"서양요리 식사예절"의 검색결과 입니다.

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일본문화 한국 음식 특징 중국 음식 서양음식의 특징 테이블 매너 서양요리 음식과 세계문화

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"서양요리 식사예절" 검색결과 661-680 / 977건

일본음식문화

이나 겨,된장 등에 담근 것)를 곁들인다. 부식으로는 서양식이나 중국식 요리도 많이 받아들였다.식사는 특별한 경우를 제외하고는 젓가락만을 사용하고 숟가락은 거의 사용하지 않 ... 다.② 젓준 중국요리나 서양요리 또는 한국 요리가 식탁을 장식한다.(1) 간단히 때우는 아침 식사한국에서는 아침을 든든하게 먹고 회사나 학교로 가는 사람이 대부분이지만, 일본은 아침 식사 ... 는다.그리고 밥그릇을 들고 먹는 것이 보통이다.2. 식사예절(1) - 1 일본젓가락 사용방법젓가락은 대나무로 만들어진 것이 사용되고 있으며 한국과 마찬가지로 손에 쥐는 쪽이 아래쪽보다 굵

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.29

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이탈리아의 음식 문화

하다.▶ 시실리아 지방 : 가지, 참치, 레몬, 잣 등을 이용한 요리 ▶ 캄파니아 지방 : 피자,토마토소스파스타, 모짜렐라 치즈 산지이탈리아인들의 식생활1. 아침식사(colazione ... 과 함께 시작된다. 2)식사예절은 다른 유럽국가에 비해 자유로운 편이다. 3)한 가지 독특한 미신이 있다. ※소금이나 후추 통을 다른 사람에게서 건네 받으면 좋지 않다고 믿고 있 ... 겟티나 피자를 먹으며, 저녁식사에는 주로 주빠(수프)를 먹는다.이탈리아 정찬코스쎄콘도(Secondo-Piatto) 주요리 생선이나 고기(송아지), 양고기, 야생고기(멧돼지, 꿩

리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.25

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[식품영양]한국음식의 세계화

를 천천히 정성껏 조리한 요리를 대접받기를 원하는 것이 현 추세이다. 단지 한 끼를 해결하기 위한음식이라기 보다는 내 몸에 필요한 영양을 섭취하는 것으로의 식사로 여겨지고 있 ... 을 사로잡을 수 있다고 생각한다.하지만 한식의 단점이라고 할 수 있는 것은 상차림과 조리법, 식사예법이 복잡하다는 것인데, 우리가 외식을 하러 나가면 외래 음식점에서는 주요리가 한 ... 있을 거라고 생각한다. 그리고 한식의 식사 예법은 요즘 엄격하게 지켜지고 있지는 않지만 기본적으로 웃어른과의 상하관계에서 지켜야 할 예절과, 수저와 젓가락의 바른 사용, 그리고

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.16

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숟가락과 젓가락 문화

< 목 차 >Ⅰ. 숟가락과 젓가락의 일반적 내용Ⅱ. 숟가락과 젓가락의 기원Ⅲ. 숟가락과 젓가락의 어원Ⅳ. 한국과 일본의 젓가락 사용의 차이(식사예절)Ⅴ. 한·중·일 젓가락 비교Ⅵ ... 게 8세기 이다. 대부분 서양의 서민들은 손으로 먹었다. 하지만 동양에서는 오래전부터 손으로 음식을 먹지 않고 얇은 나무 두개만 있으면 식사를 할 수 있었다. 이런 젓가락문화가 발달 ... . 일본에서의 젓가락 사용법Ⅶ. 중국과 일본이 숟가락을 쓰지 않는 이유Ⅷ. 숟가락과 젓가락 첫걸음 떼기Ⅸ. 관련기사Ⅹ. 참고문헌 및 자료Ⅰ. 숟가락과 젓가락의 일반적 내용식사 때

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.11.21

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[매너]테이블 매너(TABLE MANNER)

으로 “식탁에서의 예절”이라고 합니다. 우리나라에서도 “밥상 예의”라는 것이 있어서 웃어른들과 함께 식사할 때 지켜야 할 예의가 있고, 또한 잔칫집에 초대되어 많은 분들과 함께하는 식탁 ... 을 분리하여 놓고 먹습니다.셔벳(Sherbet)식사 중에서 가장 중요한 코스는 주요리 즉 메인 코스이며, 메인 코스의 맛을 충분히 느끼고 즐기기 위해서는 입 안에 다른 이물질이나 냄새 ... 습니다.주요리(Main - Entree)여러 가지의 식사 코스 중 가장 중요하고 조리의 꽃이라고 할 수 있는 요리로써 육류, 가금류, 생선류, 갑각류 등 여러 가지를 사용할 수 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.12

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동남아 문화 관광자원(태국,싱가포르)

2) 식사예절(2) 관광 명소(3) 축제 및 행사● 태국1. 소개(1) 위치(2) 수도(3) 면적(4) 인구(5) 기후2. 문화 관광자원(1) 식문화(2) 관광 명소(3) 축제 및 ... : 런히 썬 삶은 닭고기를 얹어준다. 솔직히 외국인의 입장에서 치킨라이스를 먹었을 때는 왜 최고의 싱가폴다운 음식인지 의문스러울 만큼 평범하고 간단한 음식이었다.2) 식사예절싱가포르 ... 14.1%, 인도계 7.1%, 서양인 혼혈인 유라시아인과 서양 인 등이 1.1%를 차지하는 다인종국가로 인구의 78%를 차지하는 중국인이 정치와 경 제 의 실권을 잡고 있음.-종교

리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.01.06

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[인문]한중일 음식비교

고 먹어보고 만들어보고 새로운 식사예절도 인정할 수 있다면, 외국인과 부딪치는 여행이나 일상생활이 훨씬 즐겁고 보람찰 것이다. 한 국가의 음식문화는 전통과 자긍심이 배어 있기 때문 ... 로 광주, 조주, 동강 지방의 요리를 말한다. 16세기 이래 외국 선교사와 상인들이 왕래가 빈번하였기 때문에 전통요리에 서양 요리법이 결합, 독특한 특성을 지니고 있다. 광주요리 ... 기간 육식을 금기시해 온 일본의 고기요리의 역사는 매우 짧지만 메이지유신 이후(100여년전) 서양 및 중국요리의 영향을 받아 크게 발전하였다.(3)중국①재료의 선택이 매우 자유

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.11

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재료가 다양한 중국음식

의 영향을 받아 쇠고기, 서양채소, 토마토 케첩, 우스터 소스 등 서양요리의 재료와 조미료를 쓰기도 한다. 해산물을 이용한 요리가 많다.3) 대표적인 요리① 차샤오 요리(구운 돼지고기 ... 유에량이 음식을 먹은 뒤에 화장도 한다고 하여 연지도 같이 놓는다.5. 식사예절① 큰 접시의 음식을 나누어 먹는다.중국 음식은 한 식탁에 둘러앉아서 큰 접시에 나온 음식을 여러 사람이 나누어 먹는 방식이므로, 동석한 사람들이 식사를 즐길 수 있도록 하는 것이 중요하다. ... , 바다의 모든 생물)에 달하며, 조리법은 48종이나 된다.3. 지역별 음식의 특성(1) 북경요리1) 지 역중국 북부지역의 대표적 요리로 북경을 중심으로 남쪽으로 산동성, 서쪽

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.21

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[중국문화][음식][문화]중국남방음식

의 종류Ⅵ. 중국의 식사 예절 / 6Ⅶ. 결 론 / 7Ⅰ. 서론중국은 오랜 역사를 지닌 나라로 역사만큼이나 음식문화도 오랜 역사를 가지고 있다. 중국의 음식문화는 복잡하고 다양하게 발전 ... 고 담백하며, 기름지지만 느끼하지 않으며, 국제적인 음식으로 발달하여 중국요리하면 광동요리로 인식이 되고 있을 정도이다. 자연의 맛을 잘 살려 내는 담백한 맛이 특징이며, 서양 ... 서 중국내륙지역의 요리와 해외요리가 혼합된 요리체계를 갖고 있다. 16세기이후 외국 선교사와 상인들의 왕래가 활발하였기 때문에 중국전통요리에 서양 요리법이 결합되어 독특한 특성을 지니

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.16

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[예절]동서양의 예절 서양예절

면 요리 맛을 잃게 된다.(3) 식탁에서의 매너식사 시에 얼굴, 머리를 만지거나, 다리를 포개는 것은 좋지 않다. 빵 같은것을 손으로 먹는 서양 사람의 경우 머리 기름이나, 머리 ... ..PAGE:1- 목차제 1장 서론1) 예절의 의미2) 서양에티켓제 2장 본론1) 인사예절(1)서양의 일반적인 인사법(2) 나라마다 다른 인사법2) 호칭과 경칭(1) 이름의 구성 ... (2) 표기방법(3) 일반적인 호칭(4) 일반인에 대한 경칭3) 식사예절(1) 일반적인 매너(2) 아페리티프(Aperitif)(3) 식탁에서의 매너4) 호텔예절(1) 호텔

리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.29

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[글로벌 매너]테이블 매너

:33*정식 요리의 순서식사 전 주류(Aperitif)전 채(Appeitizer, Hors-d'oeuvres)수 프 (Soup)빵 (Bread)백포도주(White Wine)생선 또는 ... 어패류적포도주(Red Wine)앙뜨레(Entree: 주요리)디저트커피식후의 술(Digestif)..PAGE:34..PAGE:35..PAGE:361) 식사 전 주류(Aperitif ... (Manhatten)이 있습니다...PAGE:372)전 채(Appeitizer, Hors-d'oeuvres)식사순서에서 제일 먼저 제공, 식욕촉진을 위해 제공되는 소품 요리대표적인 요리로는 생굴

리포트 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.27

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(프랑스 음식문화) 잘못알고 있는 프랑스 식문화

인 중에는 개고기를 즐기는 사람도 많다.③ 프랑스 요리로 대표되는 서양 요리의 테이블 매너는 예로부터 불편하기로 소문이 나 있다. 이러한 양식 식사 예절의 기원이 유럽 국가 중 식 ... 해진 빵을 적셔 먹어보았더니, 아주 근사한 요리가 되었다고 한다. 이것이 바로 퐁듀의 시작이었다. 퐁듀가 시작된 지역이 프랑스어를 사용하던 곳이었기 때문에, 프랑스어 Fondre(녹 ... 먹는 퐁듀 시누아, 치즈 대신 갖가지 소스에 여러 가지 음식을 담가 먹는 소스 퐁듀, 초컬릿을 녹여 과일이나 빵 등을 찍어 디저트용으로 먹는 초컬릿 퐁듀 등이 대표적인 퐁듀 요리이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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글로벌시대의 국제매너

등으로눌러서 안 묻도록 한다.Ⅳ. 한식 식사 예절한국인들은 예로부터 '예의 기초는 음식에서 시작된다.(예기禮記)' 라고 하여 한국인의 식사예절을 중시하는 태도는 '밥상머리 교육 ... 후 다시 들어서눈을 본다. 이때 숙이는 동작은 빠르게, 몸을 일으킬 때 천천히 일어서면 보다 예절바른 모습의 절도 있는 인사가 된다.⑶ 주의사항①눈 맞추지 않는 것②표정 없이 인사 ... 에게 공경을 나타내는 기초적인 행동 예절이다⑴ 절①상대방에게 공경을 나타내는 기초적인 행동 예절②절을 시작하기 전의 준비 자세 : 공수-경사 : 남자는 왼손을 위로, 여자는 오른손

시험자료 | 70페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.12.13

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한국의 술 문화와 세계의 술 문화의 비교

가 곳곳에 스며들어 있다.마실 때 손수 따라 마시는 독작 문화권인 서양과 달리 하는 대작 문화권인 우리나라에서 는 술 마시는 예절이 대인관계에서 매우 중요했다. 우리 조상의 음주 ... 는 생선 요리는 자리한 손님 중 지위가 가장 높은 사람 쪽 으로 머리가 향하게 놓는다.?식사가 시작되면 주인이 손님들에게 돌아가면서 술을 권하는데 보통 첫잔은 건 배 한다. 또 상대방 ... 들이 취해서 비틀거리거나 도로에서 난동을 부리는 등 자주 경찰들이 출동하는 사태가 벌어지기도 한다. 서양이나 일본 중국보다 우리나라는 술을 먹고 사고를 치는 경우가 많고 한국인

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.15

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[서양음식]중국음식의 특징, 상차림 그리고 식사예절

중국음식의 특징, 상차림 그리고 식사예절사람들은 "미국식 집에서, 독일제 차를 몰고, 일본인 아내를 두고, 중국 요리를 먹으면 더 이상 바랄 것이 없다"는 우스개 소리를 하기 ... 에 퍼넣는듯한 모습이 나옵니다.밥그릇을 들고 식사한다는게 우리나라와의 차이점입니다.·재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위하다 : 중국요리에서는 식용 가능한 모든 동식물이 식재료의 대상 ... 어야은 서양음식 못지 않게 격식이 까다롭고 가짓수도 수십가지이고 지방마다 사천요리, 북경요리해서 특색도 다양하다. 좌석배치는 입구에서 제일 안쪽이 주빈석이고 주인은 입구쪽에서 주빈

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.07

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[요리/창업]서양요리 레스토랑의 창업관리 방안연구

되는 산업으로 노동집약성, 입지의존성, 생산과 판매의 동시성, 수요예측의 곤란성, 신규참여의 용이성 등의 특성을 갖는다.(4) 서양요리의 특징식생활이 인류 발전에 있어 중요하고 필수 ... 불가결하다는 의미에서 요리는 하나의 문화라 할 수 있다.서양요리란 구미요리의 총칭이며 그 중심이 되는 것은 프랑스 요리이지만 서양 각 나라의 지리적 조건, 기후, 생산물 등과 밀접 ... 가 뚜렷하지 않다.2. 서양요리 레스토랑의 창업관리 방안외식산업이 성장 · 발전하면서 개인은 물론, 기존기업들의 외식사업에 대한 관심이 크게 증대하고 있다. 외식산업이 전망있는 산업

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.10

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세계의 예절 문화

차 례Ⅰ. 서론Ⅱ. 각국의 예절1. 인사 예절2. 호칭 예절3. 식사 예절4. 초대 받았을 때의 예절5. 그 밖의 예절Ⅲ. 결론세계의 예절 문화Ⅰ. 서론예절(禮節) 인간이 수천 ... 고 지켜야 할 행동기준과 반드시 지켜야 할 도리가 있어야 할 것이다. 세계 각국의 인사 예절, 식사 예절 등 그 다양한 형태를 알아보자.Ⅱ. 각국의 예절1. 인사 예절아프리카 ... 에서 나타나는 다양한 호칭들을 상황에 맞춰 적절하게 사용하려는 노력은 다른 문화를 이해하는 최선의 방법이기도 하다.3. 식사 예절1) 일본좌석의 상석은 문의 반대쪽 안쪽이다. 주빈

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.22

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[일본문화]한국과일본의음식문화예절 비교

며, 음식에 대해 새로 간을 맞추지 않는다.7) 메이지 유신 이후 서구문물의 적극 수용으로 일본식품에 서양식 조리와 서양식품의 일본식 조리, 서양의 식사예절이 일반화되었다.5. 한국음식 ... 처럼 음식과 식기, 그리고 식사예절 등에서 양국은 분명한 차이가 있는 식생활 문화를 가지고 있고, 쌀을 주식으로 하고 젓가락을 사용한다는 공통점 속에서도 얼마간의 차이가 존재한다. 하지 ... , 생선, 닭고기를 즐기며 조미료는 간장, 된장, 식초가 기본.음식의특징1 우리나라 식사는 준비된 음식을 모두 한상에 차려놓고 먹음.2 주식과 부식이 확연히 구분되는데, 밥을 주식

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.27

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[애티켓]테이블 매너의 일반 지식 과 기본

목차 테이블 매너의 일반 지식 과 기본(1)초대장소에서의 매너(2)한국의 식사예절(3)서양의 식사예절(4)중국 요리의 매너(5)일본 요리의 매너(6)식사 중 금기 사항 파티 매너 ... 가락으로 훔쳐서 찻종을 내려 놓는다.(6) 식사 중 금기 사항°머리를 매만지지 않는다.식사 중 머리를 매만지면 머리에 바른 기름이나 먼지 등이 손에 묻기 때문에 불결하다. 서양요리 ... (일품요리) 타블 도트 (정식 요리) 스페셜 리티 (특별요리)로 구성된다.요리 선택 시 모두가 상의해 결정하는 것이 좋고 식사는 모두가 거의 같은 시간에 끝나게 하는 것이 매너

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.14

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[프랑스 음식]프랑스 음식

.예. 하지만 요즘은 젊은이들이'Tu petit-dejeunes ?'라고 신조어를 만들어 쓰기도 한다5. 식사할 때의 예절테이블 매너가 완성된 것은 19C 영국의 빅토리아 여왕 때이 ... 다. 이 시대에는 형식을 매우 중시하여 엄격한 격식을 요구했다. 테이블 매너의 기본정신은 요리를 맛있고 품위 있게 먹기 위한데 있다. 레스토랑에서 식사시 반드시 시간 예약을 해야 ... . 별 세 개 이상인 곳에서 식사할 때 정장은 필수라고 한다.서양사회에서 식탁은 식사의 장소인 동시에 사교의 장이기도 하다.함께 자리한 사람은 서로 정보를 교화하거나 화기애애한 대화

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.02

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