"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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"식품생화학" 검색결과 6,301-6,320 / 10,005건

(주)풀무원의 해외진출 성공사례분석

로 되기까지 10여년 동안 두부, 콩나물로 대변되는 생지향 식품과 장류, 면류, 유지류, 건강보조식품, 생수사업등 의욕적인 사업을 전개해왔고, 최근에는 화장품사업과 생활용품 사업 ... 구 압구정동의 한 조그만 야채 가게에서 출발한 풀무원은 ‘내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 식품을 전한다’라는 정신으로 식품을 양의 시대에서 질의 시대로 전환시키는 등 식품에 ‘질 ... 의 개념’을 도입하여 우리 나라 식품 산업에 새로운 방향을 제시해온 대표적인 기업입니다.초기의 어려움을 딛고 1984년 5월 ‘풀무원식품(주)’으로 법인화하여 1995년 상장회사

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.09.17

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[식품위생관리]화학성 식중독에 대한 고찰

이나 독성 화학물질이 함유된 오염된 물이나 식품을 섭취한 후 단시간 내에 발병하며, 구토, 오심, 복통, 설사 등의 위장증후가 주 증상이다.식중독은 크게 세균성 식중독, 자연물 ... 에 의한 식중독, 화학물질에 의한 식중독으로 나눌 수 있으며 원인이 되는 물질의 종류와 이환된 환자의 상태에 따라 다양한 경과를 밟게 된다.일반적으로는 오염된 식품을 섭취하여 발생 ... 식중해서 일어나는 식중독으로 포도상구 균이나 Botulinus균에 의한 식중독이 대표적인 예이다. 보통 감염형보다 잠복기가 짧고 발열증상이 나타나지 않는다.2. 화학성 식중독식품성분

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.27

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(아동간호학)골수이식이란, 골수이식 환아의 간호

권장 식품과 제한 식품영양소함유식품권장식품단백질고기, 생선, 계란, 우유, 콩철분간, 녹황색채소, 다시마, 미역, 완두콩, 깨, 우유비타민 B12간, 굴, 정어리, 분유, 난황 ... 비타민 C신선한 야채와 과일엽산간, 시금치, 땅콩, 연어제한식품코코아, 초콜렛, 콜라 등* 골수이식 방법 및 절차1. 조직적합항원의 일치 공여자의 확인(HLA 항원 검사): 환자 ... 의 면역기능을 억제시켜 새로이 주입되는 공여자의 골수에 대하여 거부반응을 일으키지 않도록 하는 것이다. 전 처치 방법으로 고용량 항암 화학요법을 단독으로 사용하거나 방사선 요법과 병용

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.08

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방사선 조사식품의 안전성

의 가스 등30.0~50.0 10.0~50.0․멸균 ․ 비열의 병용 ․식품소재 또는 식품첨가물의 살균고선량조사 (10~50kGy )과실, 딸기 등 생수산물, 냉동수산물, 생육, 냉동 ... 조사가 식품에 주는 영향4.방사선 조사의 사용효과방사선 조사가 식품에 주는 영향▶화학적 변화 및 방사선 분해산물 방사선 분해산물의 생성에 영향을 주는 요인 : 온도, 습도, 효소 ... , 선량 곡물의 해충 방제에 필요한 선량 0.5kGy 이하로 조사한 식품 의 화학적 변화는 발견되지 않 음. 멸균에 필요한 30kGy 과 같은 고선량에서는 많은 화학적 변화 그러나

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.28

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세계 최대의 유기농 슈퍼마켓 기업 홀푸드마켓 (Whole Foods market) 성공전략

자연식품 및 오가닉 식품 전문 그로서리 체인점사업내용내 용구 분홀푸드 마켓 개요채식주의자 전문 식품점을 직접 경영하면서 식품 매장 운영의 노하우를 배움채식주의자건강식품 매장의 상품 ... 을 넘어, 커뮤니티의 소속감과 선함으로 이동커뮤니티의 소속감과 선함 추구사회 변화의 첫 머리에 서서 이를 사업 전략화유기농 ,자연 친화상품 의 원스톱 쇼핑대학 중퇴생이였던 창업자 ... 을 정도로 풍부한 상품군다양한 자연재료, 유기농재료로 만들어진 식품만 판매다양한상품구색핵심 성공전략홀푸드 마켓은 가장싼 제품보다 가장 좋은(선한,착한)상품을 파는곳 추구비윤리적인 측면

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.14 | 수정일 2017.09.25

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PVC(PolyVinylChloride), 염화비닐수지, 폴리염화비닐

생되고 있음 용액중합에 의한 PVC : 용제를 사용하는 일부의 Copolymer 분야에만 적용되고 있음제조 공정별 생산 점유율PVC의 제법 - PVC 중합공정(공업적 제법)현탁중합 ... 피복, 케미슈즈, 인스턴트용기, 식품포장용기, 비닐 인형 등으로 이용PVC 가공품의 용도마스크벽지 스티커사무의자표면보호테이프파이프인테리어 의자Gucci 도트백유럽의 PVC 재활용 ... 미사끼 저, 이종경 역 고분자 화학공업 - Henri Ulrich 지음, 조성기 옮김 고분자복합재료 - 문창원 지음 플라스틱 成形技術(플라스틱 성형기술) - 尹興求編著(윤흥구 편저

리포트 | 27페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.01.30 | 수정일 2015.08.14

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[예비보고서] 단백질 농도 측정(Bradford method를 이용한)

지만.- 단백질 정량이란 시료 내에 포함된 단백질의 양, 또는 농도를 구하는 과정으로써, 대부분의 생화학실험의 기본이 되는 과정이라고 할 수 있다. 생물학 분야의 경우 다른 분야 ... 을 붙인 것은 1838년 뮬더(Mulder)에 의해서였다. 사람들은 단백질을 식품으로 섭취하여 체내 단백질 필요를 충족시킨다. 이러한 식이 단백질은 포도당이 그러하듯이 식물들이 합성 ... )의 연결체로 20가지의 서로 다른 아미노산들이 펩티드 결합이라고 하는 화학 결합으로 길게 연결된 것을 폴리펩티드(polypeptide)라고 한다. 단백질과 폴리펩티드는 같은 말이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.23

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[스포츠]활성산소발표 했던 ppt

질병 유발, 노화의 원인활성산소생성대기오염과식방사선지나친 운동스트레스태양광선, 자외선식품첨가물 , 화학약품활성산소 생성의 원인활성산소가 관여하는 질병1. 노화 2. 파킨슨 병 3 ... -e- + 2H+OH-활성산소의 양면성장 점단 점살균작용 백혈구 내에서 생 성된 활성산소는 외부침입 세균을 산화 시킴단백질, 지질, DNA 등의 손상 -세포손상 및 파괴 따라서 각종 ... , vitamin Q(CoQ10) 등 2. 단일성분물질 페놀산, glutathione, 셀레늄, 멜라토닌, 스쿠알렌, 식물성화학물질류(phytochemicals) 등 3. 천연복합물질

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.26

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조회분의 정량

성(bioavailability)란 특정한 무기질이 체내에서 얼마나 잘 흡수되어 생화학적 기능에 유효한지를 나타내는 것이다. 한 종류의 무기질을 과잉 섭취하는 것은 다른 무기질들의 흡수에 영향을 미칠 수 ... 실험제목(Title): 조회분의 정량1.목적 및 원리 (Principle)식품의 일반성분 중의 하나인 회분은 식품을 거의 일정한 온도로 작열회화하여 그 이상 중량이 감소되지 않 ... 을때(항량에 도달할 때)의 회분의 중량을 측정함으로써 구한다. 대체로 무기질이라고 생각될수 있으나 대다수의 식품에서 무기질인 염소는 그 일부 EH는 대부분이 회화될 시에 소실

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.02

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[식품]기능성 식품 및 활용방안

.?일본 후생성의 정의에 따르면 기능성 식품은 식품에 물리적·생화학적·생물공학적 수법 등을 이용하여 해당 식품의 기능을 특정 목적에 작용, 발현하도록 부가가치를 부여한 식품군 식품 성분 ... 화학물질(의약품, 농약 등)등의 유해물질에 대한 생체 보호 식품4. 심장혈관계의 기능유지 : 콜레스테롤치, 중성지방치 조절과 관련된 심혈관질환의 개선 식품5. 소화관 생리와 기능조절 ... 1.기능성식품이란??영양이나 맛보다는 생체조절기능을 강화한 식품.?식품의 1차기능(영양기능), 2차기능(기호기능) 및 3차기능(생체조절기능) 가운데 3차기능을 강조한 식품군

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.27

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전기집진기_고전압 현황과 문제점,해결방안

할인매장 슈퍼 , 소매점 음식점 식품가공공장 전자 , 기계 , 화학 , 의약품 공장 연구 , 실험실 빌딩 , 병원 , 공항 , 역사 자동차 정비실 등_ 전기집진기의 영향 요소 효 ... 전극 침상 주변에만 코로나가 생김 - 마이크로펄스 하전 : 방전선 전 구간에 걸쳐 광범위하게 코로나 영역으로 확산 , 분포하여 이온화의 사각이 없어짐 - SOx 등 화학적 안정도

리포트 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.11.30

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생리학 요약

16장. 내분비 및 유전대사 질환82055 김수정1.내분비 질환1) 내분비계 및 호르몬(1)내분비계의 구성내분비계는 화학작용을 통하여 체내기관을 조절하는 기능을 담당하며 호르몬 ... 를 정상으로 유지하는데 관여한다. 코르티코스테로이드는 당신생과정을 촉진시키고 근육으로부터 음의 질소평형을 유도해 인슐린 민감도를 저하시킨다.(2)부신피질호르몬 과잉증부신기능을 조절 ... 치료페닐케토뇨증의 식사요법의 목표는 페닐알라닌 농도가 정상치로 낮아지도록 식품중 페닐알라닌을 제한하고 티로신을 공급하여 혈중 농도를 안전한 범위로 유지하도록 조절한다. 페닐알라닌

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.28

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아토피 환자를 위한 식사요법

수 있다. 알레르기 검사 후 원인 물질을 제외하고는 균형 있게 먹이도록 한다.⑤ 유기농 식품을 먹인다.화학물질의 위험에서 안전한 유기농 식품을 먹이면 아토피에 큰 도움이 된다 ... . 식생활 습관에 대한 요인- 서구화된 식생활: 채식주의 식생활 →육식위주의 식생활직접조리 → 다양한 조리법과 인스턴트식품, 가공식품, 보존식품 증가- 유제품(버터, 치즈)의 과도 ... 한 사용- 화학조미료의 사용- 모유를 먹고 자란아이가 분유를 먹고 자란 아이보다 발병율이 낮다.⑤ 발병의 후유증이나 기타요인- 감기?독감을 앓으며 발진현상이 있은 후에 피부염이 발생

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.12

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각국의 음식특징(프랑스, 이탈리아, 독일, 영국)과 음식문화 및 식사예절에 대하여

니 세계 어디를 가더라도 일반인의 발길이 닿지 않는 곳이 없는 현실을 볼 때 이제는 누구나 국가별 자현환경과 사회, 역사, 경제 등은 물론 식습관에 대해 알아야 하며 그들의 금기 식품 ... 된 연성치즈는 좋아하지 않아 주로 생 치즈를 먹는데 치즈의 맛을 아는 사람일수록 독특 향을 가진 치즈를 선호한다.많이 먹는 치즈로는 까망베르, 로크포르(푸른곰팡이가 피어 있는 치즈 ... , 리조또 - 전통 이태리식 볶음밥으로 우리나라와는 달리 처음부터 생쌀을 넣고 조리하는데, 쌀과 다진 양파를 버터에 볶다가 스톡을 부어 끓여서 만든 것)를 많이 먹는다.이탈리아인

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.21

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[유기합성실험]향수의 제조

의 후각적인 발전 단계는 파셰트(Facette)로 나누어진다.향수의 향기는 같은 향이라도 바르는 사람에 따라 다른데, 그 이유는 개인의 피부 산성도와 체온에 따라 향수가 화학작용 ... 며, 종류는 400~500종에 이른다. 향료는 장미·레몬 등에서 얻는 천연향료, 값이 싼 천연향료·콜타르 등의 원료로부터 분리·정제한 단리향료, 화학반응을 거쳐 합성시킨 합성향료 등 ... 으로 대별된다. 단리향료와 합성향료를 합하여 인조향료라고도 한다. 또 용도별로는 화장품향료와 식품향료로 대별되는데, 화장품향료는 단지 향기 부여를 목적으로 하지만 식품향료는 냄새

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.28

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유전육종학 - 유전자이식, 선발육종법, 잡종화, 성전환, 자성(웅성)발생성2배체, 4배체

적 또는 환경적인 요인에 의해 후천적으로 성이 결정되거나, 놀래기류와 같이 성이 바뀌는 종도 있다. 이러한 종의 경우 생화학적 메커니즘을 통해 인위적으로 성을 전환시킬 수 있다. 현재 ... , 잡종화 등과 더불어 성전환 방식 등 대체로 경제적 가치가 높은 어류를 대상으로 많은 연구들이 집중 현대에 들어와서 식품쪽만이 아닌 관상용 및 실험생물, 환경 조절, 유용물질 ... 을 이용한 화학적 처리, 가열 및 가압 등의 물리적 처리에 의한 염색체의 배수화로 정상적인 발생이 가능하다. 수산업에서는 알(난소)을 가진 암컷 물고기의 가치가 크기 때문에 성통제

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.05

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영화속생명과학 - 그 곳에는 절망만 있다?

할 수 있다. 인간 게놈 프로젝트, 복제, 유전자 조작 식품과 같은 용어들은 일반인에게도 이미 익숙해졌다.인간이 무언가를 창조해 내고 끊임없이 탐구하고자 하는 것은 인간이 지닌 호기심 ... 파생되는 문제도 많다. 대표적인 것 중의 하나가 내성 문제일 것이다. 항생제에 따른 내성의 증가로 그에 따라 퇴치 불가능한 슈퍼 박테리아가 출현하기도 하는 것이다. 게다가 각종 생 ... 화학 무기로 변질되기도 한다. 하지만 중요한 것은 거대한 자연속에서 하나의 생명체인 인간에게 생명공학은 더 건강하고 나은 삶을 위하여 반드시 계속 연구되어져야 하는 대상인 것이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.17

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GABA

의 유용성분, 동물-식물 체내 폭넓게 존재네이버 백과사전, 네이버 지식검색역사동물계에서는 뇌 속에 존재한다는 것을 1950년 미국의 생화학자 Eugene Roberts 가 처음 발견 ... .8배 함유)식품기술 제 15권 제 1호 (2002. 3) 84p, 'GABA의 기능해명과 신소재개발의 가능성' 중배아쌀에서의 GABA의 증가http://www.ricekorea ... 식품의약품안전청에서는 “기억력 개선에 도움을 줄 수도 있으나 아직은 과학적 근거가 부족합니다”의 수준으로 기능성 내용을 인정하였다. 카페인과 길항작용이 있으므로 카페인 함유음료

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.29

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골관절염 case study

다혈구증, 겸상적혈구빈혈◆ 생화학부 검사검사명검사결과단위참고치CRP(정량)1.28mg/dl0.01~0.401증가:감염증, 외상시BUN24.0mg/dl5~23증가:심장질환, 신부전 ... 가 중요하며, 적절한 식이요법을 시행하여야 한다.*영양ⓐ달걀, 마늘, 양파와 같이 황이 함유된 식품을 섭취한다. 황은 뼈, 연골, 결합조직의 재건과 재생, 칼슘의 흡수를 위해 필요

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.15

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[GMO]설명과 가장 대표적인 장단점, GMO의 안정성에 대한 조사자료

도록 개발한 생물체로 이들을 재배, 사육하여 식품으로 이용하는 것을 일컫는다. 즉 유전자 조작을 통하여 인간이 의도한 특정 생산물을 얻어내는 것이다.이렇게 유전자조작에 의하여 삽입 ... 측면에서 많은 강점을 가진다. 고부가가치 물질의 대량 생산이 가능하고, 화학 합성으로 이루어지는 의약품보다 부작용이 적을 것이라 예상되며, 이러한 의약품이 값싸고 대량 생산 ... 이 자랄 수 있도록 작물을 변형시키는 연구도 진행 중이다.2. 단점2.1 식품안전성문제- 식품의 독성, 알레르기 문제- 식품 유통 시스템의 안전성 확보 문제- 1989년 트립토판 사건

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.25

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