"젤리제조방법"의 검색결과 입니다.

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딸기잼 제조 사과잼 제조 카라기난 젤리의 품질 특성 실리카겔 제조 조림학 딸기잼

"젤리제조방법" 검색결과 661-680 / 933건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

전분의 변화

.5~2배정도 커짐)- 호화된 전분입자의 건조 : 비가역적, 다량의 물을 단시간 내에 재흡수하는 성질을 가짐 → 인스턴트 라면, 인스턴트 라이스, 인스턴트 매쉬드 포테이토 등을 제조 ... 는 현상)- 이액 현상, 이수 현상(syneresis) : 전분 입자 사이에 있던 물이 풀의 외부로 밀려나옴(젤리 위에 물이 있는 현상과 비슷) → 전분겔이 오래 될수록 전분분자 ... 의 역할로 노화를 억제* 노화 억제 방법① 수분함량 : 15% 이하 - 노화 억제, 10% 이하 - 노화 안됨

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.12

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[사회과학]건강보조식품의 실태

, 혼합 등의 방법으로 제조 가공한 영양보급 건강유지 건강증진 체질개선을 위한 보조식품을 말한다. 또한 화학적 합성품 등을 함유하지 않은 식품이어야 한다. 다시 말하면 특수 조제 ... 는 특정 성분을 추출, 농축, 정제, 혼합 등의 방법으로 제조?가공한 식품을 말한다"라고 하고 있다. 건강보조식품은 반드시 식약청 ‘식품공전’에 의거 검사 합격된 식품만 섭취 ... 되려면 생로얄젤리 또는 이를 주원료로 하여 섭취가 용이하도록 액 상, 페이스트상, 분말, 과립, 정제 또는 캅셀로 가공한 것.(3)효모식품맥주 및 빵 제조에 이용되는 식용효모

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.23

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[여성간호]피임법

램 등이 있다.질외사정1) 원리여성의 질 밖에다 사정함으로써 피임하는 방법이다.2) 피임 효과남성의 자제력이 필요하고 사정직전 흐른 정액에 정자가 있을 수 있으므로 충분한 피임효과 ... 의 기대가 어렵다. 특히 혈기왕성한 청소년기의 남성에겐 매우 비효율적인 피임 방법.3) 사용법성행위시 사정이 임박해서 남자의 음경을 질에서 빼내어 정액을 질밖에다 사출한다.4 ... ) 장점① 기구가 필요없다.② 아무런 피임준비가 없을 때 비상방법으로 쓸 수 있다.5) 단점① 피임 효과를 확신하기 어렵다.② 남자의 실천의지가 있어야 한다.③ 심리적 부작용이 있을 수

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.13

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2002년 식품안전사고

, 사회, 칼럼 | 2002.10.08 (화) 질식사고 유발 미니컵젤리 크기 기준 신설 서울경제 경제 | 2007.10.18 (목) 조제분유, 이유식 '눈속임' 광고 한겨레 사회 ... | 2002.10.27 (일) 식품위생법 위반 두부.묵 제조업소 무더기 적발 연합뉴스 경제, 사회, 칼럼 | 2002.10.29 (화) 후식용 아이스크림 위생 불량' 소보원 연합뉴스 ... 파동 2002스웨덴 식품청튀김중 자연발생 위해수준 논란외식업체 스낵제조업체통상수준은 무해 저감기술 개발2002년 4월 스웨덴 국립 식품청이 고온에서 조리된 일정 식품에서 발견

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.17

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중환자실 실습지침서

거나 기침이나 이야기를 하지 않도록 한다.: 제조자의 지침에 따라 심전도 기계가 작동되는지를 관찰한다.: 지속적으로 심전도를 관찰해야 하는 경우, 환자에게 경고음이 불안하지 않 ... 를 사용할 때는 반드시 E-BOX도 옆에 준비해 두어야 한다.⑤ Defibrillator의 recording 용지가 항상 끼워져 있는지 확인하고 여분의 용지와 젤리를 준비해 둔다. ... - 장비관리① 사용한 후에는 paddle에 묻어 있는 젤리를 반드시 제거한 후에 보관한다.② 기계 표면은 물에 적신 거즈나 다른 부드러운 천 등으로 닦는다.③ 주 1회 에너지의 정확도

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.03

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[화학실험] 콜로이드

)₂SO₄IV. 실험방법⑴ 콜로이드 용액의 제조① 젤라틴 약 1g을 시험관에 넣고 증류수 10ml를 가하여 흔들면서 가온하여 균일하게 녹인다.② 시험관에 증류수 약 1/3을 넣 ... , 우유, 혈액 등- 겔(gel) : 반고체 상태의 콜로이드 e.g) 묵, 두부, 젤리, 한천 등- 에어로졸(aerosol) 분산매가 기체인 콜로이드 e.g) 안개, 연기, 스모그 등 ... 하게 충돌하기 때문에 나타나는 것이다.⑶ 투석 : 콜로이드 입자가 커서 반투막을 통과하지 못하는 성질을 이용하여 콜로이드를 정제하는 방법이다.⑷ 흡착 : 콜로이드 입자는 질량에 비해

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.23

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[경영경제]생산전략의 발전과정

의 제품을 신속하게 개발하고 제조하고 있으며, 유연성과 신뢰성 또한 매우 높은 것으로 밝혀지고 있다. 따라서 일본 기업들은 거의 모든 산업분야에 걸쳐 매우 빠른 속도로 전 세계 ... 있 제조경쟁력 확보를 위한 초기의 연구들은 품질, 원가, 납기, 유연성 등 어느 한 분야에서의 경쟁력을 확보하기 위해서는 다른 분야의 경쟁력을 희생시켜야 한다는 것이었다. 스키너 ... (Skinner, 1974)에 의하면 “제조기업은 일반적으로 대량생산을 위한 생산설비는 다양한 생산과업을 동시에 수행할 수 없으므로, 어떤 생산과업을 달성하기 위해서는 다른 생산과업

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

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대안생리대(면생리대)의 오프라인 판매를 위한 구체적 사업계획서

율을 가져 액체를 젤리 상태로 변화시켜 흡수) 변색을 맞기 위해 사용되는 발암성 물질인 형광표백제 소각시 유해가스가 다량 발생 매립의경우 흡수재인 펄프를 제외한 나머지 부분은 자연 ... 하고 부족한 55,000,000은 정부지원자금 (신용보증기금 등)을 통해 연 5%의 이자율로 조달하도록 함.1) 자금 조달 방법2) 추정 대차대조표차변대변자산 107,550,320 ... ,680) (2,750,000) (=97,149,680)당기순이익7,550,3204) 추정 제조원가 명세서재료비14,850,000노무비1,800,000경비10,620,000당기총제조비용

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.13

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당류와 한천

은 160~180 이다. 설탕의 융점의 범위가 넓은 것은 설탕의 제조과정이 다르기 때문이다. 설탕은 210 에서 탈수작용이 일어나 캐러멜화되기 시작한다. 이 때에는 색이 황색 ... 게 되기 때문이다.당류의 조리1. 캔디의 조리온도를 결정하는 방법캔디를 만들기 위해서는 설탕을 물에 넣고 끓여야 하는데 어느 정도 끓여야 어떤 종류의 캔디를 만들 수 있는지를 알 ... . 이 방법은 몹시 주관적이기는 하나 그래도 시럽의 농도를 판단하는 데 큰 오차는 없다. 그러나 퐁당이나 퍼지를 만들 때 이 방법으로 조리온도 또는 시럽의 농도를 평가하면 가끔 최적

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.12

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잼의 제조

3. 딸기잼 제조1. 서론⑴ 잼의 정의와 역사잼의 정의는 각양각색이나 의미는 비슷하다. 식품공전에서는 "잼이라 함은 과실을 당류등과 함께 젤리와한 것을 말한다." 라고 정의 ... 되었다고 한다.⑵ 잼의 제조이론펙틴·산·당의 비율은 일정하지 않다. 예를 들면 원료의 적성 시험에서 산 3.05%, 펙틴 1.5%인 경우 설탕이 50% 들어감으로서 젤리가 되 ... , 밑바닥까지 굳은 채로 떨어지게 되면 적당하다③ 온도계법젤리점에서의 끓는 온도가 물이 끓는 온도가 4∼5℃ 높은 것을 이용하는 방법, 끓는 과즙에 온도계를 꽂아 그 온도가 104

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.15

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화학의 위대한 발견 - 피임약

를 가져온 것 같다. 화학을 응용한 수많은 성과들은 그 이전과 비교하여 인간 사회에 커다란 영향을 주었는데 그 중에서도 항생제의 발견이나 화학비료의 제조와 같은 것들은 특히나 두드러지 ... 벌꿀, 탄산나트륨을 배합하기도 하고 또한 기름지고 껌 같은 물질을 배합하여 이를 성교 전에 질 내에 삽입하였다고 한다. 이러한 방법들이 과학적으로 타당성을 갖는 다고는 할 수 없 ... 으나 고대에도 피임을 위한 노력들이 있었음을 알 수 있었다. 이후로도 피임을 위한 다양한 방법들이 시도되었고 주술적인 방법을 통해서도 피임을 시도하였던 기록을 찾아볼 수 있다고 한다

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.24

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P&G 중국 진출 사례분석

&G는 제품의 제조공정을 철저히 재조정하여 제품 단가를 나이스 사 제품의 단가에 가깝게 해야 한다는 점을 인식하고 그 방법을 모색했다.판매 및 유통 능력에 대한 계산착오로 인해 ... 거대한 잠재력을 가지고 있으며, 이 거대한 시장에서 생존하기 위해서는 현지화 제품의 연구개발력을 강화시키는 것이 가장 좋은 방법인 것을 인지하였기 때문이라고 뽀뢰까이는 밝혔다.3 ... 이 중국 제품보다 월등한 경쟁력을 가지지는 못한 것으로 평가되었다. 반면 모발관리 분야에서는 P&G제품의 잠재력이 확실히 확인되었다. 중국소비자들은 젤리와 같은 농도를 지닌 샴푸를 구매

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.24

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[농산가공] 잼과 젤리의 제조

를 들면, 감귤에서 제조한 펙튼은 분자량이 220,000 정도인 데 대하여 사탕무 펙틴의 분자량은 20,000∼35,000정도이다.젤리의 강도에 관계가 있는 인자로서 a. 펙틴 ... 가 너무 낮으면(약 50%이하) 젤리의 품질이 떨어지고 저장성도 낮아지며 그 최저한도는 당도45∼50% 정도이다.Ⅱ. 本論▲ 재료 및 방법1 재료사과, 귤, 냄비, 버너, 칼, 도마 ... 오래 놓아두면 변색되거나 펙틴의 분해가 일어나는 등 품질이 나빠지므로 바로 식혀야 된다.2) 사과잼의 제조법사과잼은 생과에서 직접 만드는 방법과 보일드 제품에서 만드는 두 가지

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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설탕, 산, Pectin이 gel에 미치는 영향

는 매우크다. 이 사실은 과실류의 펙틴함량이 젤리나 젬을 만들 수 있을 정도의 양인지를 쉽게 추정하는 방법으로서 사용되어 왔다. 한편, 알코올에 녹지 않는 성질은 펙틴의 추출액에서 펙틴 ... 된다. 이상의 실험에서는 펙틴이 젤 형성을 하는데 미치는 요소들과 그 기구를 이해하고 젤리나 잼 또는 여러 기타 식품을 효율적으로 제조하기 위함이다.◎젤리화◎젤리화는 과실 중의 펙틴 ... , 산 및 당분의 세가지 성분이 각각 일정한 농도와 비율로 되었을 때 젤리화가 이루어진다. 젤리화에 필요한 세가지 성분의 농도와 비율은 연구 방법에 따라 다를 수 있다. 이것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.11

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주류의 식품첨가물

.퓨젤油 등의 불순 성분이 다량 함유되어 불쾌한 냄새가 나는 황갈색의 불량주정으로서 통상의 증류방법으로 제조하여도 주정으로 제품이 불가능하고 희석해도 음료로 할 수 없는 것은 제외 ... 이나 운동성도 가지지 않는 단세포 생물의 총칭 당을 발효시켜 에탄올과 이산화탄소를 생산하는 능력을 가진 것이 많음. 이 성질은 맥주의 제조나 빵의 발효에 이용됨효모*맥주에 특유의 쓴맛 ... 을 예방한다?*(1) 증류식 소주 ① 전분이 포함되어 있는 물료, 국과 물을 원료로 하여 발효시켜 연속식 증류의 방법에 의하여 증류한 것 ② ①의 규정에 의한 주류의 발효·제성과정

리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.14

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과학의 역사 속 에피소드

로 씌워져 있다. 원시적인 방법으로는 이것을 손으로 두들기면 두꺼운 겉껍질만 떨어진다. 이것을 ‘현미’라고 하는데 그것은 나중에 새 식물로 자랄 부분과 녹말을 포함하고 있다. 안쪽 ... . 이 혹은 성숙해져서 마침내 터지고 그 속에서 가루 같은 포자가 나오는데, 이 포자는 매우 가볍기 때문에 바람을 타고 멀리까지 운반된다. 포자가 고기 수프나 젤리 등과 같은 곰팡이 ... 었다. 한동안 프러시안 파랑의 제조법은 비밀로 붙여졌고 그 제품은 비싼 값으로 팔렸다. 많은 사람들은 처음 보는 파란색에 매료될 수 밖에 없었다.화학물질은 유기물과 무기물로 분류

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.09

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[감상문] 소비자교육 전시회

요령미니컴 젤리-아동에게 위험한 식품이다. 아동의 질식사고 예방법에 대한 정보노인소비생활 피해 예방법-건강식품, 건강보조기구, 계약 해지방법가정내 노인사고사례 예방법상품테스트 결과 ... 었던 상품은 다음과 같았다.자동차 시트-첫 세탁후 이염되고 파손된 시트실크브라우스-재봉선이 미어져 나온 브라우스 / 책임소재:제조업자스커트-세탁후 미어짐 / 책임소재:제조업자면 원피스 ... -재단불량으로 뒤틀어짐 / 책임소재:제조업자음료수병-뚜껑 개봉하려다 바닥부분이 빠져 손을 다치다.아이들과 맞지 않는 초콜릿-담배모양, 화투모양학교주변에 있는 오락용 뽑기들-100원

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.10

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딸기잼

제조공장에서는 굴절계(屈折計:refractometer)를 사용하여 쉽게 당도를 측정한다. 같은 재료라도 만드는 방법에 따라 잼과 프리저브(preserve)로 구별하는데, 잼은 과일 ... 충분한 것이고, 주걱에 일부가 붙어 얇게 퍼지고 끝이 젤리 모양으로 굳어서 떨어지는 것은 적당하게 된 것이다.온도에 의한 방법이것은 젤리 온도가 물의 끓는 온도보다 4∼5℃ 높은 것 ... 을 이용하는 방법인데, 끓는 과즙에 온도가 104∼105℃가 되었을 때를 젤리 점으로 한다.농도에 의한 방법젤리 점에서의 당 농도는 60∼65℃가 되므로, 휴대용 당도계를 이용

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.15

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시판 식품중에 함유된 식품첨가물에 대한 조사

특유의 기포성이 있다.특히 수용액에 산을 가하면 카제인이 분리되어 침전되며 열에 안정하다. 수용액의 pH는 6.0-7.5이다. 다만, 원료가 되는 카제인의 품질 및 제조 방법 ... 은 유지방분을 말한다* 치즈분말- 치즈분말의 제조방법에 있어서, 체다치즈의 수분을 30% 이하로 유지시키고 1cm 이하로 절단 또는 분쇄시켜 치즈 조직을 1 내지 2mm 의 과립 ... 으로 하는 동결 건조법을 이용한 치즈 분말의 제조방법.* 쌀가루- 쌀을 빻은 가루* 결정셀룰로오스☞ 특성- 회백색의 결정성분말로서 냄새와 맛이 없다. 결정셀룰로오스는α-셀룰로오스

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.17

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딸기잼

한다. 당도는 펙틴 함량이 적을수록 높아야 하는데, 잼 제조공장에서는 굴절계(屈折計:refractometer)를 사용하여 쉽게 당도를 측정한다. 같은 재료라도 만드는 방법에 따라 잼 ... p 이것을 솥에 흘러내리게 하고, 그 상태를 보아 결정하는 방법이다. 액이 묽은 상태가 되어 떨어지는 것은 불충분한 것이고, 주걱에 일부가 붙어 얇게 퍼지고 끝이 젤리 모양으로 굳 ... 어서 떨어지는 것은 적당하게 된 것이다.온도에 의한 방법이것은 젤리 온도가 물의 끓는 온도보다 4∼5℃ 높은 것을 이용하는 방법인데, 끓는 과즙에 온도가 104∼105℃가 되

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.17

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