"알콜함량 측정"의 검색결과 입니다.

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rose-gottlieb 알코올 함량 분석 조지방 정량분석 식품산업기사 karl fisher 주류 미생물 조지방 정량 고급영양학 수분정량

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"알콜함량 측정" 검색결과 641-660 / 2,431건

단백질의 정량분석 Kjeldahl 질소 정량법 예비A+

채취량 : 질소함량의 다소에 따라 다르므로 질소량으로 10~25mg, 단백질로 100~150mg, 함유되어 있을 정도의 시료가 적당함.- 일반적인 질소정량에서는 수기에 H2SO4 ... 가 함유되어야 한다는 것을 의- 시료를 많이 채취하면 NH3가 많이 유출됨.- 수기의 H2SO4는 이를 다 흡수 할 수 없어 실험은 실패하게 됨.% 함량 기준예상 단백질 함량 ... 질소가스로 변화시키고 표준 조건하에서 그 부피를 측정하여 질소량을 구하는 원소분석법.- 상당히 정확한 결과를 어등ㄹ 수 있음.- 기술적으로 잔손이 많이 들고 곤란한 점이 많음.

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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anemia 간호학

, 문에 , 임신 , 조혈 기능 항진 ( 용혈성 빈혈 등 ), 염증 , 백혈병 , 악성 종양 때문에 종종 부족해집니다 . 또한 엽산은 열에 약하고 알코올에 의해 소장에서의 흡수 장애 ... . Macrocystic anemia 3 Anemia Symptom“ Anemia ” 말초 혈액 검사 ( PBS) MCV 측정 생화학적 지표 - Vit.B12, folate 골수 ... 혈색소량 3. MCHC ( hemoblobin concentration) 평균 적혈구 혈색소 농도 : 각 적혈구 내 혈색소의 평균 농축 정도 측정 ▼감소 혈색소 감소한 상태 , 철

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.04.18

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식사요법 실습레포트 - 연식

등에게 주는 식사로서 씹는 힘이 있는 한 식품 선택에 있어서 자유롭다.죽에는 조직 및 수분의 함량에 따라 일부죽, 삼부죽, 오부죽, 칠부죽 그리고 전죽 으로 분류한다. 죽에서 말 ... 하지 않고 조리한다.*카페인, 알코올 및 탄산음료 : 커피, 코코아, 녹차, 모카빵, 커피 아이스크림 등 카페인이 함유된 음료나 음식, 알코올은 위액분비를 촉진시켜 궤양의 상처치유 ... 도 측정해보고 필요한 양만큼 나누면서 많은 이야기도 했다. 같은 무게의 식품도 사람마다 조금씩 다르게 느낀다는 것을 다시 알았고 실제 무게를 안 뒤 놀라기도 했다.실습을 하면서 정말

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.24

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반응의 동역학 (Kinetics of a Reaction)

. 서론화학 반응은 얼마나 빠르게 일어날까? 반응이 너무 느리면 실용적이지 않을 수 있고, 반응이 너무 빠르면 폭발 할 수도 있다. 반응 속도를 측정하고 제어함으로써 화학자 및 엔지니어 ... 를 측정 할 수 있는 방법과 반응 조건이 반응 속도에 미치는 영향을 조사하는 것이다.Ⅲ. 원리 및 이론이 실험은 화학 반응의 동역학을 연구하기 위해 고안되었다. 이 반응은 산의 존재 ... 는 녹지만 알코올에는 거의 녹지 않는다. 공기 중에서 가열하면 황산나트륨·이산화황·물로 분해한다. 또 산에 의해서도 분해되어 이산화황과 황을 생성한다.아이오딘 I{}_{2}와 반응

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.29

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영양과 건강 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

비전구체 카로티노이드-라이코펜1)항산화기능,건강식이요인,체내혈액+세포에서 발견됨2)급원식품:토마토,토마토가공품(60%)=과일숙성으로 함량결정3)전립선암 예방-루테인,지아잔틴1)눈 ... 아님2)식품군내에서 각 대표식품 1인1회분량의 에너지함량은 유사하도록정함:ex)쌀밥1회는 210g,라면사리는120g=중량은 달라도 300kacl를 냄(쉽게 인지하기 귀해 1회분량 ... 등의 문제 영역~제5장. 식생활 평가~5.1 식생활 평가의 이유 및 활용*식이의 측정(식생활 평가시 가장 우선시):한개인이 하루동안 어떤식품을 얼마나 먹었는지 수치로 표현1.식품

방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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식품위생학_식품과 미생물_요점정리본

)- 잠재적 위험식품(PHF)- 미생물이 성장하기 수월한 식품으로 시간 및 온도에 주의하여 취급하지 않으면 식중독 유발 할 수 있는 식품- 단백질 함량 높고, pH4.6↑, Aw0 ... , 포- 저온균 : 단백분해력과 지질분해력을 가진 pseudomonas- 고온균 : 지방산 함량이 높아 높은 온도에서 막의 유동성 유지? 수분(Aw, 수분활성도)- 수분중의 수증기압 ... )M. racemosus과일, 채소의 변패M. rouxi전분당화력 강, 알코올 제조 이용M. pusillus응집효소 ? rennet 대용으로 이용ⓓ Rhizopus (거미줄 곰팡이

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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식품발효학 - 저장조건에 따른 전통고추장의 성분 특성 변화

, 가스발생량의 측정식품영양학과 4학년 박지영*수분, 수분활성도서 론재료 및 방법1결과 및 고찰결 론수분함량은 저장 12주까지 증가하나 그 이후에는 감소(키토산 첨가구, 대조구 ... 는 carotenoid 중 capsanthin에 의해 주로 진행 알코올, 마늘, 겨자 첨가구에서 Capsanthin의 함량 낮은 편 Capsanthin의 감소는 자동산화에 의한 것 ... 및 방법결과 및 고찰결 론결 론결 론1수분함량 조절 → 마늘 겨자 알코올 솔빈산칼륨 저온살균 점조성 증가 → 마늘 겨자 변색 억제 → 키토산 가스발생 억제 → 마늘 겨자 알코올

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.16

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표준화와 산염기적정

의 대표 유기산인 Malic acid의 함량을 측정하였고 네 번째 실험에서 제산제와 표준화된 HCl용액을 과량을 넣어 반응 시킨 후, 앞서 제조한 NaOH용액으로 역적정하여 염기 ... 의 양을 측정하였다.핵심어: 표준화, 산염기적정, pH, 당량점, 종말점1. 서론산염기 적정이란 산과 염기의 중화반응과 적정 실험에서의 종말점 측정을 이용해 산 또는 염기의 농도 ... 어 시료용액의 양을 간접적으로 측정하는 방법이다. 보통 시료용액과 A의 반응이 느린 경우, 과량의 A를 넣어 빠르게 반응 시켜 실험을 빠르게 진행시키기 위해 역적정이 사용된다.이번 실험

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.07

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항산화력 측정- TPC, DPPH, FRAP

, DPPH법 각각의 흡광도 측정값을 얻고 추세선을 이용하여 함량 계산고찰실험고찰참고문헌실험일자제출일학과학년학번조이름실험제목: 항산화력 측정- TPC, DPPH, FRAP목적 및 원리 ... 실험제목: 항산화력 측정- TPC, DPPH, FRAP목적 및 원리항산화물질이란?TPC (Folin-Dennis법)DPPH법FRAP법재료, 시약 및 기구실험방법실험결과TPC법 ... 는 환원물이 생성된다. 분광 광도계를 이용하여 750 nm에서 용액의 흡광도를 측정하여 페놀성 물질의 양을 측정하는 방법이다. 이 방법은 페놀성 물질들의 중합도에 관계없이 정량

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.09

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사과젤리 제조 고찰 [A+ 실험레포트]

된 펙틴 함량은 알코올 시험법을 통해 확인하는데 이것은 과즙에 함유된 펙틴이 에틸알코올을 가하면 응고하는 성질이 있으므로 응고하는 양이 많은 경우 펙틴 함량이 많은 것이다. 펙틴 ... 섞여있어 혼탁한 색을 띠었다. 청징된 사과즙의 pH는 구연산을 이용해 낮춰주면서 펙틴 함량을 3.2 전후로 맞춰준다. pH meter라는 기구를 이용해 pH를 재보았는데 이 기구 ... 의 원리는 전지전압이 pH에 비례한다는 것을 이용하여 네른스트식(Nernst equation)을 활용하여 pH를 측정하는 것이다. 우리조는 pH 3.27로 맞춰 주었다.사과즙에 함유

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.23

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통풍성 관절염 문헌고찰

및 일부 항결핵제도 혈중 요산을 증가시킨다.? 알코올중독은 산중, 기아상태는 케톤증을 유발하고, 콩팥의 배설능력이 감소하여 혈청 요산수치가 증가한다.? levodopa ... Asymptomatic hyperuricemia혈청요산은 증가하지만 증상이 없는 시기로 일부에서만 통풍으로 이행한다. 이 단계에서는 과식, 비만, 과음을 피하고 퓨린 함량이 높은 음식을 피하 ... 한다. 혈청요산 농도가 8mg/100mL 이상으로 계속 유지되거나 5일간 purine 섭취를 제한한 후 요중 농도를 측정하여 1일 600mg 이상이면 비정상이다. 이 외에 BUN

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.22

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식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 혈액 생화학적 검사 [영양판정 및 실습]

한 콜레스테롤을 빼는 효과도 있다.실험기구Spotchem(혈액자동분석기), 혈청지질 성상 측정용 strip (Lipido profile), 채혈 도구, 알콜 swab ... 를 알아보고 spotchem으로 혈청지질의 농도차를 측정한 뒤 성인병과 관련성이 깊은 식이 인자들이 혈청지질 조성에 어떻게 영향을 미치는지에 대해 고찰해 본다.이 론1. 지질 혈청, 지질 ... 고 중성지방 함량이 높아 동맥경화나 심장질환의 발병에 매우 취약하다. LDL이 많더라도 LDL3 양이 적다면 덜 위험하다고 할 수 있으며, LDL3양이 많으면 훨씬 위험하며 대개

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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식품기사 필기 핵심 개념정리

? Ascorbic acid지용성 ? Propyl gallate(몰식자산 프로필), BHA, BHT, 토코페롤?소독제석탄산 ? 3~5%알코올 ? 75% 수용액※ 소독약 살균력 평가 약제 ... 조도 지표?식품의 신선도 측정 : 당도 검사 X?D-솔비톨 : 감미료?DL 멘톨 : 착향료?유독성분Tetrodotoxin ? 복어 (난소, cyanosis 청색증)Saxitoxin ... , 비타민 C 산화?콩 단백질라이신 함량↑ 메티오닌 함량↓?Arachidonic acid 아라키돈산산패가 가장 빠른 지방산, 이중결합 잘 일어남?linoleic acid 리놀레산산패

시험자료 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.04 | 수정일 2024.02.21

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흡입마취

측정할 수 있다는 점이 장점이다.흡입마취제의 화학적 특성N2O는 현재 널리 사용되는 흡입마취제 중 유일한 무기물질이며, 정상적인 수술실 여건에서 안정된 제재이다. 체내에서 대사 ... 위해 사용되는 소다라임과 바랄라임에 의하여 어느 정도 변화하거나 흡수된다. 소다라임에 의한 마취가스의 분해 및 흡수는 소다라임의 수분함량과 온도에 달려있다. 만약 소다라임이 건조 ... (정상의 1/2 이하), 임신, 급성 알콜투여MAC을 증가시키는 인자들중추신경 자극제. 체온상승, 만성알콜투여, 젊은연령층(사춘기), 고나트륨혈증실제 환자를 마취할 때는 1 MAC

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.01

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탄수화물 , 단백질. 지방 의 정의및 대한설명

하고 있으며, 일반적으로 질소량을 측정한 후 단백질 질소계수 6.25를 곱한 것이 조단백질 함량이다. 식품 중의 단백질은 체내에서 가수분해 되어 아미노산으로 흡수되고 우리 몸 ... 되는 물질이다. 가수분해 정도에 따라 분자량이나 중합도가 다양한 덱스트린이 생성된다. 곡류에는 소량의 덱스트린이 존재하지만, 발아 중에 그 함량이 증가한다. 곡류를 볶거나 토스트를 만들 ... 에 따라 제 1차 유도단백질과 2차 유도단백질로 나뉜다.1)제 1차 유도단백질천연단백질이 물리적 또는 화학적인 변화(열, 자외선, 산, 알칼리, 알코올 등)을 약간 받은 것으로, 대부분

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.18 | 수정일 2019.12.04

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기포력 및 소포력 측정법

원료와 제품의 기포력, 소포력의 측정 방법을 익히고 관련 제품개발 및 품질관 리, 보증에 응용할 수 있다.2.안전 및 주의사항◈ 기포를 발생시키는 과정에서 비교하고자 하는 시료 ... 에 균일한 힘이 가해지도록 한다.◈ 불균일한 기포의 높이를 측정하는 방법을 규칙에 따라 동일한 기준으로 측정한다.3.실험기구 및 시약◈ 실험기구: 마개달린 메스실린더, 비이커, 피펫 ... , 필러, 저울, 약수저, 30cm자, 메스플라스크, weighting paper, 초시계, 기포력 측정장치◈ 시약: SLS(5g), SLES(5g), 비누 A, 비누B마개달린 메스

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.18

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보건영양학 C형 2019년 전문학술지(예. 한국영양학회지, 대한지역사회영양학회지 등 다수)에 발표된 보건영양 관련 논문 하나를 선택하여 읽은 후 다음을 수행하세요.

~2020년) 당류 저감 종합계획을 세워 탄산음료 소량화를 추진하고, 어린이?청소년 당류 줄이기 교육을 강화하며, 탄산음료·캔디류 등 어린이 기호식품 중 당류 함량이 높은 고열량·저 ... 의 유당, 아스파탐과 같은 감미료, 만니톨·자일리톨과 같은 당알코올과 올리고당 등 자연적으로 존재하는 당은 첨가당이 아니며(조성희 외, 2007년), 흑설탕, 옥수수 감미료, 옥수수시럽 ... 계획고 경고하고 있다(김명선, 2005년). 영양적으로는 당 함량과 열량이 높아 비만 등의 생활습관 병으로 발전할 위험도 크고(정상진 외, 2004년), 섭취빈도가 많고 입안

방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.03

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칼륨명반중의 알루미늄의 정량

하며, 세액에 BaCl2(aq)를 가해 백색침전물의 유무로부터 불순물을 확인한다. 다음으로, 무게 측정을 한 도가니에 여과지를 채로 넣고 소성기에서 약 1시간 동안 950℃에서 소성시켜준 ... 후, 약 1시간 동안 700℃에서 유지시킨다. 을 분리 및 강열하여 생성된 물질(Al2O3)을 데시케이터에서 30분간 감압 냉각시킨다. 마지막으로, 도가니의 무게를 측정 ... )은 시료 중의 목적성분을 침전, 휘발, 추출, 전해 등의 방법으로 분리하여 조성이 일정한 화합물로 만든 다음 칭량하여 목적성분의 함량을 구하는 방법이다[2]. 중량 분석법의 주된 방법

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.09

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레몬, 식초의 pH에 따른 카티지(cottage) 치즈 비교

한데, 원료유의 종류(우유, 산양유, 염소유, 물소유 등), 응유방법(효소응고, 산응고, 가열응고 등), 원료유의 종류(우유, 산양유, 염소유, 물소유 등), 원료유의 지방함량(전지유 ... 다.자연 치즈의 제조공정은 크게 원료유의 처리, 응고와 발효, 커드의 처리, 치즈의 숙성 등 4단계로 나눌 수 있다. 먼저 원유 처리 단계에서는 치즈 품질의 안전을 위해 알코올 ... 를 비교하는 것이다.재료 및 방법그림 1 온도 측정그림 2 레몬즙그림 3 curd (레몬)그림 4 curd (식초) 400mL의 우유를 냄비에 넣고 50℃까지 가열하고 비커에 옮겨

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.02

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직접반죽법을 이용한 일반 식빵과 녹차분말을 첨가한 식빵의 제조 및 품질조사

하고 단백질 함량이 높으며 연질소맥은 배유조직이 거칠고 단백질 함량이 적다(1).밀가루(wheat flour)는 빵의 구조 또는 뼈대를 형성한다. 밀가루는 물에 불용성인 글리아딘 ... 분동ha Industry co, Naju, Korea)에 넣어 구운 후 식빵의 무게를 측정하였다. 그 후 각 무게를 아래의 계산식에 대입하여 굽기 손실율을 계산하였다.굽기 손실 ... 식빵과 녹차분말을 첨가한 식빵 반죽 모두 발효 전과 발효 후를 비교하였을 때 발효 후에 부피가 증가하는 것으로 측정되었다. 식빵의 발효과정에서 사용된 이스트는 발효성 당을 이용

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.11 | 수정일 2019.08.14

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