"서양요리 식사예절"의 검색결과 입니다.

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일본문화 한국 음식 특징 중국 음식 서양음식의 특징 테이블 매너 서양요리 음식과 세계문화

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"서양요리 식사예절" 검색결과 601-620 / 977건

한국음식의 특징 - 한국조리의 특징

의 분류1) 한국음식의 분류(1) 주식류(2) 부식류(3) 떡과 과정류(4) 차와 음청류4 한국음식의 상차림 및 식사예절1) 한국음식의 상차림2) 상(床)의 종류3) 한국의 식사예절2 ... 2) 발효의 원리3) 우리나라의 발효음식(1) 장류(2) 침채류Ⅲ 요약 및 결론Ⅰ 서론현대 사회로 접어든 이후로 경제력의 향상과 동서양의 잦은 교류로 우리의 생활 양식에 많은 변화 ... 가정에서나 정월 초하루 설날의 세시음식으로 떡국으로 차례를 지냈고 새해 아침에도 첫 식사를 떡국으로 시작하였다. 떡국은 멥쌀로 흰 가래떡을 만들어 어슷한 타원형으로 얇게 썰어 육수

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.11

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[가정교육]서양의 상차림 및 식사예절 세안

Ⅱ. 가족의 식사 관리3 . 상차림과 식사 예절 (3) 서양의 식사 예절에 대해 알아보자.0. 단원의 개관식생활은 우리가 하루도 빠짐없이 평생을 영위해야 할 삶의 중요한 부분이 ... 하기▶ 평가하기▶ 음식물 쓰레기와 환경▶ 우리나라 상차림과식사 예절▶ 서양 상차림과 식사 예절▶ 설거지와 뒷정리하기식단 작성, 식단에 따른 식품의 선택과 보관 방법을 익히고, 식사 ... 할 수 있다.(5) 우리 나라 상차림과 서양식 상차림을 바르게 할 수 있다.(6) 식사 예절을 익혀 예의 바르게 식사할 수 있다(7) 식사 후 설거지와 뒷정리를 바르게 할 수 있

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.22

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[음식문화]독일 음식문화(A+레포트)

는 시기15-16세기 르네상스기를 거치면서,식사 예절이 정립되고, 요리활발히 개발되는데, 독일 일부 귀족층 이를 모방함주식:빵, 밀가루 음식, 브라이, 수프요리방법 : 단조로움포크 ... 의 용도:단순히 고기 고정손으로 직접 먹었기에 옆`에서 식사하는 사람에게 구역질유발시킴과음 과식 에 거친 식사 태도를 가짐..PAGE:416~18세기식사 예절에 근본적인 변화가 생긴 ... 층과 하층을구별해주는 결정적 기준 작용한 시기식탁보를 냅킨으로 이용,예절 갖춘 식사 즐기고,감자 도입으로기근 해소예절은 갖췄으나.흥청 망청 먹어대어 단지 외형적 모방에 그침(낭비

리포트 | 32페이지 | 4,300원 | 등록일 2006.04.03

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지구촌엔터테인먼트의 문화탐험 독후감 (장희정 저)

엔터테인먼트 문화탐험’의 2부로 나뉘어져있다.우선 1부에서는 제목그대로 유목민에 대한 정의와 이해, 문화와 관광으로 서술되있는데 문화부분에서는 동서양, 중세와 근대 등으로 세세히 ... 을 실시하고 있다. 최대명절로 한국설날에 해당하는 춘제가 있다. 광대한 국토, 다양한 지형, 기후로 인해 요리 또한 베이징, 난징, 상하이, 광둥, 쓰촨 크게5가지로 유명하다. 차 ... 산업이다. 중동 및 서양문화의 영향을 받아서 음식도 지역과 종교에 따라 매우 다양하다.미스테리하며 거의 모든 종류의 자원을 갖고 있는 러시아. 음주가무, 패션, 손님대접, 퍼즐

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.22

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파티와외식산업

이 있다. 파티는 인간관계에 윤활유 역할을 하기 때문에 동, 서양 또는 남녀노소를 막론해 파티를 좋아하고 즐기며 살아간다. 파티는 원래 1대 1의 관계를 떠나서 집단으로 즐겁게 사귀 ... 는 모임이므로 사교상의 예절을 체득하고 경험하는 좋은 기회가 될 수 있도록 즐거운 마음으로 초대하고, 참가하는 것이 좋다.2. 파티문화에 대한 오해1.상류층 사교문화- 일부 유학 ... Party)리셉션은 두 가지 큰 분류로 나누는데 하나는 중식이나 석식으로 들어가기 전에 식사의 한과정으로 베푸는 리셉션과 그 자체만으로 한 행사인 리셉션으로 나누어 진다.3) 칵테일

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.01

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일본의 음식문화

로 물이 좋아, 서양의 요리를 ‘기름의 기교’라 한다면 일본의 요리는 ‘물의 요리’라 할 만큼 물의 이용이 다양하다. 우리나라와 중국으로부터 전파된 문화의 영향으로 대륙 음식 문화 ... 다.열 째, 메뉴를 짤 때 서양 요리는 고기요리, 생선요리 등 주재료를 정한 후에 조리법을 선택하지만, 일본요리는 생선회, 구이요리 ,찜 요리 등 조리법을 먼저 정한 다음 재료 ... 나 세부적인 조리법을 선택한다.■ 일본의 식사 예절(에티켓).각 나라의 음식이 다르듯이 음식을 먹을 때의 식사 예절 또한 다르다 여기서 일본의 식사예절을 살펴보도록 하자.* 젓가락

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.16

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그리스의 음식 문화

가 끝난 후의 저녁만큼은 음식을 들면서도 음악, 춤을 함께하며 까다로운 식사예절 없이 느긋하게 시간을 두고 이야기꽃을 피운다.2) 그리스 음식의 특징지형과 기후가 그 나라의 음식 ... 지 않았기 때문에 야채를 이용한 요리들이 헤아릴 수 없을 정도로 많다. 게다가 요리법은 서양요리의 그 어떤 기법도 받아들이지 않아 단순하기 이를 데 없다.그리스식 오징어요리다른 서 ... 핑크색의 꽃들. 그리스하면 떠오르는 이미지들이다. 신화와 종교가 어우러진 서양 문명의 고향으로서 그리스는 수천 년간 역사의 베일 속에 가려져 있다가 중세 암흑기의 종말을 고한

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.20

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중국의 음식문화

를 끝내기도 한다.5.식사예절중국요리의 식탁은 둥근 원형을 주로 사용하며, 한 식탁에 여덟 사람이 편히 앉을 수 있는 정도가 적당하며, 손님을 초대할 때 8명이 넘으면 2상으로 준비 ... . 대륙당된다고 본다. 중국인은 식사시 밥과 반찬의 균형을 원칙으로 하며 반찬만 먹게되면 일반 중국인들은 식사라고 생각하지 않는다.3.지역별 요리의 특징.중국의 요리는 4대 문명발상지 ... 에 진짜로 맛있는 요리를 못먹는다고 말하는 것은 정식코스에서 기름진 음식이 나오기 때문이다. 또한 우리나라의 국이나 서양의 스프에 해당하는 탕채는 전채가 끝나고 주요리에 들어가기 전

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.07

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[예절]동양예절

▷ 목차 ◁서론1.동기2.예절이란?3.예절의 근본정신본론1.전통예절① 관혼상제(冠婚喪祭)② 한복(韓服)③ 절하는 법2.식사예절①한국의 식사예절②일본의 식사예절③중국의 식사예절3 ... 다. 부모님이나 혹은 아는 사람에게 배운 것들일 수 있는데 과제를 통해서 올바른 예절을 배워야 할 것이다.기술의 발전에 따라서 서양의 많은 문화들이 정착되고 그들의 문화에 익숙해져 가 ... 기 때문에 동양예절에 대한 사람들의 인식이 줄어들고 있다.사람들이 서양문화에 더 익숙해지기 전에 동양의 예절에 대해서 제대로 알고 실천함으로써 다른 문화를 접할 때 혼란스럽지 않

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.29

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일본의음식문화 파워포인트 발표자료

가 널리 식용되고, 서양 요리도 점차 증가한 시기이다.식사예절엄격하고 복잡하다. 젓가락만으로 식사를 한다 식사하기 전에 반드시 인사를 한다 자세를 바르게 하고 음식 먹는 소리가 나 ... 도 나타났다.헤이안 시대(794~1185) 요리는 외양에 치우치고 세시식이나 식사의례도 규정되고 금기식의 사상도 생겨났다. 가마쿠라 시대(1192~1333) 정진요리가 사원을 중심 ... 일본의 음식문화강릉대학교 동아시아와 일본문화 ♡김경희 교수님♡조원조장목 차일본 음식의 역사 일본 음식문화의 특징과 예절 일본 음식 종류 일본의 술 일본의 다도 한일 식문화의 차이

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.25

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아마데우스 (생활과디자인)

는 왕이 간단한 식사를 하면서 위원들과 모차르트를 초대할 것인지에 대해 의논을 하는 장면이다. 아마데우스에서는 식사를 하는 장면이 그리 많지 않아 서양식의 상차림을 찾기 어려웠으나 ... 이 장면에서 찾아낼 수 있었다. 를 보면 수업에서 나왔던 서양의 나이프, 포크, 스푼식의 그림인데 가 그 비슷한 예를 보여준다. 아래 그림을 보면 가운데 빵이나 메인 요리를 놓 ... 생활문화와 예절영화 속에 나타난 과거 생활 report를 선정하게 된 이유는 예전부터 괜찮은 영화를 찾다가 모차르트에 관한 영화내용이 괜찮다고 해서 보고 싶어서 받아두었던 영화

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.07

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[일본]일본인의 식생활 문화

) 지역별 특징Ⅴ. 한국과 일본 음식문화의 공통점과 차이점1.일본 식문화의 특징2. 한국과 일본의 공통점과 차이점Ⅵ. 일본의 식사 예절Ⅶ. 일본인이 즐겨 찾는 음식Ⅷ. 결 론Ⅰ. 서 ... 과 더불어 일본은 문명개화의 슬로건 아래 구미의 문화를 받아들여 부국강병에 온 힘을 다하였다. 우육식(牛肉食)이 유행하고 우유, 유제품과 더불어 빵, 커피가 널리 식용되고, 서양요리 ... 하지 않으나 젓가락은 사용한다. 음식 맛에 있어서도 중국의 기름기 많은 음식에 비해 담백하다. 식사예절에 있어서도 두 나라모두 엄격하다. 음식을 먹을 때 국물을 먼저 먹고 나서 밥

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.03

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SBS추석 특집 `세계로 간 한국의 맛`을 보고../ 우리나라 음식문화

돌솥 비빔밥과 김치찌개 등을 스스로가 준비하는 모습을 볼 수 있었으며 한국 드라마의 영향으로 한국의 식사 예절 또한 잘 알고 있었다.중국에서는 여러 사람들이 다양한 한국 음식 ... 다양한 우리 음식들이 나왔다.그럼 세계 속에서 우리 한국의 맛을 즐기고 있는 외국인들은 어떤 모습일까?여러 나라에서 한식 마니아를 찾아 볼 수 있었다.일본의 주부들은 평소 식사 때 ... 았는데, 그 이유는 주 메인 요리로 더불어 다른 반찬이 30여 가지가 푸짐하게 나오기 때문이었다.그리고 호주의 한 한식 마니아는 고추장 양념불고기와 누룽지, 그리고 후식을 유자차

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.18

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[지역사회영양학]식생활과 변화실태 및 문제점 분석과 건강한 식생활 유지 방안

, 어류, 어란유길준의 「 서유견문록 」서양 음식의 종류와 중요성, 조리방법식료품에 대한 과학적 연구의 필요성식사의 종류, 풍습, 예절 등을 소개궁중음식 :-서양요리 주방이 별도 ... . 근대화 이후의 식생활 문화* 개화기의 식생활각국과 통상 조약, 상호왕래가 활발, 외국의 식습관이 널리 수입19C 말 서양의 식품과 요리법, 식생활 관습 전래. 한식과 양식의 혼합시대 ... 을 고려해 볼 때 쌀과 채소 중심의 전통적인 우리의 식생활이 서양식 식사패턴으로 바뀌고 있음은 한국인의 질병의 양상이 달라지고 있음을 설명해 준다고 할 수 있다.[ 한국인 사망원인

리포트 | 22페이지 | 3,800원 | 등록일 2008.10.06

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동서양 술문화의 장, 단점 및 우리나라의 모범적인 술문화 제시

동서양 술문화의 장단점 및 우리나라의 모범적인 술문화 제시Ⅰ. 술이란?술은 인류 역사와 함께 탄생했다. 인류가 목축과 농경을 영위하기 이전인 수렵, 채취시대에는 과실주가 있 ... . 이를 첨잔이라고 한다. 그러나 우리나라에서는 제사를 지내는 경우를 제외하고는 첨잔을 하지 않는다. 술을 다 마시고 술을 받는 것이 우리나라의 예절이다. 세 번째로 본인이 술 ... 메운다고 한다. 아직 청주를 데워서 먹어 본적이 없지만 그 분위기와 독특한 술맛을 느껴보고 싶다.3. 우리나라의 술문화우리나라의 음주 예절은 향음주례(鄕飮酒禮)이다. 향음주례는 세종대

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.25

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한국음식과 서양음식의 특징

하며, 서양식으로는 정찬차림(Full-course) 차림으로 한다.⑥ 뷔페 상차림일정한 시간 내에 많은 손님을 대접할 때, 손님의 수가 정확하지 않을 때, 손님에 비하여 식사 장소가 비좁 ... 외국조리지도법Ⅰ◎ 한국음식과 서양음식의 특징○ 한국음식의 특징1) 조리법의 특징① 주식과 부식이 확연히 분리되어 발달하였다.② 곡물을 중히 여겨 곡물조리법이 다양하게 발달 ... 이 발달하였다.⑦ 모양보다는 맛을 위주로 섬세한 손놀림이 필요하다.2) 제도상의 특징① 유교의례를 중히 여기는 상차림과 식사예법이 발달하였다.② 조반과 석반을 중히 여겼으며 일상식

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.10

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[음식문화]중국과 일본의 음식문화와 차이점

, 한마리의 생선으로 머리부터 꼬리까지 양념을 달리해서 만든 생선찜, 만두의 일종인 탕바 오 등이 유명하다. 게요리3) 식사예절중국인은 우리가 말하는 의식주(衣食住)를 식의주(食衣住 ... 『중국과 일본의 음식문화와 차이점』☆ 목차 ☆Ⅰ 서 론Ⅱ 본 론1. 중국의 음식문화1) 일반적 특징2) 지역별 음식3) 식사예절2. 일본의 음식문화1) 일반적 특징2) 지역 ... 별 음식3) 식사예절3. 중국과 일본 음식문화의 공통점과 차이점1) 공통점2) 차이점Ⅲ 결론Ⅰ 서론중국과 우리나라, 일본은 같은 한자문화권으로 의식주나 생활방식 등 여러면에서 비슷

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.20

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☆교수님 추천☆[중국 문화]중국의 음식문화 PPT

, 특수재료 4. 중국음식의 특징 5. 중국의 4대 요리 6. 각 요리별 종류 7. 중국의 주요명절 고유음식 8. 중국인의 주식과 식습관 9. 중국의 식사예절 10. 손님접대 11 ... 어 먹고 저녁식사는 대체로 가정에서 가족과함께 식사를 한다.9. 중국의 식사예절1) 요리를 권하는 순서 탕차이(국물이 많은 것) 자차이(튀김) 차오차이(볶음) 류차이(소스를 얹은 것 ... 을 싱겁게 하고 기름도 적게 사용하여 담백하고 부드러움 -쇠고기, 서양채소, 토마토 케첩등 서양요리의 재료와 조미료를 받아들인 요리도 있음 - 짠맛을 내는데 소금보다는 육젓(위루

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.06.24

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일본의 의식주 문화

은 대부분 사라지게 되었고, 외식과 학교 급식처럼 가족이 함께하지 않는 식사시간이 일반화되면서 일본의 전통적인 식사예절과 그 의미는 점차 색깔을 잃게 되었다.3. 일본의 음식1 ... 적으로 어도회장에서 서양식 의복과 액세서리 등을 착용할 수 있었다. 그리고 1차 세계대전 후에는 직장여성과 교양 있는 여성들이 일상복으로 양장을 착용하게 되었다. 이 후 모든 사람 ... 들에게 양복이 표준화되는데 그것은 2차 세계대전 이 후의 일이다.2. 일본의 주요 전통의상1) 기모노(着物)기모노라는 말은 좁은 의미에서 일본의 전통의상을 의미하지만, 경우에 따라 서양

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.15

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[인간관계] 다양한 분야에서의 매너

엘리자베스 여왕이 중국의 고위관리와 식사를 하게 됐을 때의 이야기다. 서양식 테이블 매너를 모르는 중국 관리가 핑거볼(식사 전 손가락 씻을 물을 담아 내놓는 그릇)의 물을 마셔버리 ... 그 반대의 경우가 될 수도 있다.식사는 요리를 즐기면서 업무적인 효과를 함께 할 수 있는 좋은 기회의 장소가 된다.레스토랑에서부터 테이블 매너는 시작된다.예약은 반드시 늦 ... 의 복장예절을 지켜야 한다. 식사 약속은 그날의 모임의 성격에 맞는 복장을 하도록 한다. 레스토랑 같은 경우는 되도록 정장을입는 것이 매너이다. 남자가 모자를 착용했을 경우에는 반드시 다.

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.20

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