"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 탄소나노소재 식품화학 화학적 식중독 유산균배양실험 유산균 활성 식품기사 영양사시험

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"식품생화학" 검색결과 6,381-6,400 / 10,004건

비어 람버트 법칙 beer rambert low

, 식품분석 또는 품질관리 및 생화학 분야에도 중요한 역할을 한다. 특히, 생화학 분야에서는 nucleic Acid, 단백질, 비타민, 효소, 탄수화물과 무기원소의 정량도 UV

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.10 | 수정일 2014.03.09

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플라스틱 제품이 환경에 미치는 영향과 대처방안 및 환경오염의 영향 및 대책

심각한 화학성분으로 잔류할 가능성이다. 미국 식약안전청은 플라스틱을 ‘간접 식품첨가물’로 분류한다. 플라스틱 전문가 폴 쾨트리히는 현재 플라스틱과 플라스틱 화학물질 생산과정 ... . 플라스틱제품 영향에 대한 대체방안(1) 환경 호르몬으로부터 아이를 지키는 방법(2) 환경호르몬에 대한 연구와 대책(3) 생분해성 플라스틱 연구 개발 배경(4) 플라스틱과 관련한 우리나라 ... )? Crystallizability : 고분자 화학 구조에 의한 고유 성질.? 구조의 규칙성, 분자 간 강한 친화력.? Crystallinity: 가공 조건에 직접적으로 영향 받음.[4] 플라스틱제품

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.12

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[경영]롯데그룹 신격호 CEO와 그의 리더쉽에 대한 분석

격호 의 연혁- 출 생 : 1922년 10월 4일- 출생지 : 울산광역시- 학 력 : 와세다대학교 화학공학과 졸업- 경 력 : 1948년 일본 롯데그룹 회장1966년 한국 롯데그룹 ... 룹 롯 데계 열 사호남석유화학 케이피케미칼중화학/건설기계부문롯데미도파유통 / 관광레저부문롯데제과 롯데칠성음료롯데삼강식품 /음료부문명 칭업 종..PAGE:7그 룹 롯 데- 롯데알미늄 ... 연 혁창업기(60년대) : 식품산업 현대화 및 생활수준 향상 계기 마련도약기(70년대) : 식품부문 확대, 사업다각화 가속성장기(80년대) : 유통, 관광, 식품산업 최고경쟁력

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.14

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(주)농심에 대한 모든 내용들입니다.

확보- 웰빙지향의 기능성 신소재 및 차별화 제품개발- 식품 안전성 확보를 통한 고객의 신뢰도 향상 :위해요소 사전 예방시스템 강화(생물학적, 화학적 위해요소의 사전 예방을 위한 ... Ⅰ. (주) 농심1. 회사소개(주) 농심은 라면, 스낵, 음료 및 식품에 종사하는 전문업체로 1965년 9월에 설립된 이래 국내 식품업계의 큰 영향을 차지하고 있으며, 정보 ... 화와 세계화를 추구하여 해외시장으로 진출한 다국적 기업입니다. 또한 농심은 보다 나은 상품과 서비스를 위해 최선을 다하는 세계 일류 식품회사를 향해 나아가고자 합니다.2. 회사연혁(1

리포트 | 39페이지 | 5,500원 | 등록일 2009.01.07

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미생물의 특징과 종류

, 생화학적 성상, 증식방식 등이 세균이나 곰팡이와는 다른 숙주 세포내 절대 기생체이면서 감염을 통하여 병원성을 나타낼 수 있는 미생물이다. 한 종류의 바이러스는 한 종류의 핵산 ... pirocheast form)은 구형, 타원형, 레몬형 등이 있다. 빵, 맥주, 포도주, 식초 및 치즈 등의 식품공업에 기여하는 진균류이다.2) Fungi의 구조와 기능① 균사(Hyphae ... (glucan)으로 구성되어 있다. 빵, 맥주, 포도주, 식초 및 치즈 등의 식품공업에 기여하는 진균류이다.(3) Virus(바이러스)1) Virus의 특징여러 미생물 가운데서도 구조

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.04

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생물공학

산업, 환경 및 에너지산업, 화학공업분야 등 광범위함.2. 생물공학과 화학공학의 차이점생물공학은 주로 생화학 반응을 이용, 화학공학은 주로 화학 반응을 이용. 생물공학은 주로 생물체 ... 이 개발, 급속한 발전이 계속되고 있음. 식물세포 배양 기술의 응용 범위 천연산물로서의 의약품, 식품(향료, 착색료 등), 농약, 특수화학약품 중의 유용물질 생산에 de novo ... 1. 개념과 응용미생물, 동물 및 식물의 배양, 또는 이들이 생산하는 효소 등을 이용해 Substrate 를 분해 또는 합성하여 유용한 물질을 창출해내는 기술로서 기본적으로 생

리포트 | 89페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.04.21

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[경영]윤리경영 도입사례 - 주식회사 풀무원

한 신소재 개발과 화학 첨가물 없이 식품의 맛과 영양을 살리는 연구 및 환경 지향적 제품의 개발, 전통 식품의 과학화(科學化)를 위한 신기술 개발 등 다양한 연구 개발을 시도하고 있 ... 제조에 원칙이 있다. ① 신선하고 안전한 원료를 사용한다. ② 맛, 향, 색의 증진과 보존 기간의 연장을 목적으로 한 ‘화학적 첨가물’은 사용하지 않는다. ③ 식품이 본래 가지 ... 한 풀무원은 1984년 5월 풀무원식품(주)로 법인화하여 1995년 상장되어 현재에 이르기까지 20여 년 동안 두부와 콩나물로 대표되는 기업이다. 풀무원은「내 가족이 안심하고 먹

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.30

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다른 나라의 불량식품 사례. 대처 방안

다른 나라의 불량식품 사례. 대처 방안. 안전한 식생활 자료◆ Pecan 식품사고 (미국산 호두)Elsie M. Jackson v. Nestle-Beich., Inc. (No ... -Beich의 주장 (→는 법원의 판결)ⅰ) 천연이물질 혼입의 법이론지금까지 식품에 대해서의 보증책임 인정에 관해서는 상품성(이물질 혼입, 독성 등)의 기준이 있었지만 천연이물질 혼입 ... 의 기준은 없었음.→ 천연이물질 혼입에 대해 보증책임을 인정. 엄격책임의 결함판정 기준인 소비자기대기준을 식품의 보증책임 인정의 기준으로서 효과적으로 확립하고 있음에도 Nestle

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.19

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유산균에 대하여...

1. 유산균(lactic acid bacteria)이란- 자연계에 널리 존재하며 탄수화물을 혐기적으로 이용하여 유산을 생산하는 미생물이다. 유산균은 직접 혹은 간접적으로 식품 ... 에 첨가되어 이들의 대사산물인 유산에 의하여 식품의 저장성을 향상시키며, 식품의 향미와 조직을 개선한다. 발효식품을 통하여 섭취된 유산균은 장내로 유입된 후 장내 상피세포에 착생 ... 하고 유제품, 육제품, 침채류 및 각종 젓갈류의 가공에 유용한 보조 수단 뿐만 아니라 생균제(probiotics)로도 이용되고 있다.2. 유산균의 특성유산균이 여러 부패성 미생물 및

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.13

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당뇨병

있다.3)기타?장질환, 내분비질환, 특정한 약물, 화학물질, 인슐린 혹은 인슐린 수용체 이상, 유전적 증후군에 의해 2차적으로 당뇨병이 유발되는 경우가 있다. 또 임신성 당뇨병 ... 병을 예방하기 위한 일차적인 방법은 가능한 정상체중을 유 지하는 것이다. 정상체중을 유지하기 위해서는 학령기에 식품 영양군에 기초한 정상적 식이습관을 유도하고 정제설탕과 포화지방산 ... 대상자)?제1형 당뇨병 환자는 보통 이러한 기본 증상과 대사성 산증 같은 급성 합병증이 이미 발 생되기도 한다.?제2형 당뇨병 환자는 기본 증상이 나타나지만 보통 나이가 많

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.15

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[쥐해부] 실험동물의 정의, 재료및기구, 장-단점

. 그러나 실험동물을 화학물질과 같은 시약으로만 생각할 때 우리는 많은 갈등을 겪게 된다. 즉, 실험동물을 이용한 동물실험의 우리 나라 현실을 살펴보면 그것이 불완전한 계획 하에서 실험 ... 실험장 사진을 발췌해 온 것이다.옆의 cage는 영양학 실험 교제 (P.143)에 나온 사육 cage와 동일한 것이다.용인대학교 식품 영양학과 에서는 옆의 사진과는 조금 다른 c ... -7.5m되는 긴 관상기관으로서, 위에서 넘어온 미즙에 간에서 생 산된 담즙 bile juice과 이자에서 분비된 이자액 pancreatic juice이 첨가되어 소 화되며, 연동

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.12

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[화학]어류를 이용한 화학물질의 특성 실험 계획서

의 신규물질이나 의약품, 식품첨가물 등이 시판되거나 수입되고 있다. 선진국에서는 새로 화학물질을 제조 또는 수입하는 경우에는 반드시 사전에 분해성, 축적성, 만성독성에 대한 심사 ... 를 한다. 즉, 기술의 사전평가(technology assessment)를 받고 있는 것이다. 화학물질 중에서도 식품첨가물, 농약, 비료, 사료, 의약품에 대해서는 따로 각각의 법률 ... 시험생체내대사시험의존성시험allergy성 시험1회투여, 치사량등3개월정도 체중, 일반증상, 사망률장기 혈액학적, 생화학적, 병리학적 검사번식영향태아기관형성에 대한 영향발암성미생물

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.15

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의료기사 국가고시대비자료 공중보건 요약본

의 유기물이 미생물에 의해서 산화되는데 필요한 생화학적 산소 요구량 ↑(용존산소량 ↓), 공공수역 오염지표측정방법 - 20℃에서 5일간 용존산소 소실량 ★★★- COD : 화학물질 ... 로 나누어 조사 ★★★5) 임상역학 (작전역학) - 환자를 대상으로 조사4. 역학의 4대 현상(발생과 분포양상) - 물리화학적 현상은 아님1) 생물학적 현상 - 연령, 성별, 인종 ... 과의 교반작용 (8800C~20,000C)- 감마선 멸균법 : 60Co, 137Cs기타 : 여과법, 무균조작법, 희석법화학적 소독 - 석탄산 : ３％(실험대, 용기, 오물),석탄산계수

시험자료 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.22

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[인문]발효산업

년 미국의 Beadle나 Tatum에 의한 Neurospora의 영양요구성 변이주를 이용한 유전생화학이 탄생한 이래 미생물도 유전학연구의 좋은 재료로 이용되고 있다. 그 후 ... Watson, Crick 등에 의해서 유전자의 본체인 DNA의 이중나선구조가 제창되고, 이것을 계기로 미생물이나 바이러스를 이용한 유전생화학, 분자생물학도 비약적인 발전을 하게 되 ... 의 목적2005년 전주 국제 발효 식품 엑스포의 자원 봉사 활동을 하게 된 것은 발효에 대한 새로운 생각을 가지게 된 계기가 되었다.국민들의 모습은 국제라는 말이 무색할 정도로 업체

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.03

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발암물질이 들어있는 담배는 왜 국가에서 합법적으로 판매 되는가

물질로 수천 종의 독성화학 물질이 이 속에 들어 있다. 타르는 담배연기를 통하여 폐로 들어가 혈액에 스며들어 우리 몸의 모든 세포, 모든 장기에 피해를 주기도 하고, 잇몸, 기관지 ... 연일 이들이 흡연만 안 했던들 폐암에는 걸리지 않았을 것이라는 사실이다.1998년 의과대학생의 필독서인 내과학 교과서(1998년판)에는 흡연은 폐암의 원인이며, 비흡연자에 비해 ... 적으란이 있는 ‘글리시돌 지방산 에스테르’가 생성될 수 있어 유통·판매를 금지하고해당 업체에는 자진 회수토록 조치)③ 파키스탄에서 수입한 카레가루 '샨 커리파우더믹스'에서 식품

리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.07.25

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계면활성제 용어정리

(acid amide) - 암모니아 NH3의 수소원자를 아실기 RCO로 치환한 구조를 가진 화합물생물 계면활성제(biosurfactant) - 생화학적 활성기를 갖고 양친매성이 있는 생체 ... 에서 수소원자 하나가 히드록시기(-OH)로 치환된 화합물고기능성(high performance) -기존 계면활성제의 화학구조적인 변형으로 계면성이 현격하게 향상되어 소량으로도 우수 ... 로 식품유화제 사용 됨.당지질(glycolipid) - 복합지질의 일종으로 지질이 당류와 결합된 것대전방지제(antistatic agent) - 정전기 방생을 발생시키기 위해 전도

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.14

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생애주기영양학-노인성질환

형태로 섭취한다.- 과일주스 보다는 생과일 형태로 섭취한다.- 곤약처럼 저열량이며 섬유소가 많은 식품을 선택한다.- 국은 채소국으로, 육류 조리시에도 야채를 많이 사용한다.*우리 ... 를 제한해야 한다.< 염분이 다량 함유되어 있어 염분제한시 가급적 피해야 할 식품 >- 김치류, 젓갈류, 장아찌 등의 염장식품- 화학조미료, 베이킹파우더가 많이 들어간 음식- 치즈 ... 가 많은 야채류의 음식 섭취를 많이 한다.< 섬유소 섭취량을 늘리는 방법 >- 흰밥보다는 잡곡밥(콩, 보리, 조 등), 흰빵보다는 통밀빵이나 보리빵을 선택한다.- 야채는 주로 생야채

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.31

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인간의 활동 분야에 대한 지속 가능성

가 있다. 또한 작물의 종류에 따라 잡초의 종류가 달라지므로 잡초 발생을 억제시키고 목초를 심어 토양의 침식이 방지된다.셋째로, 친환경 농법은 화학비료, 유기합성농약(농약, 생장조절제 ... , 제초제), 가축사료첨가제 등 일체의 합성화학물질을 사용하지 않고 유기물과 자연광석미생물(우렁이,오리,참게 등) 등 자연적인 자재만을 사용하는 농법이다. 이것은 흙과 물 생태 ... 기 시작했다. 바로 '공해'였다. 공해로 인해 가장 먼저 문제가 되었던 것은 이따이이따이 병 같은 질병이었다. 그 다음이 공기, 물, 식품 등의 오염문제였다. 그 다음에는 최근에 훨씬

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.01

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환경 관련 용어

이 죽어 생태계를 파괴하며, 유독남조류가 독소를 생산할 경우에는 동물 피해가 일어난다. 예방을 위해서 영양염류를 제거해야 한다.농약잔류독성잔류 농약이 식품에 허용되는 기준. 적정 ... 한 농약 사용에 근거한 최고 잔류량과 독물학적으로 보아서 식품에 잔류하는 것이 허용되는 약제의 최고농도, 즉 허용한계를 비교하여 작은 쪽의 값을 근거로 식품의 규격기준이 설정 ... 된다. 식품의 생채무게에 대한 1백만분의 1로 나타낸다.다대기 대순환지구를 감싸고 흐르는 대기의 순환 운동. 대순환의 형성과정은 복잡다단하다. 우선 일사에 의한 지구의 가열은 적도

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.01

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농심 공장을 견학한 후 작성한 레포트

하였다. 1998년 12월에는 정보통신부 주최의 98 기업정보화 30대 우수업체로 선정되었으며, 1999년 인터넷 홈페이지를 개설하였다.2000년 1월 한국 식품업계 최초로 IQ-NET상 ... 을 수상하였고, 5월에는 일본 냉동식품기업인 가토기치[加ト吉]와 업무 제휴를 하였다. 2001년 7월 한국경제신문 주주중시경영 우수기업으로 선정되었다. 2003년 7월 사업영역 ... ·판매하는데, 주요 제품은 라면(봉지면·용기면), 스낵(소맥스낵·콘스낵·생감자스낵·쌀과자), 음료(카프리썬·제주삼다수), 햅쌀밥, 특수상품(츄파춥스·켈로그), 기타상품(찌개양념) 등이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.31

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