"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 탄소나노소재 식품화학 화학적 식중독 유산균배양실험 유산균 활성 식품기사 영양사시험

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"식품생화학" 검색결과 6,261-6,280 / 10,004건

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숲 해설 기법과 실제(2010.4) - 66종 설명서

요·순무·사탕무 등의 뿌리는 주로 식품이나 향신료로 쓰인다.꽃과 꽃줄기로 이루어진 꽃차례는 주로 향신료로 쓰이는데 홉은 맥주의 향료로, 브로콜리의 꽃차례는 채소로 쓰인다. 열매 ... 중요한 식품이다.줄기는 식물체를 지탱해주고 잎과 뿌리를 연결시켜주며 생식기관이 달리는 장소이기도 하다. 줄기는 씨에서 싹이 나오면서 만들어지기 시작하는데 씨 안에 들어 있 ... 합니다.하나의 커다란 생명체인 지구공동체 속에서 모든 구성원들이 생과 멸 을 거듭하며 유기적인 생태순환 고리 속에서 공존하고 있는데 왜 우리 인류는 우리 몸속의 암세포(우리 몸속의 세포

리포트 | 23페이지 | 1,300원 | 등록일 2010.04.15

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[세계경제론]러시아의 경제적인 잠재력과 장애요인들의 설명과 최근 주변국과 자주 일어나는 자원분쟁의 사례

적 적은 편이다.2. 산업1) 화학 산업 : 화학 산업은 처음에는 암염·코크스로(爐)나 제련소에 추출된 가스·목재·식품(주로 감자)을 원자재로 활용하기 위해 개발되었다. 이를 바탕 ... 다. 1960년대에 시작된 제2차 소련 경제발전도 러시아 공화국에 각별한 영향을 끼쳤다. 원유, 천연 가스 생산이나 전력, 화학공업 등 기간산업의 성장과 함께 산업 생산물의 다양 ... ·백금·텅스텐·바나듐·아연 등의 주요 생산국이기도 하다. 시베리아 지역의 수력발전소에서 생산된 전력으로 가동되는 제련소에서는 알루미늄을 생산하고 있으며, 보크사이트의 매장량은 비교

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.12

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과일(과실, 과채류)의 효능-파인애플과 딸기, 과일(과실, 과채류)의 효능-키위와 귤, 과일(과실, 과채류)의 효능-포도와 수박, 과일(과실, 과채류)의 효능-복숭아와 레몬, 과일(과실, 과채류)의 효능-매실 분석

이 변하기 때문에 생으로 이용하는 것이 좋다. 키위를 맛있게 먹으려면 후숙 된 키위를 섭씨 약4도의 냉장실에 보관한 다음 가운데를 칼로 잘라 티스푼으로 떠서 먹는 것이 좋다.고기 ... 수박은 더움 여름의 피로와 갈증을 해소시켜 주는 좋은 식품이다. 또한 수박에는 시트롤린이라고 하는 아미노산이 있다. 이 아미노산은 단백질이 분해 되어 생성된 암모니아가 탄산가스 ... 가 크다고 한다. 수박 껍질 안쪽부분으로 얼굴을 문질어 주면 피부가 고와지고, 땀띠가 사라진다고 한다. 또한 주독에도 수박이 효과가 있는데 수박 자체가 성질이 차가운 식품이므로 냉한

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.06

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각종 미생물 검사/소대변검사/혈액배양검사/

, 폭동성.배양 -혈액한천배지의 선택된 집락으로부터 순수배양액이 얻어지면생화학적 반응, 집락의 형태에 의해 동정할 수 있다.-혈액 한천 배지 상에서 집락은 둥글고 매끄러우며이중 울혈 ... , 설사 등.*변의 증상에서 원인균의 추정 가능.Ex) 세균성 이질 환자일 경우 점액성 혈변, 콜레라는 쌀뜨물 같음2.소변검사소변의 물리,화학적 검사*요의 색- 정상적인 대사과정 ... 계 감염증,심한 구토로 인한 위산도 감소 시)*요의 삼투압- 요 중 용해된 용질의 양에 따라 삼투압 차이가 생김신장의 여과와 농축의 기능을 알 수 있음.*요의 농축시험- 수분 섭취

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.30

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<실생활에 미생물이 활용되는 예>

중 한 배양액의 약효 스크리낭 결과 콜레스테롤 생합성 억제효과가 발견됐다. 패쳇은 이것을 놓치지 않고 생화학연구실로 보내 자세한 검토를 부탁했다.머크는 '로바스타틴'이라 명명된 이 ... .yahoo.com/hahanjin/805■ 아미노산 다량생산 미생물KAIST 이상엽 교수 2007년 04월 25일글 | 박근태 기자ㆍkunta@donga.com |식품과 의약품 등 ... 에 들어가는 아미노산을 다량으로 생산하는 미생물이 국내에서 개발됐다.한국과학기술원(KAIST) 생명화학공학과 이상엽(사진) 교수는 “필수 아미노산의 일종인 ‘발린’을 대량으로 만들

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.07

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phytochemical- 식물화학물질

은, 감자, 양파), 음료(차, 포도주), 식물의 줄기나 뿌리의 껍질, 화분 등에 널리 분포되어 있으며 이들 식품의 색과 향 에 중요한 영향을 주는 수용성의 화학물질이다. 또한 이 ... 에 의한 손실이 쉬운 식품을 주로 섭취- 노인- 치아가 나빠 생야채, 과일을 먹 기 어려운 경우- 빈혈, 만성설사- 신장, 간, 위장병 환자- 암 환자- 흡연자- 과로가 심한 경우2 ... 들 물질의 화학구조상 공통점은 페놀 화합물이라는 점이다.자연계에는 2가지 형태로 플라보노이드가 존재하는데 당류와 결합된 글리코시드(배당체) 형 태와 그렇지 않은 형태가 있다. 자연

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.13

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[수산]냉동 어류의 품질관리

지 아니할 것.⑥ Glazing : 투명하고 건조 및 유소를 방지할 수 있을 정도로 충분히 Glazing할 것.(두께 2m/m)⑦ 온도 : 제품의 중심온도가 -20℃이하일 것.⑧ 생 ... 할 것.(두께 2m/m)⑦ 온도 : 제품의 중심온도가 -20℃이하일 것.⑧ 생균수 : 시료 1gr중 105이하일 것.⑨ 위해물 : 인체에 해로운 물질을 함유하지 아니할 것.3 ... 의 중심온도가 -20℃이하일 것.⑧ 생균수 : 시료 1gr중 105이하일 것.⑨ 위해물 : 인체에 해로운 물질을 함유하지 아니할 것.2. 냉동어류의 품질판정법동결어를 사용할 때는 그

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.24

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건강검진 검진항목의 해설

[건강진단검사]1. 근전도검사2. 간기능검사3. 효소활성검사4. 알파휘토단백검사5. 지질 및 관련물질 검사6. 일반생화학검사7. 약물검사8. 요검사9. 요검사상세내용10. 요비중 ... 들에게 건강식품을 팔면서(어떤 건강식품인지는 못들었네요.) 이렇게 거짓말을 한다는 것입니다."SGPT는 간기능이 좋아질 때 수치가 올라가고, SGOT는 간기능이 나빠질 때 수치 ... 가 올라간다."이렇게 말 한다지 뭡니까. 게다가 자기들이 파는 건강식품을 먹으면 SGPT는 올라가고, SGOT는 내려간다고 말한다는 겁니다.그런데 사실은 대부분의 경우 간기능이 나빠질

리포트 | 74페이지 | 8,000원 | 등록일 2008.11.28

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[자연과학]생리활성 물질과 BACC 가 들어있는 식품

하여 제출. )① BCAA에대해서② BCAA가 많이 들어있는 식품Ⅰ. ① 생리활성물질이란 ?┏ 생물이 생을 영위함에 있어서 생체의 기능을 증진시키거나 혹은 억제시키는 물질을 말 ... 목 차Ⅰ. ( 건강 식품에 함유되어 있는 생리활성 물질들을 조사하여 이들이 신체에 미치는 영향에 대해 알아본다. )① 생리활성물질이란 ?② 생리활성물질의 종류 (14가지)③ 건강 ... 식품에 함유되어 있는 생리활성 물질들이 체내역할에 미치는 영향Ⅱ. ( BCAA?Branched Chain Amino Acid?가 많이 들어있는식품에는 어떤 것들이 있는지 조사

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.28

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친환경 농자재의 현황 및 전망

. 본론개발비의 대부분을 차지하는 독성, 잔류 관련 시험 등이 비교적 완화적이고, 개발에 필요한 시간과 노력이 적은 이유에서이다. 대부분 수입에 의존하는 기존 화학농약을 대체할 경우 ... , 벤토나이트, 규산나트륨, 중탄산나트륨, 생석회, 과망간산칼륨, 탄산칼슘, 파라핀유, 키토산이 있으며, 미생물 제제도 있다.항균성 미생물로는 세균류로는 Bacillus polymyxa ... 와 병해충 관리를 위해 사용이 가능한 자재로 구분하였다. 친환경농자재 관리와 관련된 법령은 비료관리법, 농약관리법, 제조물 책임법이 있으며 유기가공식품의 경우 가공과 제조를 위한 허용

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.27

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[식품미생물] 식품 미생물 요점정리

와 포장을 대상으로 하는 음식물에 관한 위 생을 말한다.목적 : 식품으로 인한 위생상의 위해 방지와 식품영양의 질적 향상을 도모함으로 써 국민보건의 향상과 증진에 기여함을 목적 ... , ptom 식중독 : 병원미생물이 식품 중에 증식함으로써 생성하는 독소를 함유한 음식물을 섭 취함으로써 일어나는 식중독. ( botulinus균, 포도상구균 등 )화학적 식중독인체 ... 에 해로운 화학물질이 식품에 오염되어 우리 몸에 흡수됨으로써 일어나는 식중독. ( 농약, 비소 등 )자연독 식중독동물성 식중독동물에 함유된 고유한 유독성분에 의한 식중독(복어독, 유독어

시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.27

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사회적 책임사례모음

금은 멸종 위기조류 보호기금 등으로 쓰인다.현대백화점은 식품매장의 고기·생선·채소를 담는 용기를 모두 친환경 생분해성 소재로 바꿨다. 이 용기는 옥수수 전분으로 만들어 땅속에 묻혀 ... 를 기을 살리고 있다.LG화학의 어깨동무 캠프도 눈여겨 볼만하다. 2004년 임직원 자녀를 대상으로 했던 것에서 점차 반응이 좋아 지방사업장 주민 자녀까지 아우르게 되는 사회공헌활동 ... 으로 발전하게 됐다. 화학기업의 본연의 업무를 알리는 동시에 보다 기업에 대해 친숙해 지는 기회를 제공하고 있으며 이공계 꿈나무 육성 측면에서도 긍정적이다.‘우리강산 푸르게 푸르

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.23

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간담낭췌장의장애를위한영양

지 않았으나신경전달에 영향을 주는 몇 가지 생화학적 변화에 의한 것으로 추측- 가장 위험한 물질 : 단백질 대사의 최종산물인 암모니아치료암모니아 수준을 낮추기 위해. (부작용이 있 ... 콜레스테롤 양은 소비된 지방의 양에 의해 부분적으로 결정)① 나이든 사람② 성별(여성)- 에스트로젠 요법- 경구 피임약 복용- 경산부③ 장기간 고지방 식품 섭취 시 (담즙 정체)④ 비

시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.20 | 수정일 2019.02.06

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[생활환경]환경호르몬이란 무엇인가?

한 것이라 하더라도 사용량을 억제하여 사용함으로써 편리함을 우선한다. 이러한 생각에 식품첨가물, 농약, 합성세제, 항생물질, 플라스틱 등의 갖가지 화학물질이 사용되어 왔다. 그 결과 ... 해서 「생물의 성장에 악영향을 미치는 화학물질」이다.현재 알려져 있는 범위에서 좀 더 상세히 설명하면, 환경호르몬의 영향이란 농약,계면활성제, 플라스틱의 원재료 등에서 여성호르몬 ... (에스트로겐)과 같은 작용을 하는 화학물질이 나오고, 그것이 동물과 인간의 체내에 들어와 마치 호르몬과 같은작용을 하여 인간과 동물의 체내에 이미 설계되어 있는 성장의 프로그램

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.08

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acute renal failure 급성신부전증, 내과ICU, 중환자실

시간이 짧고 불규칙함(6) 습관담배 : 무 음주 : 무 커피 혹은 기호식품 : 무3. 건강력(1)현 병력일주일 전부터 밥을 잘 드시지 못하고 구토를 자주하셔서 입원 당일 응급실을 통 ... : 유사 : 무 부비동 동통 : 무(3)눈 : 무(4)귀청력의 변화나 통증은 없으나, 귀 안쪽에 출혈로 인해 딱지가 생김(5)코 : 무(6)구강맛 감각의 변화 : 무 치아의 변화 ... . 발달사항의식은 있지만 말을 하지 못하시고 호흡하실 때 구강점막의 건조하고 출혈이 있어서 그런지 구취가 있음(4) 사정(5) 검사 및 결과일반 화학검사항목검사결과정상치Na140132

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.30

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무기질, 비타민, 효소

☆효소효소(enzyme)란 생체 내에서 생산되어 미량으로 생화학반응을 촉진시키거나 지연시키는 일종의 생체촉매(biocatalyst). 단백질과 여러 가지 보결군(prosthetic ... 가 관여하는 반응과 관련한 명칭(예:dehydrogenase, oxidase)☆효소의 분류1964년 국제생화학연합회(IUB)의 효소위원회에서 기질과 반응을 기본으로 하여 어미에 –ase ... 무기질◇비타민◇효소무기질☆무기질(Mineral)식품을 약500℃에서 태워 재가 되어 남는 부분으로 회분(ash)이라고도 칭함. 식품, 생물체에 들어있는 원소중 C, H, O, N

리포트 | 60페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.07.17

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김치에 관한 완전정복 연구

◆김치◆완전 정복하기?김치란?한국 특유의 채소 가공 식품으로 소금에 절인 배추나 무 따위를 고춧가루, 파, 마늘 따위의 양념에 버무린 뒤 발효를 시킨 음식이다. 또한 대한민국 ... 사람들에게 김치가 빠져서는 안 되는 건강식품 이다.?김치의 어원우리나라 문헌에 나오는 채소절임식품은 한자로, 저(菹),지(漬),지염(漬鹽), 침채(沈菜) 등이다. 이들이 변화를 거쳐 ... 를 이용한 발효식품으로 발효정도에 따라 맛과 영양이 다르다. 김치는 발효과정에서 생성된 각종 유기산과 비타민 및 무기질에 의한 상쾌한 맛, 향신료에 의한 독특한 맛, 젓갈류에 의한

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10

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Living Together_식물에 대한 시각의 전환을 호소하다

며이 만연될수록 수많은 우려들과 비관적 전망들이 제기되고 있다. 그러나 유전자 조작 식품의 이점을 강조하는 관련업계의 주장도 만만치 않다. 이들은 결국 유전자 조작이란 인류 ... 가 끊임없이 지속해왔던 품종 수확의 좀 더 발전된 형태일 뿐이라는 주장이다. 그러므로 유전자 조작 식품이라도 결국 어차피 좀 문제가 있더라도 소화되어 체내로 배출되기 때문에 특별한 위험 ... 성이 없다고 주장한다.또한 영양과다가 많은 현대 사회에서 영양분이 적은 식품을 섭취함으로서 비만 등이로 일어나는 사회적 비용이나 개인의 건강 등도 향상될 수 있다고 주장하며 선천

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.19

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환경오염이 인간의 태내기 발달에 미치는 영향.

즉 내분비계교란물질은 우리의 환경―물, 공기, 식품에 방출되어 있으면서 생물 내에 흡수되어 생명체의 정상적인 생명활동유지를 방해하는 화학물질이다. 산업화가 진행되어 온 지난 100 ... 되었으며 거의 모든 식품에도 다이옥신이 들어 있고 고기나 유제품 특히 한국과 일본은 어패류에서 섭취하는 경우가 많으며 인간 사회의 일상생활로 인해 발생된 쓰레기 소각, 유해 폐기물 소각 ... 는 생쥐나 보통 쥐에 기형이나 유산과 같은 영향을 줄 수 있다는 사실을 알게 되었다.-살충제 DDT: 곤충의 중추신경에 작용하여 곤충을 죽이고 모든 곤충에 살충효과가 있다고 해서

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.11

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쿠키 사업계획서

할 '쿠키'라는 먹을거리를 선정하여, 인체에 유해한 화학첨가물 ? 방부제 등을 빼고, 건강한 우리밀과 안심할 수 있는 유기농식품을 재료로 한 웰빙 쿠키를 만들어 판매할 것입니다.2 ... -being시대에 맞춰 소비자들을 위해 유해한 식품첨가물(인공색소, 방부제 등)을 전혀 사용하지 않으며 인공색소가 전혀 없는 천연가루(단호박가루, 녹차가루, 검정깨, 흑미, 옥수수, 복분 ... 하는 주부를 대상으로 마케팅을 한다면 다양한 계층(어린이, 청소년, 대학생, 노인)에게 파급효과가 크게 나타날 것으로 예상됩니다.어린이를 위한과일쿠키단맛만 즐기려고 하는 어린이들을 타겟

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.31

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