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식품공학 대학원 통계학소논문 탄소나노소재 식품화학 화학적 식중독 유산균배양실험 유산균 활성 식품기사 영양사시험

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"식품생화학" 검색결과 6,221-6,240 / 10,004건

15차 자기소개서

중이며 장차 21 세기를 대표할 화학자가 되는 것이 꿈이라고 합니다 . 막내 여동생은 XXX 여자대학교 식품영양학과에 재학 중이며 꿈은 대한민국 모든 사람을 건강하게 만드는 것이 ... 의 소임에 책임을 다 하여 귀사에 부끄럽지 않은 인재가 될 것입니다 . 특히 오늘을 내 남은 생의 첫 번째 날이라고 (Today is the first day of the rest

자기소개서 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.06

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환경문제와 대기오염의 역사

환경이라고 크게 정의할 수 있다. 오염되는 대상물질에 따라 대기오염, 수질오염, 토양오염, 식품오염 등을 들 수 있다.산업혁명 이후1. 인구폭발2. 고도산업의 부산물3. 한정 ... 된 토지즉, 지구상의 인구가 계 속 증가되면 식량 부족 과 석 유, 석탄 등의 화석 연료 고갈과 그로 인한 환경 오 염의 문제가 생 기게 된다 ... 을 분석한 보고서.1. 인 구 문 제2. 공 업 생 산3. 식량의 수요4. 자원의 사용5. 오 염인구는 계속해서 증가하는데 반해 식량 산출량은 인구증가율을 따라잡지 못한다.자본재

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.30

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단체급식소에서 최근 식중독 현황을 급식소 또는 지역단위를 선택하여 조사하고, 작업공정의 구매, 검수, 전처리, 조리, 배식 단계별 식중독의 대처방안을 제시하시오.

에는 생식품의 사용은 삼가고, 안정성 확보를 위한 조리온도와 조리시간 을 설정하여 준수한다.② 식품재료를 씻을 때는 마지막에 흐르는 물을 사용하는 것이 좋다.③ 식품은 될 수 있 ... 이나 그 독소 또는 유독. 유해한 화학물질 및 동식물의 취급에 의해 일어나는 것으로, 급성의 위장염 증상을 주로 하여 건강장애를 일으키게 된다.[표1. 식중독의 분류]종 류구 분원 ... 상 식중독(부패 amine 에 의한 것)proteus 균 등에 의한 부패 생성물화학성 식중독(유독, 유해화학물질에 의한 것)Methanol, 유기염소화합물, 유기물 소화합물 등

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.04

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단백질 양적 섭취 변화에 따른 쥐의 변화

/최경순 윤미은 공저/ 태학원 영양생화학 실험 / 이양자 외 4인/ 신광출판사 식품영양실험핸드북 영양편/ 식품영양과학회/ 효일 계란 섭취수준이 흰쥐 혈청의 지질, 단백질, 칼슘 농도

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.15

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심혈관계질환식이요법

이 오르게 되어 심장에 부담을 주게 되므로 건강한 성인의 경우 하루 식염 섭취를 10g 이하로 권장하며, 질환의 정도에 따라 제한이 필요하다.*염분이 많은 식품소금 및 장류, 화학 ... 관리1) 식이 관리 교육의 목표(1) 심장질환을 가지고 있는 환자에게 일반적인 식사 원칙을 교육한다.(2) 특정 식품에 대해서는 식이 원칙에 따라 섭취할 수 있는 방법을 제시 ... 한다.(3) 심장 질환을 가지고 있는 환자에게 일반적으로 허용되는 식품과 제한되는 식품을 구분하여 준다.2. 식사원칙1) 정상체중을 유지한다.(1) 총 섭취량을 제한한다.(2) 식사

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.26

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[미생물학]미생물에 분해되는 Biopolymer(생체고분자)

. biopolymer의 개발분야①광생분해성 고분자 개발일본 공업기술원 생명공학 공업기술연구소의 常盤 생태화학 연구실장 등은 태양광과 미생물의 작용으로 분해되는 광생분해성의 고분자 재료 ... 를 개발했다. 분해하는 데에 시간이 드는 생분해성 플라스틱과 재료가 부서지기 쉬운 광분해성 플라스틱의 각 결점을 보완하는 성질이 있어 분해가 완전하게 된다. 식품의 용기나 농업용 ... 고 있다. 구조와 물리적 특성이 아주 다양하기 때문에 미생물 다당류는 식품, 의약, 기타 다른 산업에 응용범위가 아주 넓다.예를 들면 유화제, 안정제, 접합제, 응고제, 응결제, 윤활

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.05.06 | 수정일 2014.10.01

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DNA 이중나선구조 발견에 대한 과학적 가치

) 유전자치료 실시8) 최초의 유전자조작 식품 승인9) 생명공학 기술의 개발10) 생명공학 기술의 앞으로의 전망결론-서론-1. DNA 이중나선구조 란?핵 속 염색체(chromosome ... 하던 스위스 화학자 요한 프리드리히 미셰르가 병원에서 사용한 붕대에 묻은 고름의 백혈구 세포에서 핵을 뽑아냈고, 핵에서 인 함량이 높고 산성을 띤 분자를 분리해냈다. 그는 이것 ... 았다.이 문제를 푸는 실마리는 오스트리아 출신의 미국 화학자 어윈 샤가프가 내놓았다. 그는 DNA의 염기를 정량적으로 분석하여 아데닌과 티민, 구아닌과 시토신이 각각 1:1의 몰

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.18

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정신간호실습 선행

시험 앞둔 입시생이 자신이 떨어지는 장면을 생각하지 않으려고 덮어 두는 것억압의식적으로 용납할 수 없거나 불유쾌한 경험이나 감정 등을 무의식적으로 강력히 몰아내게 하는 기제- 죄책감 ... 주의해야 할 식품항정신병 약물 부작용과 간호중재진정작용 취침시간에 약물 투여, 알코올과 다른 진정제 피하도록, 졸음이 수주 이상 계속 되면의사와 상의, 약물을 복용하는 동안 위험 ... 등으로 뇌의 화학적 불균형과 관련이있으며 항 정신병 약물에 반응하는 경향이 있음음성증상 보통 만성 정신분열병 대상자들에게서 주로 보이는 것으로 무논리증, 무의욕증, 감정적 둔마

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.16

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신체조성에 대한 해설

하고 있다.생명의 본체가 되는 모든 생화학적 반응은 세포내액에서 일어난다.★세포외액(extracellular fluid ; 체액 중 세포외공간에 분포되어 있는 액체.세포 내애서 생성 ... 습니다.◆ 필요량 및 급원성장기, 임신기, 수유기에는 식사중의 칼슘과 인의 비율이 1.5:1이 이상적입니다. 인은 식품중에 널리 분포되어 있는데 우유와 유제품은 칼슘에서와 같이 인 ... 은 육체적 활동이나 기온에 의해서 좌우되는데 높은 기온에서는 상당량이 땀으로 손실됩니다. 나트륨은 식품, 특히 동물성 식품에 다양하게 존재합니다. 육류, 생선, 닭고기, 유제품

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.22

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[생화학]Ascorbic Acid saturation test

쉽게 파괴된다. 또한 산소가 존재할 때 가열하면 분해속도는 온도에 비례하게 빨라진다.? Ascorbic acid 생화학적 기능중요기능기타기능콜라겐합성(프롤린과 리신의 수산화 반응 ... , 사람, 기니 피그, 원숭이, 조류, 박쥐, 생선류 등과 같이 굴로노락 톤 산화효소가 없는 동물은 비타민 C를 자체 생성하지 못하 므로 식품을 통해 공급받아야 한다.하루 섭취량 ... 이 식 도암, 구강암, 위암, 심장병, 결막염을 예방하는데 효과적인 것으로 추정되어 왔지만 이런 효과에 대해서는 아직도 연구 중이다.3. 철흡수: 식물성 식품에 함유되어 있는 비헴철

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.27

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[간호학]내과케이스 심근경색(MI)

.0-97.0%O₂ Content21.216.0-23.0ml/dlnCa＂(normalized)1.00mmol/lAnion GAP18.8(3) 생화학검사/응급생화학검사 [검체 ... 된 음식을 드실 것을 권유 했다. 식물에 함유 된 철분보다 동물성 식품에 함유된 철분이 흡수율 이 높지만 고지방식이는 심근경색에 제한하는 것이 좋으므로 시금치나 닭고기 등의 살코기

리포트 | 33페이지 | 3,200원 | 등록일 2010.03.23

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GMO란 무엇인가

과 옥수수 식탁에서 GMO 식품이 차지하는 비중은 약 60∼70% 정도로 추정되고 있으며, 이미 거의 모든 생식품과 가공식품들이 자유롭게 전세계적으로 유통되고 있는 현실에서 이러한 수치 ... 면 유전자조작농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자조작식품이라고 한다.유전자조작에 의하여 삽입된 새로운 유전자가 항상 이론대로 그 성질이 나타나는 것은 아니다. 이론이 실제 ... 적우리식탁에 오르는 GMO1994년 칼진社의 무르지 않는 토마토(Flavr Savr)가 최초로 미국 식품의약청(FDA)의 승인을 얻어 시판된 이후, 1996년부터 몬산토社의 유전자

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.09

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[마케팅전략A+] (주)농심 기업소개와 내부환경,외부환경분석 및 라면 산업수명주기분석 통한 향후 농심 경영전략 제안

사발면, 튀김우동큰사발면 생생면 : 생생김치우동, 생생우동, 생생짬뽕 냉동면 : 농심가락어묵우동, 농심가락김치우동기업소개매출액 : 1조 3천억원(전년대비 13.6% 증가) 매출총이익 ... 보다 증가한 11%, 18% 예상 - 라면만으로는 성장이 한계에 부딪칠 수밖에 없다는 위기감에 따라 건강 기능식품 제조, 가공 및 매매를 사업목적으로 추가 ⇒새로운 기업의 경우 진출 ... ♣⑤ 대체 상품의 존재 여부 - 햄버거 등의 패스트푸드, 스프, 죽, 삼각 김밥 등라면의 특징 ① 인스턴트 식품으로 가 값 싸고 사용 편리함 ② 저장성이 좋고 비상식품으로 적당 ③ 건조

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.17

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genetically modified food 유전자변형식품

of food products has many benefits. 유전자조작 식품의 옹호자들은 식품생산품의 생명공학이 여러 가지 유익함을 준다고 주장한다. It speeds up ... Genetically Modified Food (유전자 조작 식품)Active skills for reading -book 4-"what's for dinner?" It used ... revolves around one phrase: genetic modification.식품논쟁의 핵심은 한가지로 논의된다 : 유전자조작There are two groups with s

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.24

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제과제빵 용어정리

는 현상.산화방지제- 식품이 산에 의해 변질되지 않도록 그 식품에 첨가하는 것.- 식품은 미생물뿐만 아니라, 공기 중의 산소에 의해서도 변질됨.- 중합, 산화, 분해와 같은 화학 ... [ ㄱ ]가나슈 - 초코렛과 생크림을 이용해 만든 초코렛 크림가당연유 - 우유의 수분을 줄여 만든 제품. 포도당을 40 ~45%를 첨가 세균 번식을 억제한 제품가당중종법 - 빵 ... 하는 중요한 역할을 한다.건조발효 - 2차 발효 시 습도를 낮추어 발효시키는 것(바게뜨,페스츄리등)건조효모 - (드라이 이스트,dry yeast) 생이스트를 가루로 만들어 저온에서 건조

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.18 | 수정일 2021.11.26

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농협쇼핑(NH쇼핑)의 성공요인 분석

에 따라 선택함.하지만 가장 큰 원인은 위험사회(risk society)의 도래-> 농식품의 생화학성에 대해 소비자들의 불안감이 높아지며 단순히 저렴한 가격의 상품을 원하기 ... Ⅰ. 농수산물 분야 (NH 쇼핑)기업소개* 농협중앙회에서 운영하는 농수산물 대표 인터넷 쇼핑몰* 농산물, 특산물, 축산물, 수산물 및 가공식품까지 배송하고 있음기업선정이유* 기존 ... 중심의 농식품 물류망 -> 소매중심원인 2. 유통시장의 부분적 개방과 함께 까르푸, 월마트 등 대형업체의 등장 대형할인점의 층가 추이자료 : 한국체인스토어협회, 2005 유통연감

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.27

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미래의 식품 생물 산업

백, 저탄수화물 옥수수 개발미국 UC 리버사이드의 생화학 교수인 Daniel Gallie는 성공적으로 옥수수의 단백질 함량을 두 배로 늘려, 옥수수의 가치를 높이는 연구에 성공 ... 미래의 식품 생물 산업1.식품 생물 산업-일명 바이오 식품으로 불리는 것으로 21세기 식량난에 대처하고자 미생물이 가진 능력을 이용하여 새로운 물질을 합성하거나 식품의 맛과 질 ... 이 개발되었다. 화학적으로 합성한 아미노 페니실린 산에 미생물을 배양하여 각종 아미노산을 만들어내기도 하며 유전학적 방법으로 얻어낸 효모로 사료용 단백질 생산에 성공하였다. 유전자

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.07

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[아동간호학] 아동 질환의 이론적 고찰 & 특수질환아 고찰

에 건강력과 신체검진이 필요하다. 전혈구검사(CBC), 간기능, 신장기능, 생화학적 혈액검사를 수행한다. 신경아세포종이 부신에서 발생된 경우 부신호르몬과 카테콜라민 생성이 자극 ... 으로는 아메바(Entamoeba histolytica), 박테리아, 항생제로 인한 반응, 효소결핍, 식품알러지, 독물 섭취(ingestion of toxins), 기생충, 바이러스를 꼽 ... 되어 소변에서 vanillymandelic acid(VMA)와 hemovanillic acid(HVA, 카테콜라민의 파괴산물)를 상승시킨다. 화학요법이 시작되면 이러한 소견은 소변

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.13

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강원대 주왕기 교수님 인간과 건강 중간고사 전 까지 레포트

거리는 심장병, 암, 교통사고, 약물남용과 같은 것이었으며 앞으로도 이슈거리이다. 그러나 앞으로의 세대에게는 기아, 인구증가, 핵무기와 생화학무기를 이용한 테러의 위협 등이 이슈가 될 것이 ... 다. 최근 대학생들이 직면한 관련 이슈로는 성건강, 약물남용, 정신건강, 영양, 건강 의료 서비스이다. 예방이 가능하며 충분히 대처 할 수 있는 것들이다. 자신의 행동은 스스로 ... 20년간 약물 중독자를 위한 중재 및 치료에 대한 사회적 관심이 높아졌다. 입원 또는 외래치료, 가족 상담 및 장기간 사후 상담 등이 제공된다.7-3. 약물 용어약물은 ‘화학적 혹은

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.20

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단체급식소에서 최근 식중독 현황을 급식소 또는 지역단위를 선택하여 조사하고, 작업공정의 구매, 검수, 전처리, 조리, 배식 단계별 식중독의 대처방안을 제시하시오.

. 본론1. 식중독의 정의2. 식중독의 분류1) 화학성 식중독2) 자연성 식중독3) 세균성 식중독(1) 식중독 세균(2) 작용의 분류3. 식중독 증상4. 병인물질별 발생현황1 ... 의 차이(2) 살모넬라의 특징(3) 살모넬라식중독의 원인식품(4) 살모넬라식중독의 증상(5) 살모넬라식중독의 예방3) 포도상구균 식중독(1) 포도상구균의 성상(2) 포도상구균식중독 ... 원인식품(3) 포도상구균식중독의 예방대책4) 병원성대장균 식중독(1) 병원성대장균의 종류(2) 병원성대장균이란(3) 병원성대장균의 역학(4) 병원성대장균의 원인 식품 및 증상(5

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.10.16

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