"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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"식품생화학" 검색결과 6,241-6,260 / 10,004건

근경류 생약 유래의 주요 의약품의 성질

이 지상경과는 약간 다르다. 저장물질로는 전분, 이눌린 등을 비롯하여 약으로 이용되는 여러 가지 화학 성분들이 있다. 중심주는 식물의 분류군에 따라 원시적인 중심주에서부터 고등한 중심주 ... 성분이다. 각종 식품의 황색 착색제로 이용되기도 한다.중국 약초서의 고전 이시진의 "본초강목"에 울금과 관련이 있는 "울금(鬱金)"과 "강황(姜黃)" 2가지에 대한 기록이 있 ... 를 . Aconiti Tuber)-미나리아재비과에 속하는 바꽃의 덩이뿌리.-오두(烏頭)라고도 한다. 그대로 말린 것을 생부자(生附子), 소금물에 담갔다가 석회가루를 뿌려서 말린 것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.30

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(식품미생물학)핵산의 구조를 자세히 설명하시오o0.

DNA의 구조와 RNA의 구조의 차이점4학년 / A형 식품미생물 가정학과Ⅰ. 서 론DNA라는 물질이 인류에게 처음 알려진 것은 스위스의 미에셔(Friedrich Miescher ... 와 같은 유전자수를 갖게 되며, 유전자의 우열에 따라 유전형질이 나타난다고 생각했다(멘델의 제1법칙).(2) DNA 첫 발견1869년 독일의 화학자 프리드리히 미셔가 박테리아에 ... DNA 연구의 선구자인 뉴질랜드 출신의 모리스 윌킨스는 런던대학 킹스칼리지에서 바이러스와 핵산을 연구했다. 여성 물리화학자 로절린드 프랭클린(1920-1958)과 함게X선 사진을 찍

리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.09.16

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유전자 조작식물

유전자 조작식물유전자변형식품 (Geneticaly Modified Food) : 어떤 생물의 유전자 중 유용한 유전자를 다른 생물체에 삽입하여 새로운 품종을 만드는 유전자재조합 ... 기술을 이용하여 생산된 작물- 장점: ①영양성분강화, ②맛 성분 강화, ③수확량 증대, ④병충해에 강함→ 화학비료사용 감소1. 유전자재조합기술1) 종래의 품종개량(육종): 원 ... 은 시간 소요3) GM Foods의 개발배경인구의 폭증, 농지면적 한계, 비료와 농약의, 식품기호에 대한 욕구? 새로운 품종개량의 필요성 ? 유전자재조합기술예) 농약 내성 재조합

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.05

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해양심층수브랜드런칭전략

PREMIUM 생 수Contents시 장 분 석제 품 소 개경 쟁 사 분 석소 비 자 분 석STP 전 략4P 전 략시 장 분 석생수시장 성장률시장분석수질오염 악화건강 선호 의식 ... (%)Ref : 다이아몬드애드, 2004/06비싸더라도 건강 식품을 사먹는다건강식품을 애용한다음식은 맛보다 영양이 중요하다※ 건강 관련 식품 선호 증가생수 시장 환경생수시장의 변화 ... Water청정성숙성성미네랄 밸런스저온 안정성부영양성표층수 보다 상당히 온도가 낮으며, 계절과 관계없이 항상 일정한 수온 유지대장균 및 일반 세균이 거의 존재하지 않음. 화학물질

리포트 | 45페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.10

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역삼투를 이용한 막분리 결과레포트

화학공장 섬유공정 석유화학공장 전기화학공장 펄프 및 제지공장 식품공장 등에서 배출되는 폐수의 처리에 사용되고 있다.·에너지 소비가 적은 역삼투막을 이용해 무기물(Nacl)을 분리 ... 에는 생역전해서 왼쪽에서 오른쪽으로 물이 흐르게 된다. 일반적으로 그림에서와 같이 화학 포텐셜의 레벨 관계에 따라서 물이 흐른다. 삼투 현상 역삼투 현상 Reverse Osmosis

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.07

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[세포학] 생리활성물질

, tryptophan, collagen 생성에 관여② 환원력을 가져서 식품성분에 의한 산화방지, 맥주의 혼탁방지 목적에 사용③ 생산 방법 : Reichstein 방법D-glucose→ D-s ... Ni 촉매 하에서 접촉환원에 의해 D-sorbitol이 된다. 이것의 산화를 화학적으로 행하면 아세톤성 sorbose가 생산되어 수량이 반감하기 때문에 Acetobacter s ... marcescens 등이 있다.4) 엽산 (Pteroylglutamic acid)① Purine 과 Pyrimidine의 생합성에 관여② 비타민 B9 또는 비타민 M 이라고도 불린다

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.02

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대상주식회사의 아시아 경쟁전략

.- 1963년 연간 생산량 6톤 규모의 글루타민산(MSG:사탕수수의 원당과 당밀을 발효시 켜 제조한 것으로 일종의 가공식품소재로 식품 본래의 맛을 증진시키는 기능있음) 생 산 ... 은 국내 최고의 식품브랜드로 육성하여 고객에게 신뢰받는 기업으로 거듭나고자 합니다. 이와함께 정보기술?유통?광고?건설?중공업?석유화학 등은 사업분야에서도 차별화 되고 전문화 된 고부 ... 대상주식회사의아시아 경쟁전략1. 연구의 동기 및 목적…………………………………21-1. 현재 국내 최고의 종합식품회사로서 자리잡고 있는 대상(주)의 현재1-2. 연구의 동기 및

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.28

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<온라인 소매와 오프라인 소매의 시너지 창출 방안>

’ 시스템을 도입했다.‘e-현대백화점’은 생식품 등을 온라인으로 주문받아 배달해주는 ‘인터넷 슈퍼마켓’과 인터넷상의 ‘반포점 의류 상설 할인매장’을 열어 좋은 반응을 얻고 있 ... 하게 된다.특히 상품의 규격화나 바코드 부착이 불가능해 EDI적용이 어려웠던 1차 식품납품업체까지 확대 적용함으로써 전거래업체와 전자상거래를 시행할 수 있게 됐다.이마트가 전협력업체 ... 가 되는 잉여부품 판매는 딜러 에게 직접 공급하는 공급업자에게 더 큰 이익을 가져다 줄 것이며, 제품의 공급은 익스트라넷을 통해 하게 될 것이다.7. 화학(Chemicals

리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.12.04

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생물산업에서의 구연산 발효의 비중과 역할

REPORT생물산업에서의 구연산 발효의비중과 역할※구연산 발효유기산은 식품산업의 첨가물과 화학재료로서 널리 이용되고 있으며, 대부분의 유기산이 미생물의 발효에 의해 생산되고 있 ... 는 Aspergillus niger에서 생화학적 및 효소학적 특성이 가장 많이 연구되었다.Asoergillus niger의 포도당대사는 EMP와 HMP 경로가 관련되어 있는데 일반적인 ... 된 후 TCA회로의 중간산물로서 동물과 식물군에서도 무독성임이 확인되어 청량음료의 산미료, 잼, 젤리 제조시의 응고촉진제, 그리고 다른 식품 및 외약품산업에 발효구연산이 널리 이용

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.22

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기업의 사회적 책임

다. 이를 통해 대학생들은 어르신들에게 사랑과 인생의 지혜를 배우고, 어르신들은 모바일기기의 자유로운 사용법을 얻는 기회를 갖게 된다. 이러한 활동들은 SK텔레콤이 그냥 막연히 봉사 ... 법을 권장한다. 환경을 파괴하고 소비자의 건강을 위협할 수 있는 농약 및 화학비료의 사용을 최대한 억제하기 위해 사업 초기 때부터 유기농법을 적극 권장해 왔다. 두부제품이나 콩나물 ... 하는 소위 ‘규정을 넘어서’이다.자체적으로 소비자 경보를 발동해 “원인이 규명되기 전에는 타이레놀 제품을 복용하지 말라”고 홍보를 했던 것이다. 시카고 지역 제품을 수거하라는 식품

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.23

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다이옥신의 성질 및 영향

- 목 차 -I. 서론1. 주제 선정이유2. 다이옥신이란?3. 다이옥신의 종류와 물리화학적 성질II. 본론1. 다이옥신의 발생조건2. 다이옥신의 환경에서의 동태 및 분포3 ... 류의 인체에의 영향이 널리 사회적으로 다루어지기 시작- 지난 97년 4월에는 마산만의 어패류에서 규정치 보다 310만 배나 높은 다이옥신이 검출되어 문제로 부각된 독성화학물질이다.3 ... . 다이옥신의 종류와 물리화학적 성질①다이옥신의 종류다이옥신(Dioxin)이란 폴리클로리네이티드 다이벤조-파라-다이옥신(polychlorinated dibenzo -dioxin)을 말

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.16

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[효소][효소작용][효소 분류][효소 성질][효소 화학적 구성][효소 활성화 요인][효소 활용][고정화 효소]효소의 분류, 효소의 성질, 효소의 화학적 구성, 효소의 활성화 요인, 효소의 활용, 고정화 효소에 관한 분석

을 촉매하는 일련의 효소를 가용성이며, 활성을 갖는 형태로 추출하는데 성공한 것은 생화학 사상 획기적인 이정표가 되었다. 이 발견은 중요한 에너지대사 공급 경로를 촉매하는, 이 중요 ... 효소의 분류, 효소의 성질, 효소의 화학적 구성, 효소의 활성화 요인, 효소의 활용, 고정화 효소에 관한 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 효소의 분류1. 산화환원 효소 ... 의 성질1. 작용특이성2. 기질 특이성3. 입체특이성4. 군 특이성Ⅳ. 효소의 화학적 구성Ⅴ. 효소의 활성화 요인1. pH 효과2. 온도의 영향Ⅵ. 효소의 활용1. 산업적으로 사용

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.07.16

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자궁경부암 간호계획안

를 용이하게 치료할 수 있으며 치료 후 각 장기의 기능을 유지 시킬 수 있고 항암화학요법에서 나타나는 전신적 부작용을 피할 수 있다.◆ 단점방사선에 의한 정상조직의 심각한 부작용은 흔 ... , 우유 등)을 충분히 섭취하여야한다.- 열량을 높이기 위한 식품을 선택하고 조리법을 조정한다.- 식욕의 증진을 위하여 간단한 운동을 한다.3. 단백질 공급에 적절한 식품우유 한컵 ... 9g참치 한캔44g요쿠르트 한컵9g소고기 10그램25g아이스크림 한컵30g계란 1개6g치즈한장30g닭고기 1/2마리25g4. 칼로리 유지를 도와주는 식품- 방사선 치료를 받는 동안

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.26

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기능성 식품

기능성 식품의 종류와그 기능? 자기가 관심 있는 식품의 성분, 특수성분, 이용방법에 대하여 설명하라.브로콜리에 관하여Ⅰ. 브로콜리란 ?브로콜리는 지중해 지방 또는 소아시아 원산 ... 흥미로운 연구결과라고 평가하고 그렇다고 브로콜리가 만병통치약은 아니며 항암작용을 하는 식물성 화학물질은 이밖에도 많이 있을 것이라고 말했다. 탤러레이 박사와 함께 연구에 참여 ... 을 막아 주고 화상에도 효과가 있다.4. 꿀 : 한국에서도 오랜 옛날부터 벌꿀을 채집하여 귀한 약품 및 식품으로 사용하여 왔다.5. 죽염 : 대나무의 유효 성분과 천일염의 미네랄

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.27

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동물분야에 생명공학기술을 적용한 예

학문적인 성과를 동시에 달성함.* 기술의 특성 : 사료내에 "트랜스 포스(phytase)" 첨가시 온도, pH 반응산을 저해, 등의 기존의 파이타제에 비해 유리한 생화학적 특성 ... 락토페린을 대량 생산할 수 있는 형질전환 젖소 개발* 기술의 특성 : 인체에 유용한 고가의약품 및 식품첨가제를 젖소의 우유에서 대량생산할 수 있는 새로운 생산 시스템(Animal

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.13

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조리기능사 요점정리- 공중보건2

) 중간숙주: 기생충이 경유하는 여러 동물을 중간숙주대부분은 사람이 종말숙주① 중간숙주가 없는 것 : 선충류 (매개식품 - 채소)② 중간숙주가 하나인 것 : 무구조충?유구조충?선모충 ... 방법7-3 화학적 소독 방법1. 소독의 정의: 병원미생물을 죽이거나 약화시켜서 감염력을 없애는 조작◎참고사항살균(멸균) - 병원미생물뿐 아니라 모든 미생물을 사멸방부 - 미생물 ... ℃에서 30～60분간 가열⑩ 초고온순간살균법 : 130～140℃에서 2초간 살균우유살균법으로 가장 많이 사용완전멸균이 가능3. 화학적 소독1)소독약 구비조건① 살균력이 강할 것② 금속

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

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극한미생물의 칼럼과 기사를 보고, 극한미생물에 대하여

’(PCR)은 소설이 출판된 지 3년 뒤, 그 발명자 캐리 멀리스에게 노벨화학상을 선사했다. 흥미로운 것은 멀리스 역시 생화학으로 박사학위를 받은 뒤 소설을 쓰려고 잠시 연구 ... 의 극한 적응력 / 이한승과학칼럼» 이한승/신라대 바이오식품소재학과 교수소설 을 쓴 마이클 크라이튼은 하버드 의대를 졸업하고 매사추세츠공대(MIT)에서 글쓰기를 가르친 독특한 이력 ... Pyrodictium는 내열성 효소 protease, amylase, DNA polymerase, DNA 수식효소 등이 현재 산업적으로 이용되고 있으며(표 5 참조), 산업용 효소산업, 화학산업

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.14

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[수산]냉동 어류의 품질관리

지 아니할 것.⑥ Glazing : 투명하고 건조 및 유소를 방지할 수 있을 정도로 충분히 Glazing할 것.(두께 2m/m)⑦ 온도 : 제품의 중심온도가 -20℃이하일 것.⑧ 생 ... 할 것.(두께 2m/m)⑦ 온도 : 제품의 중심온도가 -20℃이하일 것.⑧ 생균수 : 시료 1gr중 105이하일 것.⑨ 위해물 : 인체에 해로운 물질을 함유하지 아니할 것.3 ... 의 중심온도가 -20℃이하일 것.⑧ 생균수 : 시료 1gr중 105이하일 것.⑨ 위해물 : 인체에 해로운 물질을 함유하지 아니할 것.2. 냉동어류의 품질판정법동결어를 사용할 때는 그

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.24

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독성실험

의 다양한 분류법분류기준독성물질의 종류물리적 상태가스상, 액상, 고상사용 목적농약, 용매, 의약품, 식품첨가물화학적 구조방향족, 지방족작용 메커니즘유도제, 해독제, 길항제독성의 세기 ... 다.(5) 산업배출 오염물질산업폐기물은 철강 공장의 슬러지를 포함하여 화학 공장, 광산 그리고 제지 공장에서 나오는 독성물질 등 매우 다양하게 구성되어 있다. 또한 식품 가공 공장 ... 되기 보다는 용액 상태로 존재하는 것으로 밝혀졌다.② 농약농약은 비록 전체 수질 오염에서 차지하는 비중이 작을지라도 사용하는데 있어 방심해서는 안 된다. 농약은 화학적인 특성과 사용

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.13

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phytochemical- 식물화학물질

은, 감자, 양파), 음료(차, 포도주), 식물의 줄기나 뿌리의 껍질, 화분 등에 널리 분포되어 있으며 이들 식품의 색과 향 에 중요한 영향을 주는 수용성의 화학물질이다. 또한 이 ... 에 의한 손실이 쉬운 식품을 주로 섭취- 노인- 치아가 나빠 생야채, 과일을 먹 기 어려운 경우- 빈혈, 만성설사- 신장, 간, 위장병 환자- 암 환자- 흡연자- 과로가 심한 경우2 ... 들 물질의 화학구조상 공통점은 페놀 화합물이라는 점이다.자연계에는 2가지 형태로 플라보노이드가 존재하는데 당류와 결합된 글리코시드(배당체) 형 태와 그렇지 않은 형태가 있다. 자연

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.13

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