험 방법..PAGE:41. 실험목적Sol ... -Gel법을 이용하여 구형의 SiO2를 제조한다...PAGE:52. 실험 이론콜로이드Sol과 GelSol-Gel법SiO2..PAGE:6콜로이드물질의 분산상태를 나타내는 것으로 교질(膠質 ... (gelation)된 망상조직.(예) 실리카겔, 젤리, 비스킷, 한천, 단백질,버터, 묵 등..PAGE:8HistoryChemistEbelmen(1846)Geffcken, Graham

리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.18

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[식품화학]식품의 유동성과 colloid

는데 이 상태를 gel 이라고 한다. 젤라틴이나 한천의 뜨거운 용액을 냉각하였을 때 굳어지는 현산을 말한다.예)과실로 만든 젤리나 잼, 메밀묵, 도토리묵.가열된 젤라틴 수용액을 냉각시키 ... olloid액의 안정성은 colloid입자의 침강속도에 따라 결정되지만 이것만이 아니고 입자와 분산매와의 친화력, 분산매의 밀도와 점성 등도 영향을 미친다.식품제조시는 제조공정 중 ... 조미료 및 기타의 전해질이 첨가되는 수가 많으니 이것이 때때로 응결을 일으키는 원인이 되는 수도 있다. 잼이나 젤리를 방치하면 액체가 분리되는 syneresis는 gel의 망상

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.21

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식품첨가물의 공포

볼 수 있다.본론*식품첨가물의 용도에 따른 분류와 식품에의 이용-식품첨가물: 식품의 제조, 가공 또는 보존을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합하는 물질-용도: 발색제-식품의 색 ... ,가정용조미료아스파탐:청량음료,젤리,츄잉검,아이스크림착색제-타르색소(황색4호,5호):치즈,버터,아이스크림,과자,사탕,소시지,통조림고기발색제-아질산나트륨:햄,소시지,어육제품,야채,과일 ... 물의 유해성을 줄일 수 있는 방법제시-식품의 조리법, 가공식품을 이용한 식단의 조성 등등예1:라면은 쫄깃함을 살리기 위해서 알카리제와 산화방지제가 들어있다. 면을 한번 끓여서 그

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.18

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[식품가공학] 잼 만들기

에서 순차적으로 짙은 당액으로 하여 과육에 당이 잘 침투하게 한다. 졸이는 방법과 젤리점의 판정은 일반 젤리법에 준한다.딸기는 품종, 속도 등에 따라, 다르기는 하나, 사과, 감귤류 ... .9정도의 것이 많으며 사과잼의 원료로 하는 이외에 중량제 및 펙틴의 젤리화 증강제로도 쓰인다.b) 잼의 제조 : 고급잼을 만들 때는 원료를 씻어 박피, 제심을 하여 사과보일의 경우 ... 은 설탕 농도가 된다.잼의 제조과정이 기업화됨에 따라 과일이나 설탕 같은 천연재료만 사용하지 않고 여러 가지 과일을 섞기도 하고 점성을 강화하기 위하여 CM(섬유소 산 소다) 같

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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딸기쨈 제조

한 량은 0.27～0.5%(pH3.0～3.5)③ 당분: 젤리응고에 필요한 량은 60%㈏ 사과 젤리*제조 공정(원료사과)→세척→다듬기→삶기→착즙→청징,여과→산(酸)조정→가당량결정 ... 하여 jelly화된다.2. 재료 및 기구냄비, 온도계, 컵, 소쿠리,당도계,딸기,설탕3. 실험방법1. 원료모양이 둥글고 꼭지가 쉽게 떨어지며 향과 단맛이 많고 적당한 산을 가진 중간정도 ... 에 위한 방법과 온도 104˚C 가량으로 상승시켜 완성점으로 하는 방법, 당도계로 당도 검사하여 65브릭스가 되면 완성하는 방법5. 담기, 밀봉완성된 쨈을 80~90dC까지 냉각시

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.02

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[판매촉진] 젤리백의 판매 촉진 실행 전략

을 구매하면 쿠폰을 제공한다.또 다른 방법으로는 젤리백을 든 여자친구와 함께 찍은 사진이나 후기를 인터넷 홈페이지에 올리면 추첨을 통해 제주도 여행권과 같은 여행 상품이나 젤리백 ... 외면당한 젤리백이 살 길1. 젤리백 선정 동기뉴욕에서 시작된 에르메스의 켈리백을 모방한 ‘Jelly’백은 제니퍼 로페즈, 엘리자베스 버클리, 브리트니 스피어스, 크리스티나 ... 아귈레라, 리즈 워더스푼과 같은 유명 할리우드 스타들이 가지고 다니는 모습이 언론에 보도되면서 관심을 끌게 된 제품이다. 먹는 젤리같은 느낌을 주는 ‘젤리백’은 올 봄에 한국에 입점

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.21

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산도와 알칼리도 및 조지방정량

1.산도/알칼리도2.조지방의 정량과목명 :담당 :제출자 :제출일 :Abstract대두의 산도 및 알칼리도를 측정하여 산도와 알칼리도의 개념을 명확히 알고 용액 제조와 농도계수 ... 방법을 이해하기 위한 실험으로, 대두의 회화된 재를 이용하여 boiling, filtering 과정을 거쳐 수용성, 불용성무기질을 분리하였고 수용성은 methyl orange ... 여 추출되는 것은 순수한 지질만이 아니고 식품중의 유기산, 알코올류, 정유, 지용성 색소 및 지용성 비타민 등도 있기 때문에 이 방법으로 추출된 지질을 조지방(Crude fat) 이

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.03

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과실가공품

선인장열매로 치료하는 방법을 배워야 했다는 것은 아이러니라 할 수밖에 없다.20C에 들어와서 세계적으로 과실 생산량은 꾸준히 늘어났다. 이것은 동부 아시아, 아프리카를 제외한 지역 ... 을 가져 비타민 A,C,E나 셀레니움 등의 산화를 막아주는 기능도 알려지고 있다.영양손실 막기 위한 다양한 방법과실가공이 자연 그대로의 수확된 상태에 비해 영양적 손실을 가져오 ... 기, 삶기, 훈중, 잘라썰기, 갈아뭉개기 등 여러 가지 기술이 이용되는데 가공형태별 특성은 다음과 같다.통조림- 금속 또는 유리질 용기에 담아 열로 살균처리하는 방법이다. 과실

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.13

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[성교육]피임에서 유산까지

(IUD)4. 피임의 방법* 약물 피임법살정제 질 속으로 들어간 정자를 파괴하는 원리. 사용법 : 1) 성교 전 미리 질 속에 알약, 좌약을 집어넣거나 크림, 젤리 등을 발라 놓 ... 731078 김원태(경영학과)-피임의 종류와 피임에 대한 인식 조사1. 피임의 정의 2. 피임의 역사 3. 피임의 조건 4. 피임의 방법 5. 피임 방법별 성공 확률 세계 각국 여성 ... 의 피임실태 6. 피임에 대한 인식 조사목차7. 유 산 7-1. 자연유산 자연유산을 예방하기 위한 방법 7-2. 인공 임신중절수술 임신기간에 따른 인공중절수술 임신중절 수술전의 준비

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.19

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[실험조리실습] 잼만들기

여야 한다. 잼의 완성점을 찾는 젤리포인트의 방법으로는 스푼법과 굴절당도계의 이용법, 컵법, 온도법을 들 수 있는데 스푼법은 농축액을 나무주걱으로 떠내어 주걱을 기울여 흘러내리게 하 ... 의 성상을 비교해보며, 펙틴, 산, 설 탕의 상호작용에 의한 잼의 최적화 조건을 알아본다. 펙틴 함량이 일정시. 산이 많으면 당이 적어도 되고, 산이 적으면 당량이 많아야 젤리 ... 형성이 된다. 산이 일정시 펙틴이 많 으면 당량이 적어도 젤리 형성이 된다. 7조는 사과의 껍질을 벗기지 않은 채 잼을 만들어 보았으며, 잼 성상의 차이를 이해하였다.2

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.30

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[미생물]배지의 종류 및 조제법 연구

있는 환경인 배지를 제조 ? 멸균함2. 곰팡이에 알맞은 배지를 알아보고 조제법과 멸균법을 익힘6. 준비물 : 솜, 거즈, 배지 분주기(또는 분액 깔때기), 시험관, 플라스크, 고압 ... 증기멸균기, 감자, 설탕, 한천, 증류수7. 방법( 감자 한천배지 )1. 감자를 물에 잘 씻어 껍질을 벗긴다.2. 200gram을 잘게 썰어 플라스크에 넣고, 1000ml의 증류 ... 한생육할 수 있도록 제조된 배지로 서 세균용으로는 Nutrientbroth, Nutrient agar, 사상균용으로는 감자 한천배지, Czapek-Dox, Oat meal 등이 있

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.13

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건강한 피임법jo

라 생 피임법이 사회적으로 호응을 얻었고 1950년대에는 먹는 피임약이 최초로 제조되었다. 그 이후 자궁내 장치에 의한 피임 방법이 새로운 형태로 도입되어 먹는 피임법과 함께 일반적인 ... 할 수 없다.그래서 의사들은 이 격막에 살정제(spermicide) 크림이나 젤리를 함께 사용할 것을 권하고 있다. 올바르게 사용하면 여성의 피임방법 중 경구 피임약 다음으로 확실 ... 해결해야 할 과제가 되고 있다. 자신에 맞는 피임법을 찾아 잘 실행하는 것이 건강한 성생활과 자신의 몸을 보호할 수 있는 방법이다. 그리하여 누구에게나 필수적으로 알아야 할 피임

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.01.06

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(의학)피임

을 평가하는데는 필히 피임의 효과성과 안정성을 고려해야 한다. 피임에 대한 여러 제약 회사들이 선전을 하고 있기에 때로는 과학성과 정확성이 결여되기 쉬우나 조심스럽게 피임의 방법 ... 을 선택해야 한다. 지금 까지 피임에 관한 연구들을 보면 어느 피임의 방법도 완벽한 것은 없다는 것이다.피임은 이론적으로 제시하는 효과성과 실제적인 효과성으로 구분하여 평가할 필요가 있 ... 에서 문제가 있다고 보아야 한다.대체로 부부가 한 효과라고 생각하는 한 피임 방법을 오래 사용하게 되면 그 효과를 극대화 할 수도 있다. 한 방법에 익숙해져서 자신 있게 사용할 수 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.20

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식이섬유소의 종류와 건강상의 기능, 난소화성 탄수화물의 기능

나 올리고당 등 기능성 식품을 섭취하는 것도 한 방법이 될 수도 있다. 한국인에 적당한 식이섬유소의 권장 수준은 총 식이섬유소 기준으로 1일 20～25g이다.식이섬유소의 종류식이섬유소 ... 들과림, 과즙, 소스, 샐러드 드레싱 등의 제조에 이용된다. 반면 로커스트 검은 지중해 연안과 미국의 캘리포니아에서 널리 재배하고 있는 두과식물의 종자에서 얻어지는 검질이다. 이것 ... 일어난다면 약 섬유소 1g당 3kcal의 열량을 내게 된다.수용성 섬유소가 우리 몸에서 하는 역할을 보면, 물을 흡수하여 젤리 상태로 되어 위를 팽창시켜 포만감을 느끼게 한다. 음식

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.30

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[식품가공학] pectin 첨가에 따른 딸기잼의 물성측정

적 풍부하나 pectin의 함량은 적기 때문에 인위적으로 pectin을 혼합하여 주는데 과육에 pectin을 혼합하여 jam을 제조하는 방법은 공업적인 jam 제조에 있어서 보편화 되 ... 는 단맛과 신맛이 잘 조화되어 있으며, 향기가 풍부하여 생식하는 외에 jam, jelly 등의 가공품으로도 제조된다. 딸기는 그 종류에 따라 성분 함량이 다르나 일반적으로 유기산이 많 ... 의 품종선택과 적당한 재료의 배합비율 및 조리방법이 중요하다.우수한 jam을 생산하기 위해서는 펙틴과 산이 충분히 함유되어 있는 과실을 사용해야 한다. 하지만 딸기류는 산은 비교

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.22

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