"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 탄소나노소재 식품화학 화학적 식중독 유산균 활성 식품기사 영양사시험 생화학실험

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"식품생화학" 검색결과 7,021-7,040 / 10,008건

[영양]영양 판정

게 되는 일련의 건강과 관련된 요소를 중심으로, 임상 진단을 통한 자료, 평가 대상자의 식사섭취량을 조사한 자료, 대상자로부터 채취한 소변이나 혈액을 생화학적으로 분석한 자료, 신체 ... 영양소 섭취량을 조사하여 부족한지의 여부를 파악하고 임상검사나 생화학적 검사 결과와 어떤 관계가 있는지를 알아봄으로써 개선 대책을 수립하는데 활용된다. 식사조사 방법은 크게 두 ... 에 식이요법과 운동을 병행해 복부의 지방을 감소시켜야한다.남자여자0.95 이상0.85 이상< 복부비만증 판정기준 >식사조사(Dietary survey)식사조사는 개인이나 집단의 식품 및

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.05

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사례를 통해 본 풀무원의 환경 및 경영전략분석

한다는라인에 배치되기 전에 Air 샤워를 하고, 소독수로 손을 씻고 반드시 위생복과 위생모 착용◎ 작업장의 조도 관리 : 500 룩스 이상◎ 생식품 유통을 위한 완벽한 콜드체인 시스템 ... 은 다름아닌 풀무원(주)이다. 기존의 우리가 접하는 음식원료들은 농약이나 갖가지 화학원료를 첨가하여 만든것이 대부분이었지만 풀무원은 여태까지와는 다른 신선하고, 안전한 원료를 사용 ... ’이 풀무원인 것이다. 이런 기본 비젼을 가지고 인간과 자연을 함께 사랑하는 ‘고객기쁨경영’의 이념과, “바른마음” 내가족이 안심하고 먹을 수 있는 식품을 만든다.라는 조직원 공유가치

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.25

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[기본간호학] 3대영양소의 기능, 대사, 소화과정

, 사탕무, 당밀, 고구마? 우유 및 유제품? 맥아제품 및 발효식품포도당, 과당포도당, 갈락토스포도당 2분자⑶ 다당류 : 수없이 많은 단당류가 글리코시드 결합으로 연결된 것이며 단맛 ... , 감자, 콩 및 근채류? 간, 근육, 생굴 및 가리비 조개? 전분분해의 중간산물? 양배추류, 콩류, 사과, 근채류,통밀, 밀가루 및 밀기울(밀의 속 껍질이 많이 섞인 것)? 곡물식 ... 들어있습니다식품명탄수화물(g)식품명탄수화물(g)고구마녹말86.0귀리67.3옥수수녹말85.0메밀국수66.0감자녹말83.8메밀64.1쌀, 칠분도미78.7강낭콩60.9쌀, 백미77.5팥

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.09

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[화학]향미

분해 반응에서 생성표 7-5 식품에서 향기성분으로 작용하는 스트렉커 알데하이드류② Pyranone- maltol은 달질로 부터 생성, 카라멜 냄새가 남.- 식품의 단맛을 강화 ... ????????????? ? ↓?????? 공기와 함께 후각조직에 (점막 → 취각신경 → 자극 → 흥분)↓ ↓ ↓가설들??입체화학자리이론?? 진동원인설?? ??? 막관통이론???????감수체 조직 ... 과 결합? 진동 에너지에??????? 화학 수용체와????????????????????????? ? 의해 인식??????????? 상호 작용

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.15

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[방사선 식품 ] 방사선 조사의 안전성과 실태조사

기 때문에 생,냉동상태에서도 처리가 가능하고, 투과력이 강하여 포장한 상태로서도 처리할 수 있는 장점 때문에 훈증제 등 화학약품의 대체기술로서 그 편리성이 인정되 새로운 식품보존 기술 ... 이용률 증대 및 가격 안정화에 기여할 수 있다.② 병원성 미생물 사멸로 더욱 안전한 식품생산과 식품 매개성 질병예방 및 화학약품 사용의 대체기술로 이용할 수 있다.③ 공중보건 ... 방사선 조사의 안전성과 실태조사발표 제 1 조차례1. 목적3. 방법4. 효과5. 국제적 평가6. 우리나라의 현황7. 장점8. 단점9. 방사선 식품조사의 안전성에 대한 의견2

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.29

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폐렴 컨퍼런스

를 진단하기 위해 생화학 검사, FeLV, FIV test, 바륨 촬영, 식도운동 검사, 신경학적 검사, 내분비 검사가 이용된다.6. 폐렴 예방법- 독감이나 폐렴구균에 의한 폐렴 ... 시간이상 (특별한습관 없음? 있음?)식사습관: 편식 없음? 있음? (기호식품 없음? 있음?)(2) 의식 및 정서, 행동 상태지남력 시간: 없음? 있음? 장소: 없음? 있음? 사람 ... 에 과민증 또는 그 기왕력자?부작용 :균교대증. 비타민결핍증. 쇽. 대장염, 식욕부진Bioflor 250 CAP 282.5MG? 효능/효과 :장내균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등설명함.

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.14

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내분비계 교란물질

Disrupting Chemicals(EDC)'를 직역한 말이다. 내분비 교란물질(환경호르몬)은 쉽게 얘기하면 '생명체의 정상적인 호르몬 기능에 영향을 주는 체외 화학물질'로 화학적 구조 ... 은 100종이 넘는다. 가장 대표적인 것이 다이옥신, PCB, DDT, 유기염소 농약, 중금속, 플라스틱 가소제 등이다. 이러한 합성화학물질들이 인체에 흡수될 경우 매우 다양한 독성학 ... ) 환경성 내분비계 교란(환경호르몬) 추정물질⑴ 선진국의 주요 내분비계교란 추정물질① 미국의 경우 EPA는 69종을, 일리노이주는 73종을 지정② 일본 환경청은 67종을, 국립의약품식품

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.03

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친환경농업

한 가축사료 첨가제 사용 등 화학자재 사용을 적정 수준으로 절감하고, 축산분뇨의 적절한 처리 및 재활용 등을 통해 환경을 보전하며 안전한 농축산물을 생산하는 농업”(환경농업육성법 ... 의 안전성을 동시에 추구하는 농업으로서 화학합성농약, 화학비료 등 화학자재의 사용을 최대한 줄이고 자원을 재활용하여 지역자원과 환경을 보전하면서 장기적으로는 일정한 생산성과 수익 ... 성을 확보하고 안전한 식품을 생산하는 것을 목표로 한다. 친환경농업의 기본은 단기적인 것이 아닌 장기적인 이익추구, 개발과 환경의 조화, 단일작목 중심이 아닌 순환적 종합농업체계, 생태

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.28

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해양심층수를 이용한 웰빙시대의 새로운 프렌차이즈

이 대체에너지 개발차원에서 온도차발전의 개념으로 해양심층수에 대한 연구를 시작했다가 1990년대들어 일본이 식품이나 화장품등으로 본격적으로 연구를 확대하면서 해양심층수는 기대를 모으 ... 기 시작했다. 이렇게 30∼40년전부터 미국과 일본에서 해양심층수에 관심을 가지기시작했으며 최근에는 수산,식품,음료,화장품,의학등 다양한 분야에서 활용도와 중요성이 커지면서 각광을 받 ... 고 있다. 현재 일본에는 지자체별로 14곳에서 해양심층수가 취수되고 있으며 해양심층수를 활용해 식품,?주류,?음료,제약,?레저등 다양한 분야에서 수백개 업체들이 관련제품을 내놓

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.11

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[화학] 바이오센서

독성물질 검출센서, 생화학무기 검출센서 등이 있고, 산업용으로는 식품 및 생물공정용 센서로서 발효검사, 식품안전성 검사, 동,식물 질병 및 품질관리용 센서, 생물공정 계측 및 제어용 ... 다. 따라서 센서의 특성을 표현하는 변수 중에 감도(sensitivity) 와 선택도(selectivity)가 문제가 되는데, 바이오센서는 이러한 생화학 센서의 낮은 감도와 선택도 ... Carbon nanotube array-based biosensorBio-electro Chemistry센서의 정의 측정 대상의 물리량이나 화학량을 선택적으로 포착하여 유용

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.08.17

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[현대인과 건강] 건강식품

성을 가진 성분들이 점차 식품의 중요한 기능으로 새롭게 대두되고 있다. 이러한 기능성 성분, 즉 식품의 3차 기능을 효율적으로 발현할 수 있도록 기존의 식품에 물리적, 생화학 ... 들은 건강한 삶을 유지하고 행복한 생을 보내기 위해 많은 관심과 시간을 투자하고 있는데, 이는 우리가 매일 섭취하는 식품과 깊은 관계가 있다. 이런 점에서 올바른 식품의 선택은 매우 ... 은 어떠한 방법으로 어떻게 섭취하느냐에 따라 건강이 좌우되기도 한다. 식품을 섭취하기 위해서는 영양적 조리적 경제적 사회적 심리적 물리화학적 종교적 신체적(유전적)인 면을 고려하지

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.22

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고혈압 1인 식단

혈압으로 라식스 약물처방☞ 스스로 복용중단 .영양 평가 자료 생화학 조사 김씨 기준치 판단 혈압 145/93 ㎜ Hg 120/80 ㎜ Hg 고혈압 1 기 ( 식염섭취 ↓ , 비 ... 고혈압 1 일 식단고혈압 사례 대상자 : 김 ++, 男 , 49 세 가족관계 : 아내 (45 세 , 가정주부 ) 딸 (20 세 , 대학생 ), 아들 (17 세 , 고 1) 병력 ... 가 거의 없어 비만을 주의해야 하는 고혈압 환자가 마음껏 먹어도 되는 대표 식품 . 무기질과 식이섬유 도 풍부 + 혈압을 떨어뜨리는 작용을 하는 라미닌 이라는 아미노산도 많

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.09 | 수정일 2023.04.27

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전염병 및 질병의 역사

들은 스스로를 복제할 수 있었다. 그것들은 DNA와 흡사하게 될 때까지 복잡성이 증가하였다. 이 생명의 원형proto-life 가운데 어떤 것은 바다를 닮은 미세 환경과 그것의 화학 ... , 생쥐, 도마뱀 등은 살모넬라salmonella 균을 가지고 있는데, 이들은 인간에게 가벼운 것부터 치명적인 것까지 여러 가지 병을 일으킨다. 사람들은 1만 년이 넘게 가금이나 알 ... 들을 얻기 위해서 인간은 단지 좀 더 다채로운 식품과 환경이라는 사과를 깨물기만 하면 되었다고 클릭스는 말한다.?말라리아, 황열병, 인플루엔자와 같은 질병들은 여러 차례 인간

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.17

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중국경제의 발전과 잠재력

의 주요 산업섬유, 석유화학, 철강, 기계, 자동차, 조선, 전자·통신, 에너지, 건축자재산업 등세계2위 합성수지, 에너지 생산량세계3위 컴퓨터, 통신기기, 가전제품, 반도체, 조선 ... -4.7-18.7 74.8 90.1 522.3 26.8 10.2 -16.7 95.0 -11.3 -28.9 -51.0 -28.6 -81.2 -43.8식물성유지가공 식품가공 섬유 의류 ... 가죽제품 제지 저유 화학공업 건축자재 철강 일반기계 전기기계 자동차 전자·통신공업300.1 205.5 426.6 10.9 77.1 4.95.6 26.8 45.0 0.7 1.0 2

리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.23

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생명의과학

고자 천하를 다스렸던 진시황제, 50대의 모습으로 수많은 보석과 금화 등을 만들고 먹으면 젊어질 수 있는 '생명의 약'을 만들던 생제르망 백작처럼 동서양을 막론하고 '불로불사'는 많 ... 생겨나는 변화들 중에서 생장인자나 다른 화학신호물질에 대한 반응성의 감소가 있다. 많은 연구들이 그러한 반응성의 감소에 초점이 맞추어져 있으며, 이를 통해 인간의 수명을 연장 ... 에 대한 정확한 이해가 이루어진다면 노화는 충분히 정복되리라는 것이 조지 마틴 교수의 주장이다. 단순히 어떤 한 질병에 대한 원인과 경로, 해결책만을 위한 의약품이나 식품이 개발

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.29

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대학생들의 흡연과 음주문화의 실태와 건강에 미치는 영향

목 차1. 대학생의 흡연 실태2. 대학생의 음주 실태3. 흡연이 건강에 미치는 영향4. 음주가 건강에 미치는 영향1. 대학생들의 흡연 실태한국금연연구소가 2700명의 대학생 ... 나 아래서 언급되는 흡연이 건강에 미치는 영향들을 살펴볼 때 흡연은 나쁘다는 것을 인식하게 하여 될 수 있는 한 하지 않도록 해야 할 것이다.2. 대학생들의 음주 실태우리나라 대학생 ... 들은 너무 자주, 너무 많이 마시는 것으로 조사됐다. 대학생 전체의 93%가 술을 마시고 음주량은 14잔 이상이 32.8%나 된다.주로 맥주(70%)와 소주(36.0%)를 마시

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.21

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[미생물학]미생물의 생육과 환경

의 기능- 반응물질: 가수분해- 용매: 생화학 반응의 용매, 대사 가능- 구조적 역할: 세포형태 유지, 단백질 및 다른 세포 성분의 형태 유지3 수분의 종류- 결합수: 단백질 등 ... 한데, 이러한 조건에 맞춰 식품의 보존법에 응용되고 있다. 하지만 생육 불가능한 상태가 반드시 그 미생물의 죽음을 의미하는 것은 아니고 조건만 갖추면 다시 생육을 개시하는 것이 많 ... .60, 탈수식품: 0.60 이하2) 온도1 최저온도: 이하 온도에서 미생물 증식이 않됨최적온도: 최고의 성장 속도를 나타내는 온도최고온도: 이상 온도에서 미생물 증식이 않됨2 저온균

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.28

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[간호]GB stone

/dl⑷생화학 검사 (2002.11.11) - 검체 blood⑸ ABGA (2002.11.11)결과정상치Actual pH7.4427.35-7.45PCO239.935-45mmHgPO ... 금한다 ; 자각증상이 없어지고 전죽을 먹을 수 있을 정도가 되면, 생버터(5g) 부터 먹기 시작한다.지방을 제한하는 나머지 단백질 부족이 되지 않도록 한다.콜레스테롤 함량이 많은 식품 ... 자극성 식품을 피한다 ; 담석증으로 진단을 받았을 때 실행하도록 한다.3. 고기나 생선등의 단백질 제한은 영양장해를 일으키므로 지방분이 적은 단백질식품을 선택하여 익혀 먹도록 한다

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.27

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6대영양소

과정을 거쳐 활동에 필요한 에너지원이나 생합성에 이용한다. 한편, 식품성분표에서 볼 수 있는 탄수화물은 당질(가용성 무질소물)과 섬유를 합쳐서 부른 것이다.2. 단백질 [蛋白質 ... 하는 것(콘드로이틴황산 등)도 탄수화물에 포함시킨다. 화학적으로는 다가(多價) 알코올의 알데히드 또는 케톤 및 그 유도체의 총칭이다.탄수화물은 그것을 구성하는 단위당(單位糖)의 수 ... 를 가지기 때문에 환원성이 있으며, 펠링액을 사용한 환원성의 검출은 오래전부터 잘 알려져 있다. 또 입체화학적으로는 비대칭탄소를 가지기 때문에 광회전성[旋光性]이 있어 몇 개의 광

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.30

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Antimicrobic sensitivity testing (미생물 생장 저해물질)

(10%), 기타(25%)가 생산-Antimicrobial substance (항미생물성 물질) : 식품재료, 동식물 연구-Probiotics : 인체에 유익한 기능을 가지는 미생물 ... -aminopenicillanic acid 화학적 acyl화-대표적 : ampicillin : - NH -CHNH2 - benzene: Gram- 세균에도 효과, 경구투여 가능 ... 30이 MIC가 가장 작을 것이고, 두 미생물을 저해하는 능력이 가장 큰 것을 알 수 있다. 이러한 결과는 E.coli, Bacillus가 Na30에 대하여 적은 농도로도 생장이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.10

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