"음식근대화"의 검색결과 입니다.

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"음식근대화" 검색결과 6,321-6,340 / 8,634건

한국복지행정의 변천

을 마련하여 음식을 제공하는 것으로 고려조에서는 개성의 개국사(開國寺) 및 임진의 보통원(普通院)이 상설 급식소로서 널리 알려져 있었다. 이 제도가 조선조에도 계승되어 한성부의 홍제원 ... 를 내세워 토착민들을 근교에 격리하는 것에 지나지 않았다.(2) 사회사업의 특징① 근대적 사회사업의 성립 : 조선 말엽부터 유입되었던 구미제국의 자선구제사업은 일제 때에 이르러 사회

리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.06.18

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[관광경영] 우리나라와 서양의 호텔 발전과정

능력이 있는 여행자에게 숙박시설과 음식의 유형적인 상품과 이에 수반되는 무형의 서비스를 제공하는 장소이다.호텔관계 법률에서 규정한 호텔의 개념을 살펴보면..1956년 제정된 영국 ... 의 호텔소유자법(Hotel Proprietor Act)에 의하면 호텔이란 "제공된 서비스와 시설에 대한 대가를 치를 수 있는 모든 여행자들에게 그들이 요구한다면 음식과 숙박시설을 제공 ... 의 숙박에 적합한 시설을 갖추어 이를 관광객에게 이용하게 하고, 음식을 제공하는 행위를 영위하는 업"을 말한다.최근 호텔기업은 고객시장환경의 변화에 대응하여 휴식과 오락은 물론

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.07

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성매매방지법 제정으로 문제되는 인권문제와 해결방안

는 근대화에 따른 성매매 시장의 구조변화를 드러내기 위한 용어로서 등장한 것인 반면, “전업형 대 겸업형”은 기대적 양상과는 무관하게 성매매 영업형태(성산업의 목적성 및 사업장 ... 들의 집결지이고, 다른 하나는 실제로는 성매매 업소이면서 숙박업소나 일반음식점 또는 주점 등의 등록허가를 얻어 사업자 등록증을 비치하고 변태 ? 불법영업을 하는 업소들의 집결지이

리포트 | 55페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.18

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고대오리엔트 과학과 과학사 개괄

의 발견-환경의 지배로부터 인류를 해방시킨 일대 전진원시공동사회를 형성케 하는 촉진제 역할불에 음식을 익히다 토기 발견->)야금기술/금속시대● 신석기 시대 : 인구의 증가로 수렵대상 ... ① 오리엔트/그리스/헬레니즘/로마의 과학② 아랍의 과학? 유산의 흡수. 수학과 천문학, 광학과 연금술, 의학의 발달? 동양과학+서양과학 -> 다시 서구로 (수준을 높여)③ 근대의 과학 ... 을 위해 사회적 조건이 포함된 경우근대과학의 정통한 선구자■ 밀레토스 학파 (가장 번창했던 도시)● 탈레스 : 과학, 수학, 철학의 창시자로 불림-만물의 근원을 객관적 물질중 하나

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.17

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Westin Chosun Hotel (웨스틴 조선 호텔)

며 일제시대로부터 근대, 현대에 이르기까지 한국의 정치, 경제, 문화의 중심지가 되어 왔다. 특히, 웨스틴 조선호텔은 1998년 4개 귀빈층에 대한 전반적인 개보수 공사를 마치 ... 을 메인 음식으로 까밀리아를 찾는 고객에게 항상 고급스럽고 싱싱한 대게 요리를 맛볼 수 있도록 준비하였습니다.뿐만 아니라 호텔 주방장이 선보이는 고급 요리를 즉석에서 맛 볼 수 있

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.15

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[현대시]이상의 날개-분석-

속에서 아내가 늘 흔히 쓸 수 있는 저 돈의 출처를 탐색해 보는 일변 장지 틈으로 새어 나 오는 아랫방의 음식은 무엇일까를 간단히 연구하였다. 나는 잠이 안 왔다....깨달 ... 인칭 시점으로 그려 나가고 있다. 이상은 소위 말하는 ‘modern boy'로 불리는 근대화적인 인물이었다. 이상과 같은 ’modern boy'는 전차와 백화점이 있는 서울에 살 ... 고 두발은 단발로 깔끔하게 하고 다니는 말 그대로 서구의 근대화를 추구하는 인물들을 지칭하는 말이다. 그래서 나는 이상의 『날개』를 분석하는데 있어 처음엔 나의 주관도 물론 개입

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.20

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화가 이중섭

다. 중섭 예술의 야수파적 요소라는 것은 중섭의 시대적 적응 속에서 근대에서 현대로 급격히 이행하는 1930년대의 이 나라 미술가가 공동적으로 지닌 예술세계이기도 하다. 1905년 ... 으로 생에 항거하여 일체의 음식을 거부함으로써 자기와의 세계에서 복수를 하였다.3. 마사꼬(山本方子 - 이남덕(李南德)여사의 일본이름)와의 만남과결혼, 그리고 이별마사꼬는 1945년 ... 았다.4. 일생의 마감중섭은 1956년 영양실조와 간장염으로 고통을 겪으며 다시 음식을 거절하기 시작하였다. 청량리 뇌병원 무료 환자실에 입원시켰으나 정신이상이 아니라는 진단을 받

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.07

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영화 아편전쟁을 보고

을 기다리겠다고 돌아서 버린다. 영국 군함과 대포를 본 ‘기선’은 군함의 위세를 업고 살기등등해진 상인 군인대표와 만나 갖가지 음식과 보물과 그리고 미인들을 제공하며 조속히 군함이 제 ... 는 나라를 어지럽힌 죄로 신강으로 귀양을 떠난다. 목선이나 구식 총으로 싸우는 청나라 군대는 증기기관으로 움직이는 철선과 신식 대포로 무장한 근대적인 영국군을 당해 낼 수가 없

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.22

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[인문지리] 이태리 나폴리를 다녀와서

에게 정복되어 양(兩) 시칠리아 왕국의 수도로서의 시대는 끝났으나, 그 후에도 현재에 이르기까지 남아탈리아의 중심도시로서 근대 공업의 발전도 이탈리아 남부에서는 가장 앞서 있다.곳곳 ... 은 아름다운 도시로 둘러싸여 있다.어느 나라고 그나라에 가면 그나라 음식을 즐겨야 한다. 불행히 한국인들의 식성은 독특한 면이 많아 한식을 고집하지만 이태리에 가서 이태리 피자를 먹 ... 지 않고 어찌 이태리를 가보았다고 할수 있겠는가.나폴리를 가면 나폴리 음식을 먹어야 한다.나폴리 음식은 매우 다양하지만 그 요리법은 간단하다. 나폴리는 감각류 수프, 온갖 종류의 물

리포트 | 7페이지 | 7,800원 | 등록일 2005.08.28

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문화가 경쟁력이다

) 음식문화3) 생김새4) 가위바위보 놀이5) 몸에 베인 선물문화4. 유교의 형태와 국민성1) 유교의 형태2) 국민성맺음말 ------- 문화경제 시대가 온다.머리말 ---- ... 며 동양근대사는 전혀 다른 양상이 되었을 것이다.3. 언어와 인습1) 3국의 언어한·중·일 3국은 같은 한자 문화권이나 언어를 비교해 보면 많은 차이점이 있다. 학자들은 한국어 ... 문장석 p. 141.한국인이 외국을 여행할 때 잠시라도 못 잊는 것에 김치나 불고기가 있으나 제일 대표되는 음식은 고추장이다. 한국인에게 있어서 고추장은 없어서는 안 될 식생활

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.06.14

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[음식문화] 이탈리아 음식문화

)근대17세기에서 19세기 사이에는 프랑스로부터 콘소메, 크레이프, 퓨레, 젤리, 각종 소스 등의 많은 새로운 음식들의 전래되었고 영국의 차 마시는 전통이 유행하기도 하는 등 이탈리아 ... 1) 이탈리아 음식의 역사(1) 기원이탈리아 음식의 전통은 그리스 식민지였던 남부 이탈리아의 음식전통과 로마 이전에 이탈리아 북부의 투스카니 지역을 중심으로 살았던 에트루리아 ... . 또한 에트루리아인들도 곡물을 위주로 한 검소한 식생활을 했지만 축제 때에는 풍성한 식사를 즐겼으며 지배계급의 식탁은 매우 화려했던 것으로 전해진다.(2)공화정 시대의 로마음식

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.15 | 수정일 2016.02.09

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[영양]식이섬유

에 많이 포함되어 있다. 그러나 식이섬유가 반드시 식물에만 존재하는 것은 아니고, 해산물중 다시마 종류나 갑각류(게, 가재)에도 많은 것으로 알려져 있다.우리들이 매일 먹는 음식중 ... 에는 소화흡수되어 에너지원으로서 신체의 성분이 되는 단백질, 지방질, 탄수화물등의 영양소외에 거의 대부분 소화되지않는 물질이 포함되어 있습니다. 이러한 음식중의 난소화성성분을 식이섬유 ... 으므로 식이섬유의 섭취를 늘리도록 노력해야 한다.[ 식이섬유가 많은 식품과 적은 식품 ]{분류식이섬유가 적은 식품식이섬유가 많은 식품곡류껍질을 제거하고 정제한 곡류로 만든 음식

리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.07

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[복지정책]우리나라의 저출산 문제에 대한 고찰 (A+레포트)

.저출산 문제에 대한 인식 설문조사 SAMPLE5.해결방안Ⅲ.결론참고자료 및 문헌Ⅰ.서론비약적인 경제성장과 함께, 1960년대에서 80년대까지 한국의 성공적 근대화를 대표하였던 척도 ... 율시장형성에 실패한 것이나 다름없는 상황이다. 이에는 여성의 경제활동 참가가 특히 40~50대 여성의 경우 도소매업과 음식숙박업에 몰려있다는 점도 작용하고 있다."외환위기 이후 ... 새로 늘어난 일자리의 대부분은 임시 일용직이고 노동시장의 양극화와 함께 고용의 안정성이 전반적으로 매우 취약해졌다"며 "자영업 부문도 도소매업과 음식숙박업의 대형화와 전문화 추세

리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.12

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[외식 경영] 한국 일본 외식 문화의 특징에 관한 연구

므로, 먼저 외식산업이 기본적 행위인 식사와 직접적인 관련을 맺고 있는 만큼 한국과 일본의 음식문화를 비교해 보자. 한국의 음식문화는 각종 음식을 차려 놓고 함께 어울려 식사하는 태도 ... 를 다른 나라에서 찾아보기 힘든 특징적인 것으로 손꼽는다. 이 특징적인 문화현상은 무의 종료의례인 굿에서의 음주가무와 직결되며, 또 다른 특징으로는 발효음식을 들 수 있다. 술 ... , 젓갈류, 장류, 김치류 등이 대표적인 것이고 한국 음식 가운데 이들 분야의 발달과 명성은 가히 세계적이라 할 수 있다. 일본은 우리 나라와 마찬가지로 쌀을 주식으로 하고 있고 사면

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.20

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살아있는 이중생각하 (오영진) 분석

되었음을 상징하는 것이다. 그러니까 오영진만은 여타 다른 작가들과 달리, 일제 침략과 억압을 단순한 과거로서가 아니라, 현실로 인식하고 있었다는 이야기가 된다.오영진은 우리 근대사 ... 하게 음식을 준비하고 있는 상황에서 연극은 시작되어, 이중생의 세력이 만만치 않은 것임을 알려주고 있다. 이중생의 처인 우씨와 일을 도와주려고 온 박씨 사이의 대화에서 이중생이란 인물

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.03

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1970년대소설

면 발정(發情)한 개들처럼 닥치는 대로 붙을 자리만 찾아다닌다. 사람들이 결국 바라는 건 필요 이상의 음식, 필요 이상의 교미(交尾). 섹스의 가수요(假需要). 부잣집 며느리 여름철 ... 은 일은 증오의 누적(累積), 그리하여 전쟁. 전쟁은 필연적(必然的)이다.…이 대목은 70년대의 문란한 성생활 풍속에 대한 작가의 신랄한 힐난을 보여준다. 근대화가 이룩한 물질 ... 인물이라 이러한 고발의 강도는 느슨하게 여겨진다. 비판 대상과 비판자의 거리가 너무 밀착되어 있다면 그 주장은 설득력을 잃게 마련이기 때문이다.70년대 근대화·산업화의 물결과 함께

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.09

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[문화]대한민국 - 빨리빨리 한국인

과 결부 되었다.1)음식 문화한국에서 음식은 빨리 나오고 빨리 먹을 수 있는 것이 인기를 끌고 있다. 배달 전문점은 으레 신속배달을 새겨 적어 놓고 나아가 빠른 배달을 마케팅 전략 ... 들은 특별 조리기구를 투입하면서 5분 안에 음식이 나오지 않을 경우 가격을 인하해주고 있다.2)퀵서비스오토바이 퀵서비스 또한 한국인의 빨리빨리를 가장 잘 나타내주는 현상 중 하나라고 할 ... 에는 빨리빨리 현상이 나타나는 것일까? 그 이유는 광복 이 후 급격한 변화를 통하여 근대화를 거치는 현상에서 나타났다고 할 수 있다. 공장의 기계가 가속도로 돌아 가고 노동자의 생활

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.17

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한국 호텔의 발전사

할 수 있다. 엄격한 의미에서 관광여행은 근대적 교통수단의 발달(증기기관차, 증기선, 자동차, 항공기 등), 대중숙박시설(여관, 호텔), 시간적, 경제적 여유가 있어야 수행할 수 있 ... 하여 주로 시골의 길거리에서 술과 음식을 팔고 나그네가 쉬는 여관의 성격을 띠고 대중적인 숙박형태였다.조선시대의 관은 대부분 한성에서 의주까지 설치되었다. 한성에는 명나라의 사신

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.26

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[외식조리,식품] 올가닉푸드organic food

), 간작(間作), 혼작(混作)등과 물질순환과 생명순환의 원리에 따르는 농업시스템, 즉 유기농업을 형성하고 있었는데 1970년대 고도경제성장기에 접어들면서 새마을 운동, 농업근대화(농업 ... 으로 떠올랐다.일반식품 보다 2~3배 비싼 유기농식품.얼마전까지만 해도 유기농이란 단어는 생소했고 유기농을 사야할 곳도 찾기 힘들었다. 하지만 현재는 상황이 많이 달라졌다. 유기농 음식점 ... 들이 하루하루 늘어나고 있고 이 음식점을 찾는 사람들 역시 매일같이 증가한다. 건강을 우선시 한다는 사회전반적인 분위기를 반증해주는 결과다.보다 빠른 자동차가 나오고 좀더 용량이 큰

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

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색채학에 대해...

석 관찰.(인본주의, 예술의 지휘가 올라감)6)근대의 색①위겐스(Cristian Huygens, 1629~1695)의 파동설: 빛은 파동과 같은 성질을 지녔다.②뉴튼(1642 ... ): 생활하는데 필요한 색명.색의 명칭이 자연대상, 음식, 식물, 동물, 광물, 인명, 지명, 나라이름 등에서 비롯(하늘색, 우유색, 쑥색, 쥐색, 루비색, 브라운색, 프러시안 블

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.02 | 수정일 2015.09.01

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