"현대일본의양식요리"의 검색결과 입니다.

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한일 연중행사 이케바나 일본 문화와 나 HMR식품 음식과 세계문화 일본 음식 패스트푸드 종류 근현대속의한국 동아시아문화 푸드마케팅

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"현대일본의양식요리" 검색결과 601-620 / 824건

[인문] 이케바나 일본의 꽃꽃이

고 가장 체계적이며 영향력이 큰 이에모토제도)를 낳았다. 그런데 현대에 들어와서 이케바나는 종교적인 용도보다는 실용적인 성격이 짙어졌다. 오늘날 일본인들은 이케바나를 스스로 만들 ... 기도 한다. 신에게 제사를 지낼 때는 반드시 나무를 세워야 한다는 것은 일본 민속신앙의 일관된 특징이다. 신령이 강림하여 나무에 깃들인다는 관념이 있기 때문이다. 이 나무는 신의 요리 ... 의 3바나러·일 전쟁 후에는 일본에서 서양 꽃을 많이 재배하기 시작하였고, 생활양식도 변화함에 따라서 생활환경에 어울리는 이케바나가 요구되었다. 이때 서양꽃을 도입하여 색채가 풍부

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.08

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[음료공정]발명의 상세한 설명

의 제조방법에 관한 발명이다.다시마는 전통적인 해조식품으로서 대소사의 음식상에 국물요리나 고급요리의 조미료로 애용되어 왔다. 다시마와 관련된 음료의 제조방법에 관한 선행기술로서 한국 ... 의 생리활성에 대한 연구는 많이 이루어져 일본과 한국에서도 알긴산을 주재로 한 음료가 상품화되었고, 다시마를 갈아서 퓨레를 만들어 조미료나 약용으로 판매되고 있으나 음료로 상품화 ... 은 체내 신진대사를 촉진시키는 물질로서 음료로 개발한다면 현대인의 영양불균형이나 생리활성성분을 보충할 수 있어서 건강음료로서 기대가 모아진다.다시마에 들어 있는 주요성분으로서 알긴

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.31

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[경영경제]괌으로 떠나자~! 괌 여행 계획서

다.또한 제트스키와 파라세일링, 바나나 보트, 윈드서핑, 페달보트, 카누, 글래스 보트 등을즐길 수도 있다.□ 파세오 공원1944년, 일본을 탈환한 미국은 전쟁으로 파괴된 전쟁 ... 에는 일본의 프로야구팀인 요미우리 자이언츠의 스프링캠프로 유명한 파세오 구장뿐만이 아니라 미국의 보이스카우트 창립 40주년을 기념해 만든 축소판 자유의 여신상과 추장 키푸하의 동상 ... 다. 또한 화려한 타이거 가든이 99년 7월 오픈했다.세계 최고의 연예인들이 펼치는 노래와 춤의 뮤지컬과 함께 믿을 수 없는 마술의 경지를 직접 경험하며, 괌의 가장 현대식

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.03

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[사회과학]호텔의 역사

욕구충족을 시켜주는 것을 목적으로 하는 것으로 장소적인 기능이 주체였다. 따라서 객실과 식음료를 제공하고 그 대가를 받아 운영하는 곳으로 인식되었다.(2) 현대적 개념후가 산업사회 ... 한는 교통였다. 그의 서비스맨으로서 탁월한 재능은 서양요리사상 가장 위대한 조리사인 조르쥬 에스꼬피에와의 결합에서 이루어졌다. 두 사람은 유럽의 여러 고급호텔을 경영하였는데 1889년 ... 열도로 보일 것을 훈련받았고, 최초로 벨맨(Bell Man)과 객실전화기의 전신인 통보기가 사용되어 현대 발전의 효시가 되었다. 그후 20년이 채 못되어서 트레몬트는 개보수를 위

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.17

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[식생활]음식 문화의 변화와 나아가야할 방향

자들 사이에서 새로운 식 문화를 형성하고 있는 것이다. 이에 발맞추어 식품 업체들은 현대인들의 바쁜 생활, 여성들의 사회진출로 인한 요리의 어려움 등을 파악하고 주부들에게 여가시간 ... 햄버거, 양식 등 미국의 음식문화가 외식문화의 주류를 이루었다. 그러다 1997년 외환위기 이후 외식 문화에 대한 소비가 주춤했으나 2000년에 들어서면서 음식에 대한 소비가 다시 ... 면서, 더욱 인기를 끌고 있다. 소비자들은 이러한 프로그램에서 제공하는 정보를 이용해 직접 소개 된 음식점에 찾아가거나 요리법 등을 배워 실생활에 적용하기도 한다.MBC TV SBS TV

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.09

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도시락 마케팅 전략기획서

이나 얇은 나무판자 ·알루미늄판 등으로 휴대하기 편하게 상자처럼 만든 밥을 담는 그릇이나 거기에 반찬을 곁들인 밥.현대에 와서는 도시락 전문점이 들어서면서 상품도시락으로 판매되고 있 ... 음 빠르고 간편하게! 편리함과 속도를 쫓는 현대인들을 위한 생활밀착형 편의사업의 유망성 대두도시락?도시락?사회 문화적 환경 -주 5일제로 인한 여가에 대한 관심 고조 -독신자 증가 ... 실 밀집 지역에 위치 -TAKE OUT 전문점(배달 안됨) -저렴한 가격이 경쟁력 (최저 콩나물밥 970원~ 최고 7,000원, 평균 2~3천원대) -일본 최고 도시락업체 '혼

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.25

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[호텔]그랜드 하얏트 서울 호텔

, 5 개의 별실로 구성되며 일본 전문 주방 장이 준비하는 회석요리, 생선회, 초 밥, 철판구이등의 최고급 일식 요리를 선보인다.(3)Tenkai (덴카이)갈색톤의 인테리어가 아늑 ... 한 분위기를 더하는 가운데 직접 숯불에 구 운 다양한 꼬치요리와 사케를 즐길 수 있는 전통 일본식 꼬치 구이 전 문점 이다.(4)The Chinese Resaurant (山水)모던 ... 고급 요리가 조화를 이루는 전통 유럽식 레스토랑. 오픈 키친에서 준비되는 스테이크, 생선, 파스타 등의 최고급 요리는 물론, 와인셀러 에서는 600여종의 세계 각국 와인을 즐길 수

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.19

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[일본사] 일본요리

다. 현대의 일본요리의 원점이라 할 수 있기 때문에 이것을 이해할 필요가 있다고 하겠다.메뉴의 기본은 일즙삼채(一汁三菜), 이즙오채(二汁五菜), 삼즙칠채(三汁七菜)로 여기에 약간 ... ～1866)부터 이용되었으며, 혼센요리(本膳料理)를 약식으로 개선해서 이용하였다고 한다.가이세끼요리와 후꾸사요리의 중간식 양식을 갖추고 술과 식사를 중심으로 한 연회식 요리로서 현대 ... 고 우리에게 가깝게 느껴지는 일본의 요리와 식문화를 중심으로 이 글을 진행해 나가고자 한다.일본요리의 특색은 계절적인 요리를 매우 주요시하며, 요리의 맛은 담백함을 매우 중요

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.17

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[일본건축] 일본건축문화

기 시작하였다) 일본의 건축은 기후의 영향을 받기도 하였다. 일본의 여름은 대부분 길고, 매우 후덥지근한데 이러한 기후적 특성은 건축양식에 반영되었다.전통적인 가옥은 통풍이 잘 되 ... )에는 중국으로부터 불교가 전래되어 대륙양식의 불교사찰이 건축되었는데 이후로 불교건축은 일본의 건축양식과 혼합되어 영향을 미쳤다.나라 시대(奈良時代)(710∼794년)에는 ‘헤이조쿄 ... 지만,한국과 같은 온돌장치가 없는? 일본에서는 겨울나기에 있어 없어서는 안될필수 품목이 바로 코다쯔이다.코다쯔는 일본의 전통적인 난방기구로, 현대에는 전기를 이용해보온을 유지하는 작

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.03.29 | 수정일 2017.08.02

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문화적 관점에서 살펴본 스포츠

, 영화, 비디오, 스포츠 등이 주류를 이루고 있으며 우리가 입는 것, 듣는 것, 보는 것, 먹는 것, 타인과 자신을 비교하는 것 요리나 쇼핑 같은 일상적인 행위 등 모든 것 ... 적인 관점은 한 사회의 생활양식으로서 기술적인 측면, 사회적인 측면, 관념적인 측면을 모두 포함한 총괄적인 개념으로 문화 인류학이나 사회학에서는 정신적인 것이나 물질적인 것을 구분 ... 문화를 바라보는 시각을 말하며 교양, 학문, 지식 등을 포함하는 정신적 현상에만 국한하여 사용하는 입장이다. 과거에는 문화의 정의를 관념론적인 입장에서 파악했으나 현대사회

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.08

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[관광]경주 힐튼 호텔 부페 레스토랑

를 위한 최적의 장소인 동시에 편안한 퓨식처로서 아름다움과 신비로움을 겸비하고 있다.경주힐튼호텔은 초 현대식 시설, 최고수준의 서비스와 요리를 실현함으로써 폴키팅 아루스 포르투칼 ... 한 만남의 공간인 로비 라운지 ‘신라코트’ 세계각국의 요리가 준비된 뷔페식당 ‘레이크사이드’ 창밖의 일본식정원과 정통 일식 요리가 있는 힐튼내의 작은 일본 일식당 ‘겐지’ 정통적인 광동 ... 대통령, 강택민 중국수석, 호소가와 일본총리등 수차례에 걸친 국빈 방문과 대규모 국제 행사를 성공적으로 유치하여, 국내는 물론 해외에서도 명문 호텔로서 위치를 인정 받고 있다.개관일

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.08

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[호텔경영]서울프라자 호텔

을 대표하는 호텔.서울 프라자 호텔의 연혁1973. 한화와 일본 마루 베니 간에 호텔 사업을 위한 합작 1976. 10. 호텔 개관 1980. 4. 전경련에 프라자 연회장 중식 양식 ... 소개- 서울 시청 앞 교통의 중심지에 위치하여, 덕수궁의 한국적인 아름다움과 현대적인 도심의 멋스러움을 간직하고 있는 서울 프라자 호텔은, 특 1급 호텔로서, 한화그룹 계열사이 ... 수준의 One-stop service를 제공(3)고객 서비스 팀3.레스토랑 1)토파즈 (양식) -영업시간 점심 : 11:30 ~ 14:30 저녁 : 18:00 ~ 22:00 BAR

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.17 | 수정일 2020.01.19

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[외식]우리나라전통 음식의 세계화 방안

한국음식의 세계화 방안-가장 한국적인 것이 가장 세계적이다-1.서론음식 문화는 한 사회 또는 집단 구성원에 의하여 습득, 공유, 전달되는 음식의 양식이다. 어떤 식품을 어떤 방법 ... 가지 요소가 포함되어져 있으며, 각각의 요소마다 그 나라의 자연적 사회 경제적 조건과 그 민족의 특성이 내재되어 있다.인간의 모든 먹는 것 과 관련된 생활은 음식문화는 문화적 양식 ... 시키는 것은 우리의 문화적인 경쟁력을 높이고 우리를 세계에 알릴 수 있는 좋은 하나의 방법이 될 수 있을 것이다.중국이나 일본 음식은 이미 세계적으로 보편화되고 있으나 우리 음식은 아직

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.05

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(식생활) 한국인의 영양 및 건강 문제점과 이를 해결하기위한 방안

다.현재 한국인의 소득수준에 비해 외식비가 차지하는 비중이 일본보다 오히려 높아 식생활에서 과소비가 이루어지는 것으로 분석되어 이런 추세는 계속될 전망이다. 결국 식생활의 과소비 ... , 어묵볶음, 돈까스, 생선까스, 피자 등으로 나타나 전통요리의 섭취가 감소하고 있다.전통음식이 미래의 식문화에 중요한 역할을 담당할 주체인 젊은 주부나 대학생들에게 제대로 인식되어지 ... 는 영양상 문제점을 많이 안고 있다.최근 한국의 중산층 1,572명을 대상으로 한 식생활 양식 요인 분석 결과에 추출된 일곱 가지의 형태는 다음과 같다.1) 인스턴트식품과 김치, 조리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.22

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[일본문화] 일본요리의 요모조모

게 되는 것은 문화의 벽이라는 것이 얼마나 두껍고 높은 것인가 하는 점이다. 문화의 벽을 높이는 것으로는 우선 언어의 장벽이 있겠지만, 일본 사람들의 사고 방식과 행동 양식 또한 쉽 ... 들에게 무기를 쏟아 부으며 마냥 흡족해 했다. 10년 안에 일본에서 천황이 다시 권력을 잡았다.메이지 시대에는 현대적인 산업문화가 탄생했다. 서양의 패션이 크게 유행했고 식습관도 그랬 ... *기획의도*세계화로의 행보가 빨라짐에 따라 세계는 점점 한 울타리 안으로 모여들고 있다. 말 그대로 우리는 지구촌 시대에 살고 있는 것이다. 매년 우리나라를 찾는 일본인의 수

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.05

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신의물방울6권~10권

을 가졌다"고 자랑했다.이 와인은 보르도의 타지마할로 불리는 샤토의 동양적인 건축 양식으로도 유명세를 탔다.1998년 빈티지의 소비자가격은 35만원 정도.쇠고기 양고기 요리와 궁합 ... 던 크라랑스 딜롱이 포도원을 구입하고 양조장을 현대적인 시설로 바꾸기 위해 많은 자금을 투자하였다. 현재는 무시 공작부인인 손녀 장이 양조회사 사장이며, 그녀를 오랫동안 옆에서 보좌 ... 권같을 것이라 생각든다. 혹자는 이 가격대에서 이런 맛의 와인은 아깝다고 평하곤 하는데 그것도 맞는 말이라 생각이든다. 일본에서 천 엔 대의 와인이 우리나라에서는 3만원에 팔리

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.10

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[마케팅]빕스vips의 마케팅분석 및 전략방안제시

형태를 도입하여 외식사업의 다점포화를 전개하였다. 또한 1979년 ‘롯데리아’는 일본 롯데리아와 합작으로 현대적 의미의 본격적인 프랜차이즈 시스템을 도입하여 패스트푸드가 우리 식생활 ... 하는 패밀리레스토랑이다. '한국적인 양식요리', 우리의 입맛에 맞는 메뉴를 독창적으로 개발하여 어느 연령에도 잘 맞는 맛있는 요리를 선사한다.3) 델쿠치나델쿠치나는 “맛있는 주방”이 ... 도록 구성하였다. 보다 신선하고 위생적으로 엄선된 다양한 재료를 즉석에서 조리하여 요리 고유의 맛과 향을 즐길 수 있다.4) 시 젠브랜드시젠(Czen)은 '자연'을 의미하는 일본어

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.17

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[식품영양] 맛의 달인을 읽고

맛만 느낄 수 있다는 것을 알게 된 부분들이었다.두 번째로는 각 재료에 맞는 요리방법이다. 장어를 요리할 때는 현대식에 맞게 그냥 가스불로 굽지만 고유의 맛은 연기와 냄새를 느낄 ... 기 때문이라고 한다. 그래서 일본은 대대로 이어져 오는 음식점들이 많은 게 아닐까 하는 생각도 들었다.세 번째로는 음식은 각 지방에 맞는 지방색으로 요리한 것이 가장 좋다는 것이 ... 에서는 주로 일본 본토에서의 이야기를 다루는데 일본의 음식문화를 살펴보면 대체로 재료의 고유의 맛을 느끼게 하는 것과 해산물 중심요리을 발달, 맛 뿐만 아니라 시각적인 면을 중요시한다는 것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.21

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허브

님이 천지만물을 창조하실때 인간보다 먼저 땅에서 푸른싹이 나게 하고 낱알을 내려 풀과 씨있는 온갖 나무를 돋아나게 했으며 인간들이 들의 풀과 나무열매들을 따서 양식으로 삼으면서 그 ... 과 기하학적인 정원 양식이 생겨났으며, 이모두가 허브가 만들어낸 문화유산이다.근대의 허브는 후추를 비롯한 여러가지 스파이스를 찾아 대항해의 막이 오르면서 유럽 열강의 나라들이 동양 ... 을 지배하는 식민지 획득이로 변하고 뜻밖의 신대륙을 발견하는 신기원을 세우기도 한 것이다. 근대의 역사로 바로 스파이스의 역사라고 할 수 있다.마지막으로 현대의 허브는 20세기

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.17

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[한국과 일본]한국과 일본의 연중행사 비교

한국과 일본의 연중행사 비교Ⅰ. 연중행사란 무엇인가?한국과 일본에서는 계절의 변화와 맞추어 특정 행사가 매년 같은 시기에 같은 양식으로 반복된다. 이를 연중행사 또는 세시풍속이 ... 하기도 한다. 그 중에서 국민생활과 밀접한 관계에 있고 대중화 된 행사는 어떠한 것들이 있는지 조사해 보았다. 일본의 연중행사를 먼저 소개하고 한국의 연중행사를 후에 소개하였다.2 ... 게 되고 이것이 연중행사로써 굳어지게 된다. 일본의 연중행사 중에는 한국이나 중국에 기원을 둔 것이 적지 않으며 또한 불교·도교·유교·기독교 등 외래 종교의 영향도 많이 받

리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2006.06.20

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